飼糧L-精氨酸水平對育成期水貂氨基酸消化率、血清氨基酸含量及血清生化指標的影響

萬春孟 張鐵濤 吳學壯 楊福合 邢秀梅 高秀華*

(1.中國農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所，北京100081；2.中國農(nóng)業(yè)科學院特產(chǎn)研究所，吉林省特種經(jīng)濟動物分子生物學省部共建重點實驗室，長春130112)

?

飼糧L-精氨酸水平對育成期水貂氨基酸消化率、血清氨基酸含量及血清生化指標的影響

萬春孟1張鐵濤2吳學壯1楊福合2邢秀梅2高秀華1*

(1.中國農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所，北京100081；2.中國農(nóng)業(yè)科學院特產(chǎn)研究所，吉林省特種經(jīng)濟動物分子生物學省部共建重點實驗室，長春130112)

本試驗旨在研究飼糧L-精氨酸水平對育成期水貂氨基酸消化率、血清氨基酸含量及血清生化指標的影響。選取(60±3)日齡健康雄性水貂70只，隨機分為7組，每組10個重復，每個重復為1只水貂。各組分別飼喂在基礎飼糧中添加0(Ⅰ組)、0.20%(Ⅱ組)、0.40%(Ⅲ組)、0.60%(Ⅳ組)、0.80%(Ⅴ組)、1.00%(Ⅵ組)和1.20%(Ⅶ組)L-精氨酸的試驗飼糧。預試期7 d，正試期60 d。結(jié)果表明：1)Ⅱ組水貂的絲氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、賴氨酸消化率顯著或極顯著高于組Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ和Ⅶ組(P<0.05或P<0.01)；Ⅱ組水貂的天冬氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸消化率顯著或極顯著高于Ⅲ和Ⅳ組(P<0.05或P<0.01)。2)Ⅵ和Ⅶ組水貂的血清精氨酸含量顯著高于Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ組(P<0.05)；水貂血清其他氨基酸含量各組間差異不顯著(P>0.05)。3)Ⅳ組水貂血清總蛋白含量極顯著高于Ⅴ和Ⅶ組(P<0.01)，顯著高于Ⅰ和Ⅵ組(P<0.05)；Ⅲ和Ⅳ組水貂血清白蛋白含量極顯著高于Ⅰ、Ⅴ、Ⅵ和Ⅶ組(P<0.01)；Ⅳ組水貂血清球蛋白含量顯著高于Ⅰ、Ⅴ和Ⅶ組(P<0.05)；Ⅳ組水貂血清堿性磷酸酶活性顯著高于Ⅰ、Ⅱ、Ⅴ和Ⅶ組(P<0.05)；Ⅳ組水貂血清乳酸脫氫酶活性顯著高于Ⅰ、Ⅱ、Ⅴ和Ⅶ組(P<0.05)；各組水貂血清丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶和天門冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶活性差異不顯著(P>0.05)。4)Ⅲ組水貂血清免疫球蛋白M含量顯著高于Ⅰ組(P<0.05)；Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ組水貂血清補體3含量顯著高于Ⅰ、Ⅴ、Ⅵ、Ⅶ組(P<0.05)；各組水貂血清免疫球蛋白A、免疫球蛋白G和補體4含量差異不顯著(P>0.05)。通過本試驗的研究和回歸分析發(fā)現(xiàn)，飼糧L-精氨酸添加水平為0.20%～0.41%(飼糧精氨酸總水平為1.65%～1.86%)時，育成期水貂能獲得較好的氨基酸消化率和血清生化指標。

