《精細(xì)化學(xué)品化學(xué)》課程的教學(xué)思考

楊　瀟，董雄輜

(合肥師范學(xué)院 化學(xué)與化學(xué)工程學(xué)院，安徽 合肥 230601)

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《精細(xì)化學(xué)品化學(xué)》課程的教學(xué)思考

楊瀟，董雄輜

(合肥師范學(xué)院 化學(xué)與化學(xué)工程學(xué)院，安徽 合肥 230601)

[摘要]《精細(xì)化學(xué)品化學(xué)》涉及內(nèi)容繁雜，知識(shí)點(diǎn)多，結(jié)合本校相關(guān)專業(yè)的專業(yè)特點(diǎn)，對(duì)本課程的教學(xué)過(guò)程進(jìn)行探討，包括精選教學(xué)內(nèi)容，改進(jìn)教學(xué)方法，靈活設(shè)置考核方式。

[關(guān)鍵詞]精細(xì)化學(xué)品化學(xué)；教學(xué)方法；考核方式

《精細(xì)化學(xué)品化學(xué)》是合肥師范學(xué)院化學(xué)與化學(xué)工程學(xué)院化學(xué)工程與工藝專業(yè)的學(xué)科專業(yè)課程以及化學(xué)(師范)等其它相關(guān)專業(yè)的專業(yè)選修課。該課程是學(xué)生在學(xué)習(xí)了無(wú)機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、物理化學(xué)、化工原理等課程的基礎(chǔ)上進(jìn)行的。這門課程結(jié)合目前國(guó)內(nèi)外精細(xì)化學(xué)品的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)特點(diǎn)和發(fā)展方向，介紹了精細(xì)化學(xué)品的基本概念和特點(diǎn)、主要精細(xì)化學(xué)品的化學(xué)結(jié)構(gòu)、合成和生產(chǎn)方法及其應(yīng)用，使學(xué)生了解精細(xì)化學(xué)品國(guó)內(nèi)外發(fā)展的新特點(diǎn)、新動(dòng)向。

精細(xì)化學(xué)品具有品種多、技術(shù)密集度高、附加值高的特點(diǎn)，涉及化學(xué)工業(yè)與國(guó)民經(jīng)濟(jì)的各個(gè)領(lǐng)域，與人們的日常生活密切相關(guān)。近二十多年來(lái)，隨著工農(nóng)業(yè)、國(guó)防、尖端科學(xué)的發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，社會(huì)可持續(xù)發(fā)展的要求，各國(guó)化學(xué)工業(yè)精細(xì)化率正在迅速增長(zhǎng)，精細(xì)化率的高低已成為衡量一個(gè)國(guó)家或地區(qū)化工發(fā)展水平的主要標(biāo)志之一[1]。因此，如何更好的展開(kāi)《精細(xì)化學(xué)品化學(xué)》課程的教學(xué)，為我國(guó)培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的理論-應(yīng)用復(fù)合型相關(guān)專業(yè)人才就顯得更加重要。筆者結(jié)合本校相關(guān)專業(yè)的專業(yè)特點(diǎn)，針對(duì)《精細(xì)化學(xué)品化學(xué)》課程，從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、考核方式等方面展開(kāi)分析，對(duì)本課程的教學(xué)過(guò)程進(jìn)行了思考和探討，以更好的培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，以及綜合運(yùn)用化學(xué)化工基礎(chǔ)知識(shí)的能力[2]。

1立足專業(yè)，精選教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)應(yīng)堅(jiān)持知識(shí)、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展綜合提高的原則[2]。在我校相關(guān)專業(yè)的培養(yǎng)方案中，《精細(xì)化學(xué)品化學(xué)》的理論學(xué)時(shí)為32學(xué)時(shí)，課時(shí)有限，而精細(xì)化學(xué)品化學(xué)所包含的產(chǎn)品類別多，教學(xué)內(nèi)容繁雜，因此，《精細(xì)化學(xué)品化學(xué)》的教學(xué)內(nèi)容應(yīng)充分結(jié)合所授專業(yè)的特點(diǎn)以及學(xué)生所具備的能力，進(jìn)行合理的取舍和組織。

