《水產(chǎn)動物疾病防治》課程教學(xué)改革與實(shí)踐

韓興鵬 袁圣 葉建生 王加美

摘 要：根據(jù)技術(shù)技能人才的培養(yǎng)要求，《水產(chǎn)動物疾病防治》課程重點(diǎn)強(qiáng)化實(shí)踐操作的能力和解決問題的能力，該課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)在細(xì)化教學(xué)內(nèi)容、深化教學(xué)方法、優(yōu)化教學(xué)手段、強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)和加強(qiáng)學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)等方面進(jìn)行了一系列的探索。

關(guān)鍵詞：《水產(chǎn)動物疾病防治》 高職高專 教學(xué)改革

中圖分類號：G64 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-098X（2015）12（b）-0249-02

《水產(chǎn)動物疾病防治》是水產(chǎn)專業(yè)一門重要的職業(yè)技術(shù)課，主要研究水生動物疾病的發(fā)生原因、病理機(jī)制、流行規(guī)律、診斷技術(shù)、防治方法，它是在養(yǎng)殖生產(chǎn)基礎(chǔ)上形成和發(fā)展而來的又服務(wù)于水產(chǎn)養(yǎng)殖的一門課程。該文主要從技術(shù)技能人才出發(fā)培養(yǎng)目標(biāo)出發(fā)，改革傳統(tǒng)的教育方法和教學(xué)手段，從而提高水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)教學(xué)水平和教育質(zhì)量[1-3]。

1 細(xì)化教學(xué)內(nèi)容

《水產(chǎn)動物疾病防治》課程發(fā)展歷史短、內(nèi)容更新快、知識覆蓋面廣、與生產(chǎn)聯(lián)系多，課程教學(xué)內(nèi)容與所有專業(yè)課程緊密聯(lián)系，在課程教學(xué)過程中，既要求學(xué)生靈活運(yùn)用專業(yè)知識，又要求教師全面掌握最新教學(xué)內(nèi)容和運(yùn)用最新教學(xué)手段[1-3]。

隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和水產(chǎn)病害防治研究的飛速發(fā)展，原來許多基本教學(xué)內(nèi)容已有較大發(fā)展與更新。為了使課程教學(xué)與養(yǎng)殖生產(chǎn)發(fā)展相貼近，及時反映最新成果，在教材不能滿足課程教學(xué)的情況下，采取編寫補(bǔ)充教材或講義來調(diào)整教學(xué)內(nèi)容。一方面，重點(diǎn)加強(qiáng)了教材中相對薄弱的理論基礎(chǔ)知識，對不同病害的病因、病理、診斷方法、防治方法等方面?zhèn)戎亟榻B；另一方面，以一些常見且危害較大的疾病作為各類病原的代表性疾病加以介紹，要求學(xué)生把握病原的主干線索，分別從宏觀層面講授各類主要病原、流行情況，從微觀層面講授各類主要病原的特點(diǎn)與防治方法[4]。

2 深化教學(xué)方法

（1）培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。興趣是最好的老師，是學(xué)生學(xué)習(xí)的最大動力。為了不斷地提高學(xué)生課程學(xué)習(xí)興趣，常采用情景式教學(xué)，給學(xué)生創(chuàng)設(shè)問題情景，通過具體案例把教學(xué)內(nèi)容用學(xué)生感興趣的方式呈現(xiàn)出來，例如：水產(chǎn)動物發(fā)病有哪些特殊性？養(yǎng)殖魚類有哪些常見疾病？魚類缺氧浮頭有哪些癥狀？哪些環(huán)境因素與水產(chǎn)動物發(fā)病密切相關(guān)？幾種常見的給藥方法有哪些優(yōu)缺點(diǎn)？如果一個魚塘鯉魚發(fā)病了，你應(yīng)該如何去開展工作？針對對蝦WSSV，你有哪些好的建議？如何區(qū)分對蝦幾種紅體病？如何理解水產(chǎn)動物疾病防治中的“防重于治”？針對水產(chǎn)動物出口檢疫中藥物殘留和超標(biāo)，你有何良策？

采用這種教學(xué)方法，不僅明顯調(diào)節(jié)了課堂氣氛，還可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高了很多學(xué)生在課程學(xué)習(xí)中的參與意識，有效增強(qiáng)了學(xué)生對課程知識學(xué)習(xí)的自覺性和主動性，讓學(xué)生們在輕松愉快的氛圍中得到教育和啟迪。

（2）發(fā)揮學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性。教學(xué)活動包括教與學(xué)，二者相輔相成。第一，改變知識呈現(xiàn)方式。教師將新知識、新圖片和有關(guān)音像資料添加到教學(xué)課件中，采用多媒體教學(xué)手段，將抽象深奧、難以用語言表達(dá)或理解的文字信息，轉(zhuǎn)變成學(xué)生通俗易懂的圖象或動畫；第二，培養(yǎng)自我學(xué)習(xí)意識。在授課前列出該課程的參考書目和參考資料，指導(dǎo)學(xué)生查閱資料和培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)意識；第三，提倡賞識教育。在理論教學(xué)和實(shí)訓(xùn)教學(xué)中，對敢于提問、勤于動腦、勇于創(chuàng)新的學(xué)生給予鼓勵，進(jìn)一步激發(fā)他們主動學(xué)習(xí)的意識。

