高職商務(wù)禮儀的開放式教學(xué)方法探究

許珊珊

【摘 要】高職商務(wù)禮儀具有很強(qiáng)的應(yīng)用性及操作性，教師在教學(xué)過程中，要注意培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，以學(xué)生為中心，通過多種形式進(jìn)行開放式教學(xué)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，提高教學(xué)質(zhì)量。學(xué)生充分掌握商務(wù)禮儀規(guī)范，能夠鍛煉其待人接物、發(fā)展人際關(guān)系的能力，對(duì)其在職場(chǎng)中的表現(xiàn)具有重要意義，利于學(xué)生個(gè)人事業(yè)的發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】高職 商務(wù)禮儀 開放式教學(xué)

相對(duì)于封閉式教學(xué)的固定性，開放式教學(xué)主要以學(xué)生為中心，鼓勵(lì)學(xué)生自主學(xué)習(xí)。商務(wù)禮儀是高職教育的一門專業(yè)課程，具有很強(qiáng)的應(yīng)用性和實(shí)踐性。目前，大部分高職院校在進(jìn)行商務(wù)禮儀授課時(shí)，將教學(xué)內(nèi)容主要集中在禮儀理論與示范上，屬于封閉式教學(xué)；由于學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性與主動(dòng)性沒有得到很好的調(diào)動(dòng)，因此對(duì)課堂教學(xué)質(zhì)量與學(xué)生的學(xué)習(xí)效果帶來了較大影響。高職禮儀教師如果在課堂教學(xué)中充分運(yùn)用開放式教學(xué)方式，就可以在很大程度上激起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，利于學(xué)生全面掌握商務(wù)禮儀規(guī)范，促進(jìn)未來事業(yè)的發(fā)展。

一、開放式教學(xué)的概念

開放式教學(xué)指教學(xué)活動(dòng)中，將學(xué)生和學(xué)習(xí)作為中心，去除對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)產(chǎn)生影響和限制的種種因素，教師充分運(yùn)用多種教學(xué)方法，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與到教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中，在快樂學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上掌握相應(yīng)的理論知識(shí)和技能，使學(xué)習(xí)效果達(dá)到最佳狀態(tài)。

對(duì)高職商務(wù)禮儀而言，在課堂教學(xué)中，教師分要充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，讓學(xué)生全面掌握商務(wù)禮儀規(guī)范，從而提高教學(xué)質(zhì)量。

二、高職商務(wù)禮儀教學(xué)的開放式教學(xué)方法

高職商務(wù)禮儀教師要在商務(wù)禮儀課堂教學(xué)中采用開放式教學(xué)方法，首先要根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和性質(zhì)，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)豐富、合理的學(xué)習(xí)環(huán)境，并選擇合適的方法引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與到學(xué)習(xí)過程中，鼓勵(lì)學(xué)生一起完成實(shí)踐操作和訓(xùn)練，從而提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果以及教師的教學(xué)質(zhì)量。

（一）設(shè)置驅(qū)動(dòng)任務(wù)開展教學(xué)

高職禮儀教師在備課階段，要根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和性質(zhì)，設(shè)置合理的任務(wù)，然后在課堂開始時(shí)，恰當(dāng)?shù)匾鋈蝿?wù)，讓學(xué)生制訂工作計(jì)劃，按照步驟逐一展開，任務(wù)完成后，教師和學(xué)生一起對(duì)任務(wù)完成的質(zhì)量進(jìn)行評(píng)分。在任務(wù)進(jìn)行的過程中，教師要對(duì)學(xué)生提出的問題進(jìn)行指導(dǎo)，或者讓學(xué)生自行探討、解決。教學(xué)任務(wù)的設(shè)置，可以是各種內(nèi)容，比如日常交往禮儀、接待禮儀、會(huì)議禮儀、求職禮儀以及辦公禮儀等。在進(jìn)行求職禮儀的教學(xué)時(shí)，教師可以提前準(zhǔn)備一份企業(yè)招聘啟事，在課堂開始時(shí)引出求職話題，讓學(xué)生試著開展求職情景劇活動(dòng)，順便與學(xué)生探討求職成功的因素有哪些，禮儀規(guī)范是否與求職成功率有很大影響等，讓學(xué)生進(jìn)行思考，等到表演結(jié)束后，針對(duì)表演中存在的問題，教師和學(xué)生一起探討，并對(duì)之前提出的問題進(jìn)行分析、總結(jié)，最后教師可對(duì)本節(jié)課進(jìn)行一個(gè)點(diǎn)評(píng)和小結(jié)。通過任務(wù)設(shè)置、學(xué)生解決問題，可讓學(xué)生充分感受到禮儀在相關(guān)活動(dòng)中的重要性，能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)學(xué)以致用。

（二）創(chuàng)設(shè)情境開展教學(xué)