精氨酸；育成期；水貂；氨基酸消化率；血清氨基酸含量；血清生化指標

精氨酸是一種免疫營養(yǎng)劑，它能防止營養(yǎng)缺乏，而且能以特定方式刺激免疫細胞，增強免疫功能[1]。新生動物自身合成精氨酸的能力還沒有發(fā)育完全，機體自身不能合成足夠的精氨酸，因此需要在飼糧中補充精氨酸來滿足動物的生長需要。但是在動物飼糧中添加過量的精氨酸后，精氨酸的吸收與色氨酸、賴氨酸和組氨酸等拮抗[2]，從而影響多種氨基酸的消化率和血清氨基酸含量，同時增加飼糧的成本。因此，只有在飼糧中添加適量的精氨酸才有利于動物生長和各種氨基酸的消化吸收，提高飼糧轉(zhuǎn)化率，增加養(yǎng)殖場的生產(chǎn)效益。血清生化指標是反映動物機體免疫功能、酶活性及臟器功能完整性的重要指標[3]，同時，血清生化指標能夠在一定程度上反映動物對飼糧蛋白質(zhì)的利用情況。因此，測定水貂血清生化指標的變化有助于研究動物機體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)代謝變化情況[4]。目前與精氨酸相關(guān)的水貂血清生化指標的研究比較少，同時國內(nèi)尚未明確給出水貂飼糧中精氨酸的適宜添加水平。因此，本文通過在水貂飼糧中添加不同水平的精氨酸，研究飼糧精氨酸水平對育成期水貂氨基酸消化率、血清氨基酸含量和血清生化指標的影響，為完善我國水貂飼養(yǎng)標準提供科學依據(jù)及探究精氨酸在水貂體內(nèi)的營養(yǎng)作用機制奠定基礎。

1 材料與方法

1.1 試驗動物

在農(nóng)業(yè)部長白山野生生物資源重點野外科學觀測試驗站的毛皮動物生產(chǎn)基地隨機選擇健康、體重相近的(60±3)日齡雌性水貂70只。

1.2 試驗飼糧

水貂目前沒有統(tǒng)一的飼養(yǎng)標準，參照前人對水貂營養(yǎng)需要量的研究結(jié)果[5]配制育成期水貂基礎飼糧，其組成及營養(yǎng)水平見表1。

1.3 試驗設計

將70只試驗水貂隨機分為7個組，每組10個重復，每個重復1只，通過方差分析調(diào)整各組間平均體重至差異不顯著(P>0.05)。各組水貂分別飼喂在基礎飼糧中添加0(Ⅰ組)、0.20%(Ⅱ組)、0.40%(Ⅲ組)、0.60%(Ⅳ組)、0.80%(Ⅴ組)、1.00%(Ⅵ組)和1.20%(Ⅶ組)L-精氨酸的試驗飼糧。

1.4 飼養(yǎng)管理

試驗開始前，對水貂接種犬瘟熱和細小病毒疫苗。試驗水貂均單籠飼養(yǎng)，每日07:30與15:30各飼喂1次，自由采食，自由飲水，每日記錄實際采食量。預試期7 d，正試期60 d，試驗從2014年7月9日到2014年9月14日。

1.5 消化代謝試驗

試驗開始42 d后，每組挑選6只體重相近的水貂進行消化代謝試驗，消化代謝試驗時間為2014年8月20日至2014年8月23日，共計4 d。采用全收糞法，消化代謝試驗期間飼養(yǎng)管理與日常飼養(yǎng)管理相同。每天收集的糞便稱重后按鮮重的5%加入10%硫酸溶液，并加少量甲苯防腐，保存于-20 ℃?zhèn)溆?。? d的糞便混合均勻，先在80 ℃下殺菌2 h，然后降到65 ℃烘干至恒重，磨碎過40目篩，制成風干樣本，以備實驗室分析。

表1 基礎飼糧組成及營養(yǎng)水平(風干基礎)

1)預混料為每千克飼糧提供 The premix provided following per kg of the diet: VA 10 000 IU，VD32 000 IU，VE 100 IU，VB16 mg，VB210 mg，VB66 mg，VB120.1 mg，VK31 mg，VC 400 mg，煙酸 nicotinic acid 30 mg，泛酸 pantothenic acid 40 mg，生物素 biotin 0.2 mg，葉酸 folic acid 1 mg，膽堿 choline 400 mg，F(xiàn)e 82 mg，Cu 20 mg，Mn 120 mg，Zn 50 mg，I 0.5 mg，Se 0.2 mg，Co 0.3 mg.

2)粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、鈣、總磷、精氨酸為測定值，代謝能為計算值。CP, EE, Ca, TP and Arg were measured values, while ME was a calculated value.

