綻放個性培養(yǎng)能力*——對翻轉(zhuǎn)課“察液觀色—溶液的酸堿性”的片段賞析

胡媛媛

（安慶第二中學(xué)安徽安慶246001）

在上海掛職培訓(xùn)期間，筆者有幸參加了徐匯區(qū)的教育學(xué)術(shù)節(jié)。其中初中化學(xué)翻轉(zhuǎn)課“察液觀色——溶液的酸堿性”成為了學(xué)術(shù)節(jié)上的一抹亮彩。在C7教室聽課之后，我感覺耳目一新，收獲頗豐。在此，我對這節(jié)課的精彩教學(xué)片段進行回顧和賞析，愿與同行們分享。

片段一：教學(xué)時空翻轉(zhuǎn)——開放性問題驅(qū)動個性化探究

通過多媒體大屏幕，老師打開www.ideatree.cn網(wǎng)頁，進入初三（4）班群組。

教師：課前我在班級群里為大家提出了這樣一個探究問題：常見蔬果、花朵的汁液遇到白醋、雪碧、面堿水、肥皂水會出現(xiàn)怎樣的顏色變化？請同學(xué)們用自己喜歡的方式記錄探究活動的過程，并上傳到班級群里。

今天看到同學(xué)們上傳來的作業(yè)，真是讓老師驚喜，我從中挑選了幾份作業(yè)，請大家一起來欣賞?。娔X切換畫面到學(xué)生作業(yè)平臺）

作業(yè)1：榨取紫葡萄皮汁分別與白醋和肥皂水變色

現(xiàn)象：紫色的葡萄皮汁加入白醋后變紅，加入肥皂水變綠

作業(yè)2：將紫包菜和蘋果搗爛后取汁，分別加入白醋、雪碧、面堿水、肥皂水，變色現(xiàn)象比較：

作業(yè)3：紅莧菜分別與白醋、面堿水變色實驗的視頻

（略）

作業(yè)4：實驗故事報告：月季花汁的變色

今天，我摘下了我家陽臺上花盆里一朵大紅色的月季花，媽媽幫我用榨汁機榨出了玫紅色的月季花汁，我將汁液分成兩份：一份加入白醋，月季花的汁液變成粉紅色；另一份加入肥皂水，汁液變成黃色。好神奇！

老師：這些探究活動和實驗記錄非常精彩！通過實驗，大家認(rèn)為什么樣的物質(zhì)可以指示溶液的酸堿性呢？

賞析：這位化學(xué)老師根據(jù)初中學(xué)生的身心特點，將指示劑的教學(xué)內(nèi)容設(shè)計成“察液觀色”的實驗探究活動，并把探究活動放到了翻轉(zhuǎn)課前相對寬裕的時間里。雖然探究活動的難度不大，但開放性很強，因為老師沒有指定蔬果、花朵的種類，也沒有給出獲取汁液的方法，更沒有告知或提供實驗材料，就連活動的記錄方式也沒做規(guī)定，這就給學(xué)生創(chuàng)設(shè)了廣闊的探索空間。細想來，這個探究活動的內(nèi)容是很豐富的，它集實驗的設(shè)計、選材、操作、觀察、記錄于一體。而探究活動的目的側(cè)重于學(xué)生能力的培養(yǎng)，它要求學(xué)生調(diào)動多種感官，手腦并用，在實驗中思考，在探索中發(fā)現(xiàn)。

上傳來的探究活動作業(yè)形式多樣，有照片留證，有視頻記錄，有表格比較、有文字說明，這些充分表現(xiàn)出了學(xué)生的習(xí)慣和想法，彰顯了學(xué)生的個性，展示了學(xué)生的才華。尤其是透過視頻作業(yè)，我們看到了學(xué)生興致勃勃做實驗的情景，孩子們認(rèn)真的態(tài)度令人起敬，專注的神情令人贊嘆。我深切感受到，在引導(dǎo)學(xué)生追求知識的過程中，重復(fù)驗證前人的實驗遠遠不如鼓勵學(xué)生去自主探索發(fā)現(xiàn)。

