淺析生態(tài)畜牧業(yè)對(duì)當(dāng)代生態(tài)學(xué)的借鑒

【摘""要】文章從充分發(fā)揮食物鏈原理是生態(tài)畜牧業(yè)的重中之重;與當(dāng)代生態(tài)學(xué)息息相關(guān)的生態(tài)位原理;物質(zhì)循環(huán)再生與物質(zhì)共生原理在生態(tài)畜牧業(yè)中的應(yīng)用三個(gè)方面來淺析生態(tài)畜牧業(yè)對(duì)當(dāng)代生態(tài)學(xué)的借鑒。

【關(guān)鍵詞】生態(tài)畜牧業(yè)""當(dāng)代生態(tài)學(xué)""可持續(xù)發(fā)展觀""生態(tài)保護(hù)

【中圖分類號(hào)】S8-1""""""""【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A"""""""""【文章編號(hào)】1674-4810（2015）21-0111-02

生態(tài)畜牧業(yè)是近幾年來發(fā)展起來的以生態(tài)文明為指導(dǎo)思想的新興科學(xué)產(chǎn)業(yè)，是大農(nóng)領(lǐng)域?yàn)樯钊肼鋵?shí)科學(xué)發(fā)展觀而規(guī)劃的創(chuàng)新戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)。而在生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展的軌跡上，當(dāng)代生態(tài)學(xué)猶如鐵軌，指引著生態(tài)畜牧業(yè)這個(gè)高鐵的發(fā)展與前進(jìn)?？梢韵胂?，在未來的畜牧業(yè)中，定是以當(dāng)代生態(tài)學(xué)為核心的發(fā)展體系。

畜牧業(yè)從原始的結(jié)網(wǎng)捕魚、囿養(yǎng)鳥獸、役使牛馬到現(xiàn)在的生態(tài)畜牧，經(jīng)歷了狩獵、圈養(yǎng)、馴化、繁育的漫長(zhǎng)過程。其主要原因是人類生存條件與環(huán)境變遷，使得畜牧業(yè)隨之得到的相應(yīng)的發(fā)展。而在21世紀(jì)，生態(tài)畜牧業(yè)就是時(shí)代的主旋律，在生態(tài)畜牧業(yè)中所運(yùn)用的食物鏈原理、生態(tài)位原理、物質(zhì)共生原理和物質(zhì)循環(huán)再生原理都是從當(dāng)代生態(tài)學(xué)中援引而來，將當(dāng)代生態(tài)學(xué)加以運(yùn)用，既為生態(tài)畜牧業(yè)的基本發(fā)展規(guī)則。

一"充分發(fā)揮食物鏈原理是生態(tài)畜牧業(yè)的重中之重

在20世紀(jì)70年代，石油農(nóng)業(yè)暴露出巨大的能源危機(jī)后，原本高投入、高消耗的農(nóng)牧模式暴露出現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系中的不穩(wěn)定性和不持續(xù)性，在困境中迎來了巨大的挑戰(zhàn)。由于自身原因，農(nóng)業(yè)是我國安邦定國的決定性產(chǎn)業(yè)，所以我國明確提出要轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)方式，建設(shè)當(dāng)代的生態(tài)畜牧業(yè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)又好又快發(fā)展。

