蜈蚣加工炮制的研究進展

蜈蚣加工炮制的研究進展

季存蕊，孫佳明，張輝*

(長春中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)藥與生物工程研發(fā)中心，長春 130117)

摘要：蜈蚣有很好的藥用價值，作為中藥使用已有悠久的歷史。蜈蚣的加工炮制主要可分為加輔料和不加輔料兩類，為減弱其毒性多炙焙后應(yīng)用，常采用烘焙法。蜈蚣主要化學(xué)成分為組織胺樣物質(zhì)和溶血性蛋白質(zhì)，此外尚含多種氨基酸、多種微量元素以及酶、糖類、脂肪酸等。蜈蚣有息風(fēng)鎮(zhèn)痙，攻毒散結(jié)和通絡(luò)止痛之功效，主要用于治療風(fēng)濕頑痹和頑固性頭痛等?，F(xiàn)代中藥藥理研究表明，蜈蚣具有抗腫瘤、抗驚厥等多種藥理作用，在臨床上的應(yīng)用廣泛。通過歸納和探討蜈蚣的炮制方法及作用、化學(xué)成分及其臨床應(yīng)用等方面的研究進展，提出應(yīng)加強蜈蚣加工炮制的研究，為其更好的開發(fā)利用奠定基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：蜈蚣；炮制；化學(xué)成分；藥理作用

DOI:10.13463/j.cnki.jlzyy.2015.04.024

中圖分類號：R282.74文獻標(biāo)志碼： A

文章編號：1003-5699(2015)04-0390-03

基金項目:國家支撐計劃(2012BAI29B00)；國家中醫(yī)藥行業(yè)專項(2015468002-2)

作者簡介:季存蕊(1987-),女,碩士研究生，主要從事生藥學(xué)研究。

收稿日期:(責(zé)任編輯：王丹2015-03-15)

*通信作者:張輝,電話-86172080,電子信箱-zhanghui-8080@163.com

Research on concocted processing of centipede

JI Cunrui,SUN Jiaming,ZHANG Hui*

(Changchun University of Chinese Medicine,Traditional Chinese Medicine and

Biological Engineering Research and Development Center,Changchun 130117,China)

Abstract:The centipede has good medicinal value which is used as a traditional Chinese medicine for a long history.The concocted processing of centipede mainly can be divided into two categories,add accessories and no accessories.In order to weaken the toxicity,centipede should be roasted before application.Baking method is usually adopted.The main chemical compositions of the centipede are histamine-like substances and hemolytic proteins.In addition,it contains a variety of amino acids,trace elements and enzymes,carbohydrates,fatty acids,etc.The centipede has antispasmodic effect,detoxification and analgesic,mainly used for the treatment of rheumatoid arthritis and intractable headache,etc.Modern pharmacology studies have shown that the centipede has anti-tumor,anti-convulsants and other pharmacological effects.Therefore,centipede is widely used in clinical practice.Through summing up and exploration of the centipede processing method,chemical composition,function and clinical application research progress.Research of centipede processing should be strengthened,lay a foundation for its better development and utilization.

Keywords:centipede;processing;chemical composition;pharmacological effects

蜈蚣為節(jié)肢動物門，唇足綱，整形目，蜈蚣科動物少棘巨蜈蚣(ScolopendrasubspinipesmutilansL.Koch)的干燥體。蜈蚣的藥用始見于《神農(nóng)本草經(jīng)》；其藥性辛溫，有毒，歸肝經(jīng)。蜈蚣辛溫走竄、能調(diào)達肝經(jīng)，主治小兒驚風(fēng)、抽搐痙攣、瘡瘍腫毒、中風(fēng)口、風(fēng)濕頑痹、破傷風(fēng)、瘰疬、風(fēng)癬、燙傷等，為傳統(tǒng)的中藥材。

現(xiàn)代藥理研究表明，本品具有抗腫瘤，抗驚厥，抗炎抑菌，抗心肌缺血及動脈硬化，調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)，促進免疫功能等作用；在治療腫瘤、神經(jīng)性頭痛、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)病及各種腫結(jié)等方面具有較好療效。本文從炮制方法及目的，炮制研究，化學(xué)成分，藥理毒理作用及臨床應(yīng)用的研究作一總結(jié)。