從這段教學(xué)中，我們看到了“翻轉(zhuǎn)課堂”實現(xiàn)了教學(xué)時空上的穿越，它既為學(xué)生課前低層次的實踐活動爭取到了時間，又為老師課上高層次的知識建構(gòu)奠定了基礎(chǔ)。

片段二：師生角色翻轉(zhuǎn)——自主性學(xué)習(xí)開啟精彩課堂互動

老師：通過學(xué)習(xí)，我們知道白醋和雪碧都能使石蕊變紅，表現(xiàn)出酸性，但是兩者中哪一個酸性會更強呢？請大家自主學(xué)習(xí)酸堿度的概念和測定溶液酸堿度的方法，分組進行實驗來比較白醋、檸檬汁、礦泉水、面堿水、雪碧、洗發(fā)劑、護發(fā)素等溶液酸堿性的強弱，大家可以互相評價一下誰的實驗做得更規(guī)范。

學(xué)生行為：有的在使用ipad點擊觀看測定溶液pH的視頻；有的在翻閱課本查找與“溶液酸堿度”相關(guān)的文字和圖片說明；有的在跟同伴交流；有的在用桌上的材料進行實驗；有的在觀看同伴做實驗，不時糾正對方的錯誤；有的找老師或同伴求教……

老師行為：巡視課堂，有時會和學(xué)生交流，有時會做學(xué)生的實驗助手，有時會耐心地給予指導(dǎo)。

賞析：從溶液酸堿性過渡到溶液酸堿度的這段教學(xué)中，我們看到化學(xué)老師創(chuàng)設(shè)了一個幫助學(xué)生內(nèi)化知識的問題情境。在拋出疑問后，老師巧妙地把溶液酸堿度的教學(xué)任務(wù)變成了學(xué)生自主學(xué)習(xí)、自主實踐的課堂活動。同時老師以學(xué)習(xí)教練的身份，把課堂的主動權(quán)交給了全體學(xué)生，學(xué)生可以自主運用周邊一切可以利用的教育資源，不必再單純依賴?yán)蠋熑カ@得知識和技能。

這段教學(xué)的課堂氣氛是非常活躍的，每個學(xué)生都忙動起來了，圍繞著解決老師提出的問題，學(xué)生可以無拘無束地討論交流、查資料、做實驗、相互評價。大家同學(xué)同練，興趣盎然。而老師在不時地與學(xué)生交談，對一些學(xué)生進行個別指導(dǎo)，回答學(xué)生的問題或是參與學(xué)習(xí)小組的實驗，仿佛是在和學(xué)生們一起探究，一起學(xué)習(xí)。師生角色的翻轉(zhuǎn)全面提升了課堂的互動，大大增加了生生之間、師生之間個性化接觸的時間，營造了一種學(xué)生對自己的學(xué)習(xí)負(fù)責(zé)的教學(xué)環(huán)境，真正實現(xiàn)了課堂以學(xué)生為主體。

片段三：學(xué)習(xí)方式翻轉(zhuǎn)——互聯(lián)網(wǎng)時代開創(chuàng)現(xiàn)代化學(xué)習(xí)領(lǐng)域

教師：了解溶液的酸堿性，對于生活、生產(chǎn)以及人類的生命活動具有重要的意義。課前大家已經(jīng)通過網(wǎng)上學(xué)習(xí)，選擇觀看了6個溶液酸堿性應(yīng)用實例的微視頻，它們是：（教師切換大屏幕進入資料平臺）

微視頻1：土壤酸堿度對農(nóng)作物生長的影響

微視頻2：洗發(fā)劑和護發(fā)劑的酸堿性

微視頻3：了解酸雨的pH范圍

微視頻4：胃酸過多癥及治療方法

微視頻5：酸堿性試劑在廚房中的應(yīng)用

微視頻6：人體體液和排泄物的正常pH范圍

現(xiàn)在，請大家就自己最感興趣的內(nèi)容或印象最深刻的部分討論交流一下學(xué)習(xí)微視頻的感受，發(fā)表自己的看法。

學(xué)生1發(fā)言：我媽媽每次洗頭發(fā)都是既用洗發(fā)水又用護發(fā)素的，通過視頻學(xué)習(xí)，我了解到頭發(fā)適宜在弱酸性環(huán)境下生長，剛才我用pH試紙也測出洗發(fā)水呈弱堿性，而護發(fā)素則呈弱酸性，所以保護發(fā)質(zhì)，洗頭發(fā)時應(yīng)該先用洗發(fā)水，再用護發(fā)素。

