高等醫(yī)學(xué)生物化學(xué)課程實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的高效綜合利用

張紅梅 鎮(zhèn)衛(wèi)國(guó) 孫設(shè)宗 官守濤 趙杰

摘 要 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物在生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中有重要的作用，隨著生源數(shù)量在不斷增多，實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的需求量增大，通過(guò)調(diào)整相關(guān)實(shí)驗(yàn)開設(shè)順序、引入模擬實(shí)驗(yàn)等先進(jìn)的教學(xué)技術(shù)提高實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的利用率，降低實(shí)驗(yàn)成木。

關(guān)鍵詞 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物 實(shí)驗(yàn)順序 模擬實(shí)驗(yàn)

在生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，無(wú)論是分析組織中各種物質(zhì)的含量，抑或是探索組織中的物質(zhì)代謝過(guò)程，都需要利用特定的生物樣品，由于實(shí)驗(yàn)的特殊要求，往往需要將獲得的樣品預(yù)先做適當(dāng)處理。掌握此種實(shí)驗(yàn)樣品的正確處理方法是做好生化實(shí)驗(yàn)的先決條件。

本文旨在闡述生化實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的高效綜合利用，其原因在于隨著我校辦學(xué)規(guī)模擴(kuò)大和辦學(xué)實(shí)力的提升，已由原來(lái)3～4個(gè)專業(yè)的醫(yī)學(xué)院校發(fā)展到現(xiàn)在以至將來(lái)的醫(yī)藥大學(xué)夢(mèng)，不僅是實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的來(lái)源偶有緊張，即便是因?yàn)閷I(yè)細(xì)分之后的實(shí)驗(yàn)樣品使用的交叉繁復(fù)，也需要我們?cè)趯?shí)驗(yàn)動(dòng)物的利用上動(dòng)腦筋想辦法，使之綜合和高效地得以利用，從而盡可能節(jié)約實(shí)驗(yàn)動(dòng)物方面的成本。通過(guò)修改教學(xué)大綱，經(jīng)過(guò)多年實(shí)驗(yàn)教學(xué)的探索和實(shí)踐，按照以先理論后實(shí)驗(yàn)的模式，形成了較合理的綜合高效利用實(shí)驗(yàn)動(dòng)物樣品的經(jīng)驗(yàn)和機(jī)制。

生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，最常用的人體或動(dòng)物樣品是全血、血清、血漿和無(wú)蛋白血濾液。組織樣品則常用肝、腎、胰、胃粘膜、肌肉等組織制成組織糜、組織勻漿或組織浸出液等，以用于各種生化實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)物品和實(shí)驗(yàn)用動(dòng)物資源的浪費(fèi)。但是在機(jī)能學(xué)實(shí)驗(yàn)中，生理學(xué)、病理生理學(xué)和藥理學(xué)實(shí)驗(yàn)均有血壓調(diào)節(jié)的相關(guān)實(shí)驗(yàn)。為了避免資源浪費(fèi)，我校在編排實(shí)驗(yàn)課表時(shí)，就兼顧了相關(guān)學(xué)科，優(yōu)化了實(shí)驗(yàn)課程順序，合理利用實(shí)驗(yàn)動(dòng)物資源。

我校的學(xué)生主體是五年制醫(yī)學(xué)專業(yè)本科，生物化學(xué)課程從第一章的緒論到第二十三章的分子生物學(xué)常用技術(shù)與人類基因組計(jì)劃，其中與實(shí)驗(yàn)動(dòng)物有關(guān)聯(lián)的課程集中在70天之內(nèi)，從實(shí)驗(yàn)樣品的保存手段的實(shí)踐來(lái)看，完全不影響學(xué)生實(shí)驗(yàn)的結(jié)果。首先是最常使用的血液樣品，我校是采用大白兔頸動(dòng)脈或頸靜脈切開取血，根據(jù)實(shí)驗(yàn)要求制備成全血、血漿、血清或無(wú)蛋白血濾液，按照歷史的經(jīng)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的其他部分也就廢棄不用了。根據(jù)我實(shí)驗(yàn)室近幾年的反復(fù)探索，證明了肝臟組織用三氯醋酸破壞肝組織的酶且沉淀蛋白質(zhì)而保留糖元，此肝勻漿經(jīng)過(guò)濾紙過(guò)濾后可長(zhǎng)期保存而較少損失有效成分糖元?？蓾M足生化實(shí)驗(yàn)課程《肝糖元的提取與鑒定》的要求。

生化實(shí)驗(yàn)中經(jīng)常利用動(dòng)物組織研究組織細(xì)胞內(nèi)各種物質(zhì)代謝的途徑、酶系的作用以及從組織中提取各種代謝物質(zhì)和有關(guān)酶等。在取動(dòng)物的各種組織和器官時(shí)，應(yīng)該在動(dòng)物被處死后立即迅速取出并加以適當(dāng)處理。因?yàn)榻M織離體后因?yàn)闀r(shí)間過(guò)久都要發(fā)生變化，例如組織中的某些酶會(huì)因放置過(guò)久而變性導(dǎo)致失活等。取出的臟器或組織可根據(jù)不同實(shí)驗(yàn)要求，采取不同方法制備成所需的組織樣品。傳統(tǒng)的做法是動(dòng)物的血液未被利用而白白丟棄，受科研工作的啟發(fā)，我實(shí)驗(yàn)室將此血液收集，制備成血漿、血清或無(wú)蛋白血濾液，再分裝成5ml～10ml不等的小包裝，并標(biāo)注其成分和采集時(shí)間-20℃凍存。主要滿足小專業(yè)學(xué)生實(shí)驗(yàn)、開放性實(shí)驗(yàn)以及彌補(bǔ)其他實(shí)驗(yàn)樣品的不足。在高等教育擴(kuò)招的背景下盡量節(jié)約實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的經(jīng)費(fèi)支出。

在實(shí)驗(yàn)課程《酮體的生成與利用》中，巧妙利用新屠宰的生豬（其基因較大白兔跟接近人類）的肝臟和肌肉組織來(lái)滿足學(xué)生實(shí)驗(yàn)，效果較大白兔的組織勻漿更顯著。

優(yōu)秀的模擬實(shí)驗(yàn)多媒體課件，是模擬實(shí)驗(yàn)替代動(dòng)物實(shí)驗(yàn)成功的保障。利用計(jì)算機(jī)多媒體技術(shù)來(lái)輔助實(shí)驗(yàn)教學(xué)，開發(fā)和使用模擬動(dòng)物實(shí)驗(yàn)課件。學(xué)生可以通過(guò)多媒體課件感受到生動(dòng)而清晰的實(shí)驗(yàn)過(guò)程，不受時(shí)空的限制，以視聽刺激為主，輔以實(shí)驗(yàn)小組討論，反復(fù)體驗(yàn)，可以達(dá)到理解記憶、深刻領(lǐng)會(huì)的實(shí)驗(yàn)效果。

作為學(xué)校的基礎(chǔ)教學(xué)部門，依托機(jī)能學(xué)實(shí)驗(yàn)中心良好的平臺(tái)，我們充分利用其儀器設(shè)備和動(dòng)物資源，對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的改革既達(dá)到了生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的，又節(jié)約了實(shí)驗(yàn)經(jīng)費(fèi)，說(shuō)明這種方案是可行的。

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