1炮制方法及作用

蜈蚣含兩種類似蜂毒的有毒成分，為減弱其毒性多炙焙后應(yīng)用，常采用烘焙法。采取烘焙法的炮制目的是使蜈蚣充分干燥，便于粉碎和貯存，經(jīng)烘焙后毒性降低的同時矯嗅矯味。 南北朝劉宋時期有與木末或柳蛀末同炒，去足甲，晉代有燒灰，唐代有炙法，宋代有酒浸、姜制、焙法、薄荷制及酥制等炮制方法的記載。加工炮制中使用木末或柳蛀末拌炒，可使蜈蚣受熱均勻、吸附性能可去腥、高溫還可殺菌；同時炒至木末焦黑又便于觀察火候。 蜈蚣在加工時一般先用沸水將其燙死，并除去非藥用部分。蜈蚣的加工炮制可分為加輔料和不加輔料兩類[1-3]。不加輔料包括：生用、炒炙、焙、煨和燒存性等。加輔料包括：1)酒炙、姜炙、醋炙、蔥汁炙，荷葉炙、薄荷葉煨等。其不但可以改善藥性，使之更好的發(fā)揮藥性，而且輔料的揮發(fā)性可帶走蜈蚣的腥臭味，矯嗅矯味；2)香油、羊油炙等。其提高了炙的溫度，有滅菌的作用。 章榮[2]揣測蜈蚣毒性在其腥臭對胃腸道的刺激性，用高溫及具揮發(fā)性的輔料處理，減少腥臭味的同時有解毒之效，令患者易于服用。孫遠光等[3]認為，蜈蚣在炮制中是否加輔料和怎樣加輔料，應(yīng)據(jù)病人、病情、時令和用藥習(xí)慣而定。王琳琳等[1]則提出，燒存性法滅菌雖完全，但有效成分是否被破壞尚有待研究。

2炮制研究

目前對蜈蚣加工炮制方面的研究不多，關(guān)于蜈蚣烘焙法炮制的相關(guān)報道也很少，這就意味著對炮制過程中溫度的選擇、烘焙的時間和炮制后蜈蚣的化學(xué)成分的含量及變化等都有待進一步深入研究。 對于蜈蚣的加輔料炮制，王琳琳等[1]也提出質(zhì)疑，認為由于沒有一個統(tǒng)一的輔料標(biāo)準(zhǔn)，炮制后有可能起不到協(xié)同作用；同時液體輔料的濃度、存儲時間等都沒一個統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，最終導(dǎo)致相同的中藥材經(jīng)添加不同輔料炮制后的作用也不盡相同。 蜈蚣的頭、足和體內(nèi)基本上含相同的成分；其軀干與頭足所含的微量元素也相同，只是軀干略高，故去頭和足能提高微量元素的含量。加工炮制后蜈蚣毒性降低，劉絳云等[4]進一步提出：不僅要掌握加工炮制方法，還應(yīng)結(jié)合現(xiàn)代成分的研究成果，以避免損失藥效造成藥物資源的浪費；并認為蜈蚣宜全蟲入藥，去頭足后會損失藥效。

3化學(xué)成分

當(dāng)前有關(guān)蜈蚣化學(xué)成分的研究很多，研究發(fā)現(xiàn)蜈蚣的化學(xué)成分主要是組織胺樣物質(zhì)及溶血性蛋白質(zhì)，此外除含有酶、糖類、脂肪酸、膽甾醇、蟻酸及組氨酸、精氨酸、亮氨酸等多種氨基酸以外，還含鐵、鋅、錳、鈣、鎂等微量元素[5-10]。

3.1蛋白質(zhì)蜈蚣粗毒的主要成分為蛋白質(zhì)。MOHAMED A H等[5]使用堿性盤狀凝膠電泳觀察到1條陰極蛋白帶和13條陽極蛋白帶及3種脂蛋白。 陳霞等[6]從蜈蚣藥材中提取蜈蚣總蛋白后，分別采用直接酶解和膠內(nèi)酶解，結(jié)果發(fā)現(xiàn)兩種方法得到了26種相同的蛋白質(zhì)。其中具有結(jié)合活性的蛋白質(zhì)所占比例較大，此外還有不同活性的功能蛋白。

3.2組織胺樣物質(zhì)曲愛兵等[7]用薄層層析法對蜈蚣提取物進行化學(xué)分析，發(fā)現(xiàn)蜈蚣組織提取物中含組織胺樣物質(zhì)。

3.3酶陶勇[8]報道少棘巨蜈蚣粗毒中有纖維素酶、磷酸酶A、類凝血酶、精氨酸酯酶、乙酰膽堿酯酶、蛋白水解酶、透明質(zhì)酸酶、酸性磷酸酶和堿性磷酸酶等10種酶，另外還有ATP酶、羥肽酶、精氨酸酯酶、氨基酸萘胺酶和核苷酸焦磷酸酶等。