1.6 血清制備

飼養(yǎng)試驗結(jié)束后，每組分別選取6只水貂，斷指采血并消毒。每只采血5 mL，置于促凝固管中，靜置待血清析出后3 500 r/min、4 ℃離心10 min。將分離出的血清分裝在1.5 mL的Eppendorf管中，置于-80 ℃中保存、備用。

1.7 測定指標

鹽酸水解法測定飼糧和糞便中的氨基酸含量，參考GB/T 5009.124—2003[6]；用三氯乙酸沉淀血清中蛋白質(zhì)后，用日立L-8900氨基酸分析儀測定血清中的氨基酸含量；血清天冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶(aspartate aminotransferase,AST)、丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶(alanine aminotransferase,ALT)、堿性磷酸酶(alkaline phosphatase,ALP)、乳酸脫氫酶(lactate dehydrogenase,LDH)活性及總蛋白(total protein,TP)、白蛋白(albumin,ALB)、免疫球蛋白A(immunoglobulin A,IgA)、免疫球蛋白G(immunoglobulin G,IgG)、免疫球蛋白M(immunoglobulin M,IgM)、補體3(complement 3,C3)和補體4(complement 4,C4)含量測定用試劑盒全部購自中生北控有限公司，按照試劑盒說明書操作使用VITAL-E全自動生化分析儀測定，血清球蛋白(globulin,GLOB)含量由TP和ALB含量差值計算獲得。

1.8 數(shù)據(jù)統(tǒng)計

結(jié)果以“平均值±標準差”表示，試驗數(shù)據(jù)采用SPSS 17.0軟件進行統(tǒng)計分析，采用單因素方差分析(one-way ANOVA)進行差異顯著性檢驗，其中P<0.05為差異顯著，P<0.01為差異極顯著。

2 結(jié) 果

2.1 飼糧L-精氨酸水平對育成期水貂氨基酸消化率的影響

由表2可知，在飼糧中添加不同水平的L-精氨酸對氨基酸消化率有極顯著影響(P<0.01)。其中Ⅱ組水貂的絲氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、賴氨酸消化率顯著或極顯著高于組Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ和Ⅶ組(P<0.05或P<0.01)；Ⅱ組水貂的天冬氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸消化率顯著或極顯著高于Ⅲ和Ⅳ組(P<0.05或P<0.01)。

表2 飼糧L-精氨酸水平對育成期水貂氨基酸消化率的影響

續(xù)表2項目Items組別GroupsⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦP值P?value亮氨酸Leu92．11±1．32ABa92．54±1．75Aa87．59±2．13CDcd86．13±2．73Dd90．43±1．75ABCab86．79±1．01Dcd89．00±2．76BCDbc0．001酪氨酸Tyr92．97±1．13Aa93．26±1．86Aa90．83±1．21ABb88．75±1．96Bb90．52±1．90ABb88．85±2．44Bb89．63±1．32Bb0．001苯丙氨酸Phe91．25±1．48ABa92．05±1．77Aa87．01±1．77CDEcd85．52±2．38Ed89．88±1．85ABCab86．77±1．00DEcd88．81±1．88BCDbc0．001賴氨酸Lys93．35±1．26ABb95．56±1．27Aa92．50±1．27Bbc89．73±2．10Cd91．52±1．43BCbc92．34±1．68Bbc90．89±0．89BCcd0．001組氨酸His93．04±1．02ABab93．71±1．56Aa90．76±1．53BCDcd89．30±2．32CDde91．83±1．67ABCabc88．72±1．88De91．10±0．96ABCDbcd0．001精氨酸Arg95．59±0．69Aa95．33±0．41Aa94．76±0．71ABabc95．07±1．16ABabc94．27±1．09ABbc94．01±0．89Bc94．08±0．64Bc0．001

同行數(shù)據(jù)肩標不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)，不同大寫字母表示差異極顯著(P<0.01)，相同或無字母表示差異不顯著(P>0.05)。下表同。

In the same row, values with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05), and with different capital letter superscripts mean significant difference (P<0.01), while with the same or no letter superscripts mean no significant difference (P>0.05). The same as below.

