我國零售業(yè)連鎖經(jīng)營的模式探析

◇陸春華

隨著時代的發(fā)展，現(xiàn)代市場消費需求個性化、層次化、效率化和休閑化的趨勢日漸明顯，我國零售業(yè)進入了劇烈的結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型期。規(guī)?；?、高效率的企業(yè)經(jīng)營模式在競爭中具有很大的優(yōu)勢。從我國現(xiàn)有的市場經(jīng)濟狀況來看，零售業(yè)實現(xiàn)規(guī)模化、集約化的主要途徑在于連鎖經(jīng)營。同時，政府也在流通體制改革領(lǐng)域嘗試推動連鎖經(jīng)營，使得連鎖經(jīng)營在我國獲得了迅速發(fā)展。但另一方面，由于盲目擴張，也使連鎖經(jīng)營出現(xiàn)了“連”而不“鎖”、效率低下、生存艱難等問題，嚴重影響我國零售業(yè)的生存與發(fā)展。本文在分析現(xiàn)有的連鎖企業(yè)經(jīng)營模式的同時，積極探索適合我國國情的連鎖企業(yè)發(fā)展模式，以便在我國現(xiàn)有的經(jīng)濟體制下，達到更好的經(jīng)營效果，推動社會主義市場經(jīng)濟的發(fā)展。

一、零售業(yè)連鎖經(jīng)營模式的概念

（一）零售的概念

通常情況下，零售就是通過擴大商品的服務(wù)范圍，一件商品通過服務(wù)范圍的擴大化實現(xiàn)其使用價值。通俗的說法就是，一種類型的商品在不同的地方進行銷售，不僅實現(xiàn)供個人使用，還實現(xiàn)全民、全社會使用。不僅包括出售產(chǎn)品，也包括出售服務(wù)。從經(jīng)濟學的角度來看，零售商業(yè)交換就是商品進行流通的最后一個環(huán)節(jié)。在一定程度上較大范圍地滿足了消費者的需求。本文所論述的零售主要指的是從零售業(yè)作為一種銷售模式來實現(xiàn)其服務(wù)的角度進行展開，尋找積極有效的經(jīng)營模式。

（二）連鎖經(jīng)營的概念

連鎖指的是，一種類型的商品，或一模一樣的商品以一樣的價格，采用一樣的銷售方式進行出售，也可以說在同樣大小、同樣裝飾的店鋪里進行銷售，達到在不同地區(qū)進行相同產(chǎn)品以相同的價格進行銷售，提供相同的服務(wù)。這些具有相同經(jīng)營模式、相同規(guī)模和大小的店鋪就被稱為連鎖店。如今，零售業(yè)連鎖經(jīng)營這種商業(yè)模式獲得了廣泛長足的發(fā)展，而連鎖商店就是這種經(jīng)營模式的存在方式。

（三）零售業(yè)連鎖經(jīng)營發(fā)展模式

在商業(yè)經(jīng)濟理論中，把連鎖經(jīng)營看作是繼百貨公司、超級市場以后，零售業(yè)領(lǐng)域的第三次經(jīng)營方式的革命。連鎖經(jīng)營方式與零售業(yè)相結(jié)合，改變了傳統(tǒng)的零售交易組織和交易方式，使零售經(jīng)營突破了單體店的規(guī)模局限，實現(xiàn)了一種可以抗衡制造業(yè)的商業(yè)經(jīng)營規(guī)模。零售連鎖經(jīng)營模式就是在我國特有的政治經(jīng)濟條件下，形成的特色發(fā)展道路。不同國家的連鎖經(jīng)營發(fā)展道路需要符合本國實際，我們要在學習借鑒其他國家經(jīng)驗和成功模式的基礎(chǔ)上，針對中國的經(jīng)濟、政治、技術(shù)條件和零售業(yè)自身的特點，積極探索出適合本國實際情況的零售連鎖企業(yè)經(jīng)營模式，用來指導和推動我國零售業(yè)持續(xù)健康地發(fā)展。