我國長(zhǎng)期以來的高投入低產(chǎn)出的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，使得農(nóng)牧業(yè)開展難度大，效益低。由于食物鏈系統(tǒng)養(yǎng)分利用率低，環(huán)境問題尤為突出。比如大量不合理地使用化肥，使得養(yǎng)分不均衡，氮磷鉀肥比重偏差大，化肥大量的濫用使得農(nóng)牧業(yè)生存發(fā)展難以維系。大量的有機(jī)廢物因得不到合理地使用而被浪費(fèi)，因需求的增長(zhǎng)而帶來的肥料增加的比例嚴(yán)重失調(diào)，其相差比例達(dá)八倍之巨。但我國的解決方式卻不能制訂出如同歐洲那樣嚴(yán)格的化肥投入和畜牧糞尿管理政策，我們只能在農(nóng)牧與環(huán)境回報(bào)之間尋求平衡，而這個(gè)平衡的支點(diǎn)就是來自于食物鏈原理。在其中流動(dòng)的能量合理地在肥料、作物、動(dòng)物與人之間流動(dòng)，通過優(yōu)化讓生態(tài)環(huán)境得到最大程度的保護(hù)。食物鏈養(yǎng)分管理不僅是技術(shù)創(chuàng)新，同時(shí)也是政策改進(jìn)。食物鏈養(yǎng)分管理并不是一項(xiàng)簡(jiǎn)單的技術(shù)或政策，而是一項(xiàng)系統(tǒng)的綜合策略，包含了化肥生產(chǎn)、農(nóng)田、畜牧、家庭等環(huán)節(jié)的養(yǎng)分管理措施，還涉及資源、工商、農(nóng)林、營養(yǎng)、環(huán)境等多個(gè)部門，以及區(qū)域和國家多種層次。這些養(yǎng)分管理措施的優(yōu)劣直接決定了社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生產(chǎn)、生態(tài)環(huán)境等多個(gè)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。長(zhǎng)期以來，在人口和食物的壓力下，我國一直以滿足食物需求為目標(biāo)進(jìn)行養(yǎng)分管理，大力鼓勵(lì)支持化肥生產(chǎn)使用和集約化動(dòng)物產(chǎn)品生產(chǎn)，忽視了養(yǎng)分的循環(huán)利用，因此大大增加了食物鏈養(yǎng)分流量，還產(chǎn)生了嚴(yán)重的資源和生態(tài)環(huán)境問題，嚴(yán)重制約了我國的可持續(xù)發(fā)展。

食物鏈原理在生態(tài)畜牧業(yè)中，遵循兩個(gè)原則：（1）養(yǎng)分物質(zhì)調(diào)控;（2）養(yǎng)分流動(dòng)過程的調(diào)節(jié)。在該過程中，注重養(yǎng)分在各個(gè)環(huán)節(jié)的走向和合理利用是重中之重，由于食物鏈起始為養(yǎng)分，則人為投入是不可避免的，要使資源利用比例提高，才能實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)力逐步提高和環(huán)境友好的目標(biāo)。食物生產(chǎn)與消費(fèi)的系統(tǒng)中，各個(gè)子系統(tǒng)的統(tǒng)籌調(diào)配也尤為重要。作物生產(chǎn)、畜牧生產(chǎn)、食品加工、家庭消費(fèi)等各個(gè)子系統(tǒng)的構(gòu)建和養(yǎng)分流動(dòng)模式也是重點(diǎn)研究對(duì)象。各子系統(tǒng)具有重疊和包含關(guān)系，針對(duì)當(dāng)前落后的現(xiàn)狀，深入研究國家宏觀層面上的食物鏈驅(qū)動(dòng)機(jī)制和養(yǎng)分流動(dòng)關(guān)系，探討研究應(yīng)對(duì)我國特殊的食物鏈養(yǎng)分優(yōu)化措施，并制定相應(yīng)的法律機(jī)制。研究區(qū)域或流域等尺度農(nóng)田，畜牧和家庭亞系統(tǒng)養(yǎng)分流動(dòng)和循環(huán)規(guī)律及其調(diào)控策略。

二"與當(dāng)代生態(tài)學(xué)息息相關(guān)的生態(tài)位原理

生態(tài)位是指一個(gè)種群在生態(tài)系統(tǒng)中，在時(shí)間空間上所占據(jù)的位置及與其相關(guān)種群之間的功能關(guān)系與作用。而生態(tài)位原理就是利用在生態(tài)環(huán)境中各種群之間的相互關(guān)系，綜合調(diào)控資源，使效益達(dá)到最大化，從而達(dá)到生態(tài)環(huán)境最優(yōu)的狀態(tài)。人類在利用自然的同時(shí)，與自然的和諧共處才是生存的王道。所以，保護(hù)生物多樣性也是生態(tài)畜牧業(yè)的關(guān)鍵科學(xué)問題。