（3）開展交互式教學(xué)。制定教案時，緊扣教學(xué)目標(biāo)，深化知識的內(nèi)涵，注重知識與知識的聯(lián)系，培養(yǎng)學(xué)生分析和解決實(shí)際問題的能力。選取與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)案例，采用專題討論方式，如，集體匯報(bào)、代表發(fā)言、你提我答等，啟迪學(xué)生思維，鼓勵學(xué)生提出解決措施或方案，活學(xué)活用，在學(xué)生充分準(zhǔn)備后，每個專題隨機(jī)確定幾個同學(xué)交流或匯報(bào)，其他同學(xué)認(rèn)真傾聽，并提出疑問，共同分析問題，然后由教師總結(jié)歸納并深化。

3 優(yōu)化教學(xué)手段

（1）講授、思考與練習(xí)相結(jié)合。制作了大量思考與分析練習(xí)題，利用課堂部分時間進(jìn)行練習(xí)、講解，便于學(xué)生理解、靈活運(yùn)用專業(yè)知識、提高思維分析能力。

（2）實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)和課堂講授相結(jié)合的方法。在教室和實(shí)訓(xùn)室內(nèi)擺出與課程內(nèi)容相關(guān)的大量水產(chǎn)動物疾病圖譜，授課教師一邊講解，學(xué)生對照圖譜進(jìn)行對照學(xué)習(xí)，學(xué)生很容易接受，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)效果。

（3）理論教學(xué)與生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合。將生產(chǎn)實(shí)例引入課堂，培養(yǎng)學(xué)生解決生產(chǎn)實(shí)際問題能力。安排學(xué)生直接到養(yǎng)殖企業(yè)和校內(nèi)生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)基地，應(yīng)用理論知識，鍛煉動手能力，如漁藥使用技術(shù)，提升學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)學(xué)習(xí)興趣。

（4）開展多媒體教學(xué)。課程經(jīng)過國骨干專業(yè)建設(shè)，制作的多媒體課件非常完善，生動形象直觀，非常實(shí)用，有幻燈片、視頻、動畫等，富有層次感、立體感，對重點(diǎn)知識的講授很受學(xué)生歡迎。

4 強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)

（1）課程教學(xué)與社會實(shí)踐、生產(chǎn)實(shí)習(xí)相結(jié)合。該課程在原有理論課和實(shí)訓(xùn)課外，還在每年的生產(chǎn)旺季集中安排了一周綜合實(shí)訓(xùn)，并有計(jì)劃地在暑期安排學(xué)生到校內(nèi)外實(shí)習(xí)基地社會實(shí)踐，培養(yǎng)學(xué)生的動手能力、團(tuán)隊(duì)精神、創(chuàng)新精神和吃苦耐勞的優(yōu)秀品質(zhì)，鞏固和加強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)知和技能，使學(xué)生在實(shí)踐中不斷地得到鍛煉[5]。

（2）產(chǎn)教結(jié)合建好校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地。學(xué)院建設(shè)了水產(chǎn)實(shí)訓(xùn)中心，其中200多畝養(yǎng)殖水面，開展名特水產(chǎn)動物養(yǎng)殖，同時建有魚類繁育中心。另外還建成20多處校外實(shí)習(xí)基地。緊密結(jié)合生產(chǎn)一線具體問題，讓學(xué)生接觸和掌握第一手的資料，通過生產(chǎn)教學(xué)的緊密結(jié)合，進(jìn)一步提升學(xué)生職業(yè)能力。

5 注重學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)

老師是教學(xué)的主導(dǎo)者，是學(xué)生最活生生的榜樣。老師一言一行不僅直接影響到課程教學(xué)效果，還潛移默化地影響著學(xué)生的人生觀、價值觀，以及國家對技術(shù)技能人才的培養(yǎng)[5]。

（1）嚴(yán)格課程學(xué)習(xí)要求。在課程教學(xué)中做到言傳身教，一方面要求學(xué)生嚴(yán)格遵守課程學(xué)習(xí)要求，同時始終要求自己以身作則。如，在上課之初，開始嚴(yán)格要求學(xué)生不遲到、不早退、不曠課以及上課時間不玩手機(jī)、不睡覺等。

（2）做到師生關(guān)系和諧。首先，老師在課堂上要尊重學(xué)生、信任學(xué)生，營造“師生平等、相互信任”的氛圍，要求學(xué)生不做與上課無關(guān)的事情。其次，師生情誼融洽，積極營造健康向上、團(tuán)結(jié)友愛的氛圍，可以使學(xué)生更易于接受老師教的觀點(diǎn)以及向教師表達(dá)他們內(nèi)心的真實(shí)想法，可以使學(xué)生產(chǎn)生真正發(fā)自內(nèi)心的感動。同時也可以將自己的一些心得體會與學(xué)生溝通與交流，拉近師生距離，在向?qū)W生傳授知識的過程中也提升了課程教學(xué)效果。

參考文獻(xiàn)

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