梁 勇,陳 燕
(四川省眉山市彭山區(qū),四川彭山620800)
寶塔花菜原產(chǎn)于地中海北部的意大利、法國(guó)等地,是十字花科蕓薹屬甘藍(lán)種的花椰菜的一個(gè)變種蔬菜。其形狀奇特,由一個(gè)個(gè)金字塔狀的小菜花呈螺旋狀排列形成主花塔,主莖粗大、花球緊密、顏色翠綠,故稱寶塔花菜,也叫“翠綠塔”。寶塔花菜營(yíng)養(yǎng)全面、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,其維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)含量位居甘藍(lán)類蔬菜首位,維生素A含量是普通花椰菜的46倍;蛋白質(zhì)含量是普通花椰菜的3.5倍、番茄的5倍;維生素C含量也是番茄的5~6倍。此外,還富含錳、鐵、鋅等微量元素,有“新生命食品”之稱,經(jīng)常食用具有健體、防癌、養(yǎng)顏等功效。
2000年初,我國(guó)開始從意大利、荷蘭等地引進(jìn),最開始是在上海、杭州等地試種。2014年,眉山市彭山區(qū)引進(jìn)試種6667m2,9月中下旬播種,次年1月下旬到2月初收獲,生長(zhǎng)周期120d左右,長(zhǎng)勢(shì)良好,深受市場(chǎng)歡迎,產(chǎn)值可達(dá)1萬元/667m2以上,效益顯著。其獨(dú)特的外形也適于發(fā)展農(nóng)業(yè)觀光、采摘業(yè)態(tài),頗具推廣價(jià)值。
種植基地在9月中下旬播種,播種前1d將苗床澆透,為提高出芽率和育苗整齊度,種子先在50~55℃溫水中浸種,攪拌使之受熱均勻,水溫降至30℃繼續(xù)浸種1~2h。采用穴盤育苗,選用72孔穴盤,用多菌靈粉劑消毒過的有機(jī)基質(zhì)土澆水裝盤,然后進(jìn)行播種。一般播種深度約0.5cm,每穴播1粒種子,為保證出苗率也可以每穴播2粒,播后再覆蓋一層基質(zhì),鋪上遮陽(yáng)網(wǎng)并澆水保濕。苗期30d左右,出現(xiàn)4~5片真葉時(shí)定植。
為避免連作障礙,應(yīng)選擇前茬為豆類、瓜類或茄果類蔬菜的田塊。定植前施足底肥,施腐熟有機(jī)肥1500~2000kg/667m2,同時(shí)施復(fù)合肥40kg/667m2左右,深翻入土,覆蓋地膜。起寬1.2m的高壟,壟邊配寬30cm、深20cm的溝,每壟栽兩行,株距40~45cm,栽植2500株/667m2左右。定植后澆透定根水,以提高成活率。為確保高產(chǎn),定植1周左右進(jìn)行查苗,發(fā)現(xiàn)缺苗死苗要及時(shí)補(bǔ)種。
定植后要注重澆水保濕,7d后結(jié)合灌水用20%清糞水(人糞尿:清水=1∶4)澆施提苗。以后根據(jù)生長(zhǎng)情況及時(shí)追肥?;羁煤?,施尿素5~10kg/667m2;定植30d左右,追施尿素5~10kg/667m2、氯化鉀15kg/667m2、過磷酸鈣10kg/667m2;進(jìn)入結(jié)球初期,進(jìn)行重點(diǎn)追肥,施復(fù)合肥15kg/667m2、尿素10kg/667m2,并增施0.1%磷酸二氫鉀和0.2%硼的葉面肥。在定植栽培中,要保持土壤濕潤(rùn),不能采用漫灌,灌溉后要及時(shí)排水;下雨后不能積水,要做到雨過溝干,期間中耕除草培土1~2次。
寶塔花菜主要病害有霜霉病、黑斑病、軟腐病、黑腐病等,蟲害以蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾、蝸牛等為主,應(yīng)采用“預(yù)防為主、綜合防治”的防治方法。
應(yīng)及時(shí)清除田間雜草,銷毀前作殘株,摘除老葉、病蟲葉等,帶出田外銷毀殺滅幼蟲;同時(shí)調(diào)節(jié)好肥水管理,提高植株抗性。
利用蚜蟲趨黃性原理,采用20cm×30cm規(guī)格、均勻分布15~20片/667m2黃色粘蟲板進(jìn)行誘殺。
霜霉病、黑斑病可選用90%疫霜靈可濕性粉劑800倍液,或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑800倍液防治;軟腐病、黑腐病可選用72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑3000~4000倍液防治。蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液防治;菜青蟲、小菜蛾可選用5%抑太保乳油1000~1500倍液,或10%蟲螨腈懸浮劑1000~1500倍液防治;蝸??捎?%辛硫磷顆粒劑4kg/667m2撒施防治。
寶塔花菜定植90d左右成熟,成熟的花球緊實(shí)、顏色淺綠、主莖粗壯,單球重700g左右,過早采收影響產(chǎn)量,采收過遲花球松散,影響商品性。采收標(biāo)準(zhǔn)以花球充分長(zhǎng)大,邊緣花蕾將要或略有松散為最佳。采收時(shí)間應(yīng)選在清晨,花球連帶4~5片托葉從根部割取,這樣既能降低花球溫度,又能保持花球緊實(shí)度和新鮮度。
此基地種植的寶塔花菜主要以供應(yīng)五星酒店為主,在試種成功的基礎(chǔ)上,將繼續(xù)擴(kuò)大種植規(guī)模,進(jìn)一步提高種植水平和產(chǎn)品品質(zhì),提高種植效益,豐富城鄉(xiāng)居民的菜籃子。