水晶葡萄籬架改T型架及栽培管理技術(shù)探討

趙 凱，唐冬梅，仲偉敏

（貴州省果樹(shù)科學(xué)研究所，貴州 貴陽(yáng) 550006）

水晶葡萄自19世紀(jì)60年代前后引入貴州，因其具有較好抗逆性，種植面積得到逐步的發(fā)展。近年來(lái)，隨著貴州葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，水晶葡萄種植面積得到迅速擴(kuò)大。截止到2014年，全省水晶葡萄面積達(dá)到約1.56萬(wàn)hm2，占貴州省葡萄面積總量的近70%。

目前，貴州地區(qū)息烽、平壩等地水晶葡萄種植仍以傳統(tǒng)的籬架為主，存在種植密度過(guò)大，結(jié)果部位偏低，枝梢生長(zhǎng)過(guò)旺，通風(fēng)透光不良等情況。由于貴州多雨弱光照的氣候特點(diǎn)，造成籬壁架種植的水晶葡萄存在病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重、果實(shí)產(chǎn)量低、品質(zhì)差等缺陷。T型架可提高樹(shù)體結(jié)果部位，有利于果園內(nèi)部通風(fēng)，可減輕病蟲(chóng)害的發(fā)生；行間設(shè)置水平葉幕，可充分利用貴州較少的光照形成光合產(chǎn)物，從而提高果實(shí)品質(zhì)；緩和樹(shù)勢(shì)，具有較好的穩(wěn)產(chǎn)性和豐產(chǎn)性，同時(shí)減少夏季修剪工作量，達(dá)到省力化栽培的目的。本文就水晶葡萄籬架改T型架操作方法及相關(guān)的栽培管理技術(shù)進(jìn)行探討。

1 籬架改T型架結(jié)構(gòu)及搭建方法

T型架結(jié)構(gòu)由立柱、橫梁、拉絲等組成。行距不變，仍為2.5m；株距由原來(lái)籬架1m改為2m。

立柱保持籬架模式，不做改動(dòng)。通常柱高為2.2～2.3m，柱距 4～6m，埋入土中 50～60cm，兩頭邊柱須向外傾斜30°左右，并牽引錨石。在立柱上加一道橫梁（或橫向牽引一道拉絲代替橫梁），橫梁長(zhǎng)度為150cm，架于距頂端5cm，材質(zhì)為三角鋼。在離地面50～60cm牽第一道拉絲，用于葡萄主干牽引及綁縛；在柱中間位置及離柱35cm和70～80cm處各拉一條拉絲，架面共5道拉絲，用于主蔓綁縛及結(jié)果枝鋪展。其中拉絲可采用3.2mm鋁包鋼絲，牽引絲為雙股3.2mm鋁包鋼絲，綁扎用絲為1.5mm鍍鋅鐵絲。

2 樹(shù)形改造及整形修剪

樹(shù)形改造旨在培養(yǎng)新樹(shù)形，盡快形成結(jié)果母枝；同時(shí)改造過(guò)程中應(yīng)平衡過(guò)渡，保證當(dāng)年產(chǎn)量。

2.1 主干培養(yǎng)

每隔2m選定1株樹(shù)，在原有主蔓中選1條粗壯枝條作為主干，綁縛牽引使其直立生長(zhǎng)；其他主蔓保留1～2條，每主蔓上留結(jié)果枝1條用于結(jié)果，結(jié)果枝應(yīng)做到及時(shí)摘心，避免過(guò)多的與選留的主干爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)。來(lái)年T型樹(shù)形培養(yǎng)完成，形成花果即可移除中間未選定植株并疏除選定植株多余主蔓。對(duì)選留的主干，抹除橫梁以下的所有副梢，待新梢長(zhǎng)至橫梁高度時(shí)，在橫梁高度以下10cm處摘心。從摘心點(diǎn)下所抽生的副梢中選擇2個(gè)副梢相對(duì)水平牽引，培育成主蔓。

2.2 主蔓培養(yǎng)

從主干上部選留的2個(gè)一級(jí)副梢水平牽引綁縛后培養(yǎng)成主蔓，主蔓保持不摘心的狀態(tài)持續(xù)生長(zhǎng)，直至封行后再摘心。

2.3 結(jié)果母枝培養(yǎng)及修剪

主蔓葉腋長(zhǎng)出的二級(jí)副梢一律留3～4片葉摘心，促進(jìn)二級(jí)副梢加粗生長(zhǎng)，保證來(lái)年花芽形成。對(duì)二級(jí)副梢上形成的三級(jí)副梢，保留先端一個(gè)副梢，適時(shí)牽引其與主蔓垂直生長(zhǎng)，形成結(jié)果母枝。當(dāng)年12月至次年1月上旬前完成結(jié)果母枝的修剪，結(jié)果母枝一律留2～3芽短截。

