開卷聞香

茶界風(fēng)潮與茶界江湖

陳勇光

一年來，茶界的盛衰牽扯著人們的神經(jīng)。

芳村茶市續(xù)租事件，馬連道撤店風(fēng)潮，云南古茶熱回落，品牌專賣店“關(guān)門大吉”，網(wǎng)店經(jīng)營縮水，相關(guān)事件令人關(guān)注。

已然小雪，冷空氣席卷長江南北蒼茫大地。人們要問，荼界何時回暖？

經(jīng)濟大環(huán)境變動，很多人無能為力，認為不投入就是盈利。事實上，“幾家歡樂幾家愁”，茶界并不缺乏生活過得“滋潤”的人家，巖茶繼續(xù)走火，老白茶方興未艾，古樹熟普利好，自然農(nóng)法在各地茶園踐行，每一次危機之下也蘊藏著極大的商機，該喝的就得喝，對老茶客來說好茶就是剛性需求，不因時勢而改變。

會有潮流，是因為有江湖，每階段的事件都可以當(dāng)作江河湖海之中的潮起潮落，有人歡笑有人哭。

誰能預(yù)料明天？

如果可以，早在十年前我們就該存幾件“八八青餅”吧，五年前存幾箱老白茶，三年前開始賣巖茶的“牛肉”。

人在江湖，除了與潮流同行，其實還要有踏踏實實的“掃地僧”。不逾矩，不躁動，苦練內(nèi)功，靠實力來說話。這或是現(xiàn)在我們最需要的。

有一句流行的話，“有人的地方，就有江湖”。

有江湖就有恩怨情仇，就有正邪兩立。

我們可以看到時下的爭論，全都為了“正義”而戰(zhàn)。

各式茶會、茶器、禮儀、作派，是“裝逼格”，還是認真的生活態(tài)度？

古樹茶有什么用？古樹茶的樹齡是假的嗎？我們甚至?xí)诮峡吹絼硬粍泳汀吧锨辍钡牟枳?，吹牛吹大了吧。明白人總會說，“看破而不點破”。

繞也繞不開的老茶，金錢堆積之上的奢侈之品，順帶著廣州一路的“老茶定制”產(chǎn)業(yè)鏈條，“亮瞎人”的眼睛，也越襯得幽默冷暗。

今年10月1日起，個體戶也可以申請辦理食品生產(chǎn)許可證了。也在近日，重慶等地食藥監(jiān)局搜查十多家茶葉小店，沒收了沒有QS標(biāo)貼各類散茶與不規(guī)范包裝的茶葉，并課以數(shù)萬元重罰，茶葉個體戶叫苦不迭。老調(diào)重彈，早些年，廣州芳村QS事件也曾不了了之。

對茶界來說，有QS并不能保證天下太平，沒有QS天下更不太平。它曾經(jīng)攪動江湖，中國人從農(nóng)業(yè)邁入工業(yè)，是一條蛻變而不得不逾越的道路。QS規(guī)定必須從手工轉(zhuǎn)向機械化，而中國的名優(yōu)茶都講究手工而非機械化，這種轉(zhuǎn)變隱藏著大問題，更不能寄希望它能解決農(nóng)殘超標(biāo)等茶園種植管理上的長期癥結(jié)。監(jiān)管不能只落實在公權(quán)力的使用而非服務(wù)上，從工業(yè)再進一步走向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)，需要人性、專業(yè)，完善的制度與公平的市場規(guī)則。

問渠哪得清如許，唯有源頭活水來。最最核心的問題在源頭，源頭在哪里？茶山一線管好了，人們對茶品的擔(dān)心就自然解決了。

世事本多跌宕，從容更須功力。

人們問，什么是茶道，我想，那就是美好與希望，那就是去傾聽內(nèi)心的聲音。

期待，茶山的清風(fēng)與花草盎然，茶市有序有歡笑，人們的生活充滿希望。端起一杯茶，充滿云霧的清甜，詩情與人生的寄托都在里面。