納米硒對蛋鴿生產(chǎn)性能、蛋中硒含量及血清抗氧化指標(biāo)的影響

楊清麗 陳繼發(fā) 曲湘勇* 羅 玲 徐 勛 方全民

(1.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，長沙410128；2.湖南楊林鴿業(yè)有限公司，岳陽414000)

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納米硒對蛋鴿生產(chǎn)性能、蛋中硒含量及血清抗氧化指標(biāo)的影響

楊清麗1陳繼發(fā)1曲湘勇1*羅 玲1徐 勛1方全民2

(1.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，長沙410128；2.湖南楊林鴿業(yè)有限公司，岳陽414000)

本試驗(yàn)旨在研究納米硒對蛋鴿生產(chǎn)性能、蛋中硒含量及血清抗氧化指標(biāo)的影響。選取180對180～210日齡健康的泰平王鴿，隨機(jī)分為6組，每組6個重復(fù)，每個重復(fù)5對。對照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，試驗(yàn)組分別在基礎(chǔ)飼糧中添加0.1、0.2、0.3、0.4、0.5 mg/kg的納米硒。預(yù)試期為7 d，正試期為42 d。結(jié)果表明：1)蛋鴿飼糧中添加納米硒對第21天和第42天蛋鴿的平均蛋重、產(chǎn)蛋數(shù)、料蛋比均無顯著影響(P>0.05)。2)蛋鴿飼糧中添加納米硒對第21天和第42天鴿蛋的蛋殼厚度和蛋形指數(shù)無顯著影響(P>0.05)。與對照組相比，0.2 mg/kg納米硒組第21天的蛋黃指數(shù)顯著提高(P<0.05)，0.4、0.5 mg/kg納米硒組第21天的蛋黃色澤極顯著提高(P<0.01)；0.5 mg/kg納米硒組第42天的蛋黃色澤極顯著提高(P<0.01)。3)與對照組相比，各試驗(yàn)組第21天和第42天蛋黃錳、鋅、銅含量均無顯著差異(P>0.05)；0.4、0.5 mg/kg納米硒組第21天蛋黃硒含量極顯著提高(P<0.01)，第42天蛋黃硒含量顯著提高(P<0.05)。4)與對照組相比，0.4、0.5 mg/kg納米硒組第21天血清谷胱甘肽過氧化酶(GSH-Px)活性極顯著提高(P<0.01)，血清丙二醛(MDA)含量極顯著降低(P<0.01)，但各組血清總抗氧化能力(T-AOC)和總超氧化物歧化酶(T-SOD)活性差異不顯著(P>0.05)；0.4、0.5 mg/kg納米硒組第42天血清T-AOC和T-SOD活性顯著提高(P<0.05)，血清GSH-Px活性極顯著提高(P<0.01)，血清MDA含量極顯著降低(P<0.01)。綜合考慮，基礎(chǔ)飼糧中納米硒的適宜添加量為0.4 mg/kg，飼喂42 d效果更為明顯。

