生態(tài)農(nóng)業(yè) 生機(jī)勃發(fā)

入刊理由：“豐富多樣、生態(tài)環(huán)保、安全優(yōu)質(zhì)、四季飄香”是云南生態(tài)農(nóng)業(yè)的名片。云南作為一個(gè)邊疆民族農(nóng)業(yè)省份，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)是云南的優(yōu)勢(shì)，也是云南經(jīng)濟(jì)發(fā)展的可持續(xù)之路。

建設(shè)生態(tài)文明，是關(guān)系人民福祉、關(guān)乎民族未來的長(zhǎng)遠(yuǎn)大計(jì)。黨的十八大提出，把生態(tài)文明建設(shè)放在突出地位，融入經(jīng)濟(jì)建設(shè)、政治建設(shè)、文化建設(shè)、社會(huì)建設(shè)各方面和全過程，努力建設(shè)美麗中國，實(shí)現(xiàn)中華民族永續(xù)發(fā)展。要著力推進(jìn)綠色發(fā)展、循環(huán)發(fā)展、低碳發(fā)展，形成節(jié)約資源和保護(hù)環(huán)境的空間格局、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)方式、生活方式；控制開發(fā)強(qiáng)度，調(diào)整空間結(jié)構(gòu)，促進(jìn)生產(chǎn)空間集約高效、生活空間宜居適度、生態(tài)空間山清水秀，給自然留下更多修復(fù)空間，給農(nóng)業(yè)留下更多良田，給子孫后代留下天藍(lán)、地綠、水凈的美好家園。

生態(tài)農(nóng)業(yè) 前景廣闊

隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、城市化進(jìn)程的加快和農(nóng)業(yè)耕地面積的大幅度減少，人類賴以生存的環(huán)境日益惡化。各國都正在尋找能夠解決生態(tài)環(huán)境惡化的途徑，我國也在生態(tài)農(nóng)業(yè)模式上進(jìn)行了有益的探索與嘗試。生態(tài)農(nóng)業(yè)是未來發(fā)展的必經(jīng)之路，云南作為一個(gè)邊疆農(nóng)業(yè)省份，根據(jù)本省特點(diǎn)，因地制宜地選擇適合本省的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，也結(jié)合云南旅游大省的定位加強(qiáng)農(nóng)業(yè)的旅游功能，促進(jìn)整個(gè)云南經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

中國的生態(tài)農(nóng)業(yè)范疇包括了農(nóng)、林、牧、副、漁和農(nóng)村第一、二、三產(chǎn)業(yè)在內(nèi)的多層次相結(jié)合的復(fù)合農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。具體是指按照生態(tài)學(xué)原理和生態(tài)經(jīng)濟(jì)規(guī)律，因地制宜地設(shè)計(jì)、調(diào)整和管理農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)。要把發(fā)展糧食與經(jīng)濟(jì)作物生產(chǎn)，大田種植與林、牧、副、漁業(yè)結(jié)合起來，利用傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)精華和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技成果，協(xié)調(diào)發(fā)展與環(huán)境之間、資源利用與保護(hù)之間的矛盾，形成生態(tài)上與經(jīng)濟(jì)上的兩個(gè)良性循環(huán)，最終達(dá)到經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會(huì)三大效益統(tǒng)一的目標(biāo)，形成人與自然的和諧發(fā)展，促進(jìn)人類的可持續(xù)發(fā)展。

云南屬于熱帶、亞熱帶雨林氣候，全省有95%的面積是山區(qū)。云南資源豐富，享有“植物王國”“動(dòng)物王國”“天然花園”等美譽(yù)，是一個(gè)是集生物多樣性、地理氣候多樣性以及民族文化多樣性于一身的多民族大省，生態(tài)、農(nóng)業(yè)、旅游、民族相結(jié)合形成云南最具特色和最有吸引力的個(gè)性。因此，云南發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)不僅有利于農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)，也有利于擴(kuò)大云南“旅游大省”旅游文化的內(nèi)涵。生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化能夠保護(hù)和改善生態(tài)環(huán)境，防治污染， 維護(hù)生態(tài)平衡， 提高農(nóng)產(chǎn)品的安全性，變農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的常規(guī)發(fā)展為持續(xù)發(fā)展， 把環(huán)境建設(shè)同經(jīng)濟(jì)發(fā)展緊密結(jié)合起來， 在最大限度地滿足人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品日益增長(zhǎng)需求的同時(shí)， 提高生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性和持續(xù)性， 增強(qiáng)農(nóng)業(yè)發(fā)展后勁。

生態(tài)牽引 轉(zhuǎn)型升級(jí)

