依托鄉(xiāng)愁 休閑農(nóng)業(yè)

x入刊理由：鄉(xiāng)愁是什么？鄉(xiāng)愁是對故鄉(xiāng)的思念和留戀，是中國人永恒的情結(jié)，是心底最溫暖美好的記憶。鄉(xiāng)愁應該有所依附，故鄉(xiāng)的山川樹木，老房子、菜園子等，無一不是鄉(xiāng)愁最樸質(zhì)、最真實的載體。而當今日益發(fā)展壯大的休閑農(nóng)業(yè)，讓人們在體驗鄉(xiāng)村生活的同時，也讓人們記住了鄉(xiāng)愁。

近年來，隨著收入、閑暇時間的增多，生活節(jié)奏的加快以及競爭的日益激烈，人們渴望多樣化的旅游，尤其希望能在典型的農(nóng)村環(huán)境中放松自己。在2015年1月，習近平總書記在考察云南時指出：農(nóng)村要留得住綠水青山，記得住鄉(xiāng)愁。這番話，觸動了無數(shù)人內(nèi)心深處的柔情。越來越多的人走進休閑農(nóng)業(yè)區(qū)觀光、采果、體驗農(nóng)作、了解農(nóng)民生活、享受鄉(xiāng)土情趣，淹沒于城市鋼筋泥土中的鄉(xiāng)愁，正在悄然復蘇......

休閑農(nóng)業(yè) 蔚然風行

休閑農(nóng)業(yè)是利用農(nóng)業(yè)景觀資源和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，發(fā)展觀光、休閑、旅游的一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營形態(tài)。云南省是中國高原農(nóng)業(yè)大省，農(nóng)業(yè)地域遼闊，自然生態(tài)景觀優(yōu)美，氣候四季分明，農(nóng)業(yè)經(jīng)營類型多樣，農(nóng)業(yè)文化豐富，鄉(xiāng)村民俗風情濃厚多彩，云南省發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)具有得天獨厚的優(yōu)勢。近年來，云南交通的快速發(fā)展，極大促進了云南休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，并涌現(xiàn)出一批富有特色的觀光休閑型農(nóng)業(yè)區(qū)。

界頭風光，獨樹一幟。界頭鎮(zhèn)坐落于保山市騰沖縣城北部邊境，是高黎貢山環(huán)抱下的“花園盆地”。界頭旅游資源奇特，風光旖旎迷人，是具有江南風貌的一個旅游好去處。界頭有豐富的自然景觀和人文景觀，高黎貢山是界頭一道最為壯觀的風景線，2005年，高黎貢山國家級自然保護區(qū)以其豐富的生物多樣性及人文景觀，被《中國國家地理》和全國媒體評選為“云南最美的地方”。走進其中，就如走進了山環(huán)水映的巨幅長軸畫卷之中，這里有芳草如茵、巨木參天的熱帶雨林，有萬紫千紅的杜鵑花海，有清風送爽的茂林修竹，雪壓枝條的尖尖冷杉；界頭歷史文化豐厚，這里曾經(jīng)是硝煙彌漫的戰(zhàn)場，留下許多了可歌可泣抗日故事的抗戰(zhàn)遺址，歸化寺、馬鹿坡、云登坡、磨盤石、鐵匠房、馬面關、北齋公房、抗日縣政府遺址……在默默地向人們訴說著那段界頭人民抗擊侵略的悲壯故事。界頭一年四季都有美景：春季有春意盎然的萬畝油菜花海；夏季有生機勃勃的綠色田野，秋季有滿是金黃的烤煙水稻，冬季有白色的雪、彌漫的霧、落葉的樹、枯萎的草。其中，又以春天的“萬畝菜花”最為出名，在2014年我國農(nóng)業(yè)部的公布中國美麗田園中，騰沖縣界頭鎮(zhèn)萬畝油菜花景觀被農(nóng)業(yè)部評為“中國美麗田園”。每年的1至3月，是油菜花盛開的時節(jié)，萬畝油菜花競相怒放、流金溢彩，綿延數(shù)十里，像一片金黃色的地毯，微風吹過，傳來一陣陣清香，讓人陶醉。凡駐足這個金燦燦的天然花園內(nèi)，總會讓人情不自禁拿出相機或手機定格住這些最美的畫面。當?shù)厝苏f都說：“來到了界頭，就要游高黎貢山、吃農(nóng)家菜、泡界頭泉”。界頭境內(nèi)共有別具風格的溫泉6處，其中以大塘熱田和石墻熱田最具規(guī)模，尤其是石墻熱田，座落在界頭鄉(xiāng)石墻村，在約1500米的長度內(nèi)有諸多熱水出露，露頭高、多漫流。泉華是石墻熱田的一大特色，以蘑菇石和錦雞泉華最為典型，該熱田依山、傍水、靠路，占地面積超過百畝，環(huán)境優(yōu)美，地理位置極佳，是進入界頭所有旅游景點的起點和終點，在這里既可享受溫泉沐浴的舒逸，又可領略到小橋流水，宿鳥歸林，炊煙裊裊，田園牧歌相互交融的農(nóng)耕文化縮影，不愧為集觀光旅游養(yǎng)生為一體的生態(tài)休閑度假勝地。

