羅氏沼蝦池套養(yǎng)青蝦高產(chǎn)高效試驗(yàn)

王如鹓　金寶亞　李萍　姜增華

摘要：2013-2014年，在羅氏沼蝦養(yǎng)殖池塘放養(yǎng)抱卵青蝦，兩年試驗(yàn)分別收獲羅氏沼蝦6 000 kg/hm2和5 025 kg/hm2，青蝦苗種237 kg/hm2和636 kg/hm2，總產(chǎn)量分別為6 237 kg/hm2和5 661 kg/hm2，兩年的凈利潤(rùn)分別為82 164元/hm2和70 009.5元/hm2。

關(guān)鍵詞：羅氏沼蝦；青蝦；套養(yǎng)

2013-2014年我們?cè)诮夹〖o(jì)鎮(zhèn)一口2.2 hm2羅氏沼蝦池塘放養(yǎng)抱卵青蝦，進(jìn)行羅氏沼蝦套養(yǎng)青蝦苗試驗(yàn)，兩年試驗(yàn)取得較高的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)將試驗(yàn)情況小結(jié)如下。

1材料與方法

1.1池塘條件

試驗(yàn)池塘2.2 hm2，凈水面1.87 hm2，水深1.7 m，配備微孔管道增氧機(jī)5臺(tái)，共15 kW。池中開(kāi)挖117 m×10 m和40 m×10 m，深度1.1 m的兩個(gè)小池，搭建羅氏沼蝦苗培育溫棚，溫棚池底鋪設(shè)微孔管道增氧設(shè)施和加溫管道設(shè)施，配備一臺(tái)直徑1.1 m，容量1.5 t的不銹鋼熱水爐。

1.2池塘和溫棚準(zhǔn)備

放苗前20 d使用生石灰1 200 kg/hm2對(duì)溫棚和池塘進(jìn)行消毒，放苗前7 d溫棚進(jìn)水100 cm，開(kāi)啟熱水爐對(duì)溫棚水加溫，同時(shí)每日開(kāi)啟微孔管道增氧3～5 h，適量施用發(fā)酵后的有機(jī)肥，培育浮游生物。在溫棚培育羅氏沼蝦苗期間對(duì)養(yǎng)殖池塘進(jìn)行清整、消毒、進(jìn)水、適當(dāng)施肥。

1.3苗種放養(yǎng)與羅氏沼蝦苗溫棚培育

溫棚培育期間，不間斷增氧，每7～10 d適當(dāng)使用光合細(xì)菌、芽孢桿菌、硝化細(xì)菌等生物制劑l0～l5 ml/m3改良水質(zhì)。早期低溫時(shí)保持水溫在24 ℃，日溫差控制在3 ℃以內(nèi)，透明度維持25～30 cm。晴天中午前后適當(dāng)換套水8～10 cm。

飼喂方面，投喂魚(yú)肉漿或者蒸雞蛋粒3～4 d后改投破碎料。早期餌料蛋白含量42%～45%，中后期蛋白含量要在40%～42%，日投餌3～4次。后期氣溫高時(shí)，白天適當(dāng)通風(fēng)降溫。

5月中旬，選擇晴好天氣拆棚放苗，在放苗前估算或者捕撈計(jì)算羅氏沼蝦苗數(shù)量。6月上中旬放養(yǎng)抱卵青蝦。具體苗種放養(yǎng)情況見(jiàn)表1。

1.4飼養(yǎng)管理

水質(zhì)調(diào)控：透明度達(dá)到25～30 cm后及時(shí)換水；每15 d使用光合細(xì)菌、芽孢桿菌、乳酸桿菌、硝化細(xì)菌等微生物制劑改良水質(zhì)；每天凌晨開(kāi)啟增氧機(jī)至天明，午后開(kāi)增氧機(jī)3 h左右，遇陰雨天，提早開(kāi)啟增氧機(jī)。

餌料投喂：日投喂2次。5-6月餌料蛋白含量40%，7月后38%～40%，7-9月增加投喂螺螄肉。

病害防治：細(xì)菌性疾病用碘制劑、氯制劑防治，纖毛蟲(chóng)類(lèi)疾病按0.6 mg/L濃度潑灑ZnSO4·H2O。用藥兩天后，換水30 cm，并使用微生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)。