2.4 結(jié)果枝的修剪

第2年從短梢修剪的結(jié)果母枝上發(fā)出的新梢，按照15～20cm的間距選留，與主蔓垂直牽引、綁縛。果穗以上留8～10葉摘心，萌發(fā)的副梢留1葉反復(fù)摘心，果穗下方葉腋萌發(fā)的副梢一律摘除。

3 花果管理

水晶葡萄花穗較短但坐果率高，若不進(jìn)行花果管理容易造成產(chǎn)量過(guò)高、品質(zhì)下降，果粒著生過(guò)密、擠壓變形裂果等問(wèn)題?；ü芾磉€可促進(jìn)果實(shí)膨大，使穗形美觀，提高果實(shí)商品性。

3.1 花穗管理

水晶葡萄通常強(qiáng)旺枝保留2個(gè)花穗，中等枝選留1穗，細(xì)弱枝不留果穗。疏穗一般在小穗軸展開(kāi)而花蕾之間未分離之際進(jìn)行。疏穗同時(shí)應(yīng)對(duì)果穗進(jìn)行整形修剪，應(yīng)剪除影響穗形的歧穗，間疏中間部分過(guò)密小穗，保證開(kāi)花坐果一致，提高坐果率。

3.2 疏果

當(dāng)果實(shí)黃豆大小時(shí)，可進(jìn)行疏果。先疏除大小粒及畸形果、病果，然后疏除過(guò)密果粒。疏果可分多次進(jìn)行。

4 肥水管理

水晶葡萄生長(zhǎng)季節(jié)雨水較多，應(yīng)及時(shí)做好排水工作，合理施用氮肥，避免枝梢過(guò)度生長(zhǎng)，影響果實(shí)產(chǎn)量及品質(zhì)。

4.1 基肥

秋季果實(shí)采收之后至次年2月之前施入，以腐熟的人糞尿、雞糞、牛糞等有機(jī)肥為主，667m2施1000～1500kg為宜。在離葡萄主干50cm處開(kāi)溝，溝寬 25～30cm，深 30～40cm，可結(jié)合深耕除草將雜草和肥料混合埋入后覆土。

4.2 追肥

主要做好以下幾次施肥工作：

（1）萌芽肥。以氮肥為主，可結(jié)合春旱灌水每667m2追施硫銨、尿素等25kg。

（2）花前肥。每667m2施復(fù)合肥15～20kg，穴施。

（3）壯果肥。當(dāng)果粒黃豆大小時(shí)開(kāi)始追施壯果肥，每667m2施餅肥75～100kg，尿素15kg，鉀肥10kg，或硫酸鉀復(fù)合肥25kg。果粒硬核期以后，每10d噴施0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀，連續(xù)噴施3～4次。

5 病蟲(chóng)害防治

水晶葡萄抗病性較強(qiáng)，但由于生長(zhǎng)期雨水較多，若不做好防治工作，病蟲(chóng)害發(fā)生情況依然普遍。水晶葡萄主要病害有霜霉病、黑痘病、炭疽病、灰霉病等，主要蟲(chóng)害有葉蟬、金龜子及綠盲蝽等。

（1）萌芽期。當(dāng)芽的鱗片裂開(kāi)、芽呈絨球狀時(shí)，噴波美3～5波美度石硫合劑，可有效的減輕當(dāng)年病蟲(chóng)害的發(fā)生。

（2）開(kāi)花期。開(kāi)花前后可用代森錳鋅800倍液＋50%腐霉利1000倍液＋5%狂刺5000倍液對(duì)全樹(shù)進(jìn)行噴布，可有效的防止病蟲(chóng)害的發(fā)生。葡萄開(kāi)花期嚴(yán)禁用藥，以免影響授粉和坐果。

（3）坐果期。套袋前用25%保倍1500倍液+37%苯醚甲環(huán)唑3000倍液+22%抑霉唑1500倍液＋殺蟲(chóng)劑噴果穗或涮果穗，藥水干后3d內(nèi)套袋。

（4）壯果期。套袋以后用50%保倍福美雙1500倍液＋苯醚甲環(huán)唑5000倍液＋氯氰菊酯1500倍液，噴樹(shù)冠。及時(shí)剪除病枝、病葉、病果。

（5）果實(shí)成熟期。一般噴200倍等量式波爾多液，為防止雨后白腐病發(fā)生，可噴50%退菌特800液。

（6）采果后。波爾多液與有機(jī)殺菌劑交替使用，噴布2～3次即可。

（7）休眠期。結(jié)合冬剪，剪除園內(nèi)的病蟲(chóng)枝和枯枝，清掃落葉，刮除病灶、老樹(shù)皮、蟲(chóng)卵，集中起來(lái)清除出園并銷毀，減少越冬病蟲(chóng)源，冬剪后全園噴灑3～5波美度石硫合劑。