論高職旅游英語(yǔ)職場(chǎng)化的教學(xué)

摘 要 目前我國(guó)高職院校的旅游英語(yǔ)教學(xué)普遍存在教學(xué)體系不健全且產(chǎn)、學(xué)、研、踐、習(xí)不能有機(jī)結(jié)合的問(wèn)題，而旅游英語(yǔ)教學(xué)在很大程度上又受制于學(xué)生的專(zhuān)業(yè)，因此很有必要就高職旅游英語(yǔ)教學(xué)體系作為一個(gè)整體的研究對(duì)象，從實(shí)際問(wèn)題著手進(jìn)行全面、系統(tǒng)的實(shí)踐性探索。

關(guān)鍵詞 高職 旅游英語(yǔ) 職場(chǎng)化 實(shí)踐

隨著我國(guó)旅游業(yè)的快速發(fā)展，尤其是歐美市場(chǎng)的開(kāi)放，我國(guó)出入境旅游的業(yè)務(wù)大幅增加，對(duì)旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的人才需求不斷攀升。這就需要我國(guó)培養(yǎng)出一批既具有旅游專(zhuān)業(yè)文化知識(shí)又能講一口流利英語(yǔ)的旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)人才。但是由于教學(xué)與實(shí)踐的脫節(jié)及就業(yè)觀(guān)念的滯后，旅游專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生不能適應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)展需要，就業(yè)情況不甚理想。故在高職院校的旅游英語(yǔ)課堂進(jìn)行職場(chǎng)化教學(xué)，實(shí)現(xiàn)高職教育與職業(yè)發(fā)展的有效結(jié)合已成為一種邏輯的必然。

旅游英語(yǔ)職場(chǎng)化教學(xué)應(yīng)以“就業(yè)為導(dǎo)向、以社會(huì)需求為目標(biāo)”，以英語(yǔ)語(yǔ)言為載體，把各大景點(diǎn)的歷史、文化、風(fēng)俗等內(nèi)容滲透到教學(xué)中，以培養(yǎng)理論與實(shí)踐相結(jié)合的職業(yè)型、能力型、復(fù)合型人才為原則展開(kāi)教學(xué)。

一、確定教學(xué)目標(biāo)

教學(xué)目標(biāo)的確定，應(yīng)以理論和實(shí)踐并重。以前的課程教學(xué)大綱都是以英語(yǔ)語(yǔ)言知識(shí)傳授為主線(xiàn)，以理論教學(xué)為主體，忽略了工作實(shí)踐在課程體系中的主導(dǎo)地位；而高職英語(yǔ)強(qiáng)調(diào)的是培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)語(yǔ)言技能，突出實(shí)踐在課程中的主體地位，故我院旅游專(zhuān)業(yè)的英語(yǔ)教學(xué)制定了新的課程標(biāo)準(zhǔn)，課程設(shè)計(jì)突出“以能力本位、以崗位需求為主線(xiàn)”開(kāi)發(fā)和構(gòu)建教學(xué)內(nèi)容體系，滿(mǎn)足行業(yè)企業(yè)崗位（群）需求的教學(xué)內(nèi)容與資源，體現(xiàn)工學(xué)結(jié)合的原則，采用技能培養(yǎng)、知識(shí)傳授、職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成三位一體的模式培養(yǎng)職業(yè)綜合能力，實(shí)現(xiàn)由“語(yǔ)言知識(shí)+語(yǔ)言技能”向“職業(yè)知識(shí)+職業(yè)技能”的轉(zhuǎn)化。

二、設(shè)計(jì)教學(xué)模式

教學(xué)模式的設(shè)計(jì)，應(yīng)以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力和綜合素質(zhì)為宗旨。英語(yǔ)是一種實(shí)用性技能、必須通過(guò)大量的實(shí)踐才能掌握的語(yǔ)言。英語(yǔ)教學(xué)離不開(kāi)經(jīng)常性的、有針對(duì)性的實(shí)踐練習(xí)。英語(yǔ)教學(xué)的實(shí)踐練習(xí)的實(shí)質(zhì)就是強(qiáng)化實(shí)踐和練習(xí)環(huán)節(jié)、采取課堂理論教學(xué)與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)相結(jié)合的方式，讓學(xué)生把在英語(yǔ)課堂上學(xué)到的詞匯、詞法、句法、語(yǔ)法、英語(yǔ)文化知識(shí)等系統(tǒng)英語(yǔ)知識(shí)通過(guò)社會(huì)實(shí)踐和課外練習(xí)得到運(yùn)用、鞏固和檢驗(yàn)。高職英語(yǔ)應(yīng)與專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合，讓學(xué)生參加力所能及的相關(guān)涉外實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生到實(shí)際崗位上去應(yīng)用英語(yǔ)。I hear and I forget. I see and I remember. I do and I understand.旅游英語(yǔ)亦是如此。

