初中化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)新探

陳文斌　何炳棠

摘要：學(xué)習(xí)化 學(xué)離不開(kāi)化學(xué)實(shí)驗(yàn)，化學(xué)實(shí)驗(yàn)在初中化學(xué)教學(xué)中有著極其重要的作用，是化學(xué)知識(shí)的“發(fā)源地”，在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，教材中的演示實(shí)驗(yàn)如果能有效地加以利用，可以大大提高化學(xué)課堂教學(xué)效果。這就需要化學(xué)一線(xiàn)教師，在教學(xué)中積極探索新的教學(xué)方法，讓演示實(shí)驗(yàn)發(fā)揮出應(yīng)有的輔助作用。

關(guān)鍵詞：初中化學(xué) 改進(jìn)創(chuàng)新 演示實(shí)驗(yàn)

化學(xué)學(xué)科，以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)，科學(xué)探究過(guò)程基于化學(xué)實(shí)驗(yàn)，在化學(xué)教學(xué)過(guò)程中又要回歸到化學(xué)實(shí)驗(yàn)，通過(guò)化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)，學(xué)生可以直觀有效地獲取化學(xué)知識(shí)。但是，當(dāng)前在化學(xué)課堂教學(xué)過(guò)程中，能夠靈活利用化學(xué)實(shí)驗(yàn)駕馭課堂教學(xué)，值得每位化學(xué)教師摸索探究。下面筆者將在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，關(guān)于演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)的措施，拿出來(lái)供各位一線(xiàn)化學(xué)教師共同探討，以求取得更好的課堂教學(xué)效果。

一、化學(xué)課堂演示實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)狀

筆者所在學(xué)校所用的教材是新人教版，在初中化學(xué)新教材中，有較多的化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)和學(xué)生實(shí)驗(yàn)，其中各類(lèi)演示實(shí)驗(yàn)65個(gè)。演示實(shí)驗(yàn)的重要性不容忽視，有些甚至具有不可代替性，但是，目前在有演示實(shí)驗(yàn)的化學(xué)課中，在化學(xué)課堂演示實(shí)驗(yàn)方面，存在這么幾個(gè)問(wèn)題。

1.對(duì)于演示實(shí)驗(yàn)的教學(xué)態(tài)度問(wèn)題——演示實(shí)驗(yàn)可不做就不做。筆者了解過(guò)一些教師，或多或少有“講實(shí)驗(yàn)代替做實(shí)驗(yàn)”“看視頻代替做實(shí)驗(yàn)”“看課件代替做實(shí)驗(yàn)”的經(jīng)歷。很明顯，教師在思想上還不夠重視演示實(shí)驗(yàn)。

2.對(duì)于演示實(shí)驗(yàn)的教學(xué)質(zhì)量問(wèn)題——做了也白做。筆者通過(guò)教研與日常交流發(fā)現(xiàn)，課本中許多實(shí)驗(yàn)是沒(méi)有可見(jiàn)度的，主要原因有兩個(gè)：一是演示實(shí)驗(yàn)距離學(xué)生太遠(yuǎn)，影響坐后排的同學(xué)的觀察；二是課本演示實(shí)驗(yàn)操作存在缺陷，實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)備、演示還有很大的改善空間。許多經(jīng)驗(yàn)不足的教師容易出現(xiàn)這樣關(guān)于實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量的問(wèn)題。

3.對(duì)于演示實(shí)驗(yàn)的教學(xué)觀念問(wèn)題——學(xué)生做不如教師做準(zhǔn)確。據(jù)筆者與不少化學(xué)教師的交談中發(fā)現(xiàn)老師包辦演示實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象普遍存在。一部分化學(xué)教師認(rèn)為，演示實(shí)驗(yàn)是規(guī)定給老師做的，不要學(xué)生做；還有一部分化學(xué)教師認(rèn)為，學(xué)生做演示實(shí)驗(yàn)費(fèi)時(shí)費(fèi)事，易失敗，怕出錯(cuò)影響課程的講授，不如自己做準(zhǔn)確。這樣的教學(xué)觀念在不少學(xué)校、不少化學(xué)教師中普遍存在。如此一來(lái)，本可以將演示實(shí)驗(yàn)的效果進(jìn)一步升華，現(xiàn)在也只能戛然而止。

