新常態(tài)下鄉(xiāng)村旅游景觀規(guī)劃研究

摘要：

結(jié)合“新常態(tài)”的特征，以郴州市“三合村”旅游景觀規(guī)劃為例，從旅游景觀意象規(guī)劃、旅游產(chǎn)品的體驗(yàn)性設(shè)計(jì)，旅游景觀基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、景觀空間的概念規(guī)劃四個(gè)方面探討鄉(xiāng)村旅游景觀如何傳承歷史文脈，創(chuàng)造新的商業(yè)模式促進(jìn)其可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：

新常態(tài) 鄉(xiāng)村景觀 景觀規(guī)劃 傳承 創(chuàng)新

中圖分類(lèi)號(hào)：TU986

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1003-0069（2015）07-0129-02

1 概念解讀

1.1 何謂“新常態(tài)”

新常態(tài)的“新”就是“有異于舊質(zhì)”；“常態(tài)”就是時(shí)常發(fā)生的狀態(tài)。新常態(tài)就是不同以往的、相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)，這是一種趨勢(shì)性、不可逆的發(fā)展?fàn)顟B(tài)。新常態(tài)的以下幾種特征與鄉(xiāng)村旅游景觀規(guī)劃密切相關(guān)：

1）“模仿型排浪式消費(fèi)階段基本結(jié)束，個(gè)性化、多樣化消費(fèi)漸成主流”。要求打造有地域特色的、個(gè)性化的鄉(xiāng)村旅游景觀。

2）“新技術(shù)、新產(chǎn)品、新商業(yè)模式的投資機(jī)會(huì)大量涌現(xiàn)”。提高新技術(shù)、創(chuàng)建新的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品、新的鄉(xiāng)村旅游消費(fèi)模式成為必需。

3）“市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)逐步轉(zhuǎn)向質(zhì)量型、差異化為主的競(jìng)爭(zhēng)”。建設(shè)差異化的鄉(xiāng)村旅游景觀、提高安全與衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是提高競(jìng)爭(zhēng)力的前提。

4）“環(huán)境承載能力已達(dá)到或接近上限，必須推動(dòng)形成綠色低碳循環(huán)發(fā)展新方式”。生態(tài)性與景區(qū)承載量是保證鄉(xiāng)村旅游持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。

李迪華教授說(shuō)，新常態(tài)下景觀設(shè)計(jì)學(xué)行業(yè)必須實(shí)施“反規(guī)劃”，保證城鄉(xiāng)建設(shè)項(xiàng)目的生態(tài)內(nèi)涵和生態(tài)游憩功能。鄉(xiāng)村旅游行業(yè)可持續(xù)發(fā)展唯有主動(dòng)轉(zhuǎn)型、繼承傳統(tǒng)并堅(jiān)持創(chuàng)新，才能沖出傳統(tǒng)發(fā)展方式的“重圍”，實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效的“新生”。

2 郴州市“三合村”旅游景觀規(guī)劃實(shí)踐

2.1 規(guī)劃背景

為深入貫徹黨的十八大精神，加快推進(jìn)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，農(nóng)業(yè)部辦公廳啟動(dòng)了“美麗鄉(xiāng)村”創(chuàng)建活動(dòng)。按照《農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于組織開(kāi)展“美麗鄉(xiāng)村”創(chuàng)建試點(diǎn)申報(bào)工作的通知》，最終確定了1100個(gè)鄉(xiāng)村為全國(guó)“美麗鄉(xiāng)村”創(chuàng)建試點(diǎn)鄉(xiāng)村，郴州市北湖區(qū)三合村有幸入圍“美麗鄉(xiāng)村”創(chuàng)建試點(diǎn)。2014年，三合村又被中國(guó)生態(tài)文化協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)生態(tài)文化村”。

在國(guó)家新農(nóng)村建設(shè)背景下，在市統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展示范村的幫助下，三合村積極整治西河河堤，重點(diǎn)扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)合作社，建設(shè)綠色農(nóng)莊等，村容村貌持續(xù)改善。目前，三合村正為創(chuàng)建4A級(jí)生態(tài)旅游名村做全面規(guī)劃。

2.2 三合村概況

北湖區(qū)華塘鎮(zhèn)三合村位于郴州城西北面，距市城區(qū)21公里，盛產(chǎn)糧食、烤煙、林果、瓜菜、煤炭等，是生產(chǎn)農(nóng)業(yè)重村。三合村建于明清年間，具有深厚的歷史文化底蘊(yùn)，風(fēng)景秀麗，鳥(niǎo)語(yǔ)花香，西河兩岸古木參天，古橋古戲臺(tái)隱于青山綠水之間。近幾年，他們以新農(nóng)村建設(shè)為契機(jī)，開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)出集鄉(xiāng)村休閑、婚慶攝影、蔬菜觀光、古文化欣賞等為一體的農(nóng)家樂(lè)旅游模式。建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)家屋28家，完成了村內(nèi)環(huán)境綠化美化、道路改造、供排水設(shè)施等基礎(chǔ)設(shè)施及服務(wù)配套設(shè)施建設(shè)。

