湘西地區(qū)高校旅游英語教學(xué)模式研究

牟佳吉首大學(xué)，湖南 張家界 427000

湘西地區(qū)高校旅游英語教學(xué)模式研究

牟佳
吉首大學(xué)，湖南 張家界 427000

隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，湘西地區(qū)憑借其得天獨(dú)厚的旅游資源吸引著越來越多國際友人，進(jìn)而帶動了地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展?；谶@種國際化的經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢，湘西地區(qū)對“復(fù)語型”旅游外語人才的需求日益膨脹，因此“復(fù)語型”專業(yè)的開設(shè)，自然成為湘西高校改革的首要目標(biāo)。旅游英語作為英語與旅游的相結(jié)合的跨專業(yè)學(xué)科，始終以培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)化的地區(qū)外語人才為教學(xué)目標(biāo)。將復(fù)語型的人才培養(yǎng)與旅游英語教學(xué)相結(jié)合，一方面突破了單一化的教學(xué)模式，另一方面也為湘西地區(qū)的旅游業(yè)的發(fā)展和文化的對外傳播起到了推動作用。

湘西地區(qū)；復(fù)語；旅游英語；教學(xué)

改革開放以來，湘西旅游區(qū)經(jīng)濟(jì)迅速崛起，旅游業(yè)的發(fā)展也異常迅速，亞歐不同國家的游客絡(luò)繹不絕，“單語型”人才已經(jīng)不能滿足地區(qū)旅游業(yè)的發(fā)展，因此，在湘西高校掀起了“復(fù)語”教學(xué)的熱潮，很多學(xué)生在學(xué)習(xí)本專業(yè)知識的同時，拓展了英語、日語、韓語等外語的學(xué)習(xí)。在經(jīng)濟(jì)全球化的今天，旅游業(yè)作為國際交流的橋梁，越來越受到國家的重視。而湘西地區(qū)未經(jīng)污染的自然美景與獨(dú)具魅力的旅游文化也成為國外友人競相奔赴的圣地。旅游英語作為湘西地區(qū)大力扶植的專業(yè)，自然也成為該地區(qū)高校教學(xué)改革的重中之重。

一、 湘西地區(qū)旅游英語教學(xué)現(xiàn)狀

湘西地區(qū)的旅游英語教學(xué)不同于傳統(tǒng)化的旅游英語教學(xué)。它是湘西地區(qū)涉外旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的產(chǎn)物，以培養(yǎng)地區(qū)所需旅游人才為導(dǎo)向，具有明顯的地域特色和跨專業(yè)特點(diǎn)。湘西地區(qū)旅游英語教學(xué)要求學(xué)生在具備一定的英語基礎(chǔ)和聽說能力的同時，還要了解湘西地區(qū)的風(fēng)土人情和民俗文化，并熟練地轉(zhuǎn)換為英語表述。雖然湘西地區(qū)的旅游英語教學(xué)已經(jīng)具有極其明顯的地域特色和實(shí)用價值，但是作為地區(qū)性發(fā)展的產(chǎn)物，在教學(xué)設(shè)施的硬件上和師資隊(duì)伍的軟件上仍存在一些問題。

