池塘養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦疾病防控策略

張新明++王君政

，但最近幾年由于疾病的頻繁爆發(fā)，給南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)帶來了嚴(yán)重的影響，尤其以白斑病、對(duì)蝦早期死亡綜合癥等疾病帶來的經(jīng)濟(jì)損失更為突出。只有做好疾病的綜合防控，才能將疾病的發(fā)生幾率降至最低，從而保證養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收。眾所周知，疾病的發(fā)生是宿主、病原和環(huán)境相互作用的結(jié)果，作者從這三個(gè)方面來談一下疾病的綜合防控策略，以期為廣大養(yǎng)殖人員提供有益的參考。

1宿主的身體狀態(tài)

宿主也就是我們養(yǎng)殖的南美白對(duì)蝦，其身體狀態(tài)對(duì)抵御病害發(fā)生十分重要。大家都知道，對(duì)蝦屬于低等的養(yǎng)殖動(dòng)物，其免疫系統(tǒng)只有非特異性免疫，主要通過細(xì)胞吞噬和一些非特異性免疫因子如超氧化物歧化酶、溶菌酶、過氧化物酶等抑制和清除病原，維持對(duì)蝦健康的機(jī)體，因此通過提高南美白對(duì)蝦的免疫力就可以提高其抗病能力。具體到養(yǎng)殖過程中，要給南美白對(duì)蝦提供充足的營養(yǎng)，采用高品質(zhì)的餌料是非常必要的。一些免疫增強(qiáng)劑如寡糖、小肽、酵母細(xì)胞壁、維生素c等可以提高對(duì)蝦的免疫機(jī)能，在養(yǎng)殖過程中尤其是快速生長階段要適量添加，在蛻皮階段還要注意添加含鈣物質(zhì)。

2病原

病原要引發(fā)疾病與其毒力、數(shù)量和侵入途徑有關(guān)，尤其是對(duì)蝦生活的水環(huán)境中有許多條件致病菌，正常情況下數(shù)量不多，不足以引起生物發(fā)病。病原菌的侵入途徑主要是經(jīng)口感染和經(jīng)皮感染。在養(yǎng)殖過程中要控制病原數(shù)量可以采取向水中定期潑灑消毒劑、抗菌劑、中草藥等物質(zhì)加以防范，或者利用微生物的拮抗作用，使用微生態(tài)制劑并使其形成優(yōu)勢(shì)種群抑制病原微生物的生長，達(dá)到生物防控的目的。從感染途徑上來說，采取的主要防范措施是保證餌料的質(zhì)量，選擇質(zhì)量有保障的信譽(yù)度高的廠家的餌料；若在養(yǎng)殖過程中投喂冰鮮野雜魚，首先要經(jīng)過消毒處理，以防止其攜帶病原，這一點(diǎn)有些養(yǎng)殖人員容易忽略，或者認(rèn)為比較麻煩，不經(jīng)處理就直接投喂，給養(yǎng)殖帶來了潛在風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)楸r野雜魚中很可能攜帶一些細(xì)菌性或病毒性病原，對(duì)蝦在攝食野雜魚時(shí)就攝入了病原；在蝦苗運(yùn)輸和放苗過程中小心操作，避免因?yàn)閾p傷而給病原菌提供侵染的機(jī)會(huì)，另外還要注意工具和食場(chǎng)的消毒，防止交叉感染。

由于南美白對(duì)蝦發(fā)病多為綜合感染，出現(xiàn)的情況往往是體表有寄生蟲感染，同時(shí)伴隨著細(xì)菌性感染或病毒感染，因此在防控時(shí)不僅要?dú)⑾x，還要注意殺菌和控制病毒。

