駐茄9號紫圓茄春露地覆膜高效栽培技術(shù)

姜俊等

茄子（Solanum melongena Linn.），又名落蘇、昆侖瓜，是茄科茄屬多年生草本植物，原產(chǎn)于印度。茄子的營養(yǎng)較豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵、鉀等多種營養(yǎng)成分。根據(jù)營養(yǎng)專家分析，茄子的預(yù)防疾病指數(shù)為26.29，生命力指數(shù)為9.714 2，對疾病的康復(fù)具有相當(dāng)高的價值。茄子在世界各地均有分布，以亞洲栽培最多。傳入我國已有1 000多年的歷史，我國各地栽培普遍，茄子是我們黃淮地區(qū)主要的蔬菜種類之一[1]。河南省茄子種植以露地生產(chǎn)為主，為了提早上市和延長供應(yīng)期，普遍采用設(shè)施穴盤基質(zhì)育苗進行栽培。近年來，隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展，利用早春露地地膜覆蓋和塑料大棚、日光溫室等進行短期覆蓋栽培，使供應(yīng)期進一步提早，滿足了市場對茄子周年化供應(yīng)的需求[2]。

1 駐茄9號茄子新品種的特征特性

駐茄9號是河南省駐馬店市農(nóng)業(yè)科學(xué)院最新培育的紫圓茄新品種，2011年8月通過河南省品種審（鑒）定委員會鑒定。該品種全生育期171天，春季露地定植至始收55天，屬中早熟類型。抗青枯病、高抗綿疫病和黃萎病，適宜在河南省作早春保護地和露地栽培[3]。

2 駐茄9號茄子的生長發(fā)育周期

駐茄9號茄子果實的發(fā)育從開花到“瞪眼”期一般需要8～15天，從“瞪眼”到商品成熟需要13～14天，商品成熟到種子成熟30天左右?！暗裳邸币郧耙誀I養(yǎng)生長為主，“瞪眼”后莖葉生長與果實發(fā)育同步進行。

駐茄9號茄子生長分為發(fā)芽期、幼苗期、開花坐果期和結(jié)果期4個時期。從種子播種發(fā)芽到2片子葉出土，第一片真葉露出為發(fā)芽期。種子發(fā)芽以及出苗的好壞取決于溫度、水分、通氣條件和覆土的厚度等。

從第一片真葉破心到開始顯大蕾為幼苗期。幼苗期是營養(yǎng)生長和花芽分化的重要時期，所以幼苗生長情況對以后的生長發(fā)育十分重要。

從顯大蕾到第一個果實坐住為開花坐果期。這一時期的重要任務(wù)是調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長和生殖生長的平衡。

從第一個果坐住到拉秧為結(jié)果期。這一時期，不同的花序之間、營養(yǎng)生長和生殖生長之間、地上部與根系之間、同一花序的不同果實之間，都存在著激烈的養(yǎng)分競爭。所以這一時期要通過植株調(diào)整、強化肥水管理等措施來協(xié)調(diào)各個方面的關(guān)系。

3 駐茄9號茄子對環(huán)境條件的要求

駐茄9號最適宜生長溫度為20～25℃，同時需較強的光照。高溫高濕易發(fā)生病害，其對土壤要求不嚴(yán)格，但保水保肥力強的肥沃壤土利于駐茄9號的生長發(fā)育。在實際生產(chǎn)中，我們必須綜合考慮各種環(huán)境條件因素對茄子生長發(fā)育的影響，趨利避害使各條件得到協(xié)調(diào)發(fā)展，盡量為其生長發(fā)育創(chuàng)造一個最佳的環(huán)境，從而達到高產(chǎn)、高效的目的。

4 駐茄9號春露地覆膜栽培技術(shù)

4.1 培育壯苗

采用日光溫室或改良陽畦電熱線育苗，在2月中下旬采用穴盤基質(zhì)育苗，基質(zhì)要求保水保肥能力強，透氣性好，應(yīng)選購專門的育苗基質(zhì)，也可按照草炭∶蛭石∶珍珠巖=3∶1∶1的比例配制，將基質(zhì)加水?dāng)嚢瑁莆沼檬州p握成團，指縫間有水滲出且不下滴即可，蓋薄膜悶10 h。穴盤以50孔為宜，播種深度0.8～1.0 cm，播種后穴盤上覆蓋地膜。壯苗標(biāo)準(zhǔn)為株高20 cm，6葉1心，莖粗0.4～0.5 cm，葉色濃綠，無病蟲害。4月下旬定植，6月下旬開始收獲[4]。

4.2 整地作畦

選擇3年內(nèi)未種過茄科蔬菜的田塊，于頭年秋冬季深耕曬垡。結(jié)合整地，每667 m2施入腐熟農(nóng)家肥5 000 kg，磷肥50 kg，鉀肥30 kg或草木灰

