畜禽養(yǎng)殖者環(huán)境保護行為的影響因素研究

梁瑞 朱建春

[摘要]基于對東北H市與華中L縣185位養(yǎng)殖者環(huán)境保護行為的調(diào)查數(shù)據(jù)，利用多元回歸模型，研究畜禽養(yǎng)殖者環(huán)境保護行為的影響因素。結(jié)果表明：性別、養(yǎng)殖模式、環(huán)境關(guān)注度和技術(shù)培訓(xùn)對畜禽養(yǎng)殖者環(huán)境保護行為有顯著影響。應(yīng)該從外部環(huán)境和自身行為方面加強農(nóng)村畜禽養(yǎng)殖業(yè)的污染治理方式、提升畜禽養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展能力，以促進養(yǎng)殖者實施環(huán)境保護行為。

[關(guān)鍵詞]畜禽養(yǎng)殖者;環(huán)境保護行為;影響因素

[中圖分類號]F326.3 [文獻標識碼]A

近年來，農(nóng)村畜禽養(yǎng)殖業(yè)迅猛發(fā)展，截止2018年年底生豬存欄量44158.92萬頭，出欄數(shù)70202.1萬頭，肉類產(chǎn)量8654.4萬t，奶類產(chǎn)量達到3148.6萬t，但同時我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)年產(chǎn)糞污染高達40億t，綜合利用率不足60%，大量無法被科學處理的畜禽糞便呈現(xiàn)出總量增加、程度加劇、范圍擴大的環(huán)境污染趨勢。養(yǎng)殖者既是養(yǎng)殖行業(yè)的污染者，也是養(yǎng)殖污染防治的實施者，養(yǎng)殖者是否實施積極的環(huán)境保護行為直接影響著農(nóng)村社會的可持續(xù)發(fā)展。本研究從畜禽養(yǎng)殖污染治理的角度出發(fā)，分析影響?zhàn)B殖者環(huán)境保護行為的因素，對改善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境、實現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要的意義。

H市和L縣都是國家商品糧生產(chǎn)基地，H市的畜禽養(yǎng)殖總量處于全省前列，其中生豬年養(yǎng)殖量80萬頭、家禽年飼養(yǎng)量6000萬只，禽蛋年產(chǎn)量30萬t;2017年H市年畜禽糞尿產(chǎn)生量363萬t，其中還田211萬t、綜合利用15萬t、遺棄137萬t，農(nóng)村環(huán)境污染減排迫在眉睫;L縣糧食、肉類、禽蛋總產(chǎn)量分別是53萬t、5.5萬t、5.16萬t，全縣重新布局畜禽產(chǎn)業(yè)后現(xiàn)有規(guī)?；B(yǎng)殖場642個，其中禽、牛、羊、驢存欄分別達到800萬只、8萬頭、38萬只、3200頭，畜牧產(chǎn)值達到農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的36.5%。為此，本研究基于東北H市與華中L縣的問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，嘗試對養(yǎng)殖者的環(huán)境保護行為進行多重指標測量，旨在對不同養(yǎng)殖者環(huán)境保護行為差異進一步分析，為養(yǎng)殖者自身的行為選擇和政府相關(guān)部門政策的制定提供參考。

1 研究假設(shè)與研究方法

1.1 研究假設(shè)與變量操作化

養(yǎng)殖者環(huán)境保護行為指的是養(yǎng)殖者試圖減少養(yǎng)殖污染，在其生產(chǎn)生活中直接或間接的對環(huán)境產(chǎn)生積極作用的行為。結(jié)合文獻檢索本研究認為，處理動物糞便行為、處理動物病害尸體行為、飼料添加劑的使用行為作為養(yǎng)殖者環(huán)境保護行為的具體操作化指標，將可能影響的因素分為個人特征、養(yǎng)殖特征、環(huán)境意識、技術(shù)、社會環(huán)境因素5個方面，具體假設(shè)如下：