在教學(xué)的硬實(shí)力上，目前湘西地區(qū)的旅游英語的教學(xué)仍采用老版的教材，雖教材種類繁多，但內(nèi)容單一陳舊，難易程度安排的也不盡合理，因此無法與地區(qū)特殊性相結(jié)合，很多教材記錄的內(nèi)容都是很久以前旅游業(yè)發(fā)展的狀況，特別是無法將湘西旅游的地域文化與教材緊密結(jié)合，使學(xué)生更好地了解局勢的發(fā)展，跟上社會發(fā)展的潮流。在教學(xué)的軟實(shí)力上，師資隊(duì)伍是困擾湘西部分高校的一個重點(diǎn)問題，教師的英語水平毋庸置疑，但對于旅游業(yè)的專業(yè)知識與一些術(shù)語，掌握得都不完全，大家普遍缺乏實(shí)踐經(jīng)歷。但近幾年，這種情況得到了改善，很多湘西高校都花費(fèi)資金聘請外教，并將本校教師送到專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行系統(tǒng)化的培訓(xùn)，他們在講授英語的同時，還為學(xué)生介紹湘西地區(qū)的風(fēng)土人情、名勝古跡。而且，應(yīng)用型的教學(xué)方式打破了的傳統(tǒng)教學(xué)方式，不再是以教師為主，學(xué)生處于被動狀態(tài)的教學(xué)模式，在課堂內(nèi)外，學(xué)生可以暢所欲言，教師還會通過對話的方式，考察學(xué)生的交際能力。學(xué)校甚至安排學(xué)生去當(dāng)?shù)鼐皡^(qū)實(shí)戰(zhàn)演練，通過這種理論與實(shí)踐結(jié)合的方式，學(xué)生對旅游英語的興趣得到了很大提高，培養(yǎng)出的人才也是適用于湘西地區(qū)的發(fā)展需要的。

二、“復(fù)語型”專業(yè)人才培養(yǎng)模式下湘西地區(qū)的旅游英語教學(xué)特點(diǎn)

隨著經(jīng)濟(jì)全球化的蓬勃發(fā)展，復(fù)合型人才成為當(dāng)今社會炙手可熱的的一支新隊(duì)伍，各大外語類高?；蛲庹Z學(xué)院也積極響應(yīng)這一教育浪潮，相繼提出各種“復(fù)語型”專業(yè)人才培養(yǎng)模式。復(fù)語”亦可稱為“雙語”，或“多語”，“復(fù)語型”外語人才可以理解為通常所講的“雙外語、多語復(fù)合型人才”。我國運(yùn)用“復(fù)語型”人才培養(yǎng)教學(xué)的學(xué)?，F(xiàn)已有很多，比如：上海外國語學(xué)校，天津外國語學(xué)校，昆明外國語學(xué)校，大連外國語學(xué)校等等。而針對旅游業(yè)來說，培養(yǎng)高素質(zhì)，國際化，創(chuàng)新型多領(lǐng)域外語人才有重要的戰(zhàn)略意義。就湘西“復(fù)語型”人才培養(yǎng)模式的界定而言，“復(fù)語方向”有別于以往的“英語+第二外語”的傳統(tǒng)培養(yǎng)模式，是一種具有復(fù)合型、創(chuàng)新型特點(diǎn)的專業(yè)人才培養(yǎng)模式。湘西地區(qū)高校也從自身的特定條件出發(fā)，在“復(fù)語型”人才培養(yǎng)模式的指導(dǎo)下積極探索旅游英語這一具有地區(qū)發(fā)展特色外語專業(yè)課程。具體體現(xiàn)在以下三個方面：

第一，強(qiáng)調(diào)學(xué)生的實(shí)踐能力。湘西地區(qū)復(fù)語專業(yè)模式的教育方式旨在學(xué)生能夠?qū)W(xué)到的知識應(yīng)用在工作上，所以它最顯著的特點(diǎn)就是“實(shí)踐”。對于外語專業(yè)的學(xué)生，畢業(yè)后從事的工作，一定避免不了與很多人打交道，所以，他們必須有很強(qiáng)的交際能力，這就要求他們有實(shí)際經(jīng)歷。因此，在旅游英語的教學(xué)過程中，要充分挖掘?qū)W生的實(shí)踐能力，給他們足夠的實(shí)踐機(jī)會自由發(fā)揮。

第二，突出學(xué)生的專業(yè)技能。湘西地區(qū)外語專業(yè)的學(xué)生的教學(xué)內(nèi)容必須具有地域特色，所學(xué)的專業(yè)知識涵蓋湘西歷史、湘西風(fēng)俗、湘西文化及特點(diǎn)等多方面，從事這個行業(yè)的人必須具備足夠的專業(yè)技能，他在熟練掌握景點(diǎn)信息同時，還要用英語流利地表達(dá)出來，這不光要求他具有好的記憶力，還要有足夠強(qiáng)的專業(yè)素養(yǎng)。在遇到問題時，需要沉著冷靜，平心靜氣地解決問題，隨機(jī)應(yīng)變是很重要的，這就要求，他具有足夠高的專業(yè)素養(yǎng)。