海西田園，稻花飄香。若想回歸到“蒼山腳下稻花香，洱海邊上曉風清”的詩情畫意中，不妨到大理洱海的海西走走看看。“風花雪月”是大理最美的風景，有太多的理由讓人流連忘返，然而大理海西的田園風光，卻憑借其別具一格的特點吸引了不少游客。千百年來，洱海以西、蒼山以東的海西片區(qū)一直是大理白族人口居住密集的區(qū)域，繁衍生息在這里的白族人民經(jīng)營著精致的農(nóng)耕文明，難怪當?shù)厝藢@田園總有一種特別的情愫。這里山水并蓄、景佳物美、魚米富庶，菜畦、豆苗、桑麻、石墻村巷、荊扉，無不化為古樸的愉悅，無論農(nóng)耕還是農(nóng)閑，田園牧歌式的日子都悠然恬靜。其實，無論走進海西的任何一角，都能感受到大理海西獨特旖旎的田園風光：整潔樸實的村容令人頓時倍感舒心，一大片的湖濱生態(tài)濕地綠柳成蔭，清澈的水草里還能看到游動的小魚，麥田在微風的吹拂下抖動著一片翠綠，到處一派生機勃勃的景象。正是這抹別樣的田園風光點綴了蒼山與洱海，讓蒼山洱海的四季不再單調(diào)，春有春的生機，夏有夏的活力，秋有秋的絢爛，冬有冬的沉寂。特別是到了金秋時節(jié)，一片片金黃的稻谷，一排排深綠的柳樹，一株株泛黃的楊樹，一簇簇灰白的茅草花、一幢幢灰瓦白墻的白族民居，以及在田間勞作的農(nóng)人，無不讓人賞心悅目。那來自心田的愉悅，想必只有身臨其境，才能感受得到。

元陽梯田，壯哉美哉。元陽梯田位于云南紅河州元陽縣的哀牢山南部，是哈尼族人世世代代留下的杰作。元陽梯田規(guī)模宏大，氣勢磅礴，綿延整個紅河南岸的元陽、綠春及金平等縣，僅元陽縣境內(nèi)就有17萬畝梯田，是紅河哈尼梯田的核心區(qū)。2013年6月22日，在第37屆世界遺產(chǎn)大會上，哈尼梯田被成功列入世界遺產(chǎn)名錄，成為我國第45處世界遺產(chǎn)，使中國超越西班牙成第二大世界遺產(chǎn)國，僅次于意大利。來到元陽梯田，一是看梯田壯美的日出日落，二是看哈尼族村寨的獨特風情。當?shù)厝硕颊f：“日出多依樹，日落老虎嘴”。多依樹梯田是觀看日出、朝霞的絕佳地點，這里的梯田造型壯觀，金色的云彩最為特別。因為經(jīng)常被霧氣籠罩，日出時便會形成霞光萬丈的奇景，霞光和彩云倒映在梯田中，美得攝人心魄。老虎嘴是看日落的地點，名氣最大，海拔高度相差1200多米，立體感最強，因為坡度最陡，所以顏色的層次感也最強烈，五彩斑斕，是元陽最壯觀的梯田景區(qū)。1995年，法國人類學家歐也納博士也來元陽觀覽老虎嘴梯田，面對腳下萬畝梯田，歐也納博士激動不已，久久不肯離去，他稱贊道：“哈尼族的梯田是真正的大地藝術，是真正的大地雕塑，而哈尼族就是真正的大地藝術家！”。而在龍樹壩的梯田，卻完全是另一番風情，它小巧，艷麗，少了幾分壯闊，而多了一些俏皮與活力。龍樹壩梯田因為水里的含養(yǎng)成分跟其他地方的梯田不一樣，所以浮萍最多，以紅色、綠色、黃色為主，色彩艷麗，深得攝影愛好者喜愛。山光水影、民風醇厚、氣象萬千的元陽，成就了元陽美景，也成就了這么多年的元陽攝影熱！