假設(shè)1：養(yǎng)殖者的個人特征與環(huán)境保護行為存在顯著關(guān)系，個人特征的因素包括性別、年齡、文化水平。

假設(shè)2：養(yǎng)殖者的養(yǎng)殖特征與環(huán)境保護行為存在顯著關(guān)系，養(yǎng)殖特征包括從事養(yǎng)殖時間、經(jīng)營規(guī)模、養(yǎng)殖模式。

假設(shè)3：養(yǎng)殖者的環(huán)境意識與環(huán)境行為呈正相關(guān)關(guān)系，其中環(huán)境意識的測量指標包含環(huán)境知識知曉度和環(huán)境關(guān)注度。

假設(shè)4：養(yǎng)殖者參與技術(shù)培訓(xùn)與環(huán)境保護行為存在顯著關(guān)系。

假設(shè)5：養(yǎng)殖者的環(huán)境保護行為受社會環(huán)境影響，社會環(huán)境包括同行和場域因素。

根據(jù)假設(shè)，本研究構(gòu)建了養(yǎng)殖者環(huán)境保護行為的影響因素模型，模型中自變量、因變量的操作化指標如表1所示。

1.2 研究方法

1.2.1 數(shù)據(jù)來源。筆者于2018年7一8月，對東北H市與華中L縣的畜禽類養(yǎng)殖場進行隨機抽樣與實地訪談，共發(fā)放問卷200份，回收有效問卷185份，有效回收率為92.5%。問卷設(shè)計共包含兩個部分，第一部分是樣本基本信息，包括性別、年齡、文化程度、從事養(yǎng)殖時間等，第二部分是問卷主體包含環(huán)境意識、技術(shù)、社會環(huán)境和環(huán)境保護行為方面的內(nèi)容。被訪的185人中：性別分布為男性63.2%，女性36.8%;年齡分布為20～30歲14.8%、30～40歲22.7%、40～50歲33.0%、50～60歲18.8%、60歲及以上10.8%;文化程度分布為小學及以下31.0%、初中55.6%、中專/技校/高中/大專及以上13.4%。被訪者從事養(yǎng)殖業(yè)的時間最短為0.2年，最多為40年，平均為7.60年;從事養(yǎng)殖時間分布為0～3年的占35.1%、3～6年的占3.0%、6～9年的占12.1%、9～12年的占11.5%，12～15年的占5.7%、≥15年的占12.6%，可見，被訪者從事養(yǎng)殖業(yè)的時間，較多集中在6年以下，從事養(yǎng)殖業(yè)的時間并不長。經(jīng)營規(guī)模為個體家庭散養(yǎng)占27.3%、家庭小規(guī)模養(yǎng)殖占42.6%、小規(guī)模養(yǎng)殖場占22.7%、中等規(guī)模養(yǎng)殖場占5.7%、大規(guī)模養(yǎng)殖場僅占1.7%，說明被訪者的經(jīng)營規(guī)模大都集中在個體散養(yǎng)和家庭小規(guī)模養(yǎng)殖場。就養(yǎng)殖模式而言，選擇“公司+農(nóng)戶”的占21.6%，選擇不是“公司+農(nóng)戶”的占78.4%。

1.2.2 模型的選擇。問卷調(diào)查所獲得的有關(guān)數(shù)據(jù)均采用統(tǒng)計分析軟件SPSS25.0進行統(tǒng)計分析，利用多元線性回歸分析模型分析養(yǎng)殖者環(huán)境保護行為的影響因素，模型如下：

2 結(jié)果與分析

為進一步了解各項因素與環(huán)境保護行為的關(guān)系，采用多元回歸法分析每一個具體的因素對環(huán)境保護行為的影響，結(jié)果見表2，模型1到模型5分別是個人特征、養(yǎng)殖特征、環(huán)境意識、技術(shù)培訓(xùn)、社會環(huán)境的結(jié)果。

