曹縣蘆筍業(yè)發(fā)展中的阻力與出路

摘 要：在中國當前的經(jīng)濟發(fā)展格局下，只有加快農(nóng)村發(fā)展，改善農(nóng)村落后狀況，才能從整體上提高中國國民生活水平，才能真正實現(xiàn)小康社會，實現(xiàn)全民富裕的根本目標。文章以山東省菏澤市曹縣為例，首先分析了曹縣蘆筍業(yè)發(fā)展中存在的自然天災影響、商業(yè)信息匱乏、科技普及程度低、生產(chǎn)效率較低和缺乏更大的市場平臺等問題，并通過實際走訪，探索出加快農(nóng)村信息化建設、培育新型農(nóng)民、改善生產(chǎn)耕作模式的出路。提倡新一代的大學生，特別是從農(nóng)村走出來的大學生，更應該樹立扎根農(nóng)村、發(fā)展農(nóng)村的理想，積極加入到農(nóng)村建設的隊伍中，利用自身的知識和技能為新農(nóng)村發(fā)展貢獻力量。

關鍵詞：信息不對稱；新型農(nóng)民；信息化建設；農(nóng)民經(jīng)紀人

一、前言

一般來說農(nóng)村交通和信息都比較閉塞，市場信息殘缺，再加上生產(chǎn)品種單一，競爭大等弊端，農(nóng)產(chǎn)品很難有好的銷路。蘆筍是曹縣一重要農(nóng)產(chǎn)品，產(chǎn)量大，品質(zhì)優(yōu)，但是卻一直沒有做出品牌，很難有好的銷路，即使產(chǎn)品能遠銷海外，曹縣農(nóng)民朋友卻并沒有因此發(fā)家致富，這是因為其中存在著信息不對稱等局限。隨著新農(nóng)村建設的推行，以及農(nóng)民經(jīng)紀人政策的扶持，曹縣的蘆筍種植面向更多的發(fā)展機遇。但首先要提高農(nóng)民綜合素質(zhì)，依靠返鄉(xiāng)大學生和現(xiàn)代科技向農(nóng)村輸入新血液，加速我縣農(nóng)業(yè)發(fā)展。

二、曹縣蘆筍種植業(yè)現(xiàn)狀

很多人可能不知道，蘆筍是世界十大名菜之一，享有“蔬菜之王”的美譽。它具有調(diào)節(jié)身體代謝、防癌抗癌、降血壓、增強免疫力等多種功效，甚至在對高血壓、心臟病等的預防和治療中，也具有很強的輔助功效。

我的家鄉(xiāng)山東曹縣，就是我國優(yōu)質(zhì)蘆筍主產(chǎn)地和加工出口地之一，蘆筍種植歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)良，已獲得國家綠色產(chǎn)品A級標準認證，2003年12月8日被中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務協(xié)會命名為“中國蘆筍之鄉(xiāng)”，而每年的4月16日曹縣將舉辦盛大的“曹縣國際蘆筍節(jié)”活動。目前，曹縣蘆筍種植面積近20萬畝，有筍農(nóng)30余萬，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘆筍18萬噸，占全國蘆筍種植面積的六分之一，為我縣創(chuàng)年新增產(chǎn)值為1.6億元，年出口創(chuàng)外匯2億美元。。目前，曹縣蘆筍涉及罐頭、飲料、化妝品、酒水、制茶、制醋、藥品、保健品等八大領域，遠銷歐美、東南亞等國家和地區(qū)。成為曹縣稅務增收、財政增收的主導產(chǎn)業(yè)之一。

但是，盡管如此，最辛勤的農(nóng)民卻并未因此而快速致富，山東菏澤曹縣仍然以貧窮而著稱，這其中到底有什么原因呢？

三、曹縣蘆筍業(yè)發(fā)展中的阻力

1.自然因素。蘆筍的生長對自然環(huán)境有很高的要求。蘆筍是喜光作物，生長發(fā)育要求有充足的陽光。其發(fā)芽和生長期受溫度影響很大。蘆筍采收期需水量大，但其根并不發(fā)達，吸水能力弱，土壤過于干旱時可導致植株生育不良。因此如果在發(fā)芽期或生長期出現(xiàn)極端天氣，將對蘆筍的收成造成很大損失。

