鮮食早熟葡萄密植早豐高效栽培技術(shù)

楊秀勇　郭華　滿化明

山東省章丘市位于省會(huì)濟(jì)南東35千米，境域內(nèi)交通便利，經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速。為進(jìn)一步調(diào)整全市果樹種植結(jié)構(gòu)，充分發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢(shì)、物候相對(duì)早的特點(diǎn)，2013年春以來(lái)，引進(jìn)矢富羅莎、紅巴拉蒂、夏至紅等早熟鮮食葡萄良種5個(gè)，探索總結(jié)出了一套早熟葡萄早豐高效栽培技術(shù)，簡(jiǎn)介如下。

1 引進(jìn)示范區(qū)基本情況及推廣成效

引進(jìn)示范區(qū)設(shè)在章丘市曹范鎮(zhèn)北曹范村青旗山山坡南側(cè)，園區(qū)背風(fēng)向陽(yáng)，土壤深厚肥沃，排灌方便，面積2公頃。2013年春定植，南北行向，籬架整枝，株行距0.8米×2米，每畝栽416株。定植第2年每畝產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄750千克，產(chǎn)值5 250元；第3年每畝產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄1 680千克，產(chǎn)值12 000元；進(jìn)入盛果期后，每畝產(chǎn)量控制在1 500～2 000千克，產(chǎn)值10 500～14 000元，是種植小麥、玉米等作物的6～7倍。

2 主要栽培技術(shù)

2.1 科學(xué)建園

2.1.1 深翻改土 按照籬架、栽植株行距要求，開挖南北行向定植溝，寬80～100厘米、深60～80厘米，表土（耕作層）與底土（生土層）分開各放在溝的一側(cè)。溝底平放一層農(nóng)作物秸稈（玉米、麥秸、雜草等），畝用量800～1 000千克，回填表土25～30厘米。再將腐熟的雞糞、羊糞等優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3 000千克及適量生物菌肥、50～100千克鈣鎂磷肥、30～60千克氮磷鉀復(fù)合肥以及少量鐵鋅硼等微量元素肥料與土拌勻混合回填定植溝，其上再用表土（耕作層）30厘米，不施有機(jī)肥，填平定植溝，澆透水沉實(shí)。

2.1.2 精細(xì)栽植 栽植前對(duì)苗木進(jìn)行檢查，清水浸泡6～12小時(shí)。春季栽植，越早越好。按確定的株行距定點(diǎn)挖40厘米見方的穴，讓苗木根系均勻舒展的分布在定植穴內(nèi)，封土踏實(shí)，澆水覆黑色地膜，保墑抑制雜草。

2.1.3 幼苗管理 葡萄苗新梢長(zhǎng)到8～10片葉，卷須長(zhǎng)出時(shí)開始追肥。追肥本著“先少后多”原則，前期以氮肥為主，7—8月份追施氮磷鉀復(fù)合肥，每隔20～25天追肥1次，共4～5次。每畝施肥30～60千克。在葡萄苗根邊開半圓淺溝施入，土肥混勻，及時(shí)澆水。

2.2 早豐栽培

2.2.1 架式選擇 選擇單臂籬架。架高1.8米，抬高第一層鉛絲的高度至70厘米，往上每隔40～50厘米拉一道鉛絲，共4道鉛絲。

2.2.2 樹形建造與合理修建 采用無(wú)主干多主蔓規(guī)則中小扇形整枝。每株葡萄選留2～3個(gè)主蔓，主蔓長(zhǎng)70～110厘米，直接在主蔓上每隔20～30厘米培養(yǎng)結(jié)果母枝及預(yù)備枝，不留側(cè)蔓。

定植當(dāng)年春季留3～5個(gè)芽剪截。萌芽后選留2～3個(gè)健壯新梢作主蔓，其余全部抹除；夏季新梢長(zhǎng)到80～100厘米時(shí)摘心，頂端發(fā)出的第一副梢留3～5片葉反復(fù)摘心，其余副梢留1片葉反復(fù)摘心；冬剪時(shí)壯枝留70～110厘米剪留成為主蔓，高低錯(cuò)落，樹形基本建成。