蛋鴿；納米硒；生產(chǎn)性能；蛋黃硒含量；抗氧化

硒是動物和人健康生長發(fā)育所必需的微量元素，作為體內(nèi)多種酶的活性中心參與多種酶的合成與代謝。禽類缺硒會導(dǎo)致免疫力和產(chǎn)蛋量下降，嚴(yán)重時甚至?xí)?dǎo)致肌肉萎縮癥、滲出性素質(zhì)病、胚胎早期死亡，硒攝入過多則會導(dǎo)致中毒甚至死亡。低劑量的硒可以作為營養(yǎng)劑，具有提高機(jī)體免疫力、抗氧化、促進(jìn)生長、延緩衰老及影響部分微量元素吸收代謝等作用。近年來，隨著對動物飼糧中添加微量元素硒研究的深入，得知有機(jī)硒相對于無機(jī)硒具有更高的吸收率與生物安全性，納米硒的Weinberg劑量-效應(yīng)的適宜范圍比酵母硒、硒代蛋氨酸和亞硒酸鈉(Na2SeO3)寬，被證實(shí)是目前急性毒性最低的補(bǔ)硒劑[1]。Zhang等[2]報道，谷胱甘肽(GSH)與亞硒酸鈉的反應(yīng)速率是其與納米硒反應(yīng)速率的12.3倍，并得出納米硒毒性比亞硒酸鈉大為降低的結(jié)論。研究表明，2.5 mg/kg的納米硒飼喂蛋雞仍是安全的[3]。納米硒對體外羥自由基的清除效率分別是有機(jī)硒和無機(jī)硒的2.5和5.0倍，可與維生素E協(xié)同發(fā)揮抗氧化作用，能有效促進(jìn)畜禽的健康。作為高效安全的有機(jī)硒源，納米硒做為畜禽飼料添加劑具有足夠的優(yōu)勢，然而飼糧中添加納米硒飼喂豬和肉雞的研究都很多，但在蛋雞及蛋用禽生產(chǎn)中的應(yīng)用研究較少。本試驗(yàn)在蛋鴿的飼糧中添加不同水平的納米硒，研究納米硒對蛋鴿生產(chǎn)性能、蛋中硒含量及血清抗氧化指標(biāo)的影響，并初步探討其適宜添加劑量，為有機(jī)硒的進(jìn)一步研究和在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)和飼養(yǎng)管理

本試驗(yàn)于2014年4月5日至2014年5月18日在湖南楊林鴿業(yè)有限公司進(jìn)行，選取180對180～210日齡、體重相近、健康和食欲正常的產(chǎn)蛋泰平王鴿，隨機(jī)分為6組，每組6個重復(fù)，每個重復(fù)5對。對照組(A組)飼喂基礎(chǔ)飼糧，試驗(yàn)組(B、C、D、E、F組)分別在基礎(chǔ)飼糧中添加0.1、0.2、0.3、0.4、0.5 mg/kg的納米硒?；A(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

表1 基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ))

1)預(yù)混料為每千克飼糧提供The premix provided the following per kg of the diet: VA 3 000 IU，VB222 mg，VD36 400 IU，VB120 mg，VB63.2 mg，VB120.8 mg，VC 0.24 mg，VK 0.2 mg，生物素 biotin 80 μg，葉酸 folic acid 2 mg，煙酸 nicotinic acid 4 mg，Mg 100 mg，Cu 50 mg，Zn 40 mg，Mn 100 mg，I 50 mg。

2)硒為實(shí)測值，其他營養(yǎng)水平為計(jì)算值。Se was a measured value, while the other nutrient levels were calculated values.

鴿舍為雙籠式鴿舍，試驗(yàn)鴿分上、中、下3層進(jìn)行籠養(yǎng)，一間鴿舍擺放2排鴿籠，鴿籠為單箱式鴿籠，每個鴿籠飼養(yǎng)2羽蛋鴿。日喂4次(08：00、11：00、14:00、16:00)，飲水器為瓦盒式飲水杯，自由飲水?？刂坪螟澤醿?nèi)的溫度和相對濕度，按蛋鴿養(yǎng)殖場常規(guī)規(guī)定進(jìn)行清掃、消毒、免疫驅(qū)蟲。預(yù)試期7 d，正試期42 d。

1.2 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)用的有機(jī)硒為納米硒(商品名喜來硒，有效成分硒含量1‰)。B、C、D、E、F組飼糧硒含量經(jīng)檢測分別為0.177、0.289、0.368、0.481、0.588 mg/kg。

1.3 測定指標(biāo)與方法

1.3.1 生產(chǎn)性能

試驗(yàn)期內(nèi)每日以各組的重復(fù)為單位記錄日采食量、產(chǎn)蛋數(shù)、蛋重、破軟殼數(shù)，并計(jì)算平均蛋重、料蛋比。

1.3.2 蛋品質(zhì)