二、我國零售連鎖經(jīng)營模式存在的問題

我國零售業(yè)的連鎖經(jīng)營模式起步比較晚，一定程度上是處于螺旋式上升的發(fā)展趨勢，對我國經(jīng)濟的發(fā)展起到了很大的推動作用。隨著諸如購物中心的不斷發(fā)展，零售企業(yè)在經(jīng)濟發(fā)展中形成了低成本、低價格等特點，受到了廣大消費者的青睞。當然，任何事物都是在矛盾運動過程中發(fā)展的，我國零售企業(yè)在發(fā)展的過程中也面臨著不少壓力，面臨著許多新的挑戰(zhàn)。

（一）行業(yè)集中度偏低

眾所周知，零售業(yè)發(fā)展和生存的重要條件在于規(guī)?；N售。目前，由于我國在企業(yè)經(jīng)營機制上還存在一定的局限性，市場經(jīng)濟發(fā)展還很不完善，加之目前零售行業(yè)進入壁壘較低，各個零售企業(yè)之間為爭奪市場占有份額會展開激烈競爭，由此將導致整個行業(yè)利潤率持續(xù)下降。在許多情況下零售業(yè)采用的方式就是不斷擴大銷售領(lǐng)域，采用并購等方式擴大經(jīng)營范圍，但是由于集中度較弱，我國零售連鎖企業(yè)普遍存在著過度的分散。

（二）連鎖企業(yè)規(guī)模擴大機制不合理

連鎖企業(yè)注重的是規(guī)模化的管理和經(jīng)營，其效益主要來自規(guī)模經(jīng)濟，不僅能夠降低成本還能更好地實現(xiàn)產(chǎn)品的更新?lián)Q代。早在本世紀初，連鎖企業(yè)的規(guī)模就已經(jīng)開始不斷擴張了，但是長期以來連鎖企業(yè)由于在融資方面還不夠先進，零售商品利潤也相對比較低，不斷擴大的規(guī)模也在一定程度上存在著風險。另外，在企業(yè)規(guī)模擴大過程中，由于忽視自身核心競爭力的培養(yǎng)，導致在管理方面出現(xiàn)很大的漏洞，最明顯的表現(xiàn)就是人才流失、效率低下、責權(quán)利不清、獎罰不分明，易使企業(yè)管理陷入混亂。

（三）連鎖企業(yè)經(jīng)營模式管理機制不合理

連鎖企業(yè)經(jīng)營模式的主要特點是通過采用規(guī)范化和標準化的模式進行管理，是連鎖企業(yè)不斷發(fā)展的源泉，但就目前國內(nèi)零售企業(yè)連鎖經(jīng)營模式的管理機制來看，還存在著許多不足之處，尤其是管理技術(shù)不夠先進，缺乏連鎖企業(yè)應有的統(tǒng)一標準，無法做到從商品的預算到銷售標準的統(tǒng)一。名為連鎖，但商品價格、質(zhì)量不一致，服務(wù)方式不一致的現(xiàn)象普遍存在，并沒有體現(xiàn)出連鎖企業(yè)經(jīng)營標準化模式的優(yōu)勢。另外，在企業(yè)規(guī)章制度的管理上，通常缺乏完整的體系，管理過程中采用的管理方法不一致，管理水平也存在很大的差異。

（四）不能正確處理與供應商的關(guān)系

隨著經(jīng)濟全球化的發(fā)展，不僅企業(yè)之間相互依存程度提高，企業(yè)與供應商之間的關(guān)系也由單純的交易關(guān)系轉(zhuǎn)變?yōu)橥粑?、共命運的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，這就要求零售連鎖企業(yè)應該把握這種趨勢并站在戰(zhàn)略的高度看待和處理與供應商的關(guān)系，打造牢固的服務(wù)系統(tǒng)。但是就目前來看，我國零售連鎖企業(yè)銷售和供應在統(tǒng)一標準合作上并沒有形成一致，在很多時候彼此均易忽略長遠利益。在經(jīng)營過程中，供應商和零售商之間因為眼前利益而糾紛不斷，這在一定程度上也造成了不必要的成本壓力。隨著市場規(guī)模的擴大，越來越多的跨地域連鎖商業(yè)加入了競爭行列，加之外資企業(yè)準入條件放寬，如何保持同供應商的良好合作關(guān)系，尋求雙方利益共贏的契合點，是零售業(yè)在未來發(fā)展中必須認真思考的問題。

此外，零售企業(yè)的發(fā)展還面臨著資金匱乏、配送機制不夠健全、信息化程度不高等問題，這些都是我國零售連鎖經(jīng)營企業(yè)參與市場競爭、獲得長足發(fā)展的瓶頸。