2.2 飼糧L-精氨酸水平對育成期水貂血清氨基酸含量的影響

由表3可知，Ⅵ和Ⅶ組水貂的血清精氨酸含量顯著高于Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ組(P<0.05)；水貂血清其他氨基酸含量各組間差異不顯著(P>0.05)。

表3 飼糧L-精氨酸水平對育成期水貂血清氨基酸含量的影響

2.3 飼糧L-精氨酸水平對育成期水貂血清生化指標的影響

由表4可知，Ⅳ組水貂血清TP含量極顯著高于Ⅴ和Ⅶ組(P<0.01)，顯著高于Ⅰ和Ⅵ組(P<0.05)；Ⅲ和Ⅳ組水貂血清ALB含量極顯著高于Ⅰ、Ⅴ、Ⅵ和Ⅶ組(P<0.01)；Ⅳ組水貂血清GLOB含量顯著高于Ⅰ、Ⅴ和Ⅶ組(P<0.05)；Ⅳ組水貂血清ALP活性顯著高于Ⅰ、Ⅱ、Ⅴ和Ⅶ組(P<0.05)；Ⅳ組水貂血清LDH活性顯著高于Ⅰ、Ⅱ、Ⅴ和Ⅶ組(P<0.05)；各組水貂血清ALT和AST活性差異不顯著(P>0.05)。

以血清TP含量為指標，建立的回歸方程為：

Y=-16.464X2+60.993X+27.289

(R2=0.448，P<0.01)。

式中：Y為血清TP含量(g/L)，X為飼糧L-精氨酸水平。通過回歸曲線得出，當飼糧L-精氨酸水平為1.86%時，血清TP含量最高。

圖1 血清總蛋白含量與飼糧L-精氨酸水平的回歸關(guān)系

表4 飼糧L-精氨酸水平對育成期水貂血清常規(guī)生化指標的影響

Table 4 Effects of dietaryL-Arg level on serum routine biochemical indices of growing minks

項目Items組別GroupsⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦP值P?value總蛋白TP/(g/L)80．78±1．87ABb82．42±4．21Aab84．46±1．25Aab88．40±1．48Aa73．08±6．66Bc80．95±5．29ABb73．40±2．45Bc0．001白蛋白ALB/(g/L)42．42±1．47BCbc44．64±2．44ABab46．89±1．77Aa47．97±1．20Aa36．09±4．38Dd41．71±1．78BCbc39．02±1．28CDcd0．001球蛋白GLOB/(g/L)36．90±1．32b37．98±1．29ab37．85±0．49ab41．12±1．91a34．75±5．44b42．55±4．17a35．79±2．84b0．112丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶ALT/(U/L)81．36±10．0282．32±11．1181．06±10．2981．72±10．9887．78±12．2582．92±13．3078．08±10．050．746天門冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶AST/(U/L)101．61±12．2898．26±10．8090．62±11．09109．56±10．7098．26±11．45100．44±12．8997．70±10．790．061堿性磷酸酶ALP/(U/L)171．13±15．40ABab160．69±14．73Ba184．02±10．61ABabc208．72±15．53Ac161．96±16．69ABa202．66±16．99ABbc166．70±16．10ABa0．016乳酸脫氫酶LDH/(U/L)1289．49±106．76c1286．67±129．00c1367．10±149．29abc1707．02±176．12a1335．58±112．55bc1678．09±121．86ab1249．18±118．08c0．015

2.4 飼糧L-精氨酸水平對育成期水貂血清免疫生化指標的影響

由表5可知，Ⅲ組水貂血清IgM含量顯著高于Ⅰ組(P<0.05)；Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ組水貂血清C3含量顯著高于Ⅰ、Ⅴ、Ⅵ、Ⅶ組(P<0.05)；各組水貂血清IgA、IgG和C4含量差異不顯著(P>0.05)。