在試驗(yàn)期第21天和第42天采集各組所產(chǎn)蛋各9枚進(jìn)行蛋品質(zhì)測定。使用分析天平測定蛋重，游標(biāo)卡尺測定蛋形指數(shù)、蛋黃指數(shù)(蛋黃高度/蛋黃直徑)。用Orka Thchnology公司的Egg Shell Thickness、Egg Analyzer測定蛋殼厚度、蛋白高度、蛋黃色澤、蛋白高度和哈氏單位等。

1.3.3 蛋黃中硒、鐵、錳、鋅、銅含量

試驗(yàn)第21天和第42天，分別從每組選取9枚鴿蛋置于4 ℃冰箱保存，用于測定蛋黃中硒、鐵、錳、銅、鋅含量。鐵、錳、銅、鋅含量參照GB/T 5009.90—2003[4]、GB/T 9695.20—2008[5]火焰原子吸收光譜法測定；硒含量參照鄧士林等[6]的方法，采用流動注射氫化物發(fā)生原子吸收光譜法測定蛋黃中硒含量。

1.3.4 血清抗氧化指標(biāo)

試驗(yàn)第21天和第42天，分別從對每組隨機(jī)選取10只蛋鴿靜脈采血3 mL，傾斜采血管，靜置30 min后，于3 000 r/min離心10 min，吸取上清液0.5～1.0 mL，注入1.5 mL離心管中，標(biāo)記組別日期，置于-20 ℃冰箱保存，用于測定血清抗氧化指標(biāo)。血清中的谷胱甘肽過氧化酶(GSH-Px)、總超氧化物歧化酶(T-SOD)活性及總抗氧化能力(T-AOC)和丙二醛(MDA)含量使用南京建成生物工程研究所的試劑盒測定。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

應(yīng)用SAS 9.0軟件進(jìn)行方差分析，然后通過Duncan氏法進(jìn)行多重比較。試驗(yàn)各組之間的數(shù)據(jù)以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示，P<0.05表示差異顯著，P<0.01表示差異極顯著。

2 結(jié) 果

2.1 納米硒對蛋鴿生產(chǎn)性能的影響

由表2和表3可知，蛋鴿飼糧中添加納米硒對蛋鴿的平均蛋重、產(chǎn)蛋數(shù)、料蛋比均無顯著影響(P>0.05)，但試驗(yàn)第42天相對于第21天，各組的平均蛋重略有提高，料蛋比略有下降。

表2 納米硒對第21天蛋鴿生產(chǎn)性能的影響

同列數(shù)據(jù)肩標(biāo)不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)，不同大寫字母表示差異極顯著(P<0.01)，相同或無字母表示差異不顯著(P>0.05)。下表同。

In the same column, values with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05), and with different capital letter superscripts mean significant difference (P<0.01), while with the same or no letter superscripts mean no significant difference (P>0.05). The same as below.

表3 納米硒對第42天蛋鴿生產(chǎn)性能的影響

2.2 納米硒對蛋鴿蛋品質(zhì)的影響

由表4和表5可知，蛋鴿飼糧中添加納米硒對鴿蛋的蛋殼厚度和蛋形指數(shù)無顯著影響(P>0.05)。試驗(yàn)第21天，與對照組相比，C組的蛋黃指數(shù)提高了8.57%(P<0.05)，其余各試驗(yàn)組有所提高，但差異不顯著(P>0.05)；E和F組的蛋黃色澤分別提高了35.19%、43.92%(P<0.01)。試驗(yàn)第42天，與對照組相比，D、E、F組的蛋黃指數(shù)有所提高，但差異不顯著(P>0.05)；C組的哈氏單位提高了1.75%(P>0.05)；C、D、E、F組蛋黃色澤分別提高了10.95%(P>0.05)、13.38%(P>0.05)、10.95%(P>0.05)、29.93%(P<0.01)。