200 kg作基肥。一般作成小高畦，畦高10～15 cm，寬60～65 cm，用90～100 cm寬的地膜覆蓋，1畦定植2行。

4.3 定植

茄子是一種高產(chǎn)蔬菜，單位面積產(chǎn)量是由667 m2種植株數(shù)、單株果數(shù)和單果質(zhì)量3個因素構(gòu)成。合理密植是提高產(chǎn)量的重要措施，密植的程度依植株的生長狀況和土壤肥力水平而定。在一般情況下，茄子的豐產(chǎn)指標(biāo)是葉面積指數(shù)要達到3～4，保持這個指數(shù)的時間愈長（要求維持40～50天或以上），則愈有利于增產(chǎn)。密植能較早達到合適的葉面積指數(shù)，因此，實際生產(chǎn)中要求667 m2栽2 500株左右。

要趁晴天定植，忌栽濕土，濕土移栽緩苗慢，難發(fā)新根，不易成活。為爭取早熟，在不致受凍害的情況下應(yīng)盡量早栽。采取地膜覆蓋栽培時，需精細整地，鋪膜要繃緊，四周用土壓平，以防風(fēng)吹而發(fā)生撕裂。定植時，把帶基質(zhì)的坨苗排放到挖好的穴內(nèi)，離地1～2 cm高埋嚴(yán)，邊栽邊蓋膜，栽后順溝澆水，當(dāng)溝內(nèi)溫度升到25℃時，扎孔放風(fēng)。

4.4 追肥

駐茄9號茄子的全生育期171天，生長期較長，且枝葉繁茂。因此，生長期需肥較多，應(yīng)進行追肥。追肥可分為4個階段。

①成活后至開花前 此階段以促為主，促使植株生長健壯，為開花結(jié)果打基礎(chǔ)。一般在定植后4～5天，秧苗緩苗成活后即可追施尿素提苗，一般結(jié)合淺中耕進行。晴天土干時，可用20%～30%濃度的人畜糞澆施茄苗；陰雨天可追施尿素，每667 m2用10～15 kg，每隔3～5天追肥一次，一直施到茄子開花前。

②開花后至坐果前 此期以控為主，應(yīng)適當(dāng)控制肥水供應(yīng)，以利開花坐果。根據(jù)植株生長情況追肥，如果植株長勢良好，可以不施肥。反之，植株長勢差，可在天晴土干時用10%～20%濃度的人畜糞澆施一次。若肥水不加控制，會引起枝葉生長過旺，導(dǎo)致茄子落花落果，必須引起足夠重視。

③門茄坐果后至四母斗茄采收前 門茄坐穩(wěn)后，對肥水的需求量開始加大，應(yīng)及時澆水追肥，肥隨水澆，每667 m2追尿素15 kg。對茄和四母斗茄相繼坐果膨大時，對肥水的需求達到高峰。對茄“瞪眼”后3～5天，要重施1次糞肥或化肥，667 m2施人糞尿4 000～6 000 kg或尿素15～20 kg，可隨水澆施，視天氣干濕情況，決定澆施濃度。四母斗茄果實膨大時，還要重施一次糞肥或氮素化肥。從門茄“瞪眼”后，晴天每隔2～3天追施一次30%～40%濃度的人畜糞，也可在下雨之前埋施尿素和鉀肥，尿素和鉀肥按1∶1的比例混和均勻，667 m2埋施尿素和鉀肥共30～40 kg，整個結(jié)果期可埋施2～3次。

④四母斗茄采收后 為盛果期，此期天氣已漸炎熱，土壤易干，以供給水分為主，一般以20%～30%濃度的淡糞水澆施，應(yīng)做到每采收一次茄子追施一次糞水。結(jié)果后期可進行葉面施肥，以補充根部吸肥的不足，一般噴施0.2%的尿素和0.3%的磷酸二氫鉀液，噴施時間以晴天傍晚為宜。

4.5 水分管理

駐茄9號茄子平均株高86.6 cm，株幅79.2 cm，株型較大，葉面積大，水分蒸發(fā)多，當(dāng)土壤中水分不足時，植株生長緩慢，常引起落花，而且長出的果實果皮粗糙、無光澤、品質(zhì)差。要求其生長時期的土壤濕度以80%為宜。駐茄9號茄子生長前期需水較少，不必單獨澆水，土壤較干需澆水時，一般結(jié)合追肥進行。為防止茄子落花，第一朵花開放時要控制水分，門茄“瞪眼”時表示已坐住果，要及時澆水，以促進果實生長。

4.6 中耕培土

中耕一般結(jié)合除草、培土進行，以不傷根系和鋤松土壤為準(zhǔn)，一般進行3～4次。植株封行前進行一次大中耕，深挖10～15 cm，土培宜大，便于通氣爽水。結(jié)合這次中耕，如底肥不足，可補施腐熟餅肥或復(fù)合肥埋入土中，并進行培土，防止植株倒伏。植株封行后，就不再中耕。

