糖酒會(huì)，穿過大半個(gè)中國去喝你

Emily

出租車經(jīng)過人民北路一段的時(shí)候，堵了半個(gè)多小時(shí)，大街上熙熙攘攘的全是人，我問司機(jī)平常也這樣嗎？師傅懶洋洋的說：不是啊，每年只有糖酒會(huì)的時(shí)候才這么亂。馬路一側(cè)的電線桿上掛著“新食品招商”的大紅橫幅，很多年輕人或蹲或坐的倚在車道護(hù)欄邊，我猜想他們大多是出來兼職的大學(xué)生，晌午日頭正足，稚嫩的面孔看上去精神不濟(jì)，甚至眼神里流露出些許茫然。一支舉著寫有“陳家婆”宣傳牌的隊(duì)伍“浩浩蕩蕩”的走過，另一隊(duì)齊穿綠色衣裝的人們緊隨其后，牌子上的照片看不清是酸辣粉還是牛肉面，路邊散亂著不少這樣的宣傳牌或紙板。頓然覺悟，自己來成都參加的這個(gè)糖酒會(huì)不只是葡萄酒和烈酒，還有食品、調(diào)味品、食品機(jī)械包裝的展覽，或者換個(gè)說法，葡萄酒只是這個(gè)“天下第一會(huì)”的一小部分，但每年依然有很多酒商和業(yè)內(nèi)人士樂此不疲的穿過大半個(gè)中國來參加。全宇宙人民都來成都趕集了

以往談話時(shí)，習(xí)慣性的在“糖酒會(huì)”前面加上“成都”二字，在泱泱天府之國經(jīng)歷了幾天人海沉淪后，暗嘆人家名字前面一直掛著的“全國—兩字真真實(shí)至名歸（今年春季展的全稱是“第92屆全國糖酒商品交易會(huì)”）。已是第26次作為東道主的成都早在本月20號(hào)就已沸騰了起來，這沸騰并非季節(jié)變換，溫度上升，而是因?yàn)槿硕?！套用微信上調(diào)侃的一句話，就是“全宇宙的人民都來成都趕集了”。儼然，“糖酒會(huì)”已經(jīng)成為街頭巷尾使用頻率最高的一個(gè)詞，也嚴(yán)重的擾亂了蜀國人民的正常生活系統(tǒng)。入住酒店時(shí)，聽到前臺(tái)小姑娘對(duì)一位訂不到房間正在發(fā)火的客人說“您生氣也沒有用啊，房間就那么多，現(xiàn)在光等候單就已經(jīng)40多位了……”，末了，還很是老成的感嘆“反正每年都這樣人滿為患”。比起訂房難，成都糖酒會(huì)期間出租車一車難求也是一個(gè)大問題，叫車神器“滴滴打車”徹底癱瘓，無怪乎李大詩人早在幾千年起就感嘆“蜀道難，難于上青天”，古人誠不我欺也。還好，巷子里適時(shí)飄出的麻辣香鍋味安慰了折騰了一天的身心。

俗話說，內(nèi)行看門道，外行看熱鬧。21號(hào)糖酒會(huì)開展前就已擺上陣的酒店展是行家們蟄伏的好時(shí)機(jī)，就葡萄酒而言，成都凱賓斯基酒店的酒店展最為熱鬧，幾乎整個(gè)酒店都被來自五湖四海的展商和參展者“侵占”，一樓竟然連坐電梯都要排長隊(duì)。由于近年來糖酒會(huì)的聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，凱賓斯基酒店內(nèi)的展位費(fèi)也是逐年上漲，據(jù)廣州富羽酒業(yè)的總裁梁婉婷女士介紹，一樓大廳的中心展位，4年前只賣10萬元，第二年升至60萬，去年高至100方，今年已上升為200萬人民幣。很多初次參展的酒商，為了節(jié)約成本起見，只得在酒店房間內(nèi)擺出自家酒款。漫步其中，幾乎每個(gè)房間都彌漫著非常濃重的煙味，而這是在正規(guī)葡萄酒展會(huì)上很難看到的現(xiàn)象，因?yàn)闊熚稌?huì)影響到人們對(duì)所品鑒的酒款的感受。但是糖酒會(huì)作為一個(gè)國內(nèi)大型酒類和食品的交易會(huì)，更多側(cè)重于交易和商務(wù)洽談，而且國人談生意，又豈能無煙酒相伴？所以，整個(gè)凱賓斯基7、8樓看上去如同一個(gè)個(gè)煙霧繚繞的鴿子籠。