三、探索培養(yǎng)途徑

基于培養(yǎng)職業(yè)型、復(fù)合型人才的原則，我們提出人才培養(yǎng)應(yīng)遵循產(chǎn)學(xué)結(jié)合原則，做到：

立足“兩個(gè)點(diǎn)”，即立足校內(nèi)實(shí)訓(xùn)點(diǎn)和校外實(shí)訓(xùn)點(diǎn)，這是教學(xué)實(shí)施的條件與基礎(chǔ)。 支撐“兩個(gè)面”，即堅(jiān)持面向核心崗位職業(yè)要求、面向中國(guó)旅游市場(chǎng)的目標(biāo)指向原則，這是教學(xué)實(shí)施的目標(biāo)與效果對(duì)培養(yǎng)途徑的要求。實(shí)現(xiàn)“四結(jié)合”，即實(shí)現(xiàn)在校學(xué)習(xí)與實(shí)際工作相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)課堂與實(shí)訓(xùn)基地相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)課內(nèi)與課外實(shí)踐相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)與創(chuàng)造相結(jié)合。

四、改革考評(píng)方式

科學(xué)的考評(píng)方式具有正確的導(dǎo)向性、激勵(lì)性和實(shí)效性；反之，則將桎梏教學(xué)的發(fā)展。傳統(tǒng)的教學(xué)評(píng)價(jià)多采用期末筆答試卷這種終結(jié)性考核的方式進(jìn)行，很難反映學(xué)生運(yùn)用知識(shí)和技能解決實(shí)際問(wèn)題的能力。高職旅游英語(yǔ)考核的內(nèi)容要全面、多元化，應(yīng)突出對(duì)學(xué)生全面的、綜合的語(yǔ)言技能的考核，力求客觀(guān)、準(zhǔn)確、科學(xué)?？己丝刹捎貌捎眯纬尚栽u(píng)價(jià)、真實(shí)性評(píng)估和終結(jié)性評(píng)估相結(jié)合的方式（見(jiàn)“表一”），即學(xué)生平時(shí)成績(jī)（包括課堂參與、學(xué)習(xí)資料的積累、小組合作學(xué)習(xí)活動(dòng)等學(xué)習(xí)檔案的積累）占學(xué)期成績(jī)的30%，小組實(shí)踐考核環(huán)節(jié)（包括任務(wù)的完成情況等）占學(xué)期成績(jī)的30%，期末考試（包括考試與考察、口試與筆試、開(kāi)卷與閉卷、獨(dú)立完成與分組完成、考場(chǎng)完成與考場(chǎng)外完成等多種方式）占學(xué)期成績(jī)的40%。

高職院校的旅游英語(yǔ)教學(xué)體系還存在許多亟待改進(jìn)之處，其教學(xué)模式的探索與改革任重而道遠(yuǎn)，而改革的目的即是服務(wù)于畢業(yè)生在工作崗位上得心應(yīng)手地應(yīng)對(duì)英語(yǔ)環(huán)境的考驗(yàn)。只有當(dāng)教學(xué)模式、教學(xué)方法和教學(xué)內(nèi)容均有明確的服務(wù)目標(biāo)并加以認(rèn)真貫徹和實(shí)施，英語(yǔ)教學(xué)才最大化地實(shí)現(xiàn)了其作用，體現(xiàn)了其存在的意義。

基于這一背景，在高職旅游英語(yǔ)教學(xué)中，我們還須積極探索和改進(jìn)現(xiàn)有的教學(xué)模式，包括：構(gòu)建模擬和真實(shí)相結(jié)合的旅游英語(yǔ)教學(xué)環(huán)境，如創(chuàng)建模擬導(dǎo)游練習(xí)系統(tǒng)，建立外語(yǔ)情景實(shí)訓(xùn)基地，讓學(xué)生在身臨其境地感受未來(lái)的職業(yè)操作程序；以競(jìng)賽帶動(dòng)實(shí)踐教學(xué)，鼓勵(lì)學(xué)生參加“導(dǎo)游口語(yǔ)大賽”、“英語(yǔ)演講大賽”、“職場(chǎng)英語(yǔ)比賽”等，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀(guān)能動(dòng)性，培養(yǎng)他們的學(xué)習(xí)興趣和創(chuàng)造性思維能力。

教無(wú)定法，貴在得法，高職英語(yǔ)與專(zhuān)業(yè)整合的研究才剛剛起步。旅游英語(yǔ)職場(chǎng)化教學(xué)是融課內(nèi)實(shí)踐實(shí)訓(xùn)和課外（頂崗）實(shí)習(xí)為一體的實(shí)踐教學(xué)模式，只有讓實(shí)踐教學(xué)滲透到整個(gè)教學(xué)體系中，學(xué)生才能學(xué)以致用，教學(xué)才能與就業(yè)達(dá)到零距離。在旅游英語(yǔ)教學(xué)中推廣職場(chǎng)英語(yǔ)或是今后高職旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)的方向之一。

（作者單位：荊州職業(yè)技術(shù)學(xué)院）