畦面和溝采用黑色地膜全覆蓋的地塊，只要保證整地、作畦和鋪膜質(zhì)量，膜下土表的雜草基本上不再萌生，一般不需進行中耕、除草和培土。

4.7 植株調(diào)整

駐茄9號茄子葉腋發(fā)生側(cè)枝能力差，一般不必整枝。但門茄以下各葉腋的潛伏芽，在一定條件下極易萌發(fā)成側(cè)枝，為減少大量養(yǎng)分的消耗，改善植株通風(fēng)條件，應(yīng)在門茄“瞪眼”前分次抹除無效側(cè)枝。采用三杈整枝，除留主枝外，主莖上第一花穗下的第一和第二葉腋內(nèi)抽生的2條較強大的側(cè)枝應(yīng)保留，連主枝共留三杈，除此外，基部側(cè)枝一律摘除。

植株封行以后，為了增加通風(fēng)透光，減少落花和下部老葉對營養(yǎng)物質(zhì)的無效消耗，促進果實著色，可將基部老葉分次摘除。如果植株生長旺盛，可適當(dāng)多摘；天氣干旱，莖葉生長不旺時要少摘，以免烈日曬傷果實。在植株生長中后期要把病、老、黃葉摘除，以利通風(fēng)透光和減輕病蟲為害。

4.8 化學(xué)調(diào)控

駐茄9號茄子在開花過程中有不同程度的落花現(xiàn)象，除由花器本身的缺陷引起落花外，光照不足、營養(yǎng)不良、溫度過高（38℃以上）或過低（15℃以下）、病蟲為害等也會引起落花。尤其是早春長時間的低溫陰雨，土壤含水量過高，空氣相對濕度過大，妨礙花粉的萌發(fā)引起落花；駐茄9號茄子屬中早熟類型，早期開花的數(shù)量不多，落花是導(dǎo)致早期產(chǎn)量減少的重要原因之一。

防止茄子落花，除根據(jù)其發(fā)生的原因有針對性地加強田間管理，改善植株營養(yǎng)狀況外，使用生長調(diào)節(jié)劑能有效地防止因溫度引起的落花，目前常用的生長調(diào)節(jié)劑有2，4-D和防落素二種。使用生長調(diào)節(jié)劑的最佳時期是含苞待放的花蕾期或花朵剛開放時，對未充分長大的花蕾和凋謝的花處理效果不大。

5 駐茄9號茄子的生理障礙及預(yù)防

駐茄9號茄子果實的變化直接影響商品的品質(zhì)和經(jīng)濟效益，果實著色不好，主要是果實受光不良或晝夜溫差較小，在這種情況下，摘葉會使情況有所改善，但會影響果實的膨大生長，過量摘葉會使植株長勢變?nèi)酢?/p>

果實無光澤是土壤水分不足、低溫等原因使根系機能受到影響。

果實發(fā)育緩慢、不能正常膨大或伸長，就會形成“僵果”，一方面是植株長勢過旺，另一方面是氮素（銨態(tài)氮）過多等使花器發(fā)育不良所引起的，所以，既要防止植株生長過旺徒長，又要不使植株長勢過弱[5]。

激素濃度過高或使用激素后田間溫度較高，會使茄子發(fā)生裂果或果皮褶皺；土壤干旱后突然灌大水，迅速膨大的果實也會發(fā)生裂果等。

6 采收

駐茄9號一般于定植后40～50天即可采收商品茄上市。適時采收關(guān)系到茄子的產(chǎn)量和品質(zhì)，采收過早，果實發(fā)育不充分，會降低產(chǎn)量；采收過遲，則種皮變硬老化，降低食用品質(zhì)，影響商品性。

判斷茄子采收與否的標(biāo)準(zhǔn)是看“茄眼”的寬度，如果萼片與果實相連處的白色或淡綠色環(huán)帶寬大，表示果實正在迅速生長，組織柔嫩，不宜采收；若此環(huán)帶逐漸變得不明顯，表明果實的生長轉(zhuǎn)慢或果肉已停止生長，應(yīng)及時采收[6]。

駐茄9號門茄宜稍提前采收，這樣既可早上市，又可防止與上部果實爭奪養(yǎng)分，促進植株的生長和后續(xù)果實的發(fā)育。

采收時間以早晨最好，因為早晨茄子表面的溫度比氣溫低，果實的呼吸作用小，營養(yǎng)物質(zhì)的消耗也少，所以果實顯得新鮮柔嫩。這樣不僅能提高商品性，還有利于貯藏運輸。采收時用剪刀剪下茄子，并注意不要碰傷茄子，以免影響貯藏運輸。

參考文獻

[1] 方智遠.蔬菜學(xué)[M].南京：江蘇科學(xué)技術(shù)出版社，2004.

[2] 李植良，黎振興，黃智文，等.我國茄子生產(chǎn)和育種現(xiàn)狀及今后育種研究對策[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2006（1）：24-26.

[3] 姜俊，趙紅星，胡應(yīng)北，等.茄子新品種“駐茄9號”[J].園藝學(xué)報，2012（10）：2 091-2 093.

[4] 姜俊，王勇，趙紅星，等.豫中南地區(qū)喜溫性蔬菜露地安全定植期研究[J].河南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014，43（6）：112-115.

[5] 田文華，康建軍.保護地蔬菜病蟲害發(fā)生特點及其綜合治理[J].中國果菜，2009（1）：27.

[6] 吳慧杰，張建.茄子無公害生產(chǎn)栽培技術(shù)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2003.