三、我國零售業(yè)連鎖經(jīng)營的發(fā)展模式探析

（一）積極探索合理的業(yè)態(tài)經(jīng)營模式

一是根據(jù)目標市場的特征選擇合適的發(fā)展業(yè)態(tài)。企業(yè)在進行業(yè)態(tài)定位時應深入了解目標市場消費者收入水平和消費結(jié)構(gòu)，并根據(jù)商業(yè)圈內(nèi)消費者的購買力、消費習慣來確定發(fā)展模式。通常情況下，連鎖超市、便利店、專賣店等零售連鎖經(jīng)營業(yè)態(tài)的企業(yè)比較適宜在經(jīng)濟比較發(fā)達的地區(qū)進行經(jīng)營。經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)應該注重發(fā)展小型的倉儲式超市和小型專業(yè)店，因為這樣才能更好地滿足當?shù)叵M者的基本消費需求。二是結(jié)合實際情況，采用多種適宜的發(fā)展戰(zhàn)略模式。應該在同等的發(fā)展模式范圍內(nèi)進行比較，在結(jié)合自身發(fā)展特點的同時，充分發(fā)揮自身的優(yōu)勢，實現(xiàn)成本降低、效益提高。在同等業(yè)態(tài)發(fā)展模式下進行，不僅有助于尋找合理的發(fā)展模式，也有助于取長補短，結(jié)合實際不斷完善發(fā)展模式，達到在競爭中不斷上升，在挑戰(zhàn)中不斷進步。

（二）從實際出發(fā)探索適宜的發(fā)展模式

盡管目前我國經(jīng)濟發(fā)展已經(jīng)達到了較高水平，但是仍處于社會主義初級階段，還存在許多不足，連鎖企業(yè)的發(fā)展也相應地受到了限制。這就決定了零售連鎖企業(yè)在探索自身的發(fā)展模式時不能盲目地學習和效仿西方發(fā)達國家，而應符合自身的實際?？傮w而言，政府在零售企業(yè)連鎖經(jīng)營中應發(fā)揮主導作用，為企業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造良好的環(huán)境，規(guī)范市場秩序，防止惡性競爭。連鎖經(jīng)營企業(yè)也應該根據(jù)自身的發(fā)展狀況并結(jié)合我國實際，選擇正確的連鎖方式。無論是正規(guī)的連鎖還是特許連鎖以及直營連鎖都要首先著眼于企業(yè)自身的實際狀況，而不能好高騖遠，盲目利用。

（三）企業(yè)擴張模式要適度合理

連鎖企業(yè)發(fā)展的奧秘在于不斷推動企業(yè)擴張，從單個企業(yè)逐步擴展到多個連鎖企業(yè)，從中獲得更豐厚的利潤。但是，企業(yè)在進行擴張時要遵循市場經(jīng)濟的基本規(guī)律，綜合考慮企業(yè)的經(jīng)營模式、各個分店之間的配送和物流傳遞便捷程度、總店對分店的可控范圍等。一般而言，當企業(yè)經(jīng)營規(guī)模達到創(chuàng)業(yè)初期的2~3倍時，可考慮擴大企業(yè)經(jīng)營模式。另一方面，經(jīng)營擴張的速度也不宜過快，否則會因單純追求速度和規(guī)模而忽視質(zhì)量，而質(zhì)量恰恰是一個企業(yè)得以維持自身運轉(zhuǎn)并獲得長期發(fā)展的生命線。

（四）建立制度化、體系化的經(jīng)營管理規(guī)范

連鎖企業(yè)較之其他企業(yè)的一個顯著特點是企業(yè)的經(jīng)營主體比較分散，各個連鎖分店隸屬于總部，雖然是獨立經(jīng)營，但供貨、經(jīng)營、銷售都是在總部統(tǒng)一指導之下的。在這種情況下，建立起總部和分支連鎖店之間的規(guī)范化管理體系就顯得非常有必要。不僅如此，各分支連鎖店內(nèi)部要有序穩(wěn)健發(fā)展，同樣需要建立起完整合理的規(guī)章制度，運用科學化的管理方式對企業(yè)進行有效管理，才能提高企業(yè)運轉(zhuǎn)速度和生產(chǎn)效率，保證連鎖企業(yè)的發(fā)展活而不亂。

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