禪茶一味話天心武夷山自駕尋茶之旅

｜文·圖_陸正旭 設(shè)計_秦元元｜

禪茶一味話天心武夷山自駕尋茶之旅

｜文·圖_陸正旭 設(shè)計_秦元元｜

有茶樹生長的地方，大都人杰地靈，成為儒釋道三教摯愛的心靈圣地。在綿延數(shù)百里的武夷畫卷中，禪茶飄香，同樣存在一處人間凈土，那就是武夷山天心永樂禪寺。我在夏暮秋初之際從北京出發(fā)，縱穿中國近2000公里的廣袤土地，僅為探尋真正的禪茶之源“天心永樂”。

群山中的“天心”

從北京出發(fā)，我們一路南下，沿京滬高速轉(zhuǎn)至京臺高速進入福建，直抵武夷山景區(qū)。兩天的車馬勞頓，在天心禪寺出現(xiàn)于眼前時立刻煙消云散了。天心永樂禪寺位于武夷山景區(qū)方圓百里的中心位置，坐擁“五象朝圣”、“千葉蓮心”之勝景，從“山心”之地而得“天心”之名。明代之后，天心寺得名“天心永樂禪寺”，沿用至今?？淘谶@里的山石上的那句趙樸初寫給弘一法師的“無盡奇珍傳世眼，一輪圓月耀天心”，也可以看作是對這里的中肯評價。

掛單止宿喝茶講禪

禪和茶在佛教當(dāng)中有千絲萬縷的聯(lián)系，喝茶講禪，茶道又與禪相結(jié)合，所謂禪茶一味，就是要通過茶去領(lǐng)悟禪的定義，況且這里又是名茶大紅袍的發(fā)源地，大紅袍的祖庭。我與寺中僧人交談后得知，天心寺始建于唐貞元年間，是武夷群山中最大的寺院。隋唐以來，寺院的收入除香火和少量的施與外，主要靠自給自足的田園經(jīng)濟。僧人們在這里結(jié)草為庵的同時，開始廣泛種植茶葉，“茶佛一家”、“禪茶一味”在這里得到了最生動的詮釋。只是在那個時候，人們不會想到，僧人無意間竟把武夷大紅袍名揚天下。

翻閱史書，《武夷山志》有記載，公元900年前后，詩僧貫休三度參訪武夷山，在天心寺掛單止宿，并在那里拜會扣冰禪師，二人十分投緣，把茶當(dāng)酒，說佛論禪。伴隨著茶和佛的密切滲透，茶漸漸成了參禪悟佛之機、顯道表法之具，既充實了佛教的儀軌，又豐富了禪林生活，同時也成了廣結(jié)善緣、凝聚十方善信的橋梁和紐帶。

追隨大師們的腳步，我也掛單止宿于天心禪寺，房間和想象中的略有不同，比起古人掛單止宿時的清苦，現(xiàn)在房間整潔舒適，幾乎與標(biāo)準(zhǔn)間無異。雖說沒有現(xiàn)代生活中早已普及的電視和網(wǎng)絡(luò)，但是品茗講禪，隨手翻閱屋內(nèi)的佛教書籍，時間倒是感覺過的更快些呢。房間的夜晚靜謐，蛙聲蟲鳴此起彼伏不絕于耳，細品香茗，倒是也悟到了些“蓮心”深處的清苦與自在。

晨課、齋飯慰藉心靈和腸胃

隔天早起聽寺中早課，是我盼望已久的心愿，也是我第一次身臨其境的在寺中上早課誦佛經(jīng)。早課在4點半的鐘聲中準(zhǔn)時開始，大約1個多小時里念誦了《心經(jīng)》、《大悲咒》等佛家經(jīng)典。細細觀察，寺中也有外來居士做早課，身穿海青、搭衣，手持課誦集，跟隨僧人一起詠誦?！缎慕?jīng)》聲聲入耳，似是呢喃細語卻能醍醐灌頂，香火影影綽綽，似是微弱綿軟卻能照得心中一片通通透透。