但三合村離創(chuàng)建4A級(jí)生態(tài)旅游名村還有一定距離，留下了諸多問(wèn)題使現(xiàn)在的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)大打折扣：

1）村莊雖有一定的歷史淵源，在景區(qū)中卻感受不到濃厚的文化氛圍。村中原有一排古老的大青石板臺(tái)階反映了村莊的歷史與滄桑，現(xiàn)已經(jīng)被破壞殆盡，反映村莊文化的節(jié)點(diǎn)太少；

2）村民住房被“穿衣戴帽”，丟失了原有的古香古色的韻味，也可用“古韻新風(fēng)”自圓其說(shuō)；但部分住房被整體推翻重建成安置房形式，“小洋房”代替了“炊煙裊裊”，缺少“鄉(xiāng)土氣息”；

3）基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施比較落后，加油站、診所等公共建筑缺失，環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)；

4）旅游開(kāi)發(fā)類(lèi)型比較單一，仍然以觀光為主，游客在村中的滯留時(shí)間短消費(fèi)水平低。目前為村民創(chuàng)收的途徑僅有現(xiàn)在的蔬菜主題餐廳。

以上所存問(wèn)題直接影響了三合村旅游景觀的可持續(xù)發(fā)展，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入“新常態(tài)\"下，三合村必須把握好現(xiàn)有資源，做出相應(yīng)的規(guī)劃整改，打造新型鄉(xiāng)村旅游景觀。

2.3 三合村旅游景觀規(guī)劃策略

2.3.1 三合村旅游景觀意象規(guī)劃

意象是由“每一個(gè)感官產(chǎn)生反應(yīng)，綜合之后形成的”，一個(gè)可加工的意象必須與周邊事物有可區(qū)別性和它作為獨(dú)立個(gè)體的可識(shí)別性。這與“新常態(tài)”下追求差異化、多樣化的特征相吻合。提起江西婺源的景觀意象，就會(huì)想到如詩(shī)如畫(huà)的田園風(fēng)光以及粉墻黛瓦的徽派建筑；提起周莊便想到集駁岸、拱橋、水巷、古宅等水鄉(xiāng)之美于一身的“中國(guó)第一水鄉(xiāng)”。

筆者認(rèn)為，三合村的鄉(xiāng)村意象應(yīng)以本土自然風(fēng)光為基礎(chǔ)，以鄉(xiāng)村文化為核心，使人們頭腦里形成整體感覺(jué)和印象，應(yīng)從以下四點(diǎn)規(guī)劃：

（1）三合村村名的由來(lái)。三合村是由三條河匯聚在村前而得名，現(xiàn)今人們依然可以欣賞到汨汨的河流拍打撞擊，不得不對(duì)三合村的歷史產(chǎn)生漫無(wú)邊際的聯(lián)想。因此，可在村口立石注明三合村的由來(lái)，引導(dǎo)游客前去參觀，并把三河交匯處設(shè)計(jì)成特色景點(diǎn)。

（2）三合村的“五古”元素。三合村的“五古”是最為重要的文化資源。其一，古名人。據(jù)說(shuō)歷史上這個(gè)小村莊曾出7位省部級(jí)干部，可以通過(guò)村中老人的敘述將名人故事記下，起到教育感化作用。其二，有三百年歷史的古戲臺(tái)（目前正在修葺）?？蓪⒐艖蚺_(tái)作背景，在不影響古戲臺(tái)功能的情況下表演當(dāng)?shù)氐睦デ?，作為招牌?jié)目。其三，樹(shù)齡達(dá)幾百年的古樹(shù)群，古樹(shù)多以側(cè)柏、楓楊居多，樹(shù)齡高的已達(dá)460年。古樹(shù)群的規(guī)劃已經(jīng)較成熟，目前劃分出了愛(ài)之林、愛(ài)之路，并將兩樹(shù)相依的婆娑姿態(tài)定為“情投意合”、“珠聯(lián)璧合”、“百年好合”，成為戀人喜愛(ài)的婚紗攝影基地。其四，流淌在村頭的古西河。人們都有親水性，但目前的西河還屬于只可遠(yuǎn)觀不可褻玩的姿態(tài)。沿著西河設(shè)一條健康步行小道是非常有可取的，適當(dāng)點(diǎn)綴一些親水平臺(tái)。其五，建于清代的古花橋（如圖1）。古花橋用石木建造，橋亭相間，不僅可以過(guò)河通人，還可避風(fēng)擋雨。橋身中軀設(shè)有觀音送子的神座。橋身由七個(gè)大石墩支撐著，在每個(gè)石墩上均雕刻有雅致的龍頭，其寓意為龍?jiān)陲L(fēng)浪中追波逐浪的雄風(fēng)壯態(tài)。走在古橋上可以感受到三合村前輩石藝家高深的文化和藝術(shù)水平，體會(huì)祖輩們勞動(dòng)與智慧的結(jié)晶。