3 討 論

3.1 飼糧L-精氨酸水平對育成期水貂氨基酸消化率和血清氨基酸含量的影響

在本試驗中，對照組(Ⅰ組)和Ⅱ組的氨基酸消化率高于其他各組。這說明當飼糧中的L-精氨酸水平過高時，會顯著影響飼糧中氨基酸的消化率。Wu等[2]研究發(fā)現(xiàn)，精氨酸的吸收與色氨酸、賴氨酸和組氨酸等拮抗。因此，當飼糧中精氨酸水平過高時會影響色氨酸、賴氨酸和組氨酸等多種氨基酸的消化吸收，從而影響多種氨基酸的消化率。這與本試驗的研究結(jié)果基本一致。血清中游離氨基酸含量在一定程度上可以反映動物體內(nèi)氨基酸代謝狀況[7]。當飼糧氨基酸不能滿足動物需要時血清游離氨基酸含量偏低；在滿足動物需要的前提下，進一步平衡飼糧氨基酸組成也可降低血清游離氨基酸含量，這是由于氨基酸在體內(nèi)向不同組織器官的分流比例更趨合理繼而利用效率提高的原因。血清氨基酸含量通常與飼料中相應氨基酸含量一致，有研究發(fā)現(xiàn)增加飼糧中某種氨基酸含量會使血清中該氨基酸含量升高[8]。在本試驗中，隨著飼糧中精氨酸含量的增加，水貂血清中游離氨基酸含量沒有表現(xiàn)出差異。但是，隨著飼糧精氨酸水平的增加，血清中精氨酸的含量逐漸增加，這與前人的研究結(jié)果[7-8]一致。

表5 飼糧L-精氨酸水平對育成期水貂血清免疫生化指標的影響

3.2 飼糧L-精氨酸水平對育成期水貂血清常規(guī)生化指標的影響

血清中蛋白質(zhì)類物質(zhì)的含量與動物采食的飼糧具有相關(guān)性[9]。血液中的TP由ALB和GLOB組成，血液中的蛋白質(zhì)指標是反映機體蛋白質(zhì)合成代謝和營養(yǎng)狀況的重要標志，血液中TP含量高是蛋白質(zhì)代謝旺盛的表現(xiàn)，有利于促進動物的生長和提高飼料轉(zhuǎn)化率[10]。ALT與AST主要分布在肝細胞內(nèi)，其中ALT主要分布在肝細胞質(zhì)中，AST主要分布在肝細胞漿和肝細胞線粒體中，可以反映機體中肝臟合成蛋白質(zhì)的能力和肝臟功能的狀況[11]。同時，ALP和LDH活性可以反映肝臟和腎臟的功能狀況，AST和ALT活性反映蛋白質(zhì)代謝和氨基酸利用水平[12]。潘杰等[13]研究發(fā)現(xiàn)，在仔豬飼糧中添加精氨酸后，仔豬血清中TP、ALB含量以及ALP、谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性均高于對照組。在本試驗中，在育成期水貂飼糧中添加適宜的精氨酸后能顯著的提高水貂血清中的TP、ALB和GLOB含量，這說明在育成期水貂飼糧中添加適宜的精氨酸后能顯著提高育成期水貂對蛋白質(zhì)的消化代謝，促進育成期水貂的生化和對飼糧的轉(zhuǎn)化率[10]。同時，在飼糧中添加適宜的精氨酸后顯著提高了育成期水貂血清中的ALP和LDH的活性，這說明在育成期水貂飼糧中添加適宜的精氨酸能提高肝臟和腎臟的的功能狀況。因此，在動物飼糧中添加適宜的L-精氨酸能提高的蛋白質(zhì)的消化代謝，同時能提高肝臟和腎臟的的功能狀況。