臨滄搶抓機(jī)遇，全力推進(jìn)高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，地處祖國西南邊陲的臨滄如何破題？“十一五”以來，臨滄搶抓機(jī)遇，全力推進(jìn)高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，走出了一條“調(diào)優(yōu)結(jié)構(gòu)建基地，強(qiáng)化招商扶龍頭，優(yōu)化環(huán)境促發(fā)展”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路，有效促進(jìn)了農(nóng)民增收、企業(yè)增效、財(cái)政增長(zhǎng)。2011年，全市農(nóng)民人均純收入達(dá)4284元，比上年增加1005元，增長(zhǎng) 30.6%，增幅為全省第一。

普洱登乾南亞，搶占辣木推廣制高點(diǎn)。作為普洱市高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)——辣木產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)之一，普洱登乾南亞生物科技有限公司于2015年首次設(shè)形象館參展，是該產(chǎn)業(yè)的惟一參展單位。對(duì)民眾而言，辣木是新奇物種，認(rèn)知度匱乏。該公司現(xiàn)場(chǎng)做辣木的全方位宣傳推廣和公司形象展示，順便借此檢驗(yàn)辣木及相關(guān)產(chǎn)品市場(chǎng)接受前景。據(jù)了解，開展第一天就有山東、內(nèi)蒙、天津、上海、武漢等地多位客商對(duì)辣木產(chǎn)生極大興趣，并約談相關(guān)產(chǎn)品代理及參與種植開發(fā)事宜；許多逛會(huì)的中老年朋友也對(duì)辣木相關(guān)產(chǎn)品的面市非常期待。這是繼登乾南亞創(chuàng)建“辣木中國網(wǎng)”之后，該公司在辣木宣傳推廣方面的又一重大舉措，也是為全國首家 “辣木養(yǎng)生館” 的近期籌建做鋪墊。

楚雄宏桂，新品配合出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷。楚雄宏桂綠色食品有限公司是云南省農(nóng)產(chǎn)品加工重點(diǎn)企業(yè)、云南省農(nóng)產(chǎn)品出口先進(jìn)企業(yè)、云南省農(nóng)林業(yè)產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)之一。該公司之前主要從事高原野生菌相關(guān)產(chǎn)品的出口業(yè)務(wù)，本屆博覽會(huì)除現(xiàn)場(chǎng)展示銷售其傳統(tǒng)野生菌系列產(chǎn)品外，更是重點(diǎn)推廣“平山黑蒜”和“松露合逸茶”兩款云南高原特色新產(chǎn)品。大量新老顧客圍在宏桂展區(qū)前競(jìng)相品嘗購買。作為“農(nóng)業(yè)部全國農(nóng)產(chǎn)品加工出口示范企業(yè)”，其產(chǎn)品內(nèi)銷將大有可為。

堵堵洛，怒江大峽谷的中華土蜂蜜。云南省怒江傈僳族自治州第一家蜜蜂養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社——瀘水縣雙慶蜜蜂養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社，展示純天然“夏蜜”產(chǎn)品。目前合作社共有社員138戶，全部進(jìn)行中華土蜂自然化叢林散養(yǎng)，年產(chǎn)蜂蜜7—8噸。也是因?yàn)榕既坏臋C(jī)遇，所產(chǎn)蜂蜜目前全部銷往臺(tái)灣一地，年毛收益在120多萬元，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶每年增收2—6萬元。據(jù)了解，“堵堵洛”本次南博會(huì)參展主要是希望接洽更多合適的國內(nèi)外市場(chǎng)拓展渠道，以便進(jìn)一步發(fā)展壯大養(yǎng)殖社員，增加蜂蜜產(chǎn)量，開拓全國市場(chǎng)。“堵堵洛”下一步將重點(diǎn)開發(fā)高海拔野生蜂蜜，把社員向獨(dú)龍江、貢山一帶擴(kuò)展。

佤山部落，拯救可能消失的高原米蕎?！拔髅嗣资w”產(chǎn)于海拔1500—2000米高山的原生態(tài)無公害農(nóng)產(chǎn)品。據(jù)了解，由于適宜種植范圍極小，年畝產(chǎn)量只有25—30公斤的“蕎中之王”，如今僅在云南西盟佤族自治縣少量分布，年產(chǎn)量不到200噸。它曾一度瀕臨滅絕，是中華人民共和國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，被科學(xué)界命名為“西盟米蕎”。目前該公司統(tǒng)購統(tǒng)銷，已經(jīng)開拓了包括湖南長(zhǎng)沙在內(nèi)的一些國內(nèi)市場(chǎng)。