3.4脂肪酸等其他成分方紅等[9]通過電泳和薄層法分離出正極環(huán)帶，主要為酯酶、茶胺、生物堿、膽固醇、游離脂肪酸和其他成分；研究發(fā)現(xiàn)黑頭蜈蚣和少棘巨蜈蚣含十二種相同的脂肪酸，但沒檢出山愈酸、花生四烯酸、二十二碳一烯酸且兩者有不同的蛋白質(zhì)色帶；同時它們含12種相同的微量元素和21種相同的游離氨基酸。任文華等[10]則通過實驗從少棘蜈蚣的毒液中提取到抗菌肽。

4藥理毒理作用及臨床應(yīng)用

現(xiàn)代中藥藥理研究進展表明：蜈蚣主要的藥理作用有抗腫瘤作用、對循環(huán)系統(tǒng)的作用、中樞抑制及抗驚厥作用、對消化功能的作用、毒理作用及其他作用等[8,11-20]。目前主要用于治療腫瘤、頑痹證、原發(fā)性高血壓、復(fù)發(fā)性口腔潰瘍、各種皮膚病瘙癢證等。此外，蜈蚣制劑對癲癇、無名腫痛、帶狀皰疹、淋巴結(jié)核、空洞型肺結(jié)核、小兒痙咳、哮喘等多種疾病均有較好的療效。 臨床上蜈蚣可與全蝎、三七等中藥適當(dāng)配伍使用，用于治療破傷風(fēng)、瘰疬結(jié)核和瘡瘍腫毒、口眼歪斜及多種原因引起的痙攣抽搐等癥。

4.1抗腫瘤作用及其臨床應(yīng)用蜈蚣提取物能抑制胃癌、肝癌、肺癌、腎癌、結(jié)腸癌、卵巢癌，宮頸癌等細胞株的體外生長[8,11-13]，臨床上蜈蚣的抗腫瘤作用已被用于醫(yī)治各種癌癥。

4.2對循環(huán)系統(tǒng)的作用及其臨床應(yīng)用蜈蚣可用于治療心血管疾病，藥理實驗表明：蜈蚣煎劑能改善小鼠微循環(huán)，降低血黏度；蜈蚣提物物能改善冠脈供血、抑制動脈粥樣硬化，而且蜈蚣酸性蛋白CAP對心肌有保護作用[14-15]。此外,蜈蚣纖溶酶具有抗血栓作用，臨床上蜈蚣可用于治療血栓；10%蜈蚣酊也被用于治療原發(fā)性高血壓。

4.3中樞抑制及抗驚厥作用及其臨床應(yīng)用蜈蚣鎮(zhèn)靜，鎮(zhèn)痛及抗驚厥的作用，能抑制士的寧、0.6%醋酸引起的小鼠驚厥、扭體,能延長戊巴比妥鈉所致的小鼠睡眠時間[16]。故蜈蚣臨床上可用于治療癲癇、驚厥、抽搐等；其中樞抑制作用，可用于治療神經(jīng)性頭痛、偏頭痛等。

4.4對消化功能的作用張維文等[17]研究得知，劑量為20 mg/Kg的蜈蚣水提物凍干粉能明顯提高大鼠胃、胃酸、胃酶、胃蛋白酶總活力；當(dāng)劑量為40 mg/Kg時還可提高胃蛋白酶活力及胰液量、胰液蛋白量，此實驗結(jié)果提示蜈蚣能增強胃腸功能。

4.5毒理作用毒理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，蜈蚣有許多毒性作用，如致過敏、肝腎毒性、妊振毒性、神經(jīng)系統(tǒng)毒性等[18]。

4.6其他作用及其臨床應(yīng)用蜈蚣有促進免疫功能，例如蜈蚣沖劑能改善和提高潰瘍面恢復(fù)，用于治療復(fù)發(fā)性口腔潰瘍，其作用較好。蜈蚣還能直接補充人體所需的3種球蛋白和8種人體必要氨基酸；同時可作為外源性蛋白刺激機體產(chǎn)生非特異性抗體，增強人體的免疫力[19]。

蜈蚣提取物還能鎮(zhèn)定，鎮(zhèn)痛，解痙及抗炎；對二甲苯引起的小鼠耳廊炎癥有明顯抑制作用[20]。臨床上可用于療口瘡、風(fēng)疹等。

5結(jié)語

蜈蚣為熄風(fēng)鎮(zhèn)痙、攻毒散結(jié)、通絡(luò)止痛之要藥，經(jīng)炮制后毒性較小，臨床上應(yīng)用非常廣泛。深入研究蜈蚣的加工炮制方法及其獨特藥理功效具有深遠意義，因此應(yīng)加強對蜈蚣化學(xué)成分、藥理作用、炮制和制劑等研究，尤其要加強有關(guān)蜈蚣炮制標(biāo)準(zhǔn)的研究，為今后臨床應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。

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