二、化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)的作用

化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)，如教師能夠靈活科學(xué)地使用，在輔助教學(xué)方面，可以起到事半功倍的教學(xué)效果。（1）通過(guò)演示實(shí)驗(yàn)使化學(xué)課更有魅力，激發(fā)學(xué)生對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的興趣，給學(xué)生“頓悟”的感覺(jué)，提高課堂教學(xué)效果；（2）通過(guò)實(shí)驗(yàn)提供給學(xué)生鮮明、準(zhǔn)確、生動(dòng)的感性材料，引導(dǎo)剛接觸化學(xué)的學(xué)生，從表象層面上去了解化學(xué)現(xiàn)象，從本質(zhì)層面上去理解化學(xué)知識(shí)與原理，即從宏觀維度向微觀維度過(guò)渡，讓化學(xué)概念與原理形象化，便于學(xué)生理解掌握；（3）通過(guò)教師示范和指導(dǎo)，學(xué)生既可以學(xué)到規(guī)范化的操作方法，從小養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)求知習(xí)慣，還可以提高學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中的觀察分析能力和推理能力；（4）通過(guò)演示實(shí)驗(yàn)一次次的成功積累，無(wú)形中使化學(xué)教師的地位更有分量。

三、改進(jìn)操作實(shí)現(xiàn)演示實(shí)驗(yàn)最佳效果

化學(xué)課中的實(shí)驗(yàn)演示可以增強(qiáng)教學(xué)效果，但實(shí)驗(yàn)操作要準(zhǔn)確，否則學(xué)生易受到先入為主的影響。實(shí)驗(yàn)的失敗，學(xué)生對(duì)科學(xué)的真實(shí)性就會(huì)產(chǎn)生懷疑。改進(jìn)實(shí)驗(yàn)操作可以把幾率降到最低。

1.突出演示實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的鮮明性，從實(shí)驗(yàn)前準(zhǔn)備的按部就班到精心布置

教材中的演示實(shí)驗(yàn)看似簡(jiǎn)單，一步一步做下去，實(shí)驗(yàn)卻不是很成功，有些成功了，但效果卻差強(qiáng)人意。經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)過(guò)程反思，問(wèn)題排查后，有些實(shí)驗(yàn)鎖定在實(shí)驗(yàn)前的準(zhǔn)備上。筆者發(fā)現(xiàn)課本一些實(shí)驗(yàn)想要取得最佳演示效果需要實(shí)驗(yàn)前精心布置，在準(zhǔn)備藥品、加工藥品，甚至實(shí)驗(yàn)裝置上下工夫。

2.突出演示實(shí)驗(yàn)的目的性和針對(duì)性，從實(shí)驗(yàn)的“熱鬧”看“門(mén)道”

一些課堂演示實(shí)驗(yàn)，多數(shù)學(xué)生在看“熱鬧”，不知道哪一環(huán)節(jié)需要思考。教師津津有味地操作，學(xué)生就像在看魔術(shù)一樣，不去思考實(shí)驗(yàn)過(guò)程蘊(yùn)含的原理“門(mén)道”。筆者在做演示實(shí)驗(yàn)時(shí)，適當(dāng)增加或改變實(shí)驗(yàn)，使演示實(shí)驗(yàn)服務(wù)于教學(xué)。

如九年級(jí)化學(xué)上冊(cè)P117實(shí)驗(yàn)6-15《二氧化碳的溶解性實(shí)驗(yàn)》，實(shí)驗(yàn)中裝二氧化碳塑料瓶經(jīng)過(guò)振蕩很容易變扁，學(xué)生看熱鬧般來(lái)看實(shí)驗(yàn)，聽(tīng)不進(jìn)老師引導(dǎo)。筆者教學(xué)中準(zhǔn)備兩個(gè)塑料瓶：一瓶裝空氣，一瓶裝CO2，分別向兩瓶?jī)?nèi)注入1/3的水，擰緊瓶蓋后由學(xué)生提著快速振蕩。同學(xué)們看到裝空氣的瓶無(wú)變化，而裝CO2瓶扁了，在對(duì)比中學(xué)生明白CO2溶入了水。本實(shí)驗(yàn)雖添加了儀器，但從準(zhǔn)備到操作都非常簡(jiǎn)單，還將實(shí)驗(yàn)所要驗(yàn)證的二氧化碳水溶性很好的詮釋了，讓學(xué)生看到了“門(mén)道”。

