有香遠(yuǎn)方來，氤氳拙茶中

“焚香點茶，掛畫插花”，在古代文人的雅致生活中，“焚香”居首。到現(xiàn)在，很多人卻說“當(dāng)今世界上最好的沉香文化在日本”，且不論這句話是否有失公允，沉香文化在中國的沒落卻是實實在在的。所以，氤氳在拙茶中的縷縷幽香，便顯得彌為珍貴了。

拙茶，以它獨有的姿態(tài)點綴在成都的小南街，店主是一位清雅的臺灣女子。這里有“舞鶴佳人”、“東方美人”、“梨山茶”，“阿里山茶”等臺灣名茶;這里是窺見傳統(tǒng)文化的一塊明鏡，是發(fā)現(xiàn)生活美學(xué)的一方凈土。于此拜訪許文濱先生，問道沉香往事，真是自然而然！

誠懇的踐行者

許文濱出身香道世家，父輩所創(chuàng)的嵐香齋是不少臺灣香客所熟知的品牌。他自幼聞香，視香為知己。游走在海峽兩岸，他翛然而來，翛然而往，香不離身。

說起第一次來大陸，還是在十年前。以后，他大概每年都會來兩次。他父親和朋友有一個工廠在廈門。在工廠里，做沉香交易，確實會帶來不菲的收入，而現(xiàn)在，他和這些工廠卻是分開的，他選擇了做一個獨立的香道文化傳播者。他說：“這完全是聽從我內(nèi)心的召喚而做出的選擇。我覺得沉香交易太商業(yè)化，和我本身的個性、想要做的事情，是不一樣的?！?/p>

在傳播香道文化中，許文濱一直有著自己的堅守?！百I賣沉香只是商品的交易，肯定是想把最賺錢的賣給客戶。但是，如果是到我的店里，我可能會給他們講很多關(guān)于香的文化，為他們推薦最合適自己的香，而非最貴的。要傳遞更加多元的文化，包括香的產(chǎn)地、做工和文化淵源等。因為貴不是好，如果你不懂買到的東西，那未必值得，也很難發(fā)揮它的價值。”

少年時代的許文濱，每天跟在父輩身后，在工廠里進進出出，聽著工廠里的叔叔們說不同的香事，看他們聞不同的香。朦朦朧朧的他，當(dāng)時并不知道這一切和自己有多少關(guān)系，直到多年以后，香道文化已經(jīng)融進了他的生活乃至生命，才驀然發(fā)現(xiàn)，世上很多事仿佛真是命中注定。所以，傳播香道文化，許文濱不是在嘴上說，也不是做樣子“玩兒”沉香，而是在恭恭敬敬地踐行自己所信仰的香道文化。筆者不禁感嘆，在這個浮華的時代，知行合一如許文濱者，鮮矣！

如今的許文濱，每天早上起來的第一件事，就是點香，然后才洗漱、用餐。他笑言：“要是有一天早上不點香，吃飯都不香了?！边@個習(xí)慣從他少年時期開始，直到現(xiàn)在，二十多年，無論寒暑閑忙，都沒有中斷過。

香，儼然成了另一種哺育他的精神食糧，成了他生活中的一個重要寄托?；蛟S正是如此，多年來，無論何時何地，香與他都是形影不離。無論有多大的利益誘惑，他也不愿意陷身沉香的粗放交易中，而是以一顆赤子之心，做一個誠懇的香道文化傳播者和踐行者。

聞香亦有道

對于美術(shù)專業(yè)出身的許文濱來說，在沉香之外，水墨丹青也是他的所愛。他習(xí)慣在幽幽的馨香中調(diào)和色彩、揮筆創(chuàng)作，每次作畫前，都要點香、泡茶。焚香、點茶、掛畫、插花——宋時的文人四藝，在許文濱生活里，不用穿越時空，就能觸摸得到，真實而細(xì)膩。與古人相比，他似乎對香更加癡迷，就連在外出時，也會在車?yán)锇严泓c上，伴他行走。

他對香的癡迷自然不止于生活細(xì)節(jié)，而在于懂香、識香。他輕輕一嗅，就能辨別出香的分量、比重、材質(zhì)！在沉香的行業(yè)里，他是少有的零判斷失誤、從沒買過假貨的高手。問及他為什么能做到百發(fā)百中，通過什么方式辨別，他不假思索地回答：“記憶啊，這個沒有什么好取巧的?！痹谠S文濱眼里，香味是具象化的，當(dāng)它從木頭里揮發(fā)出來以后，有著豐富而具體的內(nèi)涵。

