《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》情景模擬教學(xué)解讀

《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程是旅游專業(yè)一門實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)課程，在教學(xué)中使用情景模擬教學(xué)法是導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程理論與實(shí)踐有效結(jié)合的最好方法，針對(duì)中職學(xué)生開(kāi)展情景模擬教學(xué)，由易到難、由淺入深，循序漸進(jìn)，使學(xué)生對(duì)現(xiàn)實(shí)導(dǎo)游活動(dòng)模擬具有層次感、動(dòng)態(tài)感、親切感，提高學(xué)生與游客溝通的能力、帶團(tuán)過(guò)程中的決策和組織等管理能力，對(duì)學(xué)生走上崗位后，更快更好地適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的要求具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

情景模擬在教學(xué)中的優(yōu)勢(shì)

《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程要求學(xué)生在掌握導(dǎo)游業(yè)務(wù)理論知識(shí)的基礎(chǔ)上，通過(guò)對(duì)導(dǎo)游規(guī)范和導(dǎo)游應(yīng)變能力的學(xué)習(xí)實(shí)踐，熟練掌握導(dǎo)游技能，以適應(yīng)旅游行業(yè)對(duì)一線導(dǎo)游員的要求。傳統(tǒng)的教學(xué)模式是以教師為主體，學(xué)生被動(dòng)地學(xué)習(xí)，對(duì)于中職學(xué)生來(lái)說(shuō)，這樣的教學(xué)模式，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性很難被調(diào)動(dòng)起來(lái)。教師僅在課堂上機(jī)械地將導(dǎo)游業(yè)務(wù)的相關(guān)知識(shí)灌輸給學(xué)生，是很難培養(yǎng)出實(shí)踐能力強(qiáng)和綜合素質(zhì)高的合格導(dǎo)游員的。所以，《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》最好的授課方法就是營(yíng)造適當(dāng)?shù)膶?dǎo)游服務(wù)情景，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)搜集信息、模擬操作、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)等活動(dòng)，獲得知識(shí)、技能、情感與態(tài)度的發(fā)展，在活動(dòng)中獨(dú)立自主地發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、研究問(wèn)題和解決問(wèn)題。這樣，學(xué)生的學(xué)習(xí)不再是被動(dòng)地接受，而是一個(gè)不斷實(shí)踐、不斷發(fā)現(xiàn)、不斷創(chuàng)造的過(guò)程。

情景模擬教學(xué)法是指在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生模擬某一角色或某一崗位，在教師創(chuàng)設(shè)的一種情景中，進(jìn)行技能訓(xùn)練和調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的一種典型的互動(dòng)教學(xué)法。情景模擬教學(xué)具有直觀性、參與性、互動(dòng)性的特點(diǎn)，情景模擬教學(xué)通過(guò)直觀的情景創(chuàng)設(shè)，引發(fā)和激勵(lì)所有學(xué)生主動(dòng)參與到學(xué)習(xí)中來(lái)，使學(xué)習(xí)成為學(xué)生自己的主體活動(dòng)。教師在教學(xué)中引導(dǎo)學(xué)生獨(dú)立探索，將學(xué)生引入一定的問(wèn)題情景后，引導(dǎo)學(xué)生自主、獨(dú)立地分析問(wèn)題，探索解決問(wèn)題的方法和途徑，并在探索過(guò)程中積極感受、體驗(yàn)和進(jìn)行知識(shí)建構(gòu)，教學(xué)目標(biāo)形象逼真，教學(xué)情感情真意切，教學(xué)內(nèi)容意境深遠(yuǎn)。因此，情景模擬教學(xué)在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》教學(xué)中優(yōu)勢(shì)明顯。

情景模擬在課堂中的實(shí)踐

導(dǎo)游情景模擬教學(xué)是一個(gè)“模擬應(yīng)用——感知理解——應(yīng)用檢測(cè)——自我修正”的活動(dòng)過(guò)程，它通過(guò)實(shí)景或創(chuàng)設(shè)模擬工作環(huán)境，營(yíng)造寬松逼真的學(xué)習(xí)氛圍，讓學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)理論知識(shí)和技能。情景模擬教學(xué)離不開(kāi)學(xué)生的積極參與。學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程中的參與包括“行為參與、情感參與、認(rèn)知參與”三個(gè)主要方面，而導(dǎo)游情景模擬教學(xué)的直觀性、參與性、互動(dòng)性優(yōu)勢(shì)就能幫助學(xué)生更好地融入課堂，取得理想的教學(xué)效果。教師在關(guān)注教學(xué)結(jié)果的同時(shí)關(guān)注教學(xué)的過(guò)程，情景創(chuàng)設(shè)從“環(huán)境引入——角色扮演——過(guò)程體驗(yàn)”的三步曲，由易到難，循序漸進(jìn)，慢慢點(diǎn)燃學(xué)生的參與熱情，參與時(shí)間由短到長(zhǎng)，體驗(yàn)范圍由小到大。