相較樓上樓下，五樓的開闊式酒展更為專業(yè)，布局條理有據(jù)，其中，意大利聯(lián)合葡萄酒展（Viniatly）再次攜團(tuán)亮相凱賓斯基，笑容可掬的意方負(fù)責(zé)人一如往年般站在入口處恭迎參觀者，其實(shí)彼時(shí)，第49屆意大利聯(lián)合葡萄酒展也正在其本國維羅納進(jìn)行開幕儀式，由此可見，組辦方對(duì)糖酒會(huì)和中國市場(chǎng)的重視度。相比Vinitaly在五樓的風(fēng)水寶地，今年的Wine 100只召集了幾家酒商“潛伏”在四樓一間不大的房間內(nèi)，這里擺放的多是參加過Winel00評(píng)選的酒款。整體而言，今年凱賓斯基酒店展的酒商多來自上海、廣州和深圳等沿海地區(qū)，而參觀者很多都來自陜西、新疆和東北等內(nèi)陸城市。值得一提的是，本屆糖酒會(huì)涌現(xiàn)出更多的小國家葡萄酒，比如.黑山共和國、以色列、匈牙利和羅馬尼亞等東歐國家，隨著消費(fèi)者對(duì)葡萄酒認(rèn)知的提高，人們對(duì)那些來自神秘國度的葡萄酒越來越重視。據(jù)上海保利酒業(yè)的品牌經(jīng)理彭穎女士介紹：小國家的葡萄酒產(chǎn)量有限，國內(nèi)這方面的代理商家也是屈指可數(shù)，故而，市場(chǎng)競爭不如那些大國家（法國、意大利等）激烈。保利酒業(yè)旗下代理的威羅納（VRANAC）是黑山普蘭塔茨酒莊傳統(tǒng)古法釀造的葡萄酒，素有黑山“國酒”的美譽(yù)，由于其酒液中花青素含量是普通葡萄酒的兩倍之多，對(duì)維護(hù)心腦血管健康功效神奇，因而令很多葡萄酒愛好者紛至沓來。參展投資成本大于收獲？

當(dāng)被問及對(duì)此次糖酒會(huì)的收獲時(shí)，上海麥嘉酒業(yè)的銷售總監(jiān)王博先生表示：收獲跟往年一樣不是很大，尤其是他們這種致力于意大利北部精品葡萄酒的專業(yè)酒商，他們只是想通過這次參展，“告訴朋友們我們還在這個(gè)圈子里”。上海另外一家酒商卡維納酒窖的總經(jīng)理江燕玲女士則稱“收獲有是有，但較往年差一些，來看展的人也比去年少一些”，但她也明確表示，由于近兩年葡萄酒業(yè)大環(huán)境的嚴(yán)重縮水，很多前來參展的客戶更加注重那些價(jià)格平易近人的中低端葡萄酒，高端葡萄酒在糖酒會(huì)上有些不吃香。少數(shù)酒商反映，往年以專業(yè)和高端葡萄酒展著稱的凱賓斯基酒店尚會(huì)對(duì)參展酒商有所篩選，但近兩年的“門檻”越來越低，甚至有些來者不拒，散裝酒和高端酒魚龍混雜，四樓的墻面上赫然貼著“OEM15元定制”的廣告語，這使得一眾高端葡萄酒展商頗感“委屈”。

然而，受訪的幾家外國酒莊莊主和釀酒師對(duì)糖酒會(huì)非常看重，可謂是極其樂觀。南非Koelenhof酒莊的釀酒師Martin Stevens已是第三次來參加糖酒會(huì)，他表示這次的展會(huì)非常成功，自己和團(tuán)隊(duì)收獲匪淺，也很驚訝于中國客戶對(duì)南非葡萄酒的強(qiáng)烈興趣。同樣，來自澳大利亞的Chris Grigoriou也對(duì)糖酒會(huì)盛贊不已，稱自己的很多客戶都是多年來通過糖酒會(huì)認(rèn)識(shí)的，盡管我見到他的時(shí)候，他正對(duì)圍著自家展臺(tái)的一大群人插不上手。而第一次跟隨上海維爵酒業(yè)來成都的Vinos Jeromin酒莊的莊主則表示，如果此次酒店展能夠多一些“organization”（組織性）會(huì)更加完美…

