當(dāng)轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)遇上有機(jī)農(nóng)業(yè)

薛穎

在美國(guó)，轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)和有機(jī)農(nóng)業(yè)代表了農(nóng)業(yè)發(fā)展的兩個(gè)方向?？墒请p方的支持者不僅截然對(duì)立，還經(jīng)常互相“抹黑”。

正因如此，加利福尼亞大學(xué)戴維斯分校的拉烏爾·亞當(dāng)查克和帕梅拉·羅納德夫婦在“有機(jī)界”和“轉(zhuǎn)基因界”都非常有名。夫妻倆一個(gè)從事有機(jī)農(nóng)業(yè)，另一個(gè)從事轉(zhuǎn)基因研究，卻“琴瑟和諧”，更因?yàn)樗麄兊挠^點(diǎn)一致：應(yīng)該讓轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)與有機(jī)農(nóng)業(yè)共同造福人類。

拉烏爾，61歲，從事有機(jī)農(nóng)業(yè)種植和經(jīng)營(yíng)近30年，現(xiàn)任加州大學(xué)戴維斯分校以“社區(qū)支持農(nóng)業(yè)”（CSA）為經(jīng)營(yíng)模式的校園農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人，他是個(gè)身體力行的“有機(jī)派”。帕梅拉，54歲，植物病理學(xué)教授，轉(zhuǎn)基因抗?jié)?、抗病水稻研究領(lǐng)域的著名學(xué)者，她是個(gè)堅(jiān)定的“挺轉(zhuǎn)派”。

倒退13年，在美國(guó)農(nóng)業(yè)部2002年發(fā)布第二個(gè)《全國(guó)有機(jī)計(jì)劃》作出轉(zhuǎn)基因作物不能包括在有機(jī)作物范圍內(nèi)的規(guī)定之前，拉烏爾帕梅拉和帕梅拉兩人的方向似乎并不存在任何沖突?？共?、抗旱、抗?jié)?、增加營(yíng)養(yǎng)成分等許多種轉(zhuǎn)基因作物，也可以用有機(jī)方式種植，成為“有機(jī)的轉(zhuǎn)基因作物”。但是，后來(lái)美國(guó)農(nóng)業(yè)部對(duì)轉(zhuǎn)基因作物“一刀切”式的規(guī)定，在這對(duì)夫婦二人的事業(yè)中劃出一條鴻溝。

“我們的目標(biāo)其實(shí)是一致的?！崩瓰鯛柦战邮苄氯A社記者采訪時(shí)說(shuō)，“我們支持可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)，不管是轉(zhuǎn)基因的，還是有機(jī)的?！?/p>

身為“有機(jī)派”，拉烏爾并不反對(duì)妻子的轉(zhuǎn)基因研究，反而認(rèn)為這種研究非常有意義?！皬姆肿拥慕嵌妊芯哭r(nóng)業(yè)，這給人們帶來(lái)許多可能性，這是人們以前無(wú)法做到的?！彼f(shuō)，“但是一些人利用這種研究方法，在將一些作物種植商業(yè)化的過(guò)程中出現(xiàn)了一些問(wèn)題，這些做法是不可持續(xù)的?！?/p>

拉烏爾說(shuō)，那些抗病蟲(chóng)害、抗旱抗?jié)场⑻岣郀I(yíng)養(yǎng)成分的轉(zhuǎn)基因作物，對(duì)人們是有益的。即便那些比較有爭(zhēng)議的抗除草劑、含抗蟲(chóng)蛋白的轉(zhuǎn)基因作物，種植過(guò)程中也起到了比傳統(tǒng)作物減少化學(xué)除草劑、殺蟲(chóng)劑用量的作用。

但事實(shí)上，美國(guó)的轉(zhuǎn)基因技術(shù)并沒(méi)有在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域得到充分應(yīng)用。在加州大學(xué)戴維斯分校，帕梅拉的同事們還研究出了抗旱生菜、抗病菌草莓、抗病毒黃瓜等等許多轉(zhuǎn)基因品種。但由于這些作物不能像玉米、大豆、棉花等那樣進(jìn)行大規(guī)模、單一、機(jī)械化的種植，形成較大的商業(yè)利潤(rùn)，也就沒(méi)有私營(yíng)企業(yè)愿意投資。

