有機(jī)肥料在蔬菜種植中的運用

李亞蘭（黑龍江省哈爾濱市雙城市雙城鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)站，黑龍江 哈爾濱 150100）

有機(jī)肥料在蔬菜種植中的運用

李亞蘭
（黑龍江省哈爾濱市雙城市雙城鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)站，黑龍江 哈爾濱 150100）

摘 要：本文從有機(jī)肥料的定義和分類出發(fā)，結(jié)合有機(jī)肥料在蔬菜種植中的重要作用，試從種植角度分析研究有機(jī)肥料在蔬菜種植中的科學(xué)運用以及發(fā)展方向，即有機(jī)肥料有改善土壤條件，提供微量元素、酶等營養(yǎng)成分，提高蔬菜產(chǎn)量。

關(guān)鍵詞：有機(jī)肥料；蔬菜種植；綠色健康

蔬菜作為人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖澄锸巢模S著近年來人們對健康生活和養(yǎng)生觀念的熱潮興起而逐漸受到人們的青睞。蔬菜種植也隨之受到重視，可以說，蔬菜營養(yǎng)價值的高低與種植過程中施肥的效果密不可分，優(yōu)質(zhì)蔬菜必然是經(jīng)過科學(xué)、合理的施肥量以及適宜的施肥時間和頻率組合而成的產(chǎn)物。近年來，被大眾所倡導(dǎo)的綠色安全的飲食觀念促進(jìn)了蔬菜市場對于蔬菜種植所用的化肥的逐漸減少甚至退出，隨之而來的是有機(jī)肥料的市場逐漸打開，受到大眾的喜愛。有機(jī)肥料是指含有有機(jī)物質(zhì)，既能提供農(nóng)作物多種無機(jī)養(yǎng)分和有機(jī)養(yǎng)分，又能培肥改良土壤的一類肥料。其中絕大部分為農(nóng)家就地取材，自行積制的。充分合理利用有機(jī)肥料能增加作物產(chǎn)量、培肥地力、改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、提高土壤養(yǎng)分的有效性。

1 有機(jī)肥料的分類

有機(jī)肥料在蔬菜種植中，主要由以下幾個種類：

1.1 糞類肥料

一般在蔬菜種植中所使用的糞類肥料主要包含人糞尿以及家禽畜糞尿等。人糞尿含氮素較多，腐熟后可作速效氮肥用。水田應(yīng)結(jié)合耕田，淺水勻潑，以免揮發(fā)、流失和使作物徒長。忌氯作物不宜用，以免影響品質(zhì)。而各類家禽畜糞尿中，含蔬菜生長所需的眾多化學(xué)元素，如氮、磷、鉀、鈣、鎂等元素，其中以羊糞的氮、磷、鉀含量最高。

1.2 秸稈還田

蔬菜種植中所使用的秸稈還田，一方面能有效減少秸稈焚燒對環(huán)境產(chǎn)生的負(fù)面影響，另一方面通過合理利用秸稈從而增加蔬菜種植地土壤的養(yǎng)分，通過提高土壤質(zhì)量和提升土壤結(jié)構(gòu)從而為蔬菜生長提供更好的土壤條件，確保蔬菜的營養(yǎng)充足，種植出綠色、安全、營養(yǎng)的有機(jī)蔬菜。

2 有機(jī)肥料在蔬菜種植中的重要作用

有機(jī)肥料對于綠色、安全、無公害的優(yōu)質(zhì)有機(jī)蔬菜生長有著十分重要的作用，有機(jī)肥料相比化肥而言，有成本較低、來源廣泛、營養(yǎng)全面等優(yōu)點，在蔬菜種植中主要有以下幾種關(guān)鍵作用。

2.1 改善土壤條件

蔬菜種植使用有機(jī)肥料有助于土壤形成利于保持水分的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)對于蔬菜生長吸收水分以及土壤通氣具有十分關(guān)鍵的影響，土壤通氣條件好直接促進(jìn)了蔬菜的有氧呼吸，從而保證蔬菜的營養(yǎng)水平。另一方面，有機(jī)肥的使用能有效增加土壤的有機(jī)物質(zhì)，對于增加土壤的養(yǎng)分、酶以及植物生長所需微生物都有十分重要的影響。有機(jī)肥在土壤中分解，轉(zhuǎn)化形成各種腐殖酸物質(zhì)。能促進(jìn)植物體內(nèi)的酶活性、物質(zhì)的合成、運輸和積累。有機(jī)肥料能有效延長土壤肥力的保持時間，從而延長了蔬菜對肥料的有效吸收時間，為蔬菜的生長提供優(yōu)質(zhì)土壤環(huán)境。