針對(duì)我國的特點(diǎn)，生物多樣性保護(hù)的實(shí)施也應(yīng)是因地制宜、千差萬別的。常用方法有生物地理分區(qū)法、保護(hù)空缺分析法和生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能方法。全國各地按照自己的地方特點(diǎn)，因地制宜、取長(zhǎng)補(bǔ)短，建立應(yīng)對(duì)自己特點(diǎn)的保護(hù)措施，對(duì)不同類型的保護(hù)區(qū)進(jìn)行功能劃分，將能進(jìn)行經(jīng)濟(jì)開發(fā)的地區(qū)進(jìn)行合理的利用，將供應(yīng)與需求平衡，將可持續(xù)發(fā)展的理念運(yùn)用到實(shí)踐中去。面對(duì)森林生態(tài)系統(tǒng)、草原草甸生態(tài)系統(tǒng)、荒漠生態(tài)系統(tǒng)、濕地生態(tài)系統(tǒng)、海洋海岸生態(tài)系統(tǒng)等各種生態(tài)系統(tǒng)都應(yīng)有獨(dú)特的應(yīng)對(duì)方法，在開展生物多樣性的同時(shí)，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的病蟲害能夠起到有效的遏制作用。在農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)中，植物發(fā)病必須有病原物、寄主和環(huán)境條件。光有病原物和寄主，沒有合適的條件的話，植物是不會(huì)發(fā)病的。但在單一農(nóng)作物環(huán)境中，大規(guī)模的農(nóng)作物病蟲害卻極易發(fā)生。而生物多樣性原則恰恰是解決此類問題的最有效方法。我們?cè)谛竽琉B(yǎng)殖與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，發(fā)揮生物多樣性優(yōu)勢(shì)，不僅減少了病蟲害損失，提高了效益，還能發(fā)揮生物多樣性優(yōu)勢(shì)，使自然條件可持續(xù)發(fā)展。

例如，動(dòng)植物共生稻作系統(tǒng)，使傳統(tǒng)稻作系統(tǒng)又回歸自然的保護(hù)。在稻田中，不僅種稻，還養(yǎng)魚、鴨、蝦、蟹、泥鰍、鱔魚等。經(jīng)過大量實(shí)驗(yàn)，這種系統(tǒng)有效地提高了經(jīng)濟(jì)效益及生態(tài)效益。其主要特點(diǎn)在于，魚鴨可對(duì)植物治病菌菌核、菌絲進(jìn)行取食，并取食水稻病葉，從而減少菌源，延緩病情擴(kuò)展;動(dòng)物在水中活動(dòng)，使稻間通風(fēng)透光，致病菌無法正常生長(zhǎng);另外活動(dòng)能讓作物根系間增加溶氧量，提高生長(zhǎng)能力;同時(shí)水系肥力顯著增加;各種稻田常見病發(fā)病率明顯下降;對(duì)養(yǎng)鴨田的雜草控制力遠(yuǎn)高于使用除草劑的稻田;稻田CH4排量也有明顯抑制。

三"物質(zhì)循環(huán)再生與物質(zhì)共生原理在生態(tài)畜牧業(yè)中的應(yīng)用

物質(zhì)在生態(tài)畜牧業(yè)中循環(huán)往復(fù)分層分級(jí)利用既是物質(zhì)循環(huán)再生，在能量的流動(dòng)過程中，物質(zhì)也在流動(dòng)，物質(zhì)并不是單一的存在，物質(zhì)也共同產(chǎn)生。在不停地物質(zhì)循環(huán)中，環(huán)境污染也隨之避免，系統(tǒng)也得到了穩(wěn)定和發(fā)展。各組分之間相互作用聯(lián)系共生，在各司其職之后形成有機(jī)整體。在構(gòu)建生態(tài)經(jīng)濟(jì)時(shí)，將其當(dāng)作一個(gè)整體對(duì)待，各要素聯(lián)系起來，以整體的結(jié)構(gòu)去看問題，最終不僅能夠揭示生產(chǎn)與消耗的關(guān)系，更能因地制宜地推出新的生產(chǎn)模式。