觀光養(yǎng)殖 大放異彩

云南具有發(fā)展觀光養(yǎng)殖業(yè)的自然和農(nóng)業(yè)資源，同時，云南特有的農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)文化、民族風情、田園生活、鄉(xiāng)村風貌等人文景觀，又為其觀光養(yǎng)殖業(yè)增添了一抹奇特的色彩。

奇珍異獸的養(yǎng)殖園深受歡迎。西雙版納是美麗的“孔雀之鄉(xiāng)”，早在《后漢書·西南夷傳》中就有“滇南多出孔雀”的記載?？兹该G麗、體態(tài)高雅，一直是當?shù)厝讼矏酆捅Ｗo的動物。在傣家人心目中，孔雀是吉祥、美麗、幸福的象征。在一千多年的漫漫歷史長河中，蘊育和形成的“孔雀文化”燦爛和豐滿了難以計數(shù)的傣族文學藝術。為有效增加西雙版納孔雀的種群和數(shù)量，自1993年開始，景洪市曼聽公園開始著手進行孔雀人工繁殖工作，曼聽公園孔雀園經(jīng)過10余年發(fā)展，目前已成為亞洲最大的孔雀繁殖基地。在科研人員和飼養(yǎng)員的共同努力下，孔雀的人工繁殖技術日趨成熟，養(yǎng)殖規(guī)模也不斷擴大。目前該公園的孔雀繁殖已由人工馴養(yǎng)成功轉(zhuǎn)型為生態(tài)放養(yǎng)。記者獲悉，“孔雀齊飛”是公園內(nèi)最值得觀看的表演。在一聲哨響之后，成群結(jié)隊的孔雀從遠處的碧山上飛到眼前的草坪上，場面壯觀至極。游客告訴記者：“孔雀是美麗的鳥中仙子，而西雙版納的孔雀園將這些美麗的使者馴養(yǎng)得如此典雅高貴，人與動物能相處得如此和諧，真是讓覺得美不勝收?！贝送?，哀牢山國家級自然保護區(qū)是也是一個巨大的珍稀動物養(yǎng)殖基地。這里生活著許多珍禽異獸，有孟加拉虎、綠孔雀、黑長臂猿、云豹、蟒蛇等，還有大量的珍貴經(jīng)濟動物，藥用動物和觀賞鳥，如相思鳥、太陽鳥、眼鏡王蛇、黑熊等。哀牢山不僅具有豐富的自然資源，還有濃厚的人文歷史景觀以及豐富多彩的民族文化。目前，已開辟的哀牢山風景區(qū)景點主要有“南恩瀑布”“隴西世族”莊園、“十里河風光”“茶馬古道”等，不失為旅游觀光的好去處。