表4 納米硒對第21天蛋鴿蛋品質(zhì)的影響

表5 納米硒對第42天蛋鴿蛋品質(zhì)的影響

2.3 納米硒對蛋鴿蛋黃中硒、鐵、錳、鋅、銅含量的影響

由表6可知，試驗(yàn)第21天，E、F組蛋黃中的硒含量極顯著高于對照組(P<0.01)，分別提高了111.83%、96.49%，B、C、D組比對照組也分別提高了27.84%、8.28%、37.43%(P>0.05)。試驗(yàn)第42天，E、F組的蛋黃硒含量顯著高于對照組(P<0.05)，分別提高了79.08%、88.81%，B、C、D組比對照組有所提高，但差異不顯著(P>0.05)，隨著納米硒添加水平的增加，蛋黃硒含量呈明顯的遞增趨勢，且各組蛋黃硒含量相對于第21天有很大的提高。

表6 納米硒對蛋鴿蛋黃中硒含量的影響

由表7和表8可知，試驗(yàn)第21天，D、F組蛋黃鐵含量與對照組相比顯著提高(P<0.05)，F(xiàn)組鋅含量相比于C組顯著降低(P<0.05)，各試驗(yàn)組與對照組間的錳、銅的含量均無顯著差異(P>0.05)；試驗(yàn)第42天，試驗(yàn)組與對照組間的鐵、錳、銅、鋅含量均無顯著差異(P>0.05)。

表7 納米硒對第21天蛋鴿蛋黃中鐵、錳、鋅、銅含量的影響

表8 納米硒對第42天蛋鴿蛋黃中鐵、錳、銅、鋅的影響

2.4 納米硒對蛋鴿血清抗氧化指標(biāo)的影響

由表9和表10可知，蛋鴿飼糧中添加納米硒提高了蛋鴿血清GSH-Px活性，降低了血清MDA含量，對蛋鴿血清抗氧化指標(biāo)有明顯的改善。與對照組相比，D、E、F組的血清GSH-Px活性顯著或極顯著提高(P<0.05或P<0.01)，血清MDA含量極顯著降低(P<0.01)。試驗(yàn)第21天，蛋鴿飼糧中添加納米硒對T-AOC和T-SOD活性無顯著影響(P>0.05)。試驗(yàn)第42天，與對照組相比，E、F組的T-AOC和T-SOD活性顯著提高(P<0.05)。

表9 納米硒對第21天蛋鴿血清抗氧化性的影響

3 討 論

3.1 納米硒對蛋鴿生產(chǎn)性能的影響

目前，關(guān)于納米硒對動物生產(chǎn)性能影響的研究結(jié)論并不一致。有報道表明，低劑量補(bǔ)硒時，各硒源對動物生產(chǎn)性能的提高并無顯著差異，高劑量補(bǔ)硒時納米硒和酵母硒明顯優(yōu)于亞硒酸鈉[7]。Yoon等[8]報道，添加0.1～0.3 mg/kg的酵母硒，對肉雞生產(chǎn)性能無顯著影響。胥保華[9]報道，添加水平均為0.1～0.5 mg/kg的納米硒、硒代蛋氨酸和亞硒酸鈉均對肉雞生長性能無顯著影響。本研究表明，0.1～0.5 mg/kg水平的納米硒對蛋鴿的生產(chǎn)性能無顯著影響。李寶春等[10]研究表明，0.2和0.4 mg/kg納米硒能顯著提高26～36日齡蛋雛雞的生長性能，作用效果顯著高于相應(yīng)水平的亞硒酸鈉組。曲湘勇等[11]研究表明，在鵪鶉的飼糧中添加0.2 mg/kg的納米硒能顯著提高平均蛋重、產(chǎn)蛋率，顯著降低料蛋比，對鵪鶉的生產(chǎn)性能有一定的促進(jìn)作用，且0.2 mg/kg的納米硒添加組的產(chǎn)蛋率顯著高于0.2 mg/kg酵母硒添加組，料蛋比顯著低于0.4 mg/kg酵母硒添加組。曽禮華等[12]的研究表明，納米硒與碘對免疫接種蛋雞的產(chǎn)蛋性能的影響有明顯的互作效應(yīng)，并得出添加量分別為0.45和4.00 mg/kg時獲得最佳生產(chǎn)性能的結(jié)論。以上研究結(jié)論不同，可能是試驗(yàn)動物、飼養(yǎng)階段、使用的納米硒添加劑不同及飼糧中其他微量元素產(chǎn)生互作效果不同導(dǎo)致的。