……

如今，云南省特色農(nóng)業(yè)已從零星分散到規(guī)模發(fā)展再到特色產(chǎn)業(yè)帶初步形成，從傳統(tǒng)粗放種植邁向依靠科技提質(zhì)增效，從有產(chǎn)品無品牌到云花、云茶、云菜等“云字號(hào)”特色產(chǎn)品成為云南農(nóng)業(yè)的新標(biāo)簽，云南特色農(nóng)業(yè)的種植規(guī)模、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和市場(chǎng)影響已不可小視。

烤煙種植面積700多萬畝，成為全國名副其實(shí)的優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)大省；橡膠700多萬畝，產(chǎn)量超過30萬噸，躍居全國第一；甘蔗面積450萬畝，產(chǎn)糖200萬噸，是全國第二大蔗糖生產(chǎn)基地；茶葉面積560多萬畝，產(chǎn)量25萬噸，分別居全國第一和第三；鮮花紅遍中國、綻放海外；咖啡成為中國第一大生產(chǎn)和出口基地；蔬菜種植面積1100多萬畝，成為產(chǎn)值超百億的大產(chǎn)業(yè)；馬鈴薯種植規(guī)模1000多萬畝，居全國第三；核桃、板栗等經(jīng)濟(jì)林果的種植面積達(dá)4500多萬畝，成為中國干果生產(chǎn)大省……

走過跌宕起伏的特色產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)路，在求變、破局、突圍和超越中，云南農(nóng)業(yè)呈現(xiàn)出一抹抹奪目的亮色、一個(gè)個(gè)耀眼的金秋，為全省經(jīng)濟(jì)社會(huì)的大發(fā)展提供了強(qiáng)有力的支撐，特色農(nóng)業(yè)逐漸成為廣大農(nóng)民群眾的可靠財(cái)源。這些寶貴成果和經(jīng)驗(yàn)，帶給我們的是一路前行的堅(jiān)定信心。

目前，全球都在向低碳經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型。云南發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)更是有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，特別是云南的旅游業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色產(chǎn)業(yè)等低碳產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)就更為突出。

昆明市尋甸縣天湖島生態(tài)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)成為典范。昆明市尋甸縣天湖島2009年度被評(píng)為全國最佳十大生態(tài)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)。而且四季如春的氣候，完美的生態(tài)環(huán)境，使得生態(tài)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)相比于其他生態(tài)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)有得天獨(dú)厚的生態(tài)資源，而相對(duì)完善的延伸配套旅游產(chǎn)品，更提升了生態(tài)旅游的品質(zhì)和內(nèi)涵。天湖島在建設(shè)和企業(yè)發(fā)展中，采用了科學(xué)和環(huán)保低碳的設(shè)計(jì)方案，做到合理開發(fā)、保護(hù)開發(fā)資源。特別是在污水處理和垃圾收集處理方面達(dá)到了國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，例如完成了相關(guān)設(shè)施的排污管網(wǎng)、中水處理、給水工程及垃圾中轉(zhuǎn)站的建設(shè)，并通過了相關(guān)職能部門的驗(yàn)收，得到職能部門的一致好評(píng)，被當(dāng)?shù)卣u(píng)為招商引資的典范。

大理州劍川縣甸南鎮(zhèn)高原生態(tài)莊園不斷發(fā)展。大理州劍川縣甸南鎮(zhèn)在培育高原生態(tài)農(nóng)業(yè)過程中，積極發(fā)展農(nóng)業(yè)生態(tài)莊園，有力地促進(jìn)了全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)水平的發(fā)展?！笆濉逼陂g，甸南鎮(zhèn)充分利用“高海拔、強(qiáng)光照、良生態(tài)”的高原特色生態(tài)農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)，大力調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，引進(jìn)生態(tài)莊園項(xiàng)目，發(fā)展符合本地實(shí)際、綠色的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。在海拔2900米的白山母溫登村南紅水處，流轉(zhuǎn)土地3000多畝，引進(jìn)金牛農(nóng)貿(mào)實(shí)業(yè)有限公司生態(tài)莊園項(xiàng)目，大力發(fā)展高原生態(tài)農(nóng)業(yè)。該公司在甸南種了瑪咖310多畝，重樓160畝，藍(lán)莓45畝，當(dāng)歸200畝、珠子參200畝、獨(dú)丁子100畝、天麻、續(xù)斷300畝。還結(jié)合甸南高山草場(chǎng)廣闊的優(yōu)勢(shì)，在白山母飼養(yǎng)烏骨羊，大力發(fā)展山地畜牧業(yè)。甸南生態(tài)莊園項(xiàng)目的投入和使用，有力地促進(jìn)甸南鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)水平的發(fā)展。