第2年葡萄萌芽抽梢后，要及時(shí)抹芽、定梢、摘心、去副梢等措施。萌芽期抹除主蔓50厘米以下的芽，其上每隔20～30厘米在主蔓兩側(cè)選留中庸健壯的芽。定梢在新梢已顯露花序時(shí)進(jìn)行。在抹芽定梢后，當(dāng)新梢長(zhǎng)到20～30厘米時(shí)，要及時(shí)綁梢并理順，使新梢均勻分布在架面上。開花前5～7天，在花序以上留6～7片大葉摘心。對(duì)果穗以下的副梢全部去掉，果穗以上的副梢留一片葉摘心，控制其旺長(zhǎng)。為保證果穗正常發(fā)育，每穗果要保證有效葉片15～20片。

早熟鮮食葡萄冬剪以中、短梢修剪為主。每株保留2～3個(gè)主蔓，呈扇面分布，不留側(cè)蔓。每隔20～30厘米在主蔓上培養(yǎng)健壯結(jié)果母枝及部分預(yù)備枝。靈活運(yùn)用雙枝或單枝更新修剪，使結(jié)果母枝不斷更新，保持健壯。對(duì)于2～3條主蔓，在建園3年后，要采用每年輪流更新的辦法保持主蔓長(zhǎng)期維持生長(zhǎng)和結(jié)果能力。

2.2.3 花果管理 開花前7天左右對(duì)果穗進(jìn)行疏剪，一般弱枝不留果穗，延長(zhǎng)頭不留果穗。強(qiáng)壯枝留1～2個(gè)果穗，中庸枝留1個(gè)果穗，其余果穗疏除，每畝留果量控制在1 500～2 000千克。幼果達(dá)黃豆粒大時(shí)疏粒，每穗留60～80粒為宜。

2.2.4 平衡施肥 按需灌水 秋施基肥一般以9月下旬為宜，每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5 000千克，同時(shí)加入氮磷鉀復(fù)合肥50千克，過磷酸鈣100千克，糞肥混勻施入。施肥后灌水沉實(shí)。

每年追肥灌水4～5次。早春萌芽前以氮肥為主，每畝追施尿素50千克，結(jié)合追肥澆1次透水。開花前一周灌小水。花期嚴(yán)格控水。漿果黃豆粒大時(shí)（即漿果膨大期），追肥以氮肥為主，配施磷鉀，每畝追施磷酸二銨30～35千克，硫酸鉀復(fù)合肥25千克，追肥后澆透水，隔6～7天后再澆1次水。每次澆水后劃鋤保墑。漿果開始著色時(shí)，每隔7～10天噴1次0.3%的磷酸二氫鉀。

2.2.5 越冬防寒 土壤上凍前，一般在立冬后、小雪前埋土防寒，可一次埋土或分兩次埋土，厚度10～15厘米，特別寒冷年份適當(dāng)加厚。來(lái)年3月下旬至4月上旬覆土撤除。撤土后枝蔓即可上架。

2.2.6 綜合防治病蟲害 早熟葡萄重點(diǎn)防治葡萄黑痘病、白腐病、霜霉病等病害；蟲害以防治綠盲蝽、金龜子、葉蟬、螨類等為重點(diǎn)。冬季修剪后徹底清園。早春萌芽前噴1次5波美度石硫合劑或80倍索利巴爾；展葉后，每隔10～15天噴1次藥，交替噴布80%噴克、50%多菌靈、70%甲基托布津600～800倍液等防治病害；雨季可噴1∶0.5～0.7∶200倍波爾多液進(jìn)行預(yù)防；花期不宜噴藥。霜霉病發(fā)生重的年份，可選擇40%甲霜.福美雙可濕性粉劑800～1 000倍液防治。蟲害可用4.5%高效氯氰菊酯乳油1 500倍液，48%樂斯本乳油1 500倍液，1.8%阿維菌素乳油3 000倍液，10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500～2 000倍液等選藥防治。

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