表10 第42天納米硒對蛋鴿血清抗氧化性的影響

3.2 納米硒對蛋鴿蛋品質(zhì)的影響

Oishi等[13]研究表明，一定劑量的硒能提高蛋雞的蛋品質(zhì)。李士平等[14]研究表明，添加0.2 mg/kg水平的硒可使蛋黃顏色提高一個等級。郭云霞等[15]研究表明，蛋雞飼糧中添加酵母硒對蛋形指數(shù)無顯著作用，但能顯著提高蛋白高度和哈氏單位。曲湘勇等[16]研究表明，在鵪鶉飼糧中添加納米硒對其產(chǎn)蛋后期的蛋形指數(shù)、蛋殼厚度和蛋黃指數(shù)沒有顯著影響；0.4 mg/kg的納米硒組的蛋黃色澤相比于對照組提高了71.25%，0.2和0.4 mg/kg納米硒組的哈氏單位分別提高了25.37%和15.74%，且與同等水平的酵母硒相比，差異不顯著。本研究表明，在蛋鴿飼糧中添加納米硒能有效改善蛋黃顏色，提高蛋黃指數(shù)，并對蛋黃指數(shù)和哈氏單位有一定的影響，可在一定程度上提高蛋鴿的蛋品質(zhì)，與以上研究結(jié)論基本一致。何柳青等[17]在蛋雞飼糧中添加0.25、0.50 mg/kg水平的酵母硒，極顯著減緩了儲存過程中蛋白質(zhì)的下降，雞蛋在常溫儲存15 d后，哈氏單位分別比對照組提高了13.18%和9.63%。曲湘勇等[16]研究表明，酵母硒和納米硒能極顯著提高儲存30 d后鵪鶉蛋的哈氏單位。由此可知，納米硒不僅能增加蛋黃色澤，提高蛋品質(zhì)，還能延長蛋的保鮮期，對于禽蛋生產(chǎn)有很重要的意義。

3.3 納米硒對蛋鴿蛋黃中硒、鐵、鋅、銅、錳含量的影響

研究表明，有機(jī)硒和無機(jī)硒均能提高雞蛋中硒含量，且有機(jī)硒比相同水平的無機(jī)硒沉積效果好[18]。目前，在蛋雞方面，納米硒的研究比較少。曲湘勇等[16]等研究表明，0.2和0.4 mg/kg的納米硒能提高鵪鶉胸肌和鵪鶉蛋中的硒含量，且硒沉積效果優(yōu)于相應(yīng)水平的酵母硒。納米硒作為復(fù)合硒產(chǎn)品具有高效低毒的特性，研究表明，納米硒為體重的113 mg/kg才會導(dǎo)致中毒，是無機(jī)硒的7.5倍，有機(jī)硒的3～4倍[19]。朱風(fēng)華等[20-21]在蛋雞飼糧中添加高水平納米硒，試驗(yàn)30 d時，添加2.5、5.0、10.0 mg/kg納米硒能顯著提高蛋雞肝臟中的硒含量，試驗(yàn)60 d時各試驗(yàn)組與對照組之間蛋雞肝臟中的硒含量差異不顯著，但能顯著提高全血硒的含量。Hu等[22]對肉雞口服和靜脈注射納米硒，并對硒進(jìn)行放射性標(biāo)記的研究表明，納米硒中的硒在全身的吸收率達(dá)到41.2%和63.3%，在肝臟中分別為17.5%和13.4%，極顯著高于亞硒酸鈉組，并得出納米硒的吸收率和肉雞機(jī)體中硒沉積率都比亞硒酸鈉的效果好的結(jié)論。Zhang等[23]研究表明，山羊飼糧中添加0.3 mg/kg的納米硒，試驗(yàn)至第90天，血液、血清中硒含量分別為0.374 6、0.210 7 μg/mL，組織中硒含量以肝臟和腎臟中最高，分別為3.117 3和4.289 9 μg/g，顯著高于亞硒酸鈉和富硒酵母組。本研究表明，在蛋鴿飼糧中添加納米硒，飼喂至第21天，各試驗(yàn)組蛋黃中的硒含量相對于對照組均有顯著提高，且0.4、0.5 mg/kg水平添加組達(dá)到了極顯著水平，試驗(yàn)第42天，0.4、0.5 mg/kg水平添加組的蛋黃硒含量顯著高于對照組，分別提高了79.08%、88.81%，其余各組相對于對照組有所提高但差異不顯著。由此可知，隨著納米硒添加水平的提高，蛋黃中硒沉積量越高，隨著飼喂期的延長，蛋黃中硒含量有所增加，但各試驗(yàn)組與對照組之間硒含量的增長幅度有所降低，且以0.4、0.5 mg/kg水平的納米硒添加組效果最好。