林下種植 初具規(guī)模

“東北有大棚蔬菜，云南有森林工廠?！睋?jù)評(píng)估，云南森林生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能總價(jià)值1.48萬億元每年，占全國15%，居全國第一位。2012年云南省實(shí)現(xiàn)林產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值1587.49億元，可以說，森林的潛力很大。云南集中了從熱帶、亞熱帶、溫帶、寒帶的植物品種。林業(yè)用地面積3.71億畝，居全國第二位；森林覆蓋率達(dá)52.93%，居全國第三位；森林面積2.73億畝，居全國第三位；活立木總蓄積量17.12立方米，居全國第二位。

林下產(chǎn)業(yè)，包括林下食品、林下藥材、林下化工、林下養(yǎng)生、林下旅游和林下畜牧等幾個(gè)領(lǐng)域。

思茅林下中藥材種植初具規(guī)模。云南省普洱市思茅區(qū)目前主要發(fā)展林草（石斛、重樓）、林藥（燈臺(tái)葉、云茯苓）、林菌、林禽、林菜、林畜和森林旅游等多種形式的林下經(jīng)濟(jì)。其中，石斛、重樓種植和林下養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)已初步形成規(guī)模。思茅區(qū)引進(jìn)石斛種植、經(jīng)營企業(yè)55家，石斛仿野生種植面積3410畝，遮陰網(wǎng)種植面積307畝，大棚種植面積1024畝，石斛組培面積9400平方米。鐵皮石斛年產(chǎn)鮮條240噸，年產(chǎn)值7160萬元。石斛組培苗年產(chǎn)170萬瓶，年產(chǎn)值900萬元。石斛干花年產(chǎn)量為2噸，年產(chǎn)值1360萬元。2012年，石斛年總產(chǎn)值9420萬元。引進(jìn)重樓種植、經(jīng)營企業(yè)3家，種植面積3500畝，投產(chǎn)后每畝產(chǎn)值可達(dá)6萬元。林下人工繁殖野生菌，2012年野生菌類產(chǎn)量為800噸，產(chǎn)值6875萬元。全區(qū)現(xiàn)有23戶野生動(dòng)物馴養(yǎng)企業(yè)，馴養(yǎng)各類野生動(dòng)物1.6萬頭（只），涉及野豬、刺豬、竹鼠、果子貍等品種，年產(chǎn)值67.3萬元。全區(qū)目前有50戶生產(chǎn)經(jīng)營苗木的企業(yè)和個(gè)體戶，種植各類苗木約3000畝，年產(chǎn)值1.2億元。

生態(tài)牧業(yè) 崛起之旅

歷經(jīng)改革開放30余年的發(fā)展，優(yōu)質(zhì)安全的云南生態(tài)牧業(yè)正從“從牧場(chǎng)到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈中崛起。通過長(zhǎng)期不懈的努力，云南畜牧科技工作者在對(duì)地方優(yōu)良畜禽資源選育的基礎(chǔ)上成功培育了“云南半細(xì)毛羊”“大河烏豬”“云嶺?！钡刃笄菪缕贩N和配套系。

在畜牧業(yè)蓬勃發(fā)展的支撐下，云南山地牧業(yè)正探索“從牧場(chǎng)到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈之路。在普洱市，云南愛伲集團(tuán)把3萬畝的曼中田牧場(chǎng)劃分為20個(gè)大區(qū)，讓規(guī)模養(yǎng)殖和生態(tài)環(huán)境保護(hù)相得益彰。愛伲集團(tuán)宣傳部經(jīng)理龔群輝說：“本著從牧場(chǎng)到餐桌的經(jīng)營理念，愛伲集團(tuán)依托牧場(chǎng)在云南省開設(shè)了20家大型民族特色的餐飲門店。”

畜牧業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展為保障云南畜禽產(chǎn)品市場(chǎng)供給、農(nóng)民增收、建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)等作出了重要貢獻(xiàn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2014年云南省生豬、肉牛、肉羊存欄分別居全國第5、第3、第9位，出欄分別居全國第9、第7、第10位，年生豬調(diào)出量超過1000萬頭，成為中國重要的畜牧業(yè)主產(chǎn)省份?，F(xiàn)在，云南僅風(fēng)味牛肉干巴產(chǎn)品就有近百個(gè)品種，其中小錘干巴、火燒干巴享譽(yù)海內(nèi)外?；鹜燃庸o論從產(chǎn)量還是品種多年穩(wěn)居全國第一，宣泰、宣拓、撒壩、三川、諾鄧、老窩等火腿知名品牌比比皆是。