第一步：虛擬環(huán)境，引入職業(yè)場(chǎng)景 在學(xué)習(xí)過(guò)程中，如果學(xué)生認(rèn)為自己無(wú)法勝任相關(guān)的學(xué)習(xí)任務(wù)，對(duì)自己缺乏自信時(shí)，即使學(xué)習(xí)內(nèi)容生動(dòng)有趣，本身有能力學(xué)好也會(huì)放棄。如果學(xué)生自身都否定自己，那么學(xué)生是不能自主的去參與到學(xué)習(xí)中的。所以，情景模擬的第一步就是從簡(jiǎn)單的虛擬環(huán)境開(kāi)始。環(huán)境引入是指教師根據(jù)教學(xué)主題模擬一個(gè)實(shí)踐環(huán)境，只要求學(xué)生能夠融入環(huán)境，自覺(jué)把它想象成某一個(gè)場(chǎng)景，猶如身臨其境，并能夠在模擬的環(huán)境中完成課堂任務(wù)，繼而達(dá)到有效的教學(xué)效果。例如《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程中的“致歡迎詞”內(nèi)容，即導(dǎo)游員在接團(tuán)后在車廂內(nèi)呈現(xiàn)給游客一段包含自我介紹的精彩歡迎詞。展示時(shí)間：每人1至2分鐘。學(xué)生要把教室環(huán)境想象成旅游車廂，把學(xué)生慢慢引入到導(dǎo)游員的角色中，以達(dá)到情景模擬的效果。教師要對(duì)任教班級(jí)的學(xué)生情況進(jìn)行事先分析，情景設(shè)計(jì)不能千篇一律。學(xué)生可以將教室的位置、整體環(huán)境變化成旅游大巴車廂的樣子，利用多媒體視頻讓學(xué)生欣賞優(yōu)秀導(dǎo)游是如何致歡迎詞的，再根據(jù)教學(xué)內(nèi)容布置歡迎詞的創(chuàng)作要求，最后讓學(xué)生分別展示自己的個(gè)性化歡迎詞。這樣的情景模擬簡(jiǎn)單明了，學(xué)生只是感覺(jué)到環(huán)境改變了，我們從教室來(lái)到了車廂，自己的身份變了，從學(xué)生變成了導(dǎo)游員。學(xué)生的課堂參與性得到了激發(fā)。

第二步：角色扮演，進(jìn)入職場(chǎng)體驗(yàn) “導(dǎo)游歡迎詞”的展示只是牛刀小試，學(xué)生更多的是直觀地展示，沒(méi)有進(jìn)入與游客的互動(dòng)當(dāng)中。但通過(guò)這樣的鍛煉為學(xué)生進(jìn)入接下來(lái)的角色扮演打下更好的基礎(chǔ)。有了歡迎詞的展示，學(xué)生對(duì)情景教學(xué)產(chǎn)生積極主動(dòng)的配合意識(shí)，在展示練習(xí)中鍛煉了膽量，接下來(lái)情景創(chuàng)設(shè)可以增加一定的難度，進(jìn)入角色扮演?！秾?dǎo)游業(yè)務(wù)》教學(xué)中的角色扮演是利用導(dǎo)游員和游客角色體驗(yàn)的方式讓學(xué)生在實(shí)際練習(xí)中學(xué)習(xí)基本的導(dǎo)游帶團(tuán)技能，針對(duì)導(dǎo)游的專業(yè)特點(diǎn)，加強(qiáng)了學(xué)生語(yǔ)言表達(dá)能力和導(dǎo)游詞講解技能的訓(xùn)練和培養(yǎng)，以及學(xué)生人際交往能力、組織協(xié)調(diào)能力、應(yīng)變能力的鍛煉。例如導(dǎo)游的車廂互動(dòng)內(nèi)容，即為了讓游客的旅途過(guò)程也充滿快樂(lè)，導(dǎo)游員會(huì)在車廂展示自己的才藝，或者通過(guò)游戲等方式與游客進(jìn)行相應(yīng)的互動(dòng)，以此增進(jìn)與游客的感情。教師事先布置教學(xué)任務(wù)，在原有的車廂情景模擬的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生各自準(zhǔn)備才藝，教學(xué)過(guò)程中由學(xué)生分別扮演“導(dǎo)游員”和“游客”，可以設(shè)定情景問(wèn)題請(qǐng)“導(dǎo)游員”回答和處理，還可以請(qǐng)“游客們”對(duì)“導(dǎo)游員”的服務(wù)給予相應(yīng)的評(píng)價(jià)，完成車廂互動(dòng)環(huán)節(jié)。展示時(shí)間：4至5分鐘。這個(gè)過(guò)程教師強(qiáng)調(diào)的是角色的進(jìn)入感和角色互換的體驗(yàn)，學(xué)生在實(shí)景或模擬場(chǎng)景中進(jìn)行了角色扮演，通過(guò)實(shí)踐來(lái)學(xué)習(xí)導(dǎo)游業(yè)務(wù)規(guī)范并及時(shí)發(fā)現(xiàn)自己的錯(cuò)誤操作，規(guī)范自己的導(dǎo)游服務(wù)技能。教師應(yīng)隨時(shí)記錄扮演者的行為，在表演中適當(dāng)插話以維持學(xué)生的表演情緒，使表演得以順利進(jìn)行?！秾?dǎo)游業(yè)務(wù)》教學(xué)中的角色扮演已經(jīng)在原來(lái)的情景轉(zhuǎn)換的基礎(chǔ)上增加了與游客的互動(dòng)環(huán)節(jié)，這就對(duì)學(xué)生的人際溝通、組織管理等方面提出了更高的要求，從而不斷提高學(xué)生的實(shí)際操作能力。