第三，對本土文化的英語表達(dá)能力。英語專業(yè)與其他專業(yè)相比最大的特點(diǎn)就是口語能力，很多專業(yè)只要求英語的書面表達(dá)能力，但旅游業(yè)需要的是具備口語與書面英語表達(dá)能力的復(fù)合型人才，因此，旅游英語的教學(xué)必須側(cè)重口語的訓(xùn)練，在掌握專業(yè)詞匯的基礎(chǔ)上，用英語流利地表達(dá)出來，這也是作為導(dǎo)游必備的一項(xiàng)技能。導(dǎo)游在觀光的途中，不僅要為外國游客介紹風(fēng)景，還要解決他們的困惑，這是旅游英語的特殊教學(xué)內(nèi)容。

三、復(fù)語專業(yè)人才培養(yǎng)模式下湘西地區(qū)的旅游英語教學(xué)方式

在湘西旅游業(yè)欣欣向榮的今天，復(fù)語專業(yè)培養(yǎng)模式下的人才十分搶手。而旅游英語具有相當(dāng)強(qiáng)的實(shí)踐性，它要求學(xué)生在使用時能熟悉掌握其內(nèi)涵，巧妙地運(yùn)用在實(shí)踐上，這就要求教師在教授理論的基礎(chǔ)上加強(qiáng)實(shí)踐課的練習(xí)，以實(shí)踐為主，理論為輔，讓二者相互融合，相得益彰，從而使所培養(yǎng)的復(fù)語專業(yè)人才領(lǐng)悟到學(xué)習(xí)旅游英語的精華之所在。

首先，在理論教學(xué)方面，將教學(xué)主要分為五個方面：即聽、說、讀、寫、譯。進(jìn)行這五個階段的前提就是，我們要在眾多旅游英語的教材中挑選出最適合湘西地區(qū)高校特色的教材，這類教材不僅要實(shí)用，更要簡單易懂，即使對一些基礎(chǔ)較差的同學(xué)，依舊能適用。針對“聽”：我們需要廣泛地搜集旅游聽力的優(yōu)秀資料，這些英語聽力資料要全面地包含旅游中會遇到的湘西著名景點(diǎn)、建筑物、歷史文化、人文特點(diǎn)、湘西風(fēng)俗習(xí)慣等專有詞匯，還應(yīng)包括指路領(lǐng)游、給予幫助、針對緊急情況處理對策等多種情景對話，在適合的時間段內(nèi)，播放給同學(xué)們。我們還可以讓學(xué)生們收看一些帶有湘西地理知識和人文文化的英語電影，不彈出字幕，反復(fù)播放，讓學(xué)生們真正地實(shí)現(xiàn)在快樂之中學(xué)習(xí)旅游英語。針對“說”，我們要不斷創(chuàng)造出理論知識可以運(yùn)用的對話情景，讓學(xué)生們在這樣的情境下，熟悉掌握旅游英語并與他人溝通交流，將他們所學(xué)到的知識熟練地運(yùn)用在現(xiàn)實(shí)對話中，在溝通交流中發(fā)現(xiàn)自己的不足，并加以改正。針對“讀”，要求學(xué)生們能廣泛地閱讀涵蓋旅游知識的外文文獻(xiàn)，將其翻譯為漢文，以增強(qiáng)自己的閱讀能力與反應(yīng)能力。針對“寫”，我們的需要學(xué)生能在自己閱讀文獻(xiàn)、收聽英語之后，將自己對旅游英語的體會和收獲用英文的形式記錄下來，可以有自己獨(dú)到的見解，在以后的學(xué)習(xí)生活中時時查閱并加以潤色。針對“譯”，我們要求學(xué)生們能大量翻譯外語文獻(xiàn)，這些文獻(xiàn)要充分包括旅游中可能出現(xiàn)的多種情景，比如針對緊急情況的處理、如何禮貌耐心地對待他人等，以達(dá)到博聞強(qiáng)識的效果，進(jìn)一步夯實(shí)學(xué)生們對旅游英語聽說讀寫的理論基礎(chǔ)。

