浙江省蔬菜家庭農(nóng)場發(fā)展問題探討

趙建陽　杜葉紅

編者按：隨著我國農(nóng)村農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體出現(xiàn)的分化，除了一般的小農(nóng)經(jīng)營主體外，專業(yè)大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民專業(yè)合作社等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體在推動農(nóng)村、農(nóng)業(yè)發(fā)展，在促進(jìn)農(nóng)民增收等方面發(fā)揮了重要的作用。其中家庭農(nóng)場（以家庭成員為主要勞動力，從事農(nóng)業(yè)規(guī)?；⒓s化、商品化生產(chǎn)經(jīng)營，以農(nóng)業(yè)收入為家庭主要收入來源）在其發(fā)展過程中自動實(shí)現(xiàn)代際傳承和新老交替，從而破解了我國未來農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的穩(wěn)定性和持續(xù)性難題，是培養(yǎng)職業(yè)農(nóng)民的重要途徑。

導(dǎo)讀：家庭農(nóng)場的生產(chǎn)規(guī)模、勞動力數(shù)量和經(jīng)濟(jì)效益是相互關(guān)聯(lián)的基本要素，與生產(chǎn)水平、生產(chǎn)方式和生產(chǎn)能力密切相關(guān)。通過對浙江蔬菜家庭農(nóng)場的生產(chǎn)關(guān)聯(lián)要素進(jìn)行分析，指出蔬菜家庭農(nóng)場的生產(chǎn)方式必須實(shí)現(xiàn)從“人工+手工”的傳統(tǒng)低效小農(nóng)式生產(chǎn)方式向現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的重大轉(zhuǎn)變；推廣應(yīng)用“機(jī)械化生產(chǎn)+社會化服務(wù)”的新型蔬菜家庭農(nóng)場生產(chǎn)模式，才能實(shí)現(xiàn)蔬菜家庭農(nóng)場的生存與發(fā)展。

1 浙江省蔬菜家庭農(nóng)場的發(fā)展情況

家庭農(nóng)場作為農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營主體，于2013年首次寫入了當(dāng)年中央1號文件，我國創(chuàng)新出現(xiàn)了以“家庭為主體的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)法人”，具有劃時代的意義。由此，以專業(yè)大戶、家庭農(nóng)場、專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)企業(yè)組成的農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體格局基本形成。

家庭農(nóng)場是以家庭成員為主要勞動力，從事規(guī)?；?、集約化、商品化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營，以農(nóng)業(yè)收入為家庭主要經(jīng)濟(jì)來源，經(jīng)工商注冊登記，依法具有民事權(quán)利和行為能力，獨(dú)立承擔(dān)民事義務(wù)，具有法人資格的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體。

據(jù)調(diào)研，2013年浙江省有各類蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營主體5 638家，其中專業(yè)合作社4 259家（占75%），生產(chǎn)企業(yè)437家（占8%），經(jīng)工商注冊的家庭農(nóng)場942家（占17%）（表1）。

2 蔬菜家庭農(nóng)場生產(chǎn)關(guān)聯(lián)要素分析

家庭農(nóng)場是以家庭成員為主要勞動力，從事規(guī)?；?、集約化、商品化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營，并以農(nóng)業(yè)收入為家庭主要經(jīng)濟(jì)來源。為此，家庭農(nóng)場的生產(chǎn)規(guī)模、勞動力數(shù)量和經(jīng)濟(jì)效益是相互關(guān)聯(lián)的基本要素，與生產(chǎn)水平、生產(chǎn)方式和生產(chǎn)能力密切相關(guān)。按浙江現(xiàn)有蔬菜生產(chǎn)水平測算，蔬菜家庭農(nóng)場的生產(chǎn)關(guān)聯(lián)要素和需要達(dá)到的生產(chǎn)指標(biāo)詳見圖1及表2。

3 蔬菜家庭農(nóng)場生產(chǎn)模式探索

要實(shí)現(xiàn)上述蔬菜生產(chǎn)關(guān)聯(lián)要素和生產(chǎn)指標(biāo)，蔬菜家庭農(nóng)場的生產(chǎn)方式必須實(shí)現(xiàn)從“人工+手工”的傳統(tǒng)低效小農(nóng)式生產(chǎn)方式向現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的重大轉(zhuǎn)變。同時，蔬菜生產(chǎn)面臨的勞力荒”和“勞力貴”問題不斷加劇，成為蔬菜家庭農(nóng)場生產(chǎn)的主要障礙。蔬菜家庭農(nóng)場只有加快向“機(jī)械化生產(chǎn)+社會化服務(wù)”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，才能實(shí)現(xiàn)生存與發(fā)展。

3.1 蔬菜家庭農(nóng)場要通過四個方面實(shí)行轉(zhuǎn)型升級

①建立高效省工種植模式 耗費(fèi)勞力較少的露地大路菜生產(chǎn)和產(chǎn)出效益較高的設(shè)施精品菜生產(chǎn)要科學(xué)搭配、合理安排，實(shí)現(xiàn)有限勞力的效益最大化。

②發(fā)展機(jī)械化種植 適合機(jī)械化操作的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，盡量使用機(jī)械操作，以機(jī)械代替勞力，最大程度地減少對勞力數(shù)量的依賴，使蔬菜家庭農(nóng)場能以較少的勞力數(shù)量達(dá)到一定的種植規(guī)模。

③實(shí)行社會化服務(wù) 借鑒浙江省的水稻生產(chǎn)經(jīng)驗，對耕作、育苗、種植、肥水、植保等技術(shù)要求高，適于機(jī)械化操作的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，要創(chuàng)造條件努力實(shí)行社會化服務(wù)，減少蔬菜家庭農(nóng)場所需承擔(dān)的部分生產(chǎn)操作。

④建立效益增值型產(chǎn)品營銷方式 要發(fā)揮蔬菜家庭農(nóng)場的規(guī)模優(yōu)勢，創(chuàng)新營銷方式，發(fā)展產(chǎn)地直銷、團(tuán)購、配送、專賣等銷售方式，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的增值增效。

3.2 推廣應(yīng)用“機(jī)械化生產(chǎn)+社會化服務(wù)”的新型蔬菜家庭農(nóng)場生產(chǎn)模式

①機(jī)械化生產(chǎn) 推廣集約化育苗、耕作機(jī)械、多功能種植機(jī)械、植保機(jī)械、收獲機(jī)械、農(nóng)產(chǎn)品田間搬運(yùn)機(jī)械、肥水同灌設(shè)施等設(shè)施設(shè)備，使蔬菜生產(chǎn)的勞力替代率達(dá)到60%以上。

②社會化服務(wù) 鼓勵規(guī)模化蔬菜生產(chǎn)主體內(nèi)部率先實(shí)現(xiàn)耕作、種植、育苗、肥水、植保等生產(chǎn)環(huán)節(jié)的專業(yè)分工，并逐步推動社會化服務(wù)的發(fā)展。促進(jìn)蔬菜商品化育苗生產(chǎn)發(fā)展，建設(shè)一批規(guī)模大效率高的蔬菜商品化育苗場或蔬菜生產(chǎn)企業(yè)的育苗車間，發(fā)展商品苗和技術(shù)含量較高的嫁接苗生產(chǎn)，使蔬菜育苗走向?qū)I(yè)化和商品化。