（3）三合村的村落建筑。鄉(xiāng)村建筑反映出鄉(xiāng)村居民生活的某一側(cè)面，是鄉(xiāng)村歷史發(fā)展的見(jiàn)證。三合村村落建筑因山就勢(shì)，建造隨意，不同于北方鄉(xiāng)村規(guī)劃整齊的布局形式。建筑青瓦屋頂，青磚砌墻白泥灰勾縫，馬頭墻頂上點(diǎn)綴著白色線條。部分建筑已被粉刷裝飾，暫且可當(dāng)作是古村新貌。而被推倒重建的“小洋房”若布置成城里的小旅店，便會(huì)“農(nóng)味不濃”，使得體驗(yàn)鄉(xiāng)俗民情的成分降低，必將成為制約旅游發(fā)展的瓶頸之一。三合村不是浙江的諸葛村、不是皖南的宏村、西遞，新常態(tài)下必須塑造出典型的湘南民居特色，才能給游客留下鮮明印象。

（4）三合村的景點(diǎn)設(shè)計(jì)。三合村應(yīng)該把反映傳統(tǒng)農(nóng)耕文化、農(nóng)村生產(chǎn)的典型景象提純、集粹，源于生活而又高于生活地再現(xiàn)于景區(qū)中。在民居建筑與道路之外的空間上，布置一些“軟組織”景物，如井臺(tái)、石碾、籬笆、菜園、水塘等，以過(guò)渡和緩解民居和道路之間的生硬沖突。景點(diǎn)的夜景照明宜突出明月的清輝、星光閃爍的夜幕掩映，正是時(shí)時(shí)處于光污染包圍中的城市游客所追求的新奇體驗(yàn)。景區(qū)停車(chē)場(chǎng)的建設(shè)可對(duì)車(chē)位進(jìn)行隱性處理：可設(shè)計(jì)成“稻谷堆”，使停車(chē)場(chǎng)呈現(xiàn)“稻谷場(chǎng)文化”；可設(shè)計(jì)成拱頂綠坡，使鄉(xiāng)野大地呈現(xiàn)起伏之美；也可蔭蔽于豆棚瓜架之下。

另外，三合村的產(chǎn)品體驗(yàn)性設(shè)計(jì)也是形成鄉(xiāng)村意象的重要方法（將在下一節(jié)講述）。

2.3.2 三合村旅游產(chǎn)品的體驗(yàn)性設(shè)計(jì)

經(jīng)濟(jì)“新常態(tài)”下，要想在激烈的鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)中獲勝就必須創(chuàng)新，營(yíng)造新奇的、具有濃厚地域文化背景的產(chǎn)品，形成主題明確、個(gè)性突出的風(fēng)格。三合村的旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)應(yīng)給游客帶來(lái)豐富的體驗(yàn)性。例如，做豆腐是常見(jiàn)的農(nóng)家活，但湖南南岳開(kāi)辦“農(nóng)家樂(lè)”的農(nóng)民卻吸引游客參與豆腐的加工制作過(guò)程，讓游客一邊學(xué)習(xí)做豆腐，一邊品嘗鮮豆?jié){，引起游客的濃厚興趣。筆者認(rèn)為三合村的旅游產(chǎn)品創(chuàng)新設(shè)計(jì)應(yīng)從以下幾點(diǎn)著手：首先仍然以觀光性、體驗(yàn)性較強(qiáng)的采摘柑橘、草莓、蛇瓜等蔬果活動(dòng)為主；其次，依托烤煙生產(chǎn)基地，創(chuàng)造供游客參與熏烤農(nóng)家烤煙的全過(guò)程，并讓吸煙人士品嘗鄉(xiāng)土氣息的香煙。也可以依托湖南傳統(tǒng)陶瓷產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)，再現(xiàn)陶瓷制作活動(dòng)。如收取合理費(fèi)用讓游客動(dòng)手制作自己想要的坯體形狀，并在坯體上繪制圖案，并參與燒制的過(guò)程，不僅可以體驗(yàn)到無(wú)窮的樂(lè)趣，并能了解傳統(tǒng)陶瓷的生產(chǎn)工藝；最后，景區(qū)中再現(xiàn)村民制作本土特色清明糍粑的農(nóng)家活動(dòng)：古樸的農(nóng)具，農(nóng)家的稻米，充滿鄉(xiāng)野氣息的野菜，穿著整潔樸素的村民用精湛的手藝將這一活動(dòng)不斷演示，將大大提高游客參與的積極性?？傊?，村落中天人合一的環(huán)境，健康、樸素、簡(jiǎn)單的生活，可以讀到的歷史，可以看見(jiàn)的美德，正是其獨(dú)有的魅力所在，形成了鄉(xiāng)村與現(xiàn)代化城市間的巨大差異，從而大大提高了鄉(xiāng)村的旅游吸引力。