3.3 飼糧L-精氨酸水平對育成期水貂血清免疫生化指標的影響

免疫球蛋白是血清TP的組成部分，能夠直接反映水貂機體免疫能力。補體是存在于正常人和動物血清與組織液中的一組經(jīng)活化后具有酶活性的蛋白質(zhì)。免疫球蛋白是構(gòu)成體液免疫作用的主要物質(zhì)，它與補體結(jié)合后可殺死細菌和病毒[14]。精氨酸能夠改善機體的體液免疫功能。李新國等[15]研究發(fā)現(xiàn)，在7日齡斷奶仔豬飼糧中添加梯度的精氨酸，在試驗第14天發(fā)現(xiàn)精氨酸顯著提高了仔豬血清免疫球蛋白的含量。在本試驗中，在育成期水貂飼糧中添加適宜的精氨酸能顯著提高育成期水貂血清中的IgM和C3的含量，該試驗結(jié)果與前人的研究結(jié)果[14-15]基本一致。因此，在育成期水貂飼糧中添加適宜的精氨酸能提高育成期水貂的免疫功能。

4 結(jié) 論

通過本試驗的研究和回歸分析發(fā)現(xiàn)，飼糧L-精氨酸添加水平為0.20%～0.41%(飼糧精氨酸總水平為1.65%～1.86%)時，育成期水貂能獲得較好的氨基酸消化率和血清生化指標。

[1] GRIMBLE R F.Immunonutrition[J].Current Opinion in Gastroenterology,2005,21(2):216-222.

[2] WU G,KNABE D A,KIM S W.Arginine nutrition in neonatal pigs[J].Journal of Nutritional,2004,134(Suppl.10):2783S-2790S.

[3] 周寧,張海華,呂智超,等.飼糧鋅水平對育成期水貂生長性能及血清生化指標的影響[J].動物營養(yǎng)學報,2014,26(11):3341-3348.

[4] 張鐵濤,張志強,劉匯濤,等.飼糧蛋白質(zhì)水平對冬毛期水貂部分血清生化指標的影響[J].動物營養(yǎng)學報,2011,23(6):1052-1057.

[5] NRC.Nutrient requirements of mink and foxes[S].Washington,D.C.:National Academy Press,1982.

[6] 全國飼料工業(yè)標準化技術(shù)委員會.GB/T6432—1994飼料中粗蛋白測定方法[S].北京:中國標準出版社,2006.

[7] 管武太.理想氨基酸模式提高豬生產(chǎn)性能的機理[D].博士學位論文.北京:中國農(nóng)業(yè)大學,1997.

[8] GOODBAND R D,NELSSEN J L,HINES R H,et al.The effects of porcine somatotropin and dietary lysine on growth performance and carcass characteristics of finishing swine[J].Journal of Animal Science,1990,68(10):3261-3276.

[9] 李輝,刁其玉,張乃鋒,等.不同蛋白質(zhì)來源對早期斷奶犢牛消化及血清生化指標的影響(一)[J].動物營養(yǎng)學報,2009,21(1):47-52.

[10] 孫昱,叢玉艷,鄧宏煒,等.飼糧錳水平對遼寧絨山羊與蛋白質(zhì)代謝相關(guān)的血液指標的影響[J].畜牧科學,2012(5):69-71.

[11] 王燦,苗志敏, 李長貴,等.人體血尿酸水平對血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶水平的影響[J].山東醫(yī)藥,2010,50(29):1-3.

[12] 應詩家,聶海濤,張國敏,等.不同營養(yǎng)水平對湖羊黃體期血液理化指標及卵泡發(fā)育的影響[J].中國農(nóng)業(yè)科學,2012,45(8):1606-1612.

[13] 潘杰,陳榮軍,姚康,等.精氨酸對斷奶仔豬生長性能·器官重及血液生化參數(shù)的影響[J].安徽農(nóng)業(yè)科學,2009,37(7):2981-2982,2990.

[14] 楊漢春,動物免疫學[M].2版,北京:中國農(nóng)業(yè)大學出版社,2003:66-140.

[15] 李新國.精氨酸在早期斷奶仔豬營養(yǎng)中的應用研究[D].碩士學位論文.長沙:湖南農(nóng)業(yè)大學,2010:37-50.