表2中模型I到模型5均通過了F檢驗，說明模型中至少有一個變量會對養(yǎng)殖者環(huán)境保護行為產(chǎn)生影響關(guān)系，且此次檢驗結(jié)果可以用來推斷總體。在每加入一個新變量，調(diào)整后的R2在不斷增大，即模型的擬合效果也不斷增加。在擬合程度較好的模型5中存在11個可能影響行為的變量，僅有3個通過了顯著性檢驗，分別為年齡、養(yǎng)殖模式和技術(shù)培訓(xùn)，回歸方程表達式為：Y=3.991-0.669X，-0.858X2+0.347X3，下面進行具體分析和解釋。

2.1 個人特征的影響

在影響?zhàn)B殖者環(huán)境保護行為的個人特征中，僅有性別在模型中通過了10%水平上的顯著性檢驗且影響方向為負，這說明相對于男性而言，女性在一定程度上表現(xiàn)出更多的環(huán)境關(guān)心，間接的影響其在日常生產(chǎn)生活實施環(huán)境保護行為。年齡和文化水平并未通過檢驗，一方面可能是因為被訪者大多是30～50歲的養(yǎng)殖者，趨同化較強;另一方面當前我國養(yǎng)殖者的文化程度普遍偏低導(dǎo)致其感知環(huán)境的負面影響較弱，本研究中被訪者的文化水平分布情況也證實了這一點，有86.6%的養(yǎng)殖者文化水平都在初中及初中以下，故在個人特征中，只有性別與養(yǎng)殖者環(huán)境保護行為存在顯著關(guān)系，假設(shè)1部分成立。

2.2 養(yǎng)殖特征的影響

在與養(yǎng)殖特征有關(guān)的因素中，養(yǎng)殖模式與環(huán)境保護行為在5%水平下顯著相關(guān)，而從事養(yǎng)殖時間、經(jīng)營規(guī)模未通過檢驗。一般來說養(yǎng)殖規(guī)模越大，其規(guī)模經(jīng)濟效益越大，養(yǎng)殖者受到政府環(huán)境規(guī)制的力度也越高，從而進行環(huán)境友好型處理，而在調(diào)查樣本中超過一半的養(yǎng)殖者經(jīng)營規(guī)模是家庭小規(guī)模以下，因此結(jié)果顯示存在負向關(guān)系。從事養(yǎng)殖時間和經(jīng)營規(guī)模往往是影響環(huán)境保護行為的重要因素，但此次結(jié)果表明不存在顯著關(guān)系，一方面主要是被訪者從事養(yǎng)殖業(yè)的平均時間為7.6年，從事時間較短且差異不大;另一方面是地區(qū)養(yǎng)殖場分布差異導(dǎo)致被訪者多為家庭小規(guī)模和個體家庭散養(yǎng)，因此假設(shè)2部分成立。

2.3 環(huán)境意識的影響

已有研究認為養(yǎng)殖者的環(huán)境意識越高，對畜禽養(yǎng)殖污染問題感知越強，實施環(huán)境保護行為的意愿就越高，特別是在畜牧養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的農(nóng)村社會里，養(yǎng)殖者環(huán)境意識的高低不僅僅是文化水平的體現(xiàn)，更重要的是它能夠?qū)π笄菁S便帶來的農(nóng)村環(huán)境問題進行有效治理。在模型3中環(huán)境知識知曉度未通過方程的顯著性檢驗，究其原因，主要是被訪者文化水平整體偏低導(dǎo)致生態(tài)意識較差，因而其生產(chǎn)行為不具有環(huán)境意義。而環(huán)境關(guān)注度通過了10%水平上的顯著且影響方向為正，意味著養(yǎng)殖者對于環(huán)境的關(guān)注度越高，越愿意為了保護環(huán)境做出一些自己力所能及的事情，其中包括從事負責任的環(huán)境保護行為，因此假設(shè)3得到部分驗證。

2.4 技術(shù)培訓(xùn)的影響

技術(shù)培訓(xùn)因素在模型4中通過了5%水平上的顯著性檢驗且影響方向為正，說明養(yǎng)殖者接受政府關(guān)于養(yǎng)殖知識培訓(xùn)、環(huán)保理念宣傳的次數(shù)越多，越會提高其對周圍環(huán)境的認知，使其實施積極的環(huán)境保護行為可能性越高，故假設(shè)4成立。