3環(huán)境

對(duì)蝦養(yǎng)殖過程中水環(huán)境的好壞直接決定著養(yǎng)殖的成敗。“養(yǎng)蝦先養(yǎng)水”是我們所熟知的，水環(huán)境的好壞主要是通過水質(zhì)指標(biāo)和水色來顯現(xiàn)的。投放蝦苗前首先要先培水，用無機(jī)肥或者有機(jī)肥進(jìn)行肥水，待良好的水色培養(yǎng)起來后再放苗，培不好水堅(jiān)決不放苗；養(yǎng)蝦過程中要維持好水生態(tài)系的穩(wěn)定性，良好的水色是至關(guān)重要的，在具體操作中要達(dá)到“肥、活、嫩、爽”的要求。另外，蝦池水不能過淺或者過深，應(yīng)保持在1.5 m左右，過淺水環(huán)境變化過大，容易引起倒藻，過深易形成溫躍層，對(duì)流后造成缺氧。養(yǎng)殖過程中要特別注意天氣的變化，經(jīng)常收聽收看天氣預(yù)報(bào)，大雨、悶熱、連續(xù)陰天等異常天氣及時(shí)做好防范措施。悶熱陰天氣壓低，浮游藻類光合作用弱，容易缺氧，應(yīng)及時(shí)做好應(yīng)對(duì)；高溫多雨的季節(jié)，雨后天晴溫度的突然變化容易引起倒藻，倒藻之后藻類分解產(chǎn)生毒素，同時(shí)大量耗氧，極易造成對(duì)蝦的大量死亡，相關(guān)處理措施是解毒和增氧，同時(shí)使用底改產(chǎn)品和微生態(tài)制劑改善底質(zhì)，在此過程中環(huán)境的變化對(duì)對(duì)蝦造成很大的應(yīng)激反應(yīng)，可以服用復(fù)合多維等產(chǎn)品抗應(yīng)激，同時(shí)使用免疫增強(qiáng)劑提高對(duì)蝦免疫能力。

由于對(duì)蝦主要在底部生活，底質(zhì)環(huán)境直接影響著其機(jī)體健康，養(yǎng)殖過程中的殘餌、糞便、死亡動(dòng)植物的殘?bào)w沉到底部引起底質(zhì)敗壞，應(yīng)注意定期投放微生態(tài)制劑和底改產(chǎn)品分解池底的有害物質(zhì)，給對(duì)蝦提供良好的生存環(huán)境。實(shí)際上，池底的主要有毒物質(zhì)如氨氮、亞硝酸鹽和硫化氫等物質(zhì)的積累，歸根到底還是溶解氧不足所導(dǎo)致的，保持充足的溶解氧可以有效避免底質(zhì)中有害物質(zhì)的積累，使對(duì)蝦在良好的環(huán)境中生長，這時(shí)候?qū)ξr不易生病，也就間接達(dá)到了疾病防控的目的，尤其是在高密度養(yǎng)殖的情況下更應(yīng)保證充足的溶解氧。

蝦池經(jīng)過一段時(shí)間的養(yǎng)殖要進(jìn)行池底曝曬，有條件的最好翻耕，將池底的有機(jī)質(zhì)和耗氧性因子全部分解掉，這也是疾病防控的重要一環(huán)。

清塘可以有效殺滅塘底和水體中的多數(shù)病原和敵害生物，減少疾病發(fā)生的幾率，清塘采用的方法有生石灰清塘、含氯消毒劑清塘和茶籽餅清塘，生石灰和含氯消毒劑主要是殺滅病原的，茶籽餅主要是清除野雜魚的，具體采用哪種方法，養(yǎng)殖人員根據(jù)生產(chǎn)需要和成本預(yù)算來決定。

綜上所述，疾病的發(fā)生是宿主、病原和環(huán)境相互作用的結(jié)果，環(huán)境惡劣條件下有害物質(zhì)積累導(dǎo)致宿主免疫力低下，病原大量繁殖時(shí)才會(huì)引發(fā)對(duì)蝦疾病的發(fā)生，因此只要保持良好的底質(zhì)和水質(zhì)環(huán)境，提高對(duì)蝦的免疫力，病原就難以大量繁殖起來，疾病就可以控制住，就可以不使用或少使用藥物，實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖，提高對(duì)蝦養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。