2.機械化程度低。在曹縣包產(chǎn)到戶的生產(chǎn)體制下，蘆筍種植戶每家只有四五畝地，多則十來畝，而且都是分散的，不適合大規(guī)模機械化經(jīng)營。每年從育苗到收獲，要耗費大量的人力來管理，生產(chǎn)效率低。

3.信息不對稱。除了天氣、自然災害等不可抗力因素外，曹縣蘆筍種植戶的蘆筍要自謀銷路。對于信息閉塞、遠離市場的農(nóng)家人來說，根本不可能很好地了解市場需求，跟風種植，以致時而滯銷，時而脫銷。再加上種植集中，集體產(chǎn)量大，收購商故意壓價，而農(nóng)戶沒有更好的銷路只能妥協(xié)。在調(diào)查過程中還發(fā)現(xiàn)，農(nóng)戶接觸到的只是一般收購商販，雖經(jīng)加工后蘆筍價格提升，大部分最終都銷往了大城市和國外，但受益者往往是銷售商和加工廠。

4.市場受限。曹縣的蘆筍沒有打出自己的品牌，形不成品牌效應，市場接受度低，沒有太多利潤升值的空間。另外，國內(nèi)國內(nèi)鮮食蘆筍市場尚處于開發(fā)初期，市場冷淡，小份額的市場也多為高檔市場，高額的成品價格使普通人們無法接受。再者，人們還沒有飲食蘆筍的習慣，甚至在中國很多地方根本就不了解有蘆筍這種食品，更不了解有“蘆筍之鄉(xiāng)”。所以盡管市場很大，但熱度很低。

四、曹縣蘆筍發(fā)展中的著力點

1.加快信息化建設。農(nóng)民朋友為什么不通過網(wǎng)絡來找銷售渠道？他們回答說，自己根本就不懂電腦，那是高科技，覺得自己一個農(nóng)民玩不了。原來，在曹縣的農(nóng)村，電腦的普及程度特別低，連最簡單的開機都不會。至于靠互聯(lián)網(wǎng)獲取致富信息，他們更是覺得不可信，也不可行，或者說，根本沒這個意識，特別是老一輩農(nóng)民朋友。不得不為農(nóng)村的落后和閉塞感到痛心。

由此，加快農(nóng)村信息化建設迫在眉睫。我們鄉(xiāng)村大學生肩負歷史發(fā)展使命，有義務用我們學過的知識和技能，通過農(nóng)民經(jīng)紀隊伍的建設，向農(nóng)民朋友，特別是新生代農(nóng)民傳授互聯(lián)網(wǎng)技術和簡單的電子商務技術，幫助我們的鄉(xiāng)親們了解外界，走出鄉(xiāng)村。

2.改善種植模式。曹縣蘆筍還沒有大規(guī)模發(fā)展大棚種植技術，而每年的蘆筍價格高峰期是在春節(jié)前后，如果帶動農(nóng)民朋友開展大棚種植，在冬季高產(chǎn)供貨，不失為一條新的出路。我國當前大棚種植蔬菜技術已經(jīng)相當成熟，當然可能還是要攻克一些技術經(jīng)驗上的難關，但長久來看還是可行的。此外，如果能得到當?shù)卣С?，就近建起蘆筍深加工廠，完善生產(chǎn)、加工、保鮮、運輸、銷售一條龍服務，提高蘆筍附加價值，也是一條致富新路。

此外，隨著新農(nóng)村建設的推行，可以實行農(nóng)田承包，將地連成片，集中機械化管理。這樣既提高了效率，又解放了人力。

3.開拓市場。在國內(nèi)國際末端市場上能賣到幾十上百元的蘆筍，為什么農(nóng)民出手只有三五塊甚至幾毛錢一斤？據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，對于國際市場來說，我國蘆筍加工企業(yè)僅是洋品牌的“加工車間”，賺取只是少量的加工費，大部分利潤都進了外國企業(yè)的腰包。我認為主要是信息不對稱和技術問題。如果每個村能有幾名知識分子或者有遠見的經(jīng)紀人，幫其開拓市場，直接聯(lián)系有需求的高檔酒店或品牌加工廠，想必情況會好很多，我們的產(chǎn)品有過硬的質(zhì)量，就差好的出路。

