邂逅美麗鄉(xiāng)村的眷戀

文/杜妮

設(shè)計(jì)/張籍勻

邂逅美麗鄉(xiāng)村的眷戀

文/杜妮

設(shè)計(jì)/張籍勻

疲于生活在現(xiàn)代都市的人們，越來(lái)越對(duì)鄉(xiāng)村生活充滿向往。城市的人口來(lái)自天南海北，陌生人社會(huì)幾乎讓所有人必須去掉家鄉(xiāng)味，于是我們自然開始懷念起“綠樹村邊合，青山郭外斜”的美景，思念“倚杖柴門外，臨風(fēng)聽暮蟬”的閑適，感動(dòng)“相見(jiàn)無(wú)雜言，但道桑麻長(zhǎng)”的誠(chéng)摯無(wú)邪，期待“肯與鄰翁相對(duì)飲，隔籬呼取盡余杯”的鄰里親情。

鄉(xiāng)村文化的多元、自由、和睦、溫情讓我們向往，而我們又應(yīng)該如何追求這樣一種“逝去的美好”？位于大巴山深處的南江縣，有48個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、522個(gè)村子，山水之間，隱藏著最美麗的風(fēng)景。大山里的人們勤勞善良，用智慧和雙手開墾腳下的土地，將美景轉(zhuǎn)化為具有巴山特色的鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)，這是他們對(duì)自己的土地美和價(jià)值的再發(fā)現(xiàn)，也為我們的“尋鄉(xiāng)之夢(mèng)”提供了一個(gè)憩息之處。

“逆城市”發(fā)現(xiàn)新鄉(xiāng)村

巴中市南江縣，一個(gè)以水為名的地方。遠(yuǎn)古時(shí)候，因?yàn)榫硟?nèi)橫亙著一條難以涉水的河流而將這里命名為“難江”，后來(lái)考慮到其地理位置是在巴山以南，于是改為“南江”。綿延起伏的巴山環(huán)繞，曲折蜿蜒的江河滋潤(rùn)，為南江縣的農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了絕妙的自然環(huán)境，這里農(nóng)業(yè)資源極其豐富，被人們稱作“大巴山的百寶箱”。隨著越來(lái)越多的城市人開始選擇“逆城市”走向鄉(xiāng)村度假，南江縣許多鄉(xiāng)鎮(zhèn)村落開始熱鬧了起來(lái)。

從南江縣城向沙河鎮(zhèn)方向著驅(qū)車大約二十分鐘，在一個(gè)名叫野羊溪的岔路口右轉(zhuǎn)直入，在盤山公路上行駛大概三十分鐘就來(lái)到了長(zhǎng)赤鎮(zhèn)，一座美麗的巴山小鄉(xiāng)鎮(zhèn)。我們此行的目的地——玉湖半島漁村就位于這里。

歡樂(lè)酥肉節(jié)

還未看見(jiàn)玉湖，一陣陣濕潤(rùn)的微風(fēng)就撲面而來(lái)，和著青草的清香和漁村特有的淡淡魚腥味。一下車，碧波蕩漾的玉湖立刻映入眼簾，遠(yuǎn)處墨綠色丘林起伏，倒映在碧水之中，一兩艘大漁船安靜地靠在岸邊，晨曦淡淡地鋪展在湖上、鋪展在湖畔廣場(chǎng)的金魚雕塑上，一切充滿著安