首先，課程教學(xué)的重點(diǎn)應(yīng)是要求學(xué)生掌握各類精細(xì)化學(xué)品的品種、特性、功能和應(yīng)用。由于精細(xì)化學(xué)品類別多，涉及染料、涂料、膠黏劑、醫(yī)藥、食品、日用化學(xué)品等眾多領(lǐng)域，不同教材涉及的內(nèi)容也不盡相同，因此在課程教學(xué)中，筆者結(jié)合各相關(guān)專業(yè)的學(xué)科特點(diǎn)，對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了取舍和補(bǔ)充。課程在講授精細(xì)化學(xué)品的相關(guān)基本概念的基礎(chǔ)上，主要在表面活性劑、染料和顏料、涂料、水處理劑、食品添加劑等與相關(guān)專業(yè)和生活關(guān)聯(lián)度較大的類別上作重點(diǎn)講解。在每個(gè)類別中選取一兩個(gè)代表性產(chǎn)品詳細(xì)講解，突出重點(diǎn)，介紹其生產(chǎn)原理和工藝流程，這樣以點(diǎn)帶面，提高教學(xué)效率。

其次，除教學(xué)內(nèi)容較多以外，精細(xì)化學(xué)品化學(xué)的另一主要特點(diǎn)就是涉及大量有機(jī)單元反應(yīng)。我校相關(guān)專業(yè)學(xué)生在學(xué)習(xí)《精細(xì)化學(xué)品化學(xué)》課程的同時(shí)，也在學(xué)習(xí)《有機(jī)合成》和《有機(jī)分析》，這些課程已經(jīng)系統(tǒng)地講授了有機(jī)合成單元反應(yīng)的知識(shí)和內(nèi)容，所以有機(jī)單元反應(yīng)在《精細(xì)化學(xué)品化學(xué)》課程里不作為重點(diǎn)。在具體教學(xué)中，將有機(jī)合成單元反應(yīng)與具體產(chǎn)品類別相結(jié)合，對(duì)于某個(gè)類別中特別具有典型性的反應(yīng)進(jìn)行介紹，并在課程教學(xué)中注重介紹產(chǎn)品的工業(yè)制造方法，使學(xué)生從工藝過(guò)程的角度認(rèn)識(shí)單元反應(yīng)，加強(qiáng)理論知識(shí)與工程實(shí)踐能力的結(jié)合。比如重氮化反應(yīng)和偶合反應(yīng)是染料合成中的重要反應(yīng)，將這些反應(yīng)與染料章節(jié)相結(jié)合，講解該反應(yīng)的應(yīng)用和工業(yè)過(guò)程，使學(xué)生在了解反應(yīng)的同時(shí)，掌握染料的生產(chǎn)工藝過(guò)程。

再次，針對(duì)目前我國(guó)精細(xì)化工行業(yè)存在的環(huán)境污染嚴(yán)重這一突出問(wèn)題，將綠色化學(xué)概念及綠色生產(chǎn)工藝滲透于各章節(jié)內(nèi)容中，例如在介紹洗滌劑助劑時(shí)講解磷酸鹽對(duì)水體的污染和有發(fā)展前途的替代品，在介紹水處理劑時(shí)介紹水處理劑的綠色化趨勢(shì)等。同時(shí)在教學(xué)過(guò)程中設(shè)定一定學(xué)時(shí)專門介紹綠色精細(xì)化學(xué)品的設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)，這樣將綠色化工的理念貫穿始終，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到精細(xì)化工可能產(chǎn)生的環(huán)境危機(jī)以及作為未來(lái)化工行業(yè)工作者的社會(huì)責(zé)任。

另外，向?qū)W生推薦學(xué)校圖書(shū)館有關(guān)精細(xì)化學(xué)品化學(xué)以及相關(guān)的精細(xì)化工的館藏圖書(shū)、一些常用的化學(xué)化工網(wǎng)站，以拓展學(xué)生的眼界。