2.5 社會環(huán)境的影響

在模型5中加入自變量同行影響因素和場域因素作為社會環(huán)境的測量指標，結(jié)果顯示兩個因素都不具有統(tǒng)計意義上的顯著效應(yīng)。在同行影響因素的測量中，大部分被訪者不僅積極參與、改善與環(huán)境污染有關(guān)的活動，也會與其他養(yǎng)殖戶探討關(guān)于養(yǎng)殖廢棄物處理的問題，所以變量測量結(jié)果差異不大。在場域因素的測量中，本研究將其分為處理環(huán)境問題受到嘉獎的高場域因素和因污染環(huán)境受到批評、投訴和罰款的低場域因素，理論上認為高場域因素會促使養(yǎng)殖者實施環(huán)境保護行為，但在實地調(diào)查中發(fā)現(xiàn)被訪者不關(guān)心村干部是否對他們的環(huán)境保護行為進行褒獎或批評，因為批評不會帶來實質(zhì)性的懲罰，相反在養(yǎng)殖過程中實施環(huán)境保護行為還有可能損失一部分經(jīng)濟收入，因此假設(shè)5未能通過檢驗。

3 結(jié)論與討論

本研究從L縣和H市的實際調(diào)查數(shù)據(jù)出發(fā)，分析了養(yǎng)殖者環(huán)境保護行為的影響因素，得出結(jié)論如下：第一，性別、養(yǎng)殖模式、環(huán)境關(guān)注度、技術(shù)培訓(xùn)因素是影響?zhàn)B殖者環(huán)境保護行為的關(guān)鍵要素，具體而言，女性在生產(chǎn)生活中比男性更傾向?qū)嵤┉h(huán)境保護行為;經(jīng)營規(guī)模越大、選擇“公司十農(nóng)戶”模式的養(yǎng)殖者實施環(huán)境保護行為的概率越小;環(huán)境關(guān)注度的不斷提高在實施環(huán)境保護行為的作用上明顯增強;養(yǎng)殖者接受政府技術(shù)培訓(xùn)的次數(shù)越多，其實施環(huán)境保護行為的意愿越高。

基于此，農(nóng)村畜禽養(yǎng)殖業(yè)的污染治理方式的轉(zhuǎn)變與可持續(xù)發(fā)展能力的提高是需要從外部環(huán)境與養(yǎng)殖者自身行為兩方面著手進行改善。一方面，政府作為環(huán)境污染治理的主體，應(yīng)扮演好自身的多重角色，不僅要利用政策激勵高素質(zhì)人才返鄉(xiāng)進行農(nóng)業(yè)創(chuàng)新，積極發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)養(yǎng)殖模式，推進綠色循環(huán)經(jīng)濟。更為重要的是，需要完善相關(guān)的法律條文，加強制度建設(shè)，提高養(yǎng)殖行業(yè)的規(guī)?；?、組織化、生態(tài)化;另一方面，養(yǎng)殖者應(yīng)根據(jù)實際情況，努力學習環(huán)境知識，樹立現(xiàn)代的養(yǎng)殖觀念。對基層政府組織的技術(shù)培訓(xùn)和政策宣傳積極參與，提高自己的養(yǎng)殖技術(shù)，改變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法，減少對環(huán)境污染，實現(xiàn)農(nóng)村環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。

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[收稿日期]2020-04-13

[基金項目]陜西社會科學基金重點項目（20142D09）;中央高?；竞屠В簶I(yè)務(wù)費（2452015240）;西北農(nóng)林科技大學博士科研啟動經(jīng)費（2452015330）。

[作者簡介]梁瑞（1996-），女，陜西榆林人，碩士研究生，研究方向：發(fā)展社會學;朱建春（1977-），女，陜西商南人，博士，副教授，碩士研究生導(dǎo)師，研究方向：農(nóng)業(yè)與農(nóng)村社會發(fā)展、環(huán)境社會學。