此外，美國(guó)轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)立足于“農(nóng)業(yè)工業(yè)化”基礎(chǔ)上，由此受到局限。美國(guó)有近210萬(wàn)個(gè)農(nóng)場(chǎng)，平均每個(gè)農(nóng)場(chǎng)擁有435英畝土地（約合2610畝）。農(nóng)業(yè)耕作高度依賴機(jī)械作業(yè)。自1994年轉(zhuǎn)基因作物開(kāi)始在美國(guó)商業(yè)化種植，20年來(lái)已占所有農(nóng)作物種植總面積的一半左右，其中玉米、大豆、棉花的轉(zhuǎn)基因品種在種植總面積中的比重均達(dá)到80%以上，其他大規(guī)模種植的轉(zhuǎn)基因作物還有油菜、甜菜等。

大規(guī)模、工業(yè)化、單一種植轉(zhuǎn)基因作物暴露出一些弊端：破壞生物多樣性，造成土壤流失，土地使用效率低，容易出現(xiàn)大規(guī)模食品安全事故……這些問(wèn)題本來(lái)并非轉(zhuǎn)基因所造成，卻往往使人們將其與轉(zhuǎn)基因聯(lián)系起來(lái)，從而對(duì)轉(zhuǎn)基因作物產(chǎn)生抵制情緒。

同樣，有機(jī)農(nóng)業(yè)在美國(guó)也面臨一些問(wèn)題。由于美國(guó)目前沒(méi)有將人類糞便回收處理成肥料還田的工業(yè)設(shè)施和商業(yè)途徑，絕大多數(shù)美國(guó)消費(fèi)者對(duì)于糞肥種出來(lái)的食物也存在一定的心理障礙。因此，美國(guó)的有機(jī)農(nóng)業(yè)主要利用禽畜糞便肥料，而其產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠支持有機(jī)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

此外，近些年來(lái)美國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)也出現(xiàn)了“大規(guī)模工業(yè)化”特征，陸續(xù)出現(xiàn)不少規(guī)模很大的有機(jī)農(nóng)業(yè)企業(yè)。比如總部位于加州圣胡安·鮑提斯塔的“俄斯邦德有機(jī)農(nóng)場(chǎng)”是美國(guó)最大的有機(jī)沙拉生菜生產(chǎn)商，被認(rèn)為是“工業(yè)化有機(jī)種植的典范”。該公司目前旗下農(nóng)場(chǎng)的種植面積已經(jīng)達(dá)到5萬(wàn)英畝（30萬(wàn)畝）。

拉烏爾說(shuō)，這家公司大規(guī)模機(jī)械化生產(chǎn)的成功直接導(dǎo)致了沙拉生菜價(jià)格的大幅下降，使很多小型農(nóng)場(chǎng)無(wú)法在低價(jià)中生存。因此，大規(guī)模工業(yè)化的有機(jī)農(nóng)業(yè)除了無(wú)法避免土地利用效率低，食物生產(chǎn)、加工、包裝和遠(yuǎn)距離運(yùn)輸消耗大量石化能源等問(wèn)題外，不能使農(nóng)業(yè)人口和勞動(dòng)力與土地形成有機(jī)結(jié)合、相互依存的可持續(xù)關(guān)系也是個(gè)重要問(wèn)題。

拉烏爾和帕梅拉正試圖通過(guò)各自的探索和實(shí)踐，從不同角度幫助農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。兩人合寫(xiě)了一本書(shū)——《明日的餐桌：有機(jī)農(nóng)業(yè)，轉(zhuǎn)基因和食物的未來(lái)》，在美國(guó)引起了很大社會(huì)反響。這本書(shū)把轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)和有機(jī)農(nóng)業(yè)公平地?cái)[在一起，讓人們有了解雙方觀點(diǎn)的機(jī)會(huì)，還生動(dòng)地闡述了他們家庭生活的許多實(shí)際體驗(yàn)，包括帕梅拉的轉(zhuǎn)基因菜譜，她與親戚關(guān)于轉(zhuǎn)基因作物的爭(zhēng)論等等。

雖然農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展是一個(gè)巨大的課題，是一項(xiàng)社會(huì)系統(tǒng)工程，作為個(gè)人只能從小的角度切入進(jìn)行嘗試和探索，但這對(duì)夫婦打破了美國(guó)轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)和有機(jī)農(nóng)業(yè)之間不可逾越的鴻溝，用他們的個(gè)人經(jīng)歷和思考告訴世人：可持續(xù)的農(nóng)業(yè)才是人們真正應(yīng)該追求的目標(biāo)。無(wú)論對(duì)轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)還是別的什么農(nóng)業(yè)，都不能用“非黑即白”的二元對(duì)立的眼光來(lái)看待。