2結(jié)合教學(xué)內(nèi)容，改進(jìn)教學(xué)方法

2.1延伸課堂內(nèi)容，提高學(xué)生自學(xué)能力

《精細(xì)化學(xué)品化學(xué)》的主要講課方式是以教師課堂多媒體教學(xué)為主。但由于《精細(xì)化學(xué)品化學(xué)》所涉及的內(nèi)容非常廣泛，在有限的課堂教學(xué)中，只能選擇有代表性的知識(shí)點(diǎn)講解[3]。那么對(duì)于可以延伸的知識(shí)點(diǎn)，可以通過(guò)其它教學(xué)方法引導(dǎo)學(xué)生自學(xué)和查閱資料。這樣可以發(fā)揮學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，拓展學(xué)生的知識(shí)儲(chǔ)備，同時(shí)有助于學(xué)生對(duì)于相關(guān)領(lǐng)域的深入理解，為其未來(lái)從事相關(guān)領(lǐng)域的研究和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)奠定基礎(chǔ)。

在具體教學(xué)中，采用啟發(fā)式教學(xué)、討論式教學(xué)和學(xué)生課堂講演相結(jié)合的教學(xué)方式。首先，教師通過(guò)提問(wèn)，啟發(fā)學(xué)生興趣，延伸教學(xué)內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生在課后自主閱讀教材和查閱相關(guān)化工專題資料，自學(xué)相關(guān)延伸內(nèi)容，自己總結(jié)延伸的知識(shí)點(diǎn)。然后，教師在課堂上通過(guò)提問(wèn)和小組討論讓學(xué)生就自己所學(xué)發(fā)表見(jiàn)解，展開(kāi)討論，闡述自己的想法。而對(duì)于一些非重點(diǎn)介紹章節(jié)，可以劃分小組，規(guī)定時(shí)限，讓學(xué)生以組為單位進(jìn)行課件展示，講解對(duì)相關(guān)產(chǎn)品的性質(zhì)、用途、發(fā)展歷史和趨勢(shì)等的理解。這樣一方面可以充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，提高學(xué)生的自學(xué)能力，使其能夠完成延伸知識(shí)點(diǎn)和未講授章節(jié)的自學(xué)。另一方面，教師在學(xué)生自主表達(dá)和討論中，給予適當(dāng)鼓勵(lì)引導(dǎo)，并予以總結(jié)，使學(xué)生能夠更深入的理解相關(guān)知識(shí)，體會(huì)到自學(xué)和交流的樂(lè)趣，在提高學(xué)生自學(xué)能力的同時(shí)，提高教學(xué)效果[4]。

2.2適當(dāng)開(kāi)展實(shí)驗(yàn)教學(xué)和社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)

當(dāng)前，我校正在開(kāi)展地方應(yīng)用型高水平大學(xué)建設(shè)，應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式顯得更為重要。結(jié)合我?；ゎ愊嚓P(guān)專業(yè)的特點(diǎn)，課程在進(jìn)行理論教學(xué)的同時(shí)，應(yīng)適當(dāng)開(kāi)展實(shí)驗(yàn)教學(xué)和相關(guān)的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。

實(shí)驗(yàn)教學(xué)是高校教學(xué)系統(tǒng)的重要組成部分，旨在培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新意識(shí)，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)[5]。精細(xì)化學(xué)品化學(xué)是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，在教學(xué)過(guò)程中就更應(yīng)該注重理論與實(shí)踐相結(jié)合。設(shè)計(jì)開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)，增設(shè)設(shè)計(jì)型和綜合型實(shí)驗(yàn)。例如，在理論教學(xué)展開(kāi)后，由教師布置實(shí)驗(yàn)任務(wù)，如洗滌劑、涂料等的制備，學(xué)生自己查找并設(shè)計(jì)具體的實(shí)驗(yàn)方案，再經(jīng)教師修改指導(dǎo)后實(shí)施。這樣以教師為指導(dǎo)，學(xué)生為主體，提高學(xué)生對(duì)精細(xì)化學(xué)品的實(shí)際認(rèn)識(shí)、實(shí)踐操作能力和創(chuàng)新能力[6]。