比如，在水產(chǎn)品養(yǎng)殖中，以養(yǎng)蝦為例，蝦池中生物種類不僅蝦一種，少量的肉食魚類如真鯛、鯫虎魚、鱸魚等與蝦同養(yǎng)，既能吃掉與蝦競(jìng)爭(zhēng)的小雜魚，又能吞食病蝦，減少蝦病的鏈?zhǔn)絺魅??；祓B(yǎng)羅非魚能夠抑制較大的藻類過度繁殖，將池中浮游生物資源利用起來，并能促進(jìn)有益藻類生長(zhǎng)。若貝類與蝦同養(yǎng)，二者取食習(xí)性不同，小型浮游生物與池中懸浮有機(jī)碎屑是貝類食物來源，這種混養(yǎng)模式可使蝦池水質(zhì)得到凈化，減少污染，提高整體利用率。海參與蝦混養(yǎng)也有長(zhǎng)足的優(yōu)勢(shì)，海參取食目標(biāo)性差，無論藻類、原生動(dòng)物或者有機(jī)碎屑及泥沙，都可以被海參取食，從而不僅優(yōu)化能量利用結(jié)構(gòu)，還能大大提高池塘養(yǎng)殖效益。另外還有多種品種混養(yǎng)模式，在同一池中，充分利用各種物種不同的生活習(xí)性、取食習(xí)慣、空間分布等特點(diǎn)，既優(yōu)化了能量利用結(jié)構(gòu)，促進(jìn)物質(zhì)共生共利，使得能量自循環(huán)，極大提高池體的生存能力，又能取得良好的綜合經(jīng)濟(jì)效益，保障可持續(xù)發(fā)展。

再如，北方的四位一體生態(tài)農(nóng)業(yè)模式及南方稻菜魚生態(tài)農(nóng)業(yè)模式。其建設(shè)以農(nóng)村較富有的土地資源為基礎(chǔ)，依據(jù)當(dāng)代生態(tài)學(xué)理念，生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，充分利用太陽能，開發(fā)沼氣資源，將養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)開展得井井有條。北方的冬閑是農(nóng)民最無奈的時(shí)候，而溫室、豬舍、沼氣三者結(jié)合的封閉農(nóng)業(yè)模式卻能將問題迎刃而解，達(dá)到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)良性循環(huán)。在該模式中，溫室為養(yǎng)殖、種植提供環(huán)境條件，豬舍為溫室提供創(chuàng)造溫濕條件，并提供CO2作為種植的氣肥，同時(shí)產(chǎn)生沼氣保障溫度和人類生活需要。三者相互依存，相互利用，有利于解決農(nóng)村冬季收入問題，并能豐富北方冬季的果蔬供應(yīng)。

生態(tài)畜牧業(yè)充分發(fā)揮當(dāng)代生態(tài)學(xué)、生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)、系統(tǒng)工程和清潔生產(chǎn)思想，理論和方法進(jìn)行畜牧生產(chǎn)過程，目的在于達(dá)到保護(hù)環(huán)境，資源永續(xù)利用的同時(shí)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的畜產(chǎn)品。特點(diǎn)是在畜牧業(yè)全程生產(chǎn)過程中既要體現(xiàn)生態(tài)學(xué)與生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)理論，同時(shí)也充分利用生產(chǎn)工藝，從而達(dá)到生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、無污染和健康的農(nóng)牧產(chǎn)品，生態(tài)畜牧業(yè)廣泛適用于全國各地，也是提高畜產(chǎn)品品質(zhì)，保護(hù)資源環(huán)境的有力措施。在與當(dāng)代生態(tài)學(xué)借鑒的過程中，對(duì)我國當(dāng)前環(huán)境保護(hù)及可持續(xù)發(fā)展提供了長(zhǎng)遠(yuǎn)的方法和保障。積極響應(yīng)了國家可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)，是以后我國畜牧業(yè)發(fā)展的有力導(dǎo)向。

參考文獻(xiàn)

[1]李文華主編.中國當(dāng)代生態(tài)學(xué)研究：生態(tài)系統(tǒng)管理卷[M].北京：科學(xué)出版社，2013

〔責(zé)任編輯：林勁〕