硒與錳和鋅之間有拮抗和協(xié)同的作用，可降低錳的毒性作用，與鋅協(xié)同保護(hù)胰腺的過氧化損傷[24-25]。李士平等[14]研究表明，蛋雞飼糧中添加0.1、0.2 mg/kg的硒對蛋黃中鐵、錳、鋅、銅沉積量的影響差異不顯著。本研究表明，添加納米硒對蛋黃中鐵、錳、鋅、銅含量并無不利影響，因此鴿蛋富含硒的同時不影響這幾種微量元素的沉積，可以使其更好的發(fā)揮營養(yǎng)功能，富硒蛋、富硒肉作為補(bǔ)硒食品，對硒的沉積效果及補(bǔ)硒劑的安全性有很高的要求，納米硒具有足夠的優(yōu)勢作為新型補(bǔ)硒劑的研究對象，其在畜禽方面應(yīng)用效果需要更多的研究和探討。

3.4 納米硒對蛋鴿血清抗氧化指標(biāo)的影響

研究表明，硒能提高GSH-Px DNA修復(fù)酶的活力和細(xì)胞的抗突變能力，防止GSH-PxmRNA的降解，缺硒會導(dǎo)致動物組織中GSH-Px的活性及mRNA豐度的下降[26-27]。宋保強(qiáng)等[28]針對肉雞的研究表明，添加0.2、0.3、0.4和0.5 mg/kg水平的納米硒均能顯著提高肝臟GSH-PxmRNA豐度和活性。由此可知，納米硒能從抗氧化基因水平上調(diào)控畜禽機(jī)體的抗氧活性。王娜等[29]的研究表明，用硒含量均為0.3 mg/kg的亞硒酸鈉、納米硒、酵母硒飼喂肉鵝，均能顯著提高血清中GSH-Px和T-SOD活性，顯著降低MDA含量，其中酵母硒比納米硒和亞硒酸鈉的效果更為明顯。王福香等[30]在肉雞飼糧中添加納米硒的研究表明，添加0.15～1.20 mg/kg水平的納米硒，能顯著提高14、28日齡肉雞血漿中的GSH-Px活性，降低MDA含量，對于42日齡的肉雞血漿中的T-AOC和GSH-Px、 T-SOD活性及抑制·OH清除能力均顯著提高，MDA、一氧化氮(NO)含量均顯著降低?？梢?.15～1.20 mg/kg水平的納米硒能很好地提高42日齡肉雞的抗氧化能力。本研究表明，添加不同水平的納米硒，對試驗(yàn)第21天的蛋鴿血清T-AOC和T-SOD活性均無顯著影響；試驗(yàn)第42天，E、F組的T-AOC及GSH-Px、T-SOD活性均顯著提高，MDA含量顯著降低。

