復(fù)方維生素納米乳對蛋雞后期生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)的影響

陳鵬舉 韓斐 孫秉利 解金輝 李偉 張光輝

(1安徽省瑞森生物科技有限責(zé)任公司 安徽 合肥230000；2河南農(nóng)業(yè)大學(xué) 牧醫(yī)工程學(xué)院 河南 鄭州450002；3河南畜牧規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院 河南 鄭州450008)

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)、時(shí)間2015年3月1日至2015年3月20日，在河南省南陽市華東禽業(yè)養(yǎng)殖合作社雞場進(jìn)行。

1.2 藥物與主要成分試驗(yàn)藥物為復(fù)方維生素納米乳（河南農(nóng)業(yè)大學(xué)研制）。主要成分為維生素A、維生素D3、維生素E、維生素K3、維生素C、葉酸、生物素、天蠶素、中藥提取物等。

1.3 試驗(yàn)器材

計(jì)算器、量筒等由華東禽業(yè)養(yǎng)殖合作社提供。

1.4 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

在養(yǎng)殖合作社蛋雞一分廠，從一棟正常產(chǎn)蛋雞群中選擇750只436日齡的羅曼蛋雞，隨機(jī)分為5組，每組150只，其中4個(gè)試驗(yàn)組，1個(gè)空白對照組。試驗(yàn)組分別按照1:2500、1:5000、1:7500、1:10000的比例飲水。

1.5 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)期間，飼喂管理、免疫接種、消毒、飼料等均相同。試驗(yàn)期共19天，其中預(yù)試期5天，試驗(yàn)期14天。每天人工揀蛋一次，各組的蛋分別收集，并記錄數(shù)量。

2 試驗(yàn)結(jié)果及分析

2.1 生產(chǎn)性能

復(fù)方維生素納米乳不同添加比例對蛋雞產(chǎn)蛋性能即其產(chǎn)蛋數(shù)的影響見表1。

表1 各組蛋雞的產(chǎn)蛋數(shù)比較

有表1可知，在預(yù)試期，各試驗(yàn)組與對照組的產(chǎn)蛋率無顯著差異；在試驗(yàn)期，各試驗(yàn)組的產(chǎn)蛋率均高于對照組，且試驗(yàn)組3產(chǎn)蛋率最高為92.71%，表明按照1:7500的比例添加復(fù)方維生素納米乳飲水，能使蛋雞取得較好的生產(chǎn)性能。

2.2 蛋品質(zhì)

復(fù)方維生素納米乳不同添加比例對蛋品質(zhì)的影響即蛋殼質(zhì)量的變化情況見表2。

表2 各組蛋雞的蛋品質(zhì)比較

由表2可知，在預(yù)試期，各試驗(yàn)組與對照組的蛋品質(zhì)無明顯差異；在試驗(yàn)期，各試驗(yàn)組不合格產(chǎn)蛋率均明顯低于對照組，其中，實(shí)驗(yàn)組3的最低為0.38%，表明按照1:7500的比例添加復(fù)方維生素納米乳飲水，可明顯提高蛋雞的蛋品質(zhì)。

3 結(jié)論

3.1 復(fù)方維生素納米乳采用自乳化納米乳，是由藥物、油相溶劑、水、納米乳化劑、助乳化劑制成的溶液，它的液滴粒徑在100納米以下，因此納米級脂溶性維生素A、D、E、K及其他成分能被小腸直接吸收利用（在胃腸中釋放后會(huì)與腸壁迅速接觸并進(jìn)入腸道黏膜細(xì)胞，2小時(shí)便可被吸收），不需膽汁參與，吸收率100%，生物利用率在98%左右。在畜牧生產(chǎn)中，即使畜禽患有肝臟疾病或有脂肪吸收障礙，脂溶性維生素的吸收也不會(huì)受到影響，這對提升患病畜禽的體質(zhì)、縮短療程有非常積極的意義。

3.2 復(fù)方維生素納米乳中的維生素A具有維持上皮細(xì)胞組織的正常功能，促進(jìn)正常生長發(fā)育，增強(qiáng)機(jī)體免疫反應(yīng)和抵抗力；復(fù)方維生素納米乳中的維生素E具有抗氧化功能，維持細(xì)胞膜的完整與功能，對抗血紅素合成中過氧化物的溶血作用，保護(hù)紅細(xì)胞在細(xì)胞代謝過程中，具有抗毒素作用，可促進(jìn)免疫蛋白質(zhì)的生成，提高機(jī)體抗病力；復(fù)方維生素納米乳中富含VD3，可以促進(jìn)鈣的吸收與利用，增強(qiáng)蛋殼質(zhì)量等功效，此外其中的天蠶素和三顆針提取物又可以預(yù)防輸卵管炎等作用，因此從理論上蛋雞產(chǎn)蛋后期使用復(fù)方維生素納米乳可以延緩產(chǎn)蛋高峰，提高產(chǎn)蛋率，預(yù)防輸卵管炎，改善蛋殼質(zhì)量等效果。

3.3 復(fù)方維生素納米乳分散穩(wěn)定好，平均粒徑小于10nm，納米化處理使維生素顆粒表面的原子數(shù)越來越多，引起了維生素顆粒表面電子構(gòu)像和電子能譜的變化，使脂溶性維生素A、D、E、K由高度疏水變?yōu)橛H水，進(jìn)而極大地改善了脂溶性維生素在水中的溶解性、分散性和透析性能。因此復(fù)方維生素納米乳可以被機(jī)體直接吸收與利用，而且吸收率及生物利用率高，此外組分豐富，各組分相互協(xié)同，應(yīng)用效果增強(qiáng)可滿足蛋雞后期產(chǎn)蛋的需求。

3.4 蛋雞產(chǎn)蛋高峰期過后，生殖器官開始退化，如卵泡發(fā)育減緩，卵子減少，輸卵管開始老化、質(zhì)脆，黏膜分泌功能逐漸變?nèi)酰虼艘滓疠斅压苎?，產(chǎn)蛋率開始下降，蛋殼顏色陳舊，蛋清稀薄如水，殘蛋率上升等。

從預(yù)試驗(yàn)期看，試驗(yàn)組蛋雞的產(chǎn)蛋率和殘蛋率與對照組的差異不顯著；在試驗(yàn)期，試驗(yàn)組的產(chǎn)蛋率明顯高于對照組，殘蛋率顯著低于對照組，而且試驗(yàn)組3的效果最好。蛋品質(zhì)受很多因素的影響，除了品種和遺傳等原因之外，營養(yǎng)因素影響最大。

復(fù)方維生素納米乳試驗(yàn)證實(shí)具有促進(jìn)卵泡再次發(fā)育，修復(fù)輸卵管恢復(fù)其黏膜分泌功能，又可以預(yù)防輸卵管炎，繼續(xù)維持蛋雞的產(chǎn)蛋高峰，使蛋殼顏色光亮細(xì)膩，蛋重增加，同時(shí)殘蛋率控制在2%以下，因此蛋雞飲水中添加復(fù)方維生素納米乳，可以提高蛋雞后期的生產(chǎn)性能和改善蛋品質(zhì)，進(jìn)一步提高家禽行業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。