另外，曹縣蘆筍種植面積雖然很大，但在對外銷售中并沒有形成規(guī)模效應，種植戶之間存在的是競爭關系。而且一些種植戶往往跟風種植，由頭年價格決定今年種植面積。在市場價格多變的情況下，很難掌控種植規(guī)模，市場信息反饋慢，往往不能很好地指導農(nóng)戶種植，反倒加劇了蘆筍的供需不平衡。所以，如果農(nóng)民經(jīng)紀人能夠在農(nóng)戶種植之前為其聯(lián)系好銷路，并定好價格，農(nóng)戶們按需求來種植，一則保證了收入，二則減少了不必要的風險。

最后，要積極引導蘆筍加工企業(yè)與蘆筍科研機構(gòu)聯(lián)合，采用高新技術，研發(fā)新產(chǎn)品，拉長產(chǎn)業(yè)鏈，打造產(chǎn)業(yè)核心競爭力，創(chuàng)立優(yōu)良品牌，真正在國際市場擁有一席之地。

4.加大廣告宣傳。至于國內(nèi)民眾對蘆筍不甚了解，我覺得是廣告宣傳力度不夠。從調(diào)查中得知，當?shù)氐碾娕_廣告內(nèi)容多為醫(yī)藥廣告，而且從各地地方電視臺到省級、中央電視臺幾乎見不到蘆筍的廣告，更別提曹縣投入的廣告宣傳。以至于在山東省內(nèi)就很少有人知道曹縣的蘆筍。要讓人家接受你的產(chǎn)品，首先要讓人家了解你的產(chǎn)品。如果每個人都了解了蘆筍的好處，了解有這么個蘆筍之鄉(xiāng)，才有利于做出品牌，價格自然提高，農(nóng)民收入也就隨之增加了。

5.加強農(nóng)民種植技能培訓。對于新生代農(nóng)民來說，他們一方面想致富，不甘平庸，另一方面又早早輟學外出打工，沒有技能，不懂農(nóng)業(yè)技術，不能沉下心務農(nóng)。所以老一代農(nóng)民勞動力在減少，而新生代農(nóng)民還鄉(xiāng)務農(nóng)比例不大，蘆筍的種植培育又是一個比較耗人力的活，需要精心照料。這就更要完善對新型農(nóng)民的信息技術培訓工作，使之將農(nóng)業(yè)與市場接軌。而就新生代農(nóng)民來說，其本身有較強的求知欲和接受新知識的能力，對其進行農(nóng)業(yè)技能培訓，能夠取得較好地成果。以此來更新農(nóng)民思想，提高農(nóng)民生產(chǎn)效率。

6.綜合發(fā)展。曹縣地理位置優(yōu)越，交通發(fā)達，可以在此基礎上發(fā)展旅游業(yè)，開展農(nóng)家樂，并與黃河故道、萬畝荷塘、菏澤市的牡丹、古址文化等結(jié)合發(fā)展，形成成熟的旅游方案，將不失為一條新的致富選擇。與此同時加快對城市及鄉(xiāng)村環(huán)境建設，為生態(tài)旅游鋪路，同時也能促進招商引資工作。

五、總結(jié)

通過這次研究，筆者意識到農(nóng)村需要一批有知識、有遠見、有技術、有頭腦的人才來幫其指出新的發(fā)展道路。傳統(tǒng)的勞作方式已經(jīng)被信息化的市場淘汰，延續(xù)下去不利于農(nóng)村的發(fā)展。曹縣蘆筍種植已經(jīng)成為帶動曹縣經(jīng)濟發(fā)展的一股新力量，不可否認具有很大的市場潛力，同時其發(fā)展過程中還存在一些問題。如何將農(nóng)村拖出貧困的泥潭，其中政府起著不可替代的引領作用，將新鮮血液注入農(nóng)村。另外，農(nóng)村需要一批經(jīng)紀人給予指導，幫其致富，而作為來自農(nóng)村的一名大學生，筆者有責任用所學知識為家鄉(xiāng)服務。今后更要加強各方面的技能學習，希望能為家鄉(xiāng)建設貢獻一份力量，和家鄉(xiāng)人民一起改變曹縣落后的面貌，改變?nèi)藗儗Σ芸h的評價。

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作者簡介：甄鳳亭（1993- ），女，漢族，山東菏澤人，山東建筑大學商學院2012級本科生，財務管理專業(yè)