*Corresponding author, professor, E-mail: xiuhuagao@126.com

(責任編輯 武海龍)

Effects of DietaryL-Arginine Level on Amino Acid Digestibility,Serum Amino Acid Content and Serum Biochemical Indices of Growing Minks

WAN Chunmeng1ZHANG Tietao2WU Xuezhuang1YANG Fuhe2XING Xiumei2GAO Xiuhua1*

(1.InstituteofFeedResearch,ChineseAcademyofAgricultureSciences,Beijing100081,China;2.StateKeyLaboratoryofSpecialAnimalMolecularBiology,InstituteofEconomicAnimalandPlantScience,ChineseAcademyofAgricultureSciences,Changchun130112,China)

This study was conducted to study the effects of dietaryL-arginine (L-Arg) level on amino acid digestibility, serum amino acid content and serum biochemical indices of growing minks. Seventy healthy female mink at the age of 60 days were randomly divided into 7 groups with 10 replicates per group and 1 mink per replicate. The mink in 7 groups were fed experimental diets withL-Arg supplementation levels of 0 (group Ⅰ), 0.20% (group Ⅱ), 0.40% (group Ⅲ), 0.60% (group Ⅳ), 0.80% (group Ⅴ), 1.00% (group Ⅵ) and 1.20% (group Ⅶ), respectively. The pre-test period lasted for 7 days and the trial lasted for 60 days. The results showed as follows:1) the digestibility of serine, glutamic acid, proline, glycine, alanine, valine, isoleucine, tyrosine and lysine in group Ⅱ was significantly higher than that in groups Ⅲ, Ⅳ, Ⅴ, Ⅵ and Ⅶ (P<0.05 orP<0.01). The digestibility of aspartic acid, threonine, leucine and phenylalanine digestibility in groups Ⅱ was significantly higher than that in groups Ⅲ and Ⅳ (P<0.05 orP<0.01). 2) The serum arginine content in groups Ⅵ and Ⅶ was significantly higher than that in groups Ⅰ, Ⅱ and Ⅲ (P<0.05). There were no significantly differences in the other serum amino acid contents among all groups (P>0.05). 3) The serum total protein content in groups Ⅳ was greatly significantly higher than that in groups Ⅴ and Ⅶ (P<0.01), and was significantly higher than that in groups Ⅰ and Ⅵ(P<0.05). The serum albumin content in group Ⅲ and Ⅳ was greatly significantly higher than that in groups Ⅰ, Ⅴ, Ⅵ and Ⅶ (P<0.01). The serum globulin content in group Ⅳ was significantly higher than that in groups Ⅰ, Ⅴ and Ⅶ (P<0.05). The serum alkaline phosphatase activity in group Ⅳ was significantly higher than that in groups Ⅰ, Ⅱ, Ⅴ and Ⅶ (P<0.05). The serum lactic dehydrogenase activity in group Ⅳ was significantly higher than that in groups Ⅰ, Ⅱ, Ⅴ and Ⅶ (P<0.05). There were no significantly differences in serum alanine aminotransferase and aspartate aminotransferase activities among all groups (P>0.05). 4) The serum immunoglobulin M content in group Ⅲ was significantly higher than that in group Ⅰ (P<0.05). The serum complement 3 content in groups Ⅱ, Ⅲ and Ⅳ was significantly higher than that in groups Ⅰ, Ⅴ, Ⅵ and Ⅶ(P<0.05). There were no significantly differences in serum immunoglobulin A, immunoglobulin G and complement 4 contents among all groups (P>0.05). Through this trial study and regression analysis, when dietaryL-Arg supplement level is 0.20% to 0.41% (dietaryL-Arg total level is 1.65% to 1.86%), the growing minks can get better amino acid digestibility and serum biochemical indices.[ChineseJournalofAnimalNutrition, 2015, 27(12)：3789-3796]

arginine; growing period; minks; amino acid digestibility; serum amino acid contents; serum biochemical indices

10.3969/j.issn.1006-267x.2015.12.018

2015-06-12

國家自然資源平臺專項“特種經(jīng)濟動物種質(zhì)資源共享平臺”(2005DKA21102)

萬春孟(1989—)，男，山東青島人，碩士研究生，從事動物營養(yǎng)與飼料科學研究。E-mail： 932904711@qq.com

*通信作者：高秀華，研究員，博士生導師，E-mail： xiuhuagao@126.com

S816

A

1006-267X(2015)12-3789-08