生態(tài)養(yǎng)殖農(nóng)莊異軍突起。隨著人們生活水平的不斷提高，用集約化、工廠化養(yǎng)殖方式生產(chǎn)出來的產(chǎn)品，品質(zhì)、口感均較差的畜禽產(chǎn)品已不能滿足廣大消費者日益增長的消費需求，而生態(tài)養(yǎng)殖的畜禽產(chǎn)品因其品質(zhì)高、口感好而備受消費者歡迎，產(chǎn)品供不應求。加之回歸大自然已成為一種時尚、一種趨勢，生態(tài)養(yǎng)殖農(nóng)莊也應運而生。在云南，虹鱒魚因肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)價值頗高，深受人們喜愛。據(jù)了解，虹鱒魚的養(yǎng)殖一般和農(nóng)莊型“農(nóng)家樂”是結(jié)合起來的。為了能讓人們在領略鄉(xiāng)村美景的同時也能享用鮮美的魚肉，臨滄市臨翔區(qū)于2014也建起了虹鱒魚養(yǎng)殖莊園。這個虹鱒魚養(yǎng)殖莊園位于森林繁茂的南美鄉(xiāng)境內(nèi)，項目區(qū)水流量充足，水溫適宜，水質(zhì)優(yōu)良，環(huán)境清幽，水、電、路基礎設施便利，得天獨厚的生態(tài)自然環(huán)境為發(fā)展虹鱒魚流水高密度飼養(yǎng)提供了豐富的水面資源。為充分發(fā)揮高山流水的自然條件優(yōu)勢，臨翔區(qū)通過招商引資，引進臨滄金都商貿(mào)有限責任公司進駐南美，預計投資1548萬元，建設南美池秀芭拉虹鱒魚養(yǎng)殖精品莊園，目前已完成項目建設投資565萬元。項目實施后，通過示范，輻射帶動全區(qū)發(fā)展冷水養(yǎng)殖漁業(yè)，培育新的經(jīng)濟增長點，促進山區(qū)農(nóng)民拓寬增收致富路。

農(nóng)家樂走上靠特色養(yǎng)殖致富的路子。農(nóng)家樂，不失為一種城市生活與鄉(xiāng)村生活的完美融合。云南省凡是靠近城市和有旅游資源優(yōu)勢的鄉(xiāng)村，都不同程度地搞起了農(nóng)家樂。如今，特色養(yǎng)殖已經(jīng)成為農(nóng)民增收致富的新渠道。不少農(nóng)家樂開始擴大自己原先的養(yǎng)殖規(guī)模或是引進新品種，其中，以野雞、貴妃雞、珍珠雞、七彩山雞、蜜蜂、山豬的養(yǎng)殖最為常見。在用新鮮的食材為客人做上一桌富有當?shù)靥厣霓r(nóng)家菜時，也為自己的農(nóng)產(chǎn)品進行了宣傳。據(jù)了解，去農(nóng)家樂吃飯的游客往往會在臨走時買走一些農(nóng)家自產(chǎn)的雞蛋、蜂蜜、鮮肉等農(nóng)產(chǎn)品，促進了農(nóng)民的增收。

生態(tài)休閑 如火如荼

隨著休閑農(nóng)業(yè)的興起，人們不只限于觀光旅游，而是開始熱衷于追求個性化、體驗化、休閑化的旅游經(jīng)歷。因此，以農(nóng)家樂、民俗游為主的鄉(xiāng)村旅游備受歡迎，尤其是異于其本身生活的體驗吸引著人們，其中體驗果園文化，也了時下比較流行的一種休閑方式。

褚橙莊園，游人如織。褚橙的名揚天下，也讓這塊哀牢山上的冰糖橙基地變得更加吸引人目光。褚橙以鮮、爽、甘、甜可口誘人著稱，由昔日煙王褚時健種植而得名，結(jié)合褚時健不同尋常的人生經(jīng)歷，因此也叫勵志橙。對于沉浸在褚橙美味的人而言，最大的誘惑，莫過于親眼感受一枚橙子脫胎換骨為勵志橙的變化。位于玉溪市新平縣的褚橙莊園于2014年11月開業(yè)，也就是橙子大舉入市的時間。褚橙莊園風景優(yōu)美、氣候適人，基地位于距離昆明最近的國家級自然保護區(qū)一一哀牢山自然保護區(qū)新平縣境內(nèi)的紅河干熱河谷地帶，方圓五公里內(nèi)無居住村莊，20公里范圍內(nèi)無工礦企業(yè)，生態(tài)環(huán)境一流，是天然的大氧吧。褚橙莊園分為兩部分，山頂新樓可提供商務會議和接待高端游客，最多能同時滿足80人住宿。山腰部分建設一個以農(nóng)家樂為主的餐飲店，每一道菜品都選自哀牢山山野溝渠之中。以褚橙莊園為依托，這里建成了集文化展示、會務接待、旅游培訓、休閑觀光等功能于一體的生態(tài)旅游景點。據(jù)了解，自褚橙莊園開園以來，到此拜訪、觀光的游客便絡繹不絕，特別是褚橙成熟時，園內(nèi)游客如織，熱鬧非凡。