情景模擬的關(guān)鍵點(diǎn)在于要和教學(xué)內(nèi)容有完美的契合，能夠反映教學(xué)內(nèi)容的本質(zhì)。因此，教師要根據(jù)教學(xué)主題，選擇合適的案例、材料等，精心計(jì)劃情景模擬的主題、場(chǎng)景以及角色。在實(shí)踐過程中，教師要發(fā)揮引導(dǎo)者的作用，分配角色，讓學(xué)生進(jìn)行交流，之后進(jìn)行默契的配合。教師要提前準(zhǔn)備相關(guān)道具，比如進(jìn)行會(huì)議禮儀教學(xué)時(shí)，會(huì)場(chǎng)的布置可在教室內(nèi)進(jìn)行，設(shè)置主席臺(tái)、觀眾臺(tái)等，提前準(zhǔn)備好臺(tái)卡，讓學(xué)生選擇自己扮演的角色、領(lǐng)取相應(yīng)的臺(tái)卡依次就座；參與活動(dòng)的同學(xué)要按照相關(guān)禮儀知識(shí)探討座次的調(diào)整方式，直到學(xué)生自認(rèn)為可以不再改變座次。之后，教師可對(duì)活動(dòng)過程進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，對(duì)座次不正確的同學(xué)進(jìn)行指導(dǎo)，并總結(jié)會(huì)議禮儀的注意事項(xiàng)。

（三）以學(xué)生為主開展教學(xué)活動(dòng)

開放式教學(xué)方式，意味著教師由教學(xué)內(nèi)容灌輸者轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)話者，教師和學(xué)生的地位是平等的。因此，教師要認(rèn)識(shí)到學(xué)生的主體性地位，在尊重學(xué)生意愿的基礎(chǔ)上進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)。比如進(jìn)行儀式禮儀教學(xué)時(shí)，根據(jù)儀式禮儀的順序性，教師要讓學(xué)生選擇其中的一項(xiàng)活動(dòng)進(jìn)行模擬。教師在尊重學(xué)生個(gè)人意愿和興趣的情況下，讓學(xué)生自主決定選擇的項(xiàng)目和模擬的角色。教師在最后評(píng)價(jià)并總結(jié)本節(jié)課的內(nèi)容。

（四）綜合運(yùn)用多種手段進(jìn)行教學(xué)

目前，多媒體技術(shù)已經(jīng)被廣泛應(yīng)用在教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中。高職禮儀教師要充分掌握這一技術(shù)，將商務(wù)禮儀教學(xué)內(nèi)容以視頻、動(dòng)畫、圖像等多種形式展現(xiàn)出來，給學(xué)生更加強(qiáng)烈的視覺沖擊感，以便讓學(xué)生更加直觀地掌握商務(wù)禮儀知識(shí)，全面掌握教學(xué)內(nèi)容。比如，教師可充分運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)資源，將比較熱門的電視節(jié)目《非你莫屬》展現(xiàn)在課堂上，讓學(xué)生對(duì)求職成功的人與求職失敗的人進(jìn)行分析，從禮儀的角度出發(fā)，尋找原因，讓學(xué)生有直觀的感受；可以借助圖片，讓學(xué)生了解主席臺(tái)座次的擺放規(guī)則；通過播放公務(wù)接待、乘車禮儀等視頻，讓學(xué)生對(duì)相關(guān)禮儀技巧有更為直觀的把握。之后教師可讓學(xué)生根據(jù)自己的理解以及對(duì)禮儀知識(shí)的掌握，適當(dāng)?shù)貞?yīng)用在現(xiàn)實(shí)當(dāng)中。

（五）鼓勵(lì)學(xué)生積極參與教學(xué)活動(dòng)

教師在引入新課時(shí)，要充分調(diào)動(dòng)起學(xué)生的積極性，將與教學(xué)內(nèi)容關(guān)系密切的問題提出來，讓學(xué)生思考；課程進(jìn)行過程中，為了使學(xué)生繼續(xù)保持學(xué)習(xí)熱情，教師要注意調(diào)動(dòng)學(xué)生的思維，使其處于活躍狀態(tài)，以便其更積極地參與到課堂任務(wù)當(dāng)中，順利完成教學(xué)活動(dòng)，可對(duì)表現(xiàn)優(yōu)異的學(xué)生進(jìn)行適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)，以此激勵(lì)其他同學(xué)。在課堂結(jié)束之際，可檢查學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，讓學(xué)生回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，加強(qiáng)記憶。

三、結(jié)語(yǔ)

開放性的教學(xué)方法，可以增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生解決問題的能力，還可以有效提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率以及教師的教學(xué)質(zhì)量。開放式教學(xué)能夠使學(xué)生融入禮儀教學(xué)中，通過情景模擬、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、多媒體教學(xué)等多種形式感受商務(wù)禮儀的重要性，逐漸意識(shí)到商務(wù)禮儀的實(shí)用性，并有意識(shí)地應(yīng)用在日常生活中，做到學(xué)以致用，從而提高學(xué)生的個(gè)人修養(yǎng)，時(shí)刻注意待人接物中的禮儀規(guī)范，為他人留下良好的印象，更為廣泛地拓展自己的人際關(guān)系，為以后的入職打下基礎(chǔ)。

【參考文獻(xiàn)】

[1]莫少紅.高職“商務(wù)禮儀”課程教學(xué)改革的探索與實(shí)踐[J].教育與職業(yè)，2012（36）.

[2]魏妍妍.對(duì)高職教育中《商務(wù)禮儀》教學(xué)的思考[J].北方文學(xué)：下，2012（08）.endprint