2.3.3 三合村旅游景觀基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

旅游地生命周期理論認(rèn)為，旅游地的發(fā)展分為介入、探索、發(fā)展、穩(wěn)定、滯長(zhǎng)和衰弱（或復(fù)興）等六個(gè)不同的時(shí)期。三合村旅游還屬于探索、發(fā)展的起步階段，基礎(chǔ)設(shè)施由于經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)，建設(shè)也比較落后。三合村應(yīng)從以下三方面加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)：

（1）建設(shè)加油站、醫(yī)療所、商店等公共場(chǎng)所，外觀形象上維護(hù)和突出濃郁的鄉(xiāng)土氣息；路燈、垃圾桶、公廁的數(shù)量應(yīng)適度增加，衛(wèi)生情況需要定時(shí)檢查并設(shè)專門(mén)的監(jiān)管室。

（2）村落內(nèi)建設(shè)垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)場(chǎng)、集體沼氣池，進(jìn)行環(huán)衛(wèi)處理、污水處理。

（3）三合村旅游景觀的食宿設(shè)施建設(shè)雖然不能追求“原汁原味”，但也不能一味地追求高檔次，應(yīng)與當(dāng)?shù)氐拿袂轱L(fēng)俗、鄉(xiāng)土特色相吻合，在保證安全、舒適、衛(wèi)生的前提下，在“奇、野、土、特”等方面別具一格。提供給旅游者一種“完全的鄉(xiāng)村的生活”。

2.3.4 三合村景觀空間概念規(guī)劃

三合村擬規(guī)劃面積5520畝，總體規(guī)劃沿著西河布置成折線形狀（如圖2），三合村的主題定位為打造“唯美三合·森林濕地生態(tài)村”，“愛(ài)尚三合.婚紗攝影藝術(shù)村”，“和美三合·綠色發(fā)展特色村”。

總體結(jié)構(gòu)為“一心兩區(qū)三園”六個(gè)功能區(qū)，“一心”即綜合服務(wù)中心，“兩區(qū)”即民俗風(fēng)情區(qū)和水上娛樂(lè)區(qū)，“三園”即賞花養(yǎng)生園、濕地文化園和生態(tài)農(nóng)業(yè)園（如圖3）。

綜合服務(wù)中心擬建設(shè)入口大門(mén)、綜合服務(wù)樓（內(nèi)設(shè)商店）、停車(chē)場(chǎng)和加油站等，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。民俗風(fēng)情區(qū)當(dāng)以旅游產(chǎn)品的體驗(yàn)性設(shè)計(jì)為主（前文已論述），設(shè)觀光油菜花田，體現(xiàn)農(nóng)耕文化的活動(dòng)如烤煙、做糍粑等，并以農(nóng)家特色民居建筑為依托。水上娛樂(lè)區(qū)設(shè)鄉(xiāng)土特色的游泳池，再現(xiàn)童年河邊洗澡的場(chǎng)景。賞花養(yǎng)生區(qū)以老年人為主體目標(biāo)，設(shè)老年活動(dòng)中心、老年公寓、老年服務(wù)中心、垂釣平臺(tái)及各類(lèi)花海苗圃等，是休閑養(yǎng)生的圣地。濕地文化區(qū)以宣傳展示生態(tài)濕地為主，目標(biāo)定為婚紗攝影基地，設(shè)愛(ài)情殿堂、海誓山盟、?？菔癄€等主題景點(diǎn)，并沿西河打造20公里的慢行景觀步道。生態(tài)農(nóng)業(yè)區(qū)設(shè)蔬果示范生產(chǎn)基地生產(chǎn)臍橙、黃金梨、板栗等，設(shè)蔬菜加工廠。蔬菜主題餐廳已經(jīng)較成熟，提供天然的綠色無(wú)公害蔬菜，游客可以親自采摘，親手下廚，體會(huì)農(nóng)家活的樂(lè)趣，同時(shí)也是村民創(chuàng)收的方式。