在學(xué)生的社會(huì)實(shí)踐中，一方面邀請(qǐng)企業(yè)和其他高校的相關(guān)專家進(jìn)行相關(guān)的精細(xì)化學(xué)品的講座，通過(guò)講座拓展學(xué)生視野，豐富學(xué)生的知識(shí)。另一方面，組織學(xué)生進(jìn)行觀摩和化工生產(chǎn)社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，通過(guò)觀摩(如到精細(xì)化工公司觀摩洗發(fā)液、洗手液等生產(chǎn)過(guò)程)和化工生產(chǎn)社會(huì)實(shí)踐(主要指關(guān)于精細(xì)化工的專業(yè)實(shí)習(xí))激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣[7]，讓學(xué)生在實(shí)際的感性認(rèn)知中了解和掌握相關(guān)精細(xì)化學(xué)品的生產(chǎn)工藝流程，發(fā)展學(xué)生的能力。

2.3根據(jù)課程特點(diǎn)，設(shè)置考核方式

《精細(xì)化學(xué)品化學(xué)》課程涉及的內(nèi)容較為繁雜，知識(shí)點(diǎn)也較為零散瑣碎。因此，對(duì)于非精細(xì)化工專業(yè)的學(xué)生，該課程不宜采用閉卷考試方式進(jìn)行考核，同時(shí)可以適當(dāng)增加平時(shí)成績(jī)?cè)谧罱K考核中所占的比重。根據(jù)我校相關(guān)專業(yè)的教學(xué)要求，采用開(kāi)卷考試結(jié)合小論文撰寫的方式進(jìn)行考核，即在課程學(xué)習(xí)中期，學(xué)生對(duì)課程有一定了解之后，選取若干與課程相關(guān)的調(diào)研題目，如表面活性劑的市場(chǎng)現(xiàn)狀，食品添加劑的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)等，由學(xué)生根據(jù)興趣選擇其一，并通過(guò)查閱文獻(xiàn)，實(shí)際調(diào)研等在期末完成類似綜述性質(zhì)的小論文，這樣不但增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高了學(xué)習(xí)效率，更鍛煉了學(xué)生的科技文獻(xiàn)查閱及寫作能力[8]。

對(duì)學(xué)生進(jìn)行綜合考核，采取平時(shí)成績(jī)與期末考核相結(jié)合的方式。平時(shí)成績(jī)、期末考核和總評(píng)成績(jī)的構(gòu)成如下：(1)平時(shí)成績(jī)=出勤(30%)+課堂表現(xiàn)(30%)+作業(yè)(40%)；(2)期末考核=卷面成績(jī)(50%)+小論文(50%)；(3)總評(píng)成績(jī)=平時(shí)成績(jī)(40%)+期末考核(60%)

總之，精細(xì)化學(xué)品化學(xué)是交叉學(xué)科，它以應(yīng)用化學(xué)為基礎(chǔ)，把多學(xué)科化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)應(yīng)用于精細(xì)化工產(chǎn)品的工業(yè)過(guò)程中，教學(xué)內(nèi)容涉及化工、材料、能源、醫(yī)藥、食品、建筑和環(huán)境保護(hù)等領(lǐng)域。因此，改進(jìn)《精細(xì)化學(xué)品化學(xué)》課程的教學(xué)，有助于提高學(xué)生綜合運(yùn)用化學(xué)化工基礎(chǔ)知識(shí)分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，為學(xué)生畢業(yè)后從事相關(guān)的化工生產(chǎn)奠定知識(shí)和技能基礎(chǔ)。

今后，《精細(xì)化學(xué)品化學(xué)》課程的教學(xué)改革重點(diǎn)應(yīng)在于實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，以加強(qiáng)學(xué)生理論結(jié)合實(shí)踐的能力。

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[中圖分類號(hào)]G642

[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]B

[文章編號(hào)]1674-2273(2015)06-0096-02

作者簡(jiǎn)介][第一 楊瀟(1983-)，女，合肥師范學(xué)院化學(xué)與化學(xué)工程學(xué)院助教，主要從事化工專業(yè)及實(shí)驗(yàn)教學(xué)工作。

[收稿日期]2015-06-20