4 結(jié) 論

綜合考慮，基礎(chǔ)飼糧中納米硒的適宜添加量為0.4 mg/kg，飼喂42 d效果更為明顯。

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*Corresponding author, professor, E-mail: quxy99@126.com

(責(zé)任編輯 武海龍)

Effects of Nano-Selenium on Performance, Egg Selenium Content and Serum Antioxidant Indices of Pigeons

YANG Qingli1CHEN Jifa1QU Xiangyong1*LUO Ling1XU Xun1FANG Quanmin2

(1.CollegeofAnimalScienceandTechnology,HunanAgriculturalUniversity,Changsha410128,China;2.HunanYanglinPigeonIndustryLimitedLiabilityCompany,Yueyang414000,China)

This experiment was conducted to study the effects of nano-selenium on performance, egg selenium content and serum antioxidant indices of pigeons. A total of 180 pairs of healthy pigeons (180 to 210 days of age) were randomly allotted to 6 groups with 6 replicates in each group, and each replicate contained 5 pairs of pigeons. Pigeons in the control group were fed a basal diet, and pigeons in experimental groups were fed the diets supplemented with 0.1, 0.2, 0.3, 0.4 and 0.5 mg/kg nano-selenium, respectively. The adjustment period lasted for 7 days, and the experimental period lasted for 42 days. The results showed as follows: 1) dietary supplemented with nano-selenium had no significant effect on the average egg weight, egg number and feed to egg ratio of pigeons in the 21st and 42nd days (P>0.05). 2) Dietary supplemented with nano-selenium had no significant effect on eggshell thickness and egg shape index of pigeons in the 21st and 42nd days (P>0.05). Compared with the control group, the yolk index of 0.2 mg/kg nano-selenium group in the 21st days was significantly increased (P<0.05), and the yolk color of 0.4 and 0.5 mg/kg nano-selenium groups in the 21st days was significantly increased (P<0.01); the yolk color of 0.5 mg/kg nano-selenium group in the 42nd days was significantly increased (P<0.01). 3) Compared with the control group, the content of manganese, zinc and copper in yolk of experimental groups in the 21st and 42nd days was no significant difference (P>0.05), the yolk selenium content of 0.4 and 0.5 mg/kg nano-selenium groups in the 21st days was significantly increased (P<0.01), and that in the 42th days was significantly increased (P<0.05). 4) Compared with the control group, the serum glutathione peroxidase (GSH-Px) activity of 0.4 and 0.5 mg/kg nano-selenium groups in the 21st days was significantly increased (P<0.01), and the serum malonaldehyde (MDA) content was significantly decreased (P<0.01), but the serum total antioxidant capacity (T-AOC) and total superoxide dismutase (T-SOD) activity had no significant difference (P>0.05); the serum T-AOC and T-SOD activity of 0.4 and 0.5 mg/kg nano-selenium groups in the 42nd days were significantly increased (P<0.05), the serum GSH-Px activity was significantly increased (P<0.01), and the serum MDA content was significantly decreased (P<0.01). In conclusion, the optimum level of nano-selenium is 0.4 mg/kg, and the experiment last for 42 days’ effect is more obvious.[ChineseJournalofAnimalNutrition, 2015, 27(12)：3895-3903]

pigeons; nano-selenium; performance; yolk selenium content; antioxidant

10.3969/j.issn.1006-267x.2015.12.031

2015-06-29

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)產(chǎn)學(xué)研合作項(xiàng)目(13099)

楊清麗(1988—)，女，黑龍江嫩江人，碩士研究生，研究方向?yàn)榧仪轄I養(yǎng)。E-mail: 756553231@qq.com

*通信作者：曲湘勇，教授，博士生導(dǎo)師，E-mail: quxy99@126.com

S816.7

A

1006-267X(2015)12-3895-09