3.突出演示實(shí)驗(yàn)的的趣味性，從單一操作到多方優(yōu)化

一個(gè)成功的演示實(shí)驗(yàn)應(yīng)具有趣味性，有效吸引住學(xué)生。在實(shí)驗(yàn)藥品選擇上，盡量使用能給學(xué)生帶來(lái)較強(qiáng)感官刺激。如“緒言”一課時(shí)，筆者設(shè)計(jì)了“清水變變變”實(shí)驗(yàn)。課前準(zhǔn)備好4支試管，分別裝入不等量的氫氧化鈣溶液、碳酸鈉溶液、酚酞溶液、稀鹽酸，一眼望去全部都是澄清透明的液體。課上，將第一支試管“清水”倒入第二支試管中，觀察后，再倒入第三只試管，最后倒入第四只試管，如此以來(lái)，相應(yīng)得到了“牛奶”“紅果醬”“清汽水”，最終又變成了澄清透明的液體。新課一開(kāi)始，學(xué)生就被這一系列奇妙的現(xiàn)象吸引住了，產(chǎn)生學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)的強(qiáng)烈愿望。實(shí)驗(yàn)的演示權(quán)盡量下放給學(xué)生，來(lái)感受實(shí)驗(yàn)成功帶來(lái)的喜悅。教師在課前或課堂中稍作指導(dǎo)，多數(shù)化學(xué)實(shí)驗(yàn)均可請(qǐng)學(xué)生共同參與或直接由學(xué)生演示完成。如化學(xué)上冊(cè)書(shū)中學(xué)習(xí)氧氣的化學(xué)性質(zhì)時(shí)，涉及多種物質(zhì)的燃燒。筆者會(huì)提前從班里選幾位學(xué)生練習(xí)，再由這幾位學(xué)生在課堂上進(jìn)行演示，保證了演示實(shí)驗(yàn)順利成功地完成。

4.突出演示實(shí)驗(yàn)操作的環(huán)保性，從智商到情商的完美延伸

教材中不少演示實(shí)驗(yàn)要求在通風(fēng)櫥中進(jìn)行，對(duì)藥品的用量以及實(shí)驗(yàn)后的處理都做了要求，實(shí)際不斷向?qū)W生滲透著綠色化學(xué)的概念。

如九年級(jí)化學(xué)上冊(cè)第三單元課題二《氨分子運(yùn)動(dòng)》，為將微觀知識(shí)形象化進(jìn)行演示實(shí)驗(yàn)，但實(shí)驗(yàn)過(guò)程中將濃氨水放置在敞口的燒杯中，教室里彌漫一股難聞氨水刺激性的氣味，不少同學(xué)出現(xiàn)咳嗽，損害了師生的健康。再有實(shí)驗(yàn)中使用試劑用量較大浪費(fèi)，學(xué)生在操作中常造成2個(gè)燒杯酚酞溶液都變紅，實(shí)驗(yàn)要5分鐘左右，現(xiàn)象才顯現(xiàn)。氨分子的擴(kuò)散過(guò)程不明顯。筆者為了突出綠色化學(xué)理念，改變實(shí)驗(yàn)器材使用：一次性透明塑料水杯，先鋒霉素針劑瓶，濃氨水，酚酞試液。實(shí)驗(yàn)中一個(gè)針劑瓶裝酚酞溶液，遇氨水變紅；另一裝濃氨水，一次性透明塑料杯蓋住裝置，保證實(shí)驗(yàn)的封閉性。學(xué)生不但操作便捷，生活用品進(jìn)入實(shí)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)藥品節(jié)約，最重要的是實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象短時(shí)間內(nèi)非常明顯，不僅增加了學(xué)生對(duì)化學(xué)的興趣，還培養(yǎng)了學(xué)生科學(xué)上的創(chuàng)新精神。

總之，加強(qiáng)演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)在教學(xué)中的輔助作用，可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的觀察與動(dòng)手能力。發(fā)揮教師的能動(dòng)作用，積極探索創(chuàng)新可提高化學(xué)課堂教學(xué)質(zhì)量。

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