捕撈：7月部分羅氏沼蝦達(dá)到60～80尾/kg，采取捕大留小的辦法開(kāi)始捕撈上市。一個(gè)養(yǎng)殖周期捕撈羅氏沼蝦8～9次， 9月底10月初水溫降至20 ℃時(shí)羅氏沼蝦捕撈結(jié)束。12月下旬至春節(jié)前，根據(jù)求購(gòu)者的時(shí)間，干塘捕撈青蝦苗銷(xiāo)售后，進(jìn)入下一季度的生產(chǎn)周期。

2試驗(yàn)結(jié)果

兩年產(chǎn)量、產(chǎn)值情況見(jiàn)表2，經(jīng)濟(jì)效益情況見(jiàn)表3。

每生產(chǎn)1 kg蝦（含羅氏沼蝦和青蝦），2013年消耗配合餌料1.07 kg，螺螄肉0.4 kg；2014年分別為1.05 kg和0.52 kg。

3討論與分析

羅氏沼蝦和青蝦同屬沼蝦屬，在同一環(huán)境中可以共存。羅氏沼蝦池塘放養(yǎng)抱卵青蝦模式，充分利用了池塘水體空間和時(shí)間，在不影響或微弱影響羅氏沼蝦產(chǎn)量的前提下，增加了青蝦產(chǎn)出，從而增加了養(yǎng)殖效益，降低由于羅氏沼蝦市場(chǎng)和苗種質(zhì)量帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)，是一種可行的、值得推廣的高產(chǎn)高效養(yǎng)殖模式。

在攝食行為方面，據(jù)筆者觀察，青蝦占據(jù)主導(dǎo)地位，雖然個(gè)體較小，但行動(dòng)更為敏捷，總是搶先攝食，如若餌料投喂不足，影響羅氏沼蝦飽食度，如若餌料投喂過(guò)多，浪費(fèi)餌料，又影響水質(zhì)。所以在餌料投喂量的把握方面要根據(jù)天氣、水質(zhì)、蝦活動(dòng)情況、是否集中蛻殼期等因素而增減餌料量，要求投餌一小時(shí)后幾乎無(wú)剩餌為標(biāo)準(zhǔn)。

抱卵青蝦放養(yǎng)時(shí)間宜在6月中旬。此時(shí)池塘水質(zhì)透明度30～35 cm，具有豐富的青蝦苗的適口餌料，另一方面，青蝦苗個(gè)體小對(duì)羅氏沼蝦攝食的影響相對(duì)較小。2014年因發(fā)現(xiàn)羅氏沼蝦生長(zhǎng)緩慢，分析與羅氏沼蝦苗種質(zhì)量有關(guān)，為降低羅氏沼蝦的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，增加青蝦的產(chǎn)量，故而提早放養(yǎng)抱卵青蝦。

拆除溫棚放養(yǎng)羅氏沼蝦時(shí)，要密切關(guān)注天氣變化，避開(kāi)冷空氣的襲擊。2014年羅氏沼蝦拆棚放養(yǎng)（5月10日）至全塘后，有一弱冷空氣，水溫日變化幅度較大，致使少量羅氏沼蝦凍傷，影響了羅氏沼蝦的生長(zhǎng)速度和產(chǎn)量。放養(yǎng)時(shí)間宜在5月15日以后，待最后一次冷空氣來(lái)臨后再拆棚放養(yǎng)。

產(chǎn)量效益方面，2014年羅氏沼蝦和青蝦總產(chǎn)量比2013年低591 kg/hm2，利潤(rùn)低12 154.5元/hm2，餌料系數(shù)高0.1。我們分析這是羅氏沼蝦苗種質(zhì)量差而導(dǎo)致的結(jié)果，但2014年羅氏沼蝦銷(xiāo)售價(jià)格比2013年高4.65元/kg，一定程度彌補(bǔ)了因產(chǎn)量下降而帶來(lái)的效益降低。

（收稿日期：2014-12-29）