葡萄開園，“高燒”不減。每年葡萄成熟季節(jié)，到紅河州彌勒縣東風農(nóng)場采摘葡萄和旅游觀光的人便熙來攘往，“彌勒葡萄”不僅串出了別樣風景，而且已成為彌勒另一張亮麗的名片。東風農(nóng)場被譽贊為“高原葡萄之鄉(xiāng)”，是世界上海拔最高、緯度最低的葡萄主產(chǎn)區(qū)。葡萄大道兩邊都是葡萄園，連片的葡萄藤望不到盡頭，微風中夾帶著那誘人的、淡淡的果香。在這里游客能充分享受到采摘葡萄的樂趣，拿著農(nóng)莊配發(fā)的剪刀，提著果箱，邊吃邊笑邊采摘自己最理想的串串“寶珠”，感受豐收之喜悅。東風農(nóng)場的農(nóng)家樂也很有特點——游客可以在葡萄架下吃飯，有的農(nóng)家樂可以同時擺放幾十桌，游客可以一邊采摘樹上的葡萄，一邊吃飯喝酒，十分愜意。據(jù)介紹，東風農(nóng)場管理的小區(qū)內(nèi)有6家知名的酒莊，不但有農(nóng)家樂，還可以住宿，這些酒莊都釀造了品牌干紅及葡萄白酒等，吃完可以買點帶回家。此外，在東風農(nóng)場及周圍，已經(jīng)形成了莊園集群式發(fā)展，到處是景色，到處是酒莊，是體驗紅酒文化的絕佳之地。

櫻桃滿園，農(nóng)家樂“升溫”。昭通市魯?shù)榭h盛產(chǎn)獨具特色的櫻桃，尤以小寨櫻桃最為出名，小寨櫻桃種植歷史達300多年，花白色帶紅暈，果實味道甜中有酸，酸里又透著甜，果汁豐富，美味爽口，堪稱果中極品。每年4月中旬到5月，小寨鄉(xiāng)的河谷兩岸到處是紅彤彤的櫻桃，小寨的“農(nóng)家樂”也將逐步升溫，前往小寨品嘗櫻桃的游客也接踵而至。游客紛紛走進櫻桃林去，一嘗鮮，二觀景，盡興游玩，十分熱鬧。此外，魯?shù)橥ㄟ^舉辦“櫻桃文化旅游節(jié)”的形式，上承古時傳統(tǒng)，下啟今日發(fā)展。小寨已沿河建起10公里櫻桃走廊、10公里蔬菜走廊、10公里沿河綠色觀賞走廊。每年的“櫻桃文化旅游節(jié)”都會吸引大批游客到魯?shù)槠孵r果、嘗小吃、感受農(nóng)家文化，小寨櫻桃已成為魯?shù)樽罹咛厣?，最具影響力的文化旅游和名產(chǎn)業(yè)。

“記住鄉(xiāng)愁”是銘記歷史的精神坐標，是構(gòu)建區(qū)域特色的文化符號，是老百姓小康家園的心靈慰藉，是鄉(xiāng)村旅游差異化發(fā)展的魅力所在，是休閑旅游時代的文化體驗。如今，云南休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)成為鄉(xiāng)村經(jīng)濟的一個新增長點，如何使“美麗鄉(xiāng)愁”成為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的標尺，打造特色品牌，云南正在踐行.......

鄉(xiāng)愁的載體，可以是一脈青山、一方綠水、一座小鎮(zhèn)，也可以是一處村落、一條小巷、一間老屋，有親情、文化、民俗、故事充盈其中，深刻飽滿，長伴心頭。而休閑農(nóng)業(yè)則通過寓教于樂的形式，讓參與者更加珍惜農(nóng)村的自然文化資源，激起人們熱愛勞動、熱愛生活、熱愛自然的興趣，也進一步增強人們保護自然、保護文化遺產(chǎn)、保護環(huán)境的自覺性，從而讓人們以一種輕松愜意的方式記住鄉(xiāng)愁、留住鄉(xiāng)愁！