化學(xué)實(shí)驗(yàn)中如何培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力

王建新

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為主的學(xué)科，只有對(duì)物質(zhì)屬性及其所發(fā)生的現(xiàn)象看得清楚，感覺(jué)、知覺(jué)得清楚，也就是說(shuō)有較強(qiáng)的觀察能力，才能由感性認(rèn)識(shí)經(jīng)過(guò)思維加工，達(dá)到理性認(rèn)識(shí)。因此，對(duì)學(xué)生觀察能力的培養(yǎng)是非常重要的。在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，怎樣對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行觀察呢？筆者以為應(yīng)該做到以下幾點(diǎn)：

1.觀察儀器的構(gòu)造及實(shí)驗(yàn)裝置的連接次序。觀察實(shí)驗(yàn)裝置要遵循由整到散、由散到連、由里到外的原則。例如，觀察實(shí)驗(yàn)室制取氧氣的實(shí)驗(yàn)裝置：

（1）由整到散。先觀察裝置的全貌，而后觀察：用什么做反應(yīng)器——大試管;用什么做加熱器——酒精燈;用什么固定試管——鐵架臺(tái);用什么手機(jī)氣體——集氣瓶。

（2）由散到連。零散的儀器是怎樣連接起來(lái)的呢？大試管用鐵夾固定在鐵架臺(tái)上，酒精燈放在試管尾部藥品的正下方，它的外焰剛好給試管加熱，導(dǎo)氣管一端通過(guò)橡膠皮與大試管相連，另一端伸入集氣瓶。

（3）由里到外。鐵夾如何夾試管——鐵夾夾在距試管口約1/3處;試管夾角度如何——試管口稍向下傾斜;藥品在試管里如何放置——氯酸鉀和二氧化錳混勻后均勻地鋪在試管底部;集氣瓶?jī)?nèi)預(yù)先加水多少——加滿用玻璃片蓋住無(wú)氣泡。

2.要在明確觀察目的和觀察重點(diǎn)的基礎(chǔ)上仔細(xì)觀察反應(yīng)物和生成物的顏色、氣味、狀態(tài)、硬度、溶解性的變化。例如，氫氣還原氧化銅實(shí)驗(yàn)，要集中觀察反應(yīng)器內(nèi)物質(zhì)的變化，不要被實(shí)驗(yàn)桌上的啟普發(fā)生器吸引，要重點(diǎn)觀察大試管里的黑色氧化銅在慢慢變成紅色，試管口處出現(xiàn)小水滴。二氧化碳通入石灰水中，溶液先變渾濁后又逐漸變成無(wú)色透明。

3.要客觀準(zhǔn)確和全面地觀察伴隨化學(xué)變化產(chǎn)生的一些現(xiàn)象。如發(fā)熱、發(fā)光、沉淀的生成，放出的氣體，顏色的改變等。對(duì)于這些現(xiàn)象應(yīng)準(zhǔn)確、全面地觀察并做出記錄。例如，鋅跟稀硫酸反應(yīng)，不僅可以觀察到有氣泡產(chǎn)生，還能看到鋅在溶解，更要注意到反應(yīng)放熱（可用手摸摸正在放熱的試管，有熱的感覺(jué)）。又如，觀察鐵絲在氧氣中燃燒的實(shí)驗(yàn)，通過(guò)觀察應(yīng)描述出這樣的現(xiàn)象：“鐵絲能在氧氣里劇烈燃燒，火星四射，熔落下黑色固體并放出大量的熱?！边@樣的觀察是比較客觀而準(zhǔn)確的。如果還能說(shuō)出鐵絲燃燒時(shí)沒(méi)有火焰，硫酸、蠟燭在氧氣中燃燒時(shí)有火焰且火焰是不同的，那么這樣的觀察就是全面的了。

4.在觀察試驗(yàn)中要注意記錄根據(jù)儀器測(cè)定出的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和根據(jù)想象推測(cè)出來(lái)的結(jié)論。例如，在教學(xué)質(zhì)量守恒定律時(shí)所做的白磷在錐形瓶里燃燒實(shí)驗(yàn)，要準(zhǔn)確記錄反應(yīng)前各物質(zhì)的質(zhì)量總和以及反應(yīng)后各物質(zhì)的質(zhì)量總和，并通過(guò)分析得出結(jié)論：發(fā)生變化了的反應(yīng)是磷和氧氣生成了五氧化二磷，而其他物質(zhì)的質(zhì)量均未改變。由于反應(yīng)前后各物質(zhì)質(zhì)量總和相等，反應(yīng)前磷和氧氣的質(zhì)量之和等于反應(yīng)后生成的五氧化二磷的質(zhì)量。同時(shí)對(duì)質(zhì)量守恒定律進(jìn)行驗(yàn)證。endprint