其次，在實(shí)踐教學(xué)上，正所謂“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”。在旅游英語的教學(xué)上，僅僅有理論的教學(xué)是不能站住腳的，旅游英語更是一門實(shí)踐性極強(qiáng)的課程。針對旅游英語的實(shí)踐教學(xué)，一方面要借助湘西地區(qū)得天獨(dú)厚的旅游區(qū)，帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)演練，另一方面可以定期地舉辦“旅游英語學(xué)習(xí)研討會”，要求同學(xué)們將自己近期所學(xué)的知識，和自己所收獲的以旅游英語學(xué)術(shù)論文、旅游英語收獲總結(jié)的形式表達(dá)出來，并廣泛地征求大家的意見和建議，在溝通交流中發(fā)現(xiàn)自己的錯誤與不足，并加以改正，以期在今后的學(xué)習(xí)工作中避免類似錯誤再次發(fā)生。我們還可以舉行“旅游英語辯論會”，給出有關(guān)旅游英語的論題，將同學(xué)們分為正反方和評審方，在激烈的旅游英語辯論賽上，讓學(xué)生們真真正正地認(rèn)識到自己存在的不足，更加明確自己在旅游英語應(yīng)用方面上的優(yōu)點(diǎn)和長處，在增加自信心的同時，和隊(duì)友交換心得，共同進(jìn)步。我們還可以安排學(xué)生們成群結(jié)隊(duì)地到外國旅游，在和其他使用英語的人討論關(guān)于旅游行業(yè)的過程中，積極地鍛煉自己的英語口語及表達(dá)能力。只有這樣才能真正做到將理論運(yùn)用到實(shí)踐上，以達(dá)到全面發(fā)展個人旅游英語水平的效果。在“復(fù)語”人才的培養(yǎng)過程中，可以有計(jì)劃地組織相關(guān)的實(shí)踐活動，這是促進(jìn)學(xué)生語言學(xué)習(xí)的重要途徑，一味的課堂學(xué)習(xí)使學(xué)生感到乏味，而課外的學(xué)習(xí)和實(shí)踐充分調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。充分發(fā)揮了學(xué)生第二課堂的作用。要不斷加強(qiáng)學(xué)科建設(shè)，優(yōu)化學(xué)科結(jié)構(gòu)，發(fā)展邊緣、新興、交叉學(xué)科，積極推行學(xué)分制、主輔修制等教學(xué)管理制度，藉以努力培養(yǎng)厚基礎(chǔ)、寬口徑、高素質(zhì)的復(fù)合型人才。針對于湘西地區(qū)的實(shí)踐教學(xué)，可在湘西地區(qū)的旅游區(qū)設(shè)定學(xué)生的實(shí)踐點(diǎn)，并與國內(nèi)外相關(guān)企業(yè)聯(lián)合，在旅游區(qū)內(nèi)學(xué)生可作為導(dǎo)游，志愿者，向國外企業(yè)人員介紹湖南旅游景區(qū)內(nèi)的景點(diǎn)，風(fēng)土人情，進(jìn)行溝通和交流，設(shè)置角色，練習(xí)情景對話，充分地調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，提高學(xué)生緊急情況下處理事務(wù)的綜合能力，同時激發(fā)學(xué)生的求知欲?？梢哉f，課外學(xué)習(xí)和實(shí)踐是課堂教學(xué)的延伸和拓展。