那么，就一個初學(xué)者來說，最開始應(yīng)該怎樣做，才能與香親近一些？對此，他做出一個手拿東西放到鼻子前聞的動作，然后說：“很多教品香的人，都不知道如何教人聞香，對味道的描述模糊是很重要的原因。如果是我，會讓初學(xué)先想象一下，手上有一根香蕉，剛摘好的，青的，只有淡淡的清香味兒。放上幾天，熟了，甜味兒開始出現(xiàn)了。再過幾天，香蕉變得更熟了，發(fā)酵的味道就出來了。同一根香蕉在不同的時期，散發(fā)的氣味是不同的，不同的香也一樣。因為香之所以會香，是因為里面有油脂，加溫以后，油脂的香味揮發(fā)出來了。但不同的沉香散發(fā)出的香味是不同的，同一塊沉香，在不同的揮發(fā)程度上所散發(fā)的味道也有差別。所以，只有仔細(xì)去類比，用嗅覺去捕捉，去觸摸，才能體會出來?！?/p>

怎樣“聞香”，許文濱頗有心得。“學(xué)習(xí)品香不是前、中、后的分開，而是立體的。比如威士忌，要品鑒它，感受花香、果香、皮革香、礦物類這是基本的。先聞到一種香氣，發(fā)現(xiàn)它是果香味，再細(xì)分一下，辨別出這是香蕉或荔枝的味道。再去細(xì)分，了解到它是帶酸的、帶甜的、帶腥味、帶苦的。其實香的氣味不是那么難記，關(guān)鍵是我們有沒有用心去記。不要硬記某種氣味，這樣反而容易忘記，要把香當(dāng)成一個人，從不同方面了解它的個性，直到有一天，我們聽到它的聲音，就能輕松的認(rèn)出她來?！?/p>

在研習(xí)美術(shù)專業(yè)后，他下意識地就把美術(shù)的原理嫁接到了香的品鑒中。比如黃色加藍(lán)色等于綠色，黃色加紅色等于橙色，香味也可以這樣類比?！坝幸?guī)則后，記憶就不神秘了。”他說，“當(dāng)你點一種香，聞到一種味道，你的感官開始被俘虜，大腦里便不自覺的充盈著不同的色彩，組合成不同的畫面，至美之境的美好就會在意念中徐徐展開，綿延不絕，鋪天蓋地而來……”

識香人，在拙茶

從臺灣到成都，許文濱一路走來，始終把傳播香文化作為人生的主軸。他說：“大陸的很多地方，喜歡香的人很多，但多數(shù)人和沉香接觸不是在香道館，而是在商店。在他們的眼中，沉香只是一塊會散發(fā)香味，而且價值不菲的木頭。但是你聞的不是價格，而是品味?！痹谖跷跞寥恋亩际兄?，藏身小南街的拙茶館，卻被許文濱視為“香”的道場。

他輕輕地拿出香席，把它鋪平，再把香灰罐、儲香罐、余炭罐、薄云架、銀葉、羽掃、灰壓、銀葉夾和火筷等品香用具一絲不茍地陳列好。當(dāng)這些器具一件件在桌子上被陳列出來時，干凈、拙樸、優(yōu)雅，還未聞到香味，心已經(jīng)澄澈了。

他告訴筆者，品香是有儀軌的，不能亂。而且，在品香的過程中，要安靜，最好不要有言語?！啊o’字是品香的關(guān)鍵。身靜，放下手中的事，使自己的身體得到輕松;心靜，放下心中的事，使自己的心得到安寧?！?/p>

他鞠了一躬，開始品香。先把香灰罐擺到面前，里面埋碳的香灰是用上好的宣紙和松針按一定比例燒制而成，顏色青白，聞之清香。放好香灰罐，他把銀針插入香灰中，讓里面的水汽慢慢的散發(fā)出來，并在香灰中慢慢開出一個深約兩厘米的空洞作為炭孔。然后，將一塊圓形的火炭放到薄云架，打火點燃后，用火筷夾到香灰中，淺淺的埋起，并用灰壓輕輕把香灰壘起來，壓成一個錐子形。接著用羽掃把香灰罐邊緣的灰清掃干凈。待到香灰里水汽已經(jīng)不多，許文濱拿起銀葉夾，夾到香灰的頂端放好，取一小塊沉香放到銀葉上。

“隔火薰香”，能使油脂含量高的沉香不至于因受火太猛快速燃盡，而慢慢煎烤。隔火材質(zhì)有用金片、銀片，也有選用陶、瓦、云母等制成的葉狀薄片。李商隱《燒香曲》中的“獸焰微紅隔云母”，就提到了“云母片”。

不久，香味開始散發(fā)出來。許文濱一手托起香灰罐，一手稍握，輕罩罐口以聚集香氣，靠近香爐緩緩吸氣品香。隨后，他把香灰罐交給我，我慢慢接過來，模仿著他的動作，幽幽的果香味很快就侵襲了我的鼻腔。閉上眼，那一縷沉香仿佛在我大腦里也散開了……