不少酒商都是在酒店展結(jié)束后就打道回府，并不參加26-28日在新會(huì)展中心舉辦的糖酒會(huì)，問及緣由，得到的回答多是“會(huì)展上干貨太少，不懂行的人居多”。再者，相比在全國范圍內(nèi)開展經(jīng)銷商，許多酒商更注重的是跟同行打交道，比如，北京的酒商甲專做美國葡萄酒，而廣州的酒商乙是一家法國葡萄酒公司，借由糖酒會(huì)，兩家就可以在對(duì)方酒單中挑選一些自己沒有的酒款，補(bǔ)充自家產(chǎn)品的單一性。因而，盡管舟車勞頓，展位價(jià)格越來越高，大環(huán)境也不是很理想，但個(gè)人感覺絕大多數(shù)酒商還是對(duì)葡萄酒的未來前景抱有極大的信心。那么，真正開展的時(shí)候，會(huì)不會(huì)人很少，答案是一個(gè)斬釘截鐵的No。只要見識(shí)過“五一”放假時(shí)的上海城隍廟和“十一”國慶時(shí)的北京故宮，相信你腦洞不用大開，就能想象到那種全國3000家展商在成都新會(huì)展中心“揮汗如雨”的景象……糖酒會(huì)酒展攻略：衣3月份下旬的成都?xì)鉁卦?5-22度之間，晝夜溫差較大，建議單衣為主，但仍要注意保暖。食食在中國，味在成都。成都是一座具有豐富文化內(nèi)涵的美食之都。當(dāng)?shù)赜泻芏嘀档猛扑]的小吃，包括：擔(dān)擔(dān)面、傷心涼粉、雞絲涼面、毛血旺（冒血旺）、肥腸粉、夫妻肺片、三大炮等。住最好提前通過網(wǎng)上預(yù)訂酒店，一般舉辦前一個(gè)月預(yù)訂最好。盡量找距離新世紀(jì)城會(huì)展中心交通方便的酒店，不必特意訂會(huì)展中心或者春熙路附近的。行01機(jī)場(chǎng)專線4號(hào)線起點(diǎn)站首車時(shí)間是06：20，起點(diǎn)站末車時(shí)間是18：20。02、地鐵一號(hào)線起點(diǎn)站首車時(shí)間是06：30，起點(diǎn)站末車時(shí)間是23：00，單程最高票價(jià)是4元。03、地鐵二號(hào)線起點(diǎn)站首車時(shí)間是06：20，起點(diǎn)站末車時(shí)間是22：30，單程最高票價(jià)是4元。游如果想體驗(yàn)成都的現(xiàn)代商業(yè)的繁華，那春熙路一定可以滿足你瘋狂購物的心理需求；如果你想感受蓉城昔日的繁華，錦里古街、寬窄巷子一定可以滿足你的愿望；如果你只是想感懷歷史，憑吊古人，那就一定不能錯(cuò)過武侯祠和都江堰。購泡腳鳳爪和手撕牛肉是兩個(gè)值得推薦的手信。酒展是否能買酒？酒展上面不能買酒，如果碰到感興趣的酒款，可以詢問展商何處有經(jīng)銷店。娛少陵路酒吧一條街、九眼橋酒吧一條街和蘭桂坊酒吧一條街。酒吧街上上百家酒吧燈火輝煌，既有勁爆的熱舞，也有酣暢的飆歌。在酒吧交織的光影中，成都的夜生活一片闌珊。展酒店展一般展廳酒店主要分布在火車站附近和市中心區(qū)域?；疖囌緟^(qū)域的酒店有成都大酒店、成都鐵道大酒店、成都金麒麟酒店、成都西藏飯店；市中心區(qū)域的酒店有成都錦江賓館、四川岷山飯店、成都凱賓斯基飯店。糖酒會(huì)的會(huì)展是在成都世紀(jì)城新國際會(huì)展中心（世紀(jì)城路198號(hào)）舉行。