2.2 提供微量元素、酶等營養(yǎng)成分

有機(jī)肥為蔬菜所提供的是純自然營養(yǎng)，無毒無害、綠色安全，這在一定程度上保證了有機(jī)蔬菜的天然無污染的特性。人尿含水分和尿素、磷酸鹽、銨鹽、微量元素及生長素等成分，是對蔬菜成長十分有利的營養(yǎng)元素，各類家禽畜糞尿中，含蔬菜生長所需的眾多化學(xué)微量元素。人糞尿以及家禽畜糞尿的糞類肥料中帶有各類酶，加上微生物所產(chǎn)生的酶，大大增加了土壤的酶含量，促進(jìn)了蔬菜的營養(yǎng)價值含量。

2.3 提高蔬菜產(chǎn)量

據(jù)大量的研究實驗證明，科學(xué)、合理的使用有機(jī)肥能很大程度上提升蔬菜質(zhì)量和提高蔬菜產(chǎn)量。有機(jī)肥能為土壤提供必需的微量元素以及促進(jìn)其生長的酶，提供營養(yǎng)豐富的土壤環(huán)境，合理改善土壤結(jié)構(gòu)等，這一系列促進(jìn)蔬菜生長的條件為蔬菜成長打造了順利的環(huán)境，有利于促進(jìn)產(chǎn)量提升。而土壤條件的改善，從根本上確保了能長期提供健康、優(yōu)質(zhì)的蔬菜生長環(huán)境。

3 有機(jī)肥料在蔬菜種植中的運用

3.1 有機(jī)肥無機(jī)肥配合使用

有機(jī)肥能有效改善土壤，提供營養(yǎng)，然而與無機(jī)肥相比肥效較為緩慢，有機(jī)肥與無機(jī)肥各有優(yōu)點，如果將兩者按照科學(xué)的、合理的配比進(jìn)行混合使用，互相彌補(bǔ)，必會使肥料在蔬菜種植中得到更多營養(yǎng)，種植出優(yōu)質(zhì)健康的蔬菜。例如無機(jī)的過磷酸鈣肥料和有機(jī)的肥料混合使用等。但也不是所有的無機(jī)肥料均可與有機(jī)肥料配合使用，例如兩者混合會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)從而產(chǎn)生氣體溢出的或是產(chǎn)生沉淀現(xiàn)象的，這類反應(yīng)會損害肥料的營養(yǎng)，阻礙蔬菜吸收養(yǎng)分。

3.2 生物有機(jī)肥

生物有機(jī)肥料是有機(jī)固體廢棄物經(jīng)微生物發(fā)酵、除臭和完全腐熟后制作而成的有機(jī)肥料。富含多種功能性微生物和豐富的微量元素，可以改良土壤結(jié)構(gòu)，對作物生長起到營養(yǎng)、調(diào)理和保健作用。生物有機(jī)肥以微生物以及微生物發(fā)酵為原理，使肥料中的微生物與土壤之中的微生物反應(yīng)，相互作用從而促進(jìn)有機(jī)物的分解，進(jìn)而被蔬菜吸收。另一方面，微生物群中有益微生物能有效抑制病菌繁衍，增強(qiáng)作物抗逆抗病能力從而為蔬菜提供適宜生長的環(huán)境，提高所產(chǎn)蔬菜的質(zhì)量。生物有機(jī)肥的使用，能有效將大量畜禽糞變廢為寶，既避免對環(huán)境的污染，又提供了大量的寶貴的有機(jī)肥料，對促進(jìn)綠色、健康蔬菜種植有著至關(guān)重要的作用。

3.3 有機(jī)固態(tài)肥料

有機(jī)固態(tài)肥料主要應(yīng)用在無土栽培技術(shù)中。有機(jī)固態(tài)肥的使用使得無土栽培技術(shù)不再依賴于營養(yǎng)液灌溉根系，而是以有機(jī)固態(tài)肥料代替，在蔬菜種植的整個過程中，只需要灌溉清水即可，因此，有機(jī)固態(tài)肥的使用對于降低蔬菜種植成本具有十分顯著的效果，與此同時，研究實驗指出，有機(jī)固態(tài)肥料還能大幅度提高蔬菜的產(chǎn)量，對于蔬菜種植業(yè)是十分關(guān)鍵的突破和進(jìn)步，目前該技術(shù)正逐漸在我國得到應(yīng)用。

結(jié)語

隨著健康生活、綠色食品觀念深入人心，蔬菜種植也逐漸向健康綠色無公害轉(zhuǎn)變，有機(jī)肥料的使用逐漸受到重視。有機(jī)肥料有改善土壤條件，提供微量元素、酶等營養(yǎng)成分，提高蔬菜產(chǎn)量的優(yōu)良特性，在運用過程中發(fā)展方向應(yīng)該是有機(jī)肥無機(jī)肥配合使用，生物有機(jī)肥和有機(jī)固態(tài)肥料的合理使用。

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[3]劉麗平.生產(chǎn)有機(jī)蔬菜肥料的施用技術(shù)[J].農(nóng)家科技，2013（06）：12.

中圖分類號：S345

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A