第三步：過(guò)程體驗(yàn)，提升職業(yè)能力 學(xué)生上《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課從一開(kāi)始的自覺(jué)想象職業(yè)場(chǎng)景，到導(dǎo)游角色互換，學(xué)生的各方面能力分別得到了強(qiáng)化與提高，接下來(lái)就能勝任整個(gè)導(dǎo)游帶團(tuán)過(guò)程的模擬教學(xué)。身為導(dǎo)游專業(yè)的畢業(yè)生，必須具備良好的職業(yè)能力。不僅專業(yè)技能要強(qiáng)，而且要善于與各種類型的游客溝通交流，善于揣摩游客的心理需求從而做好提前服務(wù)，能夠在不同場(chǎng)合活躍氣氛，多才多藝，任何時(shí)候都能取得游客的信任。經(jīng)過(guò)前兩步的情景模擬教學(xué)，創(chuàng)造生動(dòng)具體的教學(xué)情景，通過(guò)角色扮演，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)潛能，引導(dǎo)學(xué)生整體上理解和運(yùn)用知識(shí)。第三步是通過(guò)創(chuàng)設(shè)更加完整的情景模擬任務(wù)來(lái)提升情景模擬教學(xué)，這時(shí)候情景教學(xué)設(shè)計(jì)注重的是學(xué)生對(duì)整個(gè)模擬程序的完整性體驗(yàn)，通過(guò)整個(gè)過(guò)程的訓(xùn)練讓學(xué)生掌握導(dǎo)游服務(wù)流程，從而達(dá)到情景模擬教學(xué)的效果。例如：導(dǎo)游員從接團(tuán)后的歡迎詞，到導(dǎo)游的景點(diǎn)講解，對(duì)整個(gè)過(guò)程進(jìn)行模擬體驗(yàn)。教師應(yīng)為實(shí)景的選擇或模擬場(chǎng)景的創(chuàng)設(shè)做好充分準(zhǔn)備，這主要包括地點(diǎn)的選擇，圖片、聲像與文字材料的準(zhǔn)備，向?qū)W生解釋導(dǎo)游角色及背景，分配講解任務(wù)等內(nèi)容。教師還應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生在課前作好充分準(zhǔn)備，這樣有利于讓整個(gè)授課過(guò)程按照既定的方向進(jìn)展，更好地實(shí)現(xiàn)預(yù)期的教學(xué)效果。

具體做法：事先讓每位學(xué)生為自己設(shè)計(jì)制作一面導(dǎo)游旗，可以在導(dǎo)游旗子上寫(xiě)上自己的格言以此激勵(lì)自己；給學(xué)生分發(fā)導(dǎo)游詞，讓學(xué)生事先熟悉并達(dá)到脫稿講解效果；教師在校園內(nèi)設(shè)計(jì)講解路線，在校園各處設(shè)立講解點(diǎn)；全體學(xué)生依次參與整個(gè)過(guò)程，從接團(tuán)的歡迎詞到最后的導(dǎo)游詞講解，當(dāng)某一位同學(xué)扮演導(dǎo)游員角色進(jìn)行講解的時(shí)候，其他同學(xué)則扮演團(tuán)隊(duì)的游客；教學(xué)用具要包括導(dǎo)游旗、導(dǎo)游講解擴(kuò)音器，以此來(lái)營(yíng)造最佳的情景模擬氛圍，達(dá)到最佳的情景模擬教學(xué)效果。