四、復(fù)語專業(yè)人才培養(yǎng)模式下湘西地區(qū)的旅游英語教學(xué)應(yīng)用

隨著國際交流的日益頻繁，我國的旅游業(yè)更是蓬勃發(fā)展。英語作為世界性的通用語言，更是逐漸顯露出它的重要性。旅游行業(yè)需要的是高素質(zhì)的綜合性人才，在強(qiáng)調(diào)學(xué)生積累旅游知識的同時，注重學(xué)生的綜合能力提升，并發(fā)展學(xué)生的外語能力。針對上述的關(guān)于復(fù)語專業(yè)人才模式下湘西地區(qū)的旅游英語教學(xué)的研究，我們預(yù)測將有如下應(yīng)用：在旅游服務(wù)類場所，由于我們所培養(yǎng)的人才具有堅(jiān)實(shí)的專業(yè)知識、純熟的表達(dá)能力、以及地道的英語表達(dá)，他們完全可以流利地與外國語種的游客交談，及時為他們提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，使他們享受貼心的關(guān)懷。在導(dǎo)游方面，旅游英語專業(yè)的人才，更是具有絕對的優(yōu)勢，他們具有相當(dāng)強(qiáng)的溝通交流能力，可以在多種旅游情境中，與外國游客交談，更重要的是他們具有處理各種緊急情況的冷靜應(yīng)變能力，這絕對是非復(fù)語專業(yè)人才所望塵莫及的。由此可見，復(fù)語專業(yè)人才培養(yǎng)模式下的旅游英語教學(xué)所具有的重要意義。當(dāng)前全球經(jīng)濟(jì)一體化促進(jìn)了世界旅游市場的開放性競爭，區(qū)域旅游合作順勢而生，湘西地區(qū)特別是張家界旅游區(qū)與韓國、日本等亞洲地區(qū)的旅游合作就是有力證明。新型發(fā)展的區(qū)域旅游合作在推進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時也受益于旅游英語人才所提供的支持。而旅游英語教學(xué)所最終要構(gòu)建的就是產(chǎn)業(yè)、游客、教師、學(xué)生四位一體的實(shí)用型教學(xué)體系，即產(chǎn)業(yè)是學(xué)生畢業(yè)后投身的行業(yè)，游客是學(xué)生的直接服務(wù)對象，教師則是學(xué)生旅游英語知識學(xué)習(xí)的源泉，這一教學(xué)體系也是旅游英語教學(xué)所要達(dá)到的終極目標(biāo)。

五、結(jié)束語

旅游專業(yè)是一個應(yīng)用性極強(qiáng)的專業(yè)，它需要基礎(chǔ)知識穩(wěn)固，交際能力強(qiáng)的高素質(zhì)人才。

目前國內(nèi)旅游業(yè)對外語精英的需求也呈現(xiàn)多元化，具有高能力的旅游英語人才已成為時代發(fā)展的必需。本文主要針對復(fù)語專業(yè)人才培養(yǎng)模式下湘西地區(qū)的旅游英語的專業(yè)教學(xué)進(jìn)行了研究，并對其現(xiàn)狀、特點(diǎn)、方式、應(yīng)用進(jìn)行了詳細(xì)分析，以求得到在旅游方面上英語技能超群的人才。在重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)知識、綜合素質(zhì)、專業(yè)技能的學(xué)習(xí)，同時發(fā)展學(xué)生的外語交流溝通能力。在旅游方面上大量應(yīng)用外語溝通交流能力強(qiáng)的綜合性人才，已成為未來湘西地區(qū)發(fā)展的必然趨勢。

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（責(zé)任編輯：武 亮）

牟 佳（1983-），女，吉首大學(xué)外國語學(xué)院講師，博士，研究方向：英美文學(xué)。

本文系2015年湖南省教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃項(xiàng)目（項(xiàng)目編號：XJK015QGD011）；2015年吉首大學(xué)教學(xué)改革項(xiàng)目（項(xiàng)目編號：2015JSUJGB26）階段性研究成果。

2015-07-13

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