早課后，6點鐘左右，可以隨眾一同去吃早齋。外界素食餐館的齋飯，大都擺盤精美，配以“肉名”，吃起來也與肉類頗為相似。其骨子里，還是擺脫不了心中食葷主義，素也就成了這樣一種主義的點綴或者噱頭。天心永樂禪寺中的素食，和其他寺廟一樣，都是質(zhì)樸的素食本味。剛進齋堂，見堂壁上提示：惜福、止語。以食飽為原則。走到窗口，一人一碗飯，一盤菜。飯是米飯，旁邊也有面條、稀飯、清湯。一盤菜，有三樣，一為福建特有的芋頭，一為白菜，一為茄子。吃飽之后，自己去把碗筷刷洗干凈再放回碗櫥，并根據(jù)自己的能力，出門時捐一些善款在功德箱。

“山之高，月出小。月之小，何皎皎！”泛音似天言，清冷入仙；散音同地語，松沉?xí)邕h；按音如人聲，余吟悠長，狀人情之思，達天地之理。而我，也因一首古琴曲所以喜歡水，而后愛上了茶，愛上茶的清苦，和品后的回甘。將一片冰心，放入壺中，煮成香茗，剪燭西窗，夜話到天明。

紅袍加身的茶樹

關(guān)于大紅袍的歷史淵源和大紅袍的真?zhèn)?，坊間傳聞無數(shù)，這曾經(jīng)、也許還繼續(xù)是大紅袍身價炒作的熱點。但一些問題深究起來，估計大多數(shù)傳說無法自圓其說。

比如關(guān)于大紅袍得名的起源：大紅袍到底是否“御筆親封”？是否由登科狀元得名？乃至現(xiàn)在的大紅袍到底是不是歷史上的大紅袍？甚至于明朝歷史上是否真的有“大紅袍”這一名茶？而關(guān)于大紅袍茶品種的“血統(tǒng)”，大紅袍的母樹是否就只有九龍窠上面的那么六棵樹，或是有其它來源？母樹到底種在何處？其它大紅袍都是“假的”？

真相并不復(fù)雜，作為有一定知名度茶品，其品飲者自然不能太少，在嫁接技術(shù)還沒有大行其道的明清兩朝，沒有相當(dāng)?shù)牟铇滟Y源，這是不可能做到的，既然“真品大紅袍”那么稀少，所以母樹只有那么幾棵的說法自然是無稽之談。而歷史淵源方面，和鄰省的廣東鳳凰單樅情況相同，正如宋種單樅母樹是否真是趙昺當(dāng)初喝過的那一棵一樣，只有典籍學(xué)意義。沒有確鑿記載而僅憑口口相傳的東西，用來談資即可，不必當(dāng)真。

大紅袍能有今天的地位，不容否認某些茶界泰斗是做出了巨大貢獻的，而媒體的推波助瀾當(dāng)然更是居功至偉?！凹僮髡鏁r真亦假”，茶既然好喝，“假”又何妨？茶既然不受大眾歡迎，“真”又何用？從這個層面上講，受歡迎的“大紅袍”才是“真”大紅袍。受歡迎的巖茶，才是真正的“正巖巖茶”。

拋開“真與假”的爭議和哲學(xué)上的詭辯，總體而言，武夷山優(yōu)越的地理環(huán)境和經(jīng)驗豐富的制茶師傅這兩點優(yōu)勢通常是其他產(chǎn)區(qū)難以比擬的。同時大紅袍也是閩北茶界重點打造的旗艦，肩負著創(chuàng)品牌、壯聲威、拓市場的重任。前有陳德華、劉國英等當(dāng)?shù)貥I(yè)界領(lǐng)袖的倡導(dǎo)，后有福建地方政府的著力支持，通過精心的市場運作和技術(shù)領(lǐng)域的優(yōu)化。有了今日象征名頭和地位的“巖茶之王”大紅袍才真正得以紅袍加身。

禪茶飄香，千里之途一路走來也感覺沒那么疲憊了，隨心隨性的自駕游，一起風(fēng)光盡在旅途之中，自駕車旅游是一種休閑、一種探索和情趣。人杰地靈的武夷山，返樸歸真的向往——百里畫卷，車在畫中游。

誠然，在我投身于這種愛好，或者稱之為這項事業(yè)之后，上述的那些滿賦正能量的改變就顯得順理成章了。在這個圈子里，只要你有低下來的態(tài)度，就無需擔(dān)心會被它所嫌棄。它的寬容是無限的，態(tài)度！決定一切。