學(xué)生2發(fā)言：我最近有過胃部泛酸的經(jīng)歷，特別難受。通過學(xué)習(xí)我了解到胃酸的酸性很強，pH范圍在0.9－1.5，胃酸的分泌可以幫助消化食物，而胃酸過強，又會引起強烈的胃部不適。但是我不知道為什么會這樣，視頻中沒有介紹引起胃酸過多的原因。

老師：那好，我們用百度搜索一下“引起胃酸過多的原因”。

大屏幕顯示信息：如果患有胃腸疾病，或者精神緊張、過度疲勞、情緒不佳，包括食用了酸性較強或不易消化的食物，都會誘發(fā)大量的胃酸。

學(xué)生2發(fā)言：哦！我想起來了，當(dāng)時我是在連吃了兩串糖葫蘆之后就開始吐酸水了。

大家“哈哈”笑……

老師：同學(xué)們的發(fā)言很精彩，老師建議你們把自己的學(xué)習(xí)體會輸入我們班級群的個人學(xué)習(xí)平臺，做成自己的科學(xué)博文，我會在交流窗口為大家寫評語，大家也可以相互交流探討。

賞析：這段教學(xué)使我們更加深刻地感受到了“翻轉(zhuǎn)課堂”的魅力。依靠互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，學(xué)生的學(xué)習(xí)方式發(fā)生了前所未有的改變，學(xué)生在課前就可以享用優(yōu)質(zhì)的教育資源。拿這6個微視頻來說，它們傳遞了非常豐富的直觀教學(xué)信息。而且這些教育資源一經(jīng)錄制可以被永久存檔，觀看的次數(shù)以及觀看的速度完全由學(xué)生自由掌控。有了翻轉(zhuǎn)課前的視頻學(xué)習(xí)，老師不必在課堂上細致地講解知識，從而留下充足的時間開啟高質(zhì)量的課堂教學(xué)活動，給學(xué)生創(chuàng)造自由表達交流的機會，實現(xiàn)對某一問題的集體探討，這樣就可以幫助學(xué)生更好地理解知識和運用知識。

學(xué)生的發(fā)言充分展現(xiàn)了個性化的認(rèn)知情境，孩子們喜歡從與自身經(jīng)歷有關(guān)的方面來研究和思考問題，相比“填鴨式”的應(yīng)試教學(xué)，學(xué)生獲取知識的態(tài)度更主動，更積極。

在這段教學(xué)中，我很欣賞這位老師不忘延續(xù)“翻轉(zhuǎn)課堂”的教學(xué)效力，鼓勵學(xué)生做知識的主人。她在向?qū)W生滲透著這樣的現(xiàn)代化教學(xué)理念：通過網(wǎng)絡(luò)不僅可以學(xué)習(xí)知識，還可以發(fā)表個人學(xué)識見解，而學(xué)識見解需要在不斷地交流和探討中才能得到提高和發(fā)展。

縱觀《察液觀色——溶液的酸堿性》這節(jié)翻轉(zhuǎn)課，不難看出設(shè)計者的教育重心并不是落實在知識的傳授上，而是落實在學(xué)生個性和能力的培養(yǎng)上。整節(jié)課中我沒有看到老師要求學(xué)生記住“酸使石蕊變紅，堿使酚酞變紅”之類的實驗結(jié)論，也沒有看到老師安排練習(xí)鞏固教材基礎(chǔ)知識。教師一直在充分運用“翻轉(zhuǎn)課堂”的教學(xué)模式，創(chuàng)設(shè)時機來促成學(xué)生的個性化學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的多種能力，如：信息查找的能力、現(xiàn)代化電子工具的使用能力、主動學(xué)習(xí)的能力、合作交流的能力、實驗探究的能力、表述記錄的能力等。從中我真切體驗到了“翻轉(zhuǎn)課堂”這種與國際接軌的現(xiàn)代化教學(xué)方式，同時也領(lǐng)略到了“翻轉(zhuǎn)課堂”在提升素質(zhì)教育方面的強大魅力。