情景模擬教學(xué)的評(píng)價(jià)與效果

情境模擬教學(xué)中的評(píng)價(jià)應(yīng)圍繞真實(shí)的情境來(lái)評(píng)價(jià)，討論學(xué)習(xí)結(jié)果，即評(píng)價(jià)的背景應(yīng)當(dāng)像教學(xué)背景一樣豐富和真實(shí)。評(píng)價(jià)與反饋不僅僅只是情境教學(xué)活動(dòng)結(jié)束后的一種總結(jié)性評(píng)價(jià)，而是采用多種評(píng)價(jià)形式，滲透于整個(gè)教學(xué)活動(dòng)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，是整個(gè)情境教學(xué)過(guò)程不可缺少的內(nèi)容?？梢哉f(shuō)，它既是一小段教學(xué)環(huán)節(jié)的結(jié)束，又是下一小段教學(xué)環(huán)一節(jié)的開(kāi)始。在中職學(xué)生的課堂開(kāi)展情景模擬教學(xué)三步曲，由易到難、由淺入深，循序漸進(jìn)，使學(xué)生對(duì)現(xiàn)實(shí)導(dǎo)游活動(dòng)模擬具有層次感、動(dòng)態(tài)感、親切感，提高學(xué)生與游客溝通的能力、帶團(tuán)過(guò)程中的決策和組織等管理能力，對(duì)學(xué)生走向崗位后，更快更好地適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的要求具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

重視學(xué)習(xí)過(guò)程的評(píng)價(jià)（學(xué)生學(xué)習(xí)熱情的轉(zhuǎn)變） 在每次情景教學(xué)課結(jié)束后，首先，教師要求學(xué)生分組討論，交流學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，并就自己扮演的角色寫(xiě)出感受和觀察意見(jiàn)。其次，由老師總結(jié)此次情景教學(xué)中出現(xiàn)的問(wèn)題及解決方法，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)異的同學(xué)予以表?yè)P(yáng)，對(duì)存在問(wèn)題的同學(xué)提出改進(jìn)建議，以便其下一次的提高。最后，由學(xué)生根據(jù)教學(xué)效果評(píng)分表來(lái)評(píng)定此次情景教學(xué)法的效果，作為教師改進(jìn)今后教學(xué)的依據(jù)。學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性、自主學(xué)習(xí)能力大大增強(qiáng)，對(duì)情景模擬教學(xué)的參與熱情很高，有了“三步曲”的循序漸進(jìn)，學(xué)生對(duì)教學(xué)任務(wù)的完成效果越來(lái)越明顯。

重視實(shí)踐效果的評(píng)價(jià)（學(xué)生實(shí)際操作能力的轉(zhuǎn)變） 進(jìn)行情景模擬的實(shí)戰(zhàn)演練：接待來(lái)校參觀的嘉賓。一是按照小組分工依次安排學(xué)生進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)的情景模擬演練，學(xué)生根據(jù)接待要求做好相關(guān)準(zhǔn)備。比如校園講解詞、介紹路線、了解嘉賓身份等。二是按照導(dǎo)游員的著裝要求，整理個(gè)人的儀容儀表。三是按照教學(xué)要求進(jìn)行規(guī)范講解，在參觀講解前先向嘉賓分發(fā)評(píng)價(jià)單，嘉賓要對(duì)學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)進(jìn)行評(píng)價(jià)，滿意的在導(dǎo)游旗上貼上優(yōu)秀標(biāo)記，激勵(lì)學(xué)生。四是整個(gè)講解過(guò)程就是情景模擬教學(xué)的最好體驗(yàn)，學(xué)生參與的熱情很高，在報(bào)名參加實(shí)戰(zhàn)模擬的過(guò)程中非常積極，通過(guò)理論聯(lián)系實(shí)際，促進(jìn)了學(xué)生知識(shí)、素質(zhì)、能力的和諧發(fā)展。

重視頂崗實(shí)習(xí)的評(píng)價(jià)（學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的適應(yīng)能力轉(zhuǎn)變） 中職學(xué)生在第三年的學(xué)習(xí)中要參與企業(yè)的頂崗實(shí)習(xí)，學(xué)生在不同的景區(qū)和旅行社進(jìn)行學(xué)習(xí)，從景點(diǎn)講解員到地接社導(dǎo)游（地陪）到組團(tuán)擔(dān)任全程陪同導(dǎo)游（全陪），學(xué)生要將理論聯(lián)系實(shí)際。在學(xué)校，情景模擬教學(xué)為學(xué)生提供了更多的鍛煉機(jī)會(huì)，全面鍛煉了學(xué)生的講解能力、人際交往能力、組織協(xié)調(diào)能力、應(yīng)變能力，因此，學(xué)生走上崗位的實(shí)踐操作能力較強(qiáng)，能夠更快地更好地適應(yīng)企業(yè)的需要。

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（作者單位：浙江省金華實(shí)驗(yàn)中學(xué)教育集團(tuán)）