包裝食品干燥劑 安全隱患莫忽視

食品企業(yè)首先會(huì)從干燥劑的安全性角度考慮，其次才是成本問題。

專家提醒：家長應(yīng)叮囑孩子遠(yuǎn)離干燥劑，不要玩干燥劑，不要將干燥劑投入水中，以免造成傷害。

海苔、餅干、月餅、膨化食品，如今，在各類定量包裝的食品中，一般都會(huì)放入小包裝的干燥劑，以降低包裝物中的濕度，防止食品吸潮變質(zhì)。然而，盡管人們對(duì)于包裝食品中的干燥劑都有“不能食用”的認(rèn)知，在打開包裝食用時(shí)一般也會(huì)將它丟棄，但在日常生活中，由于干燥劑導(dǎo)致的兒童意外傷害事件還是屢見不鮮。那么，食品包裝內(nèi)的干燥劑究竟都有哪些成分？為何對(duì)兒童更易造成危害呢？

常見的食品干燥劑

據(jù)了解，目前市面上的干燥劑多以氧化鈣（生石灰）、硅膠、三氧化二鐵以及氯化鈣為主要原料。其中，以生石灰和硅膠為原料的食品干燥劑最為常見。特別是生石灰，因其吸濕效果好，且來源方便，價(jià)格又便宜，所以大部分干燥劑以生石灰為主，在食品干燥劑中一直被廣泛使用。

近年來，作為石灰類干燥劑的替代產(chǎn)品——硅膠干燥劑逐漸流行，其主要成分為二氧化硅，無毒，無腐蝕性，性狀穩(wěn)定且吸濕能力較好。

食品企業(yè)首先會(huì)從干燥劑的安全性角度考慮，其次才是成本問題。特別是石灰類干燥劑使用過程不可逆，一旦吸濕變硬便無法繼續(xù)發(fā)揮作用，這也是導(dǎo)致其逐漸被淘汰的原因之一。另外，根據(jù)食品藥品包裝規(guī)定，干燥劑的包裝要有抗強(qiáng)度，且應(yīng)在干燥劑外包裝上標(biāo)注其主要成分及有害結(jié)果，并做出安全提示。從目前市場調(diào)查情況看，食品企業(yè)一般會(huì)在干燥劑包裝上標(biāo)注“不要食用”、“遠(yuǎn)離兒童”等警示字樣。

干燥劑危險(xiǎn)性最大

近年來，市場上的各類兒童食品豐富多彩，為防止吸潮變質(zhì)，食品干燥劑的使用越來越廣泛，但由于兒童好奇心強(qiáng)，食用了包裝袋內(nèi)的食品后，對(duì)干燥劑的性能并不熟悉，因誤用、誤食造成的意外傷害日益增多。

據(jù)專家介紹，生石灰即氧化鈣，屬于堿性物質(zhì)，遇水后會(huì)變成熟石灰，在這一中和反應(yīng)過程中，會(huì)放出大量的熱量，造成氣體膨脹和水體膨脹，同時(shí)也會(huì)產(chǎn)生一定的壓力，當(dāng)壓力達(dá)到一定的程度，可能會(huì)引發(fā)“爆炸”反應(yīng)。因此，石灰類堿性干燥劑一旦被孩子意外踩爆、誤食或不慎入眼，都可能對(duì)肌膚、消化道或眼結(jié)膜等造成損傷，尤其對(duì)眼睛傷害最為嚴(yán)重。

兒童是食品干燥劑的主要“防范”人群，為讓孩子遠(yuǎn)離有安全隱患的干燥劑，專家提醒家長們，在給孩子零食吃時(shí)，一定要把里面的干燥劑取出來，放在遠(yuǎn)離孩子的地方；同時(shí)，家長應(yīng)叮囑孩子遠(yuǎn)離干燥劑，不要玩干燥劑，不要將干燥劑投入水中，以免造成傷害。

如果是無色透明的小球，這屬于硅膠干燥劑，硅膠在胃腸道不能被吸收，可經(jīng)糞便排出體外，一般來說，對(duì)人體沒有毒性，誤服后不需要做特殊處理；如果入眼，用清水從內(nèi)眼角往外眼角沖水即可。如果大量服用三氧化二鐵類干燥劑，可能會(huì)導(dǎo)致惡心、嘔吐以及腹痛、腹瀉等癥狀，可對(duì)癥治療。

如果誤食了氧化鈣成分的石灰干燥劑，容易引起食道燒傷或者胃潰瘍，應(yīng)盡快喝水或牛奶稀釋、催吐，以減少體內(nèi)的吸收；但喝水也不宜過多，以免造成嘔吐再次灼傷食道，成人一般在120—240毫升，兒童按每公斤體重10毫升計(jì)量，總量不超過200毫升；若是不小心皮膚沾染了石灰干燥劑，則需要用大量的清水沖洗；一旦有石灰干燥劑濺入眼里，更應(yīng)立即用清水沖洗至少15分鐘以上。

當(dāng)然，食品干燥劑在防止食品吸潮變質(zhì)、延長食品保質(zhì)期方面有著重要的作用，盡管在意外情況下存在安全健康隱患，但也并非洪水猛獸，更不能“因噎廢食”。其實(shí)，無論是什么成分的干燥劑，只要不破損、不沾水，都是安全的；況且，作為石灰類干燥劑的替代產(chǎn)品——硅膠干燥劑正在推廣，石灰類干燥劑逐漸會(huì)被淘汰。因此，對(duì)于大人們來說，關(guān)鍵是要盡到自己的教育監(jiān)管責(zé)任，讓孩子們遠(yuǎn)離它，不誤用、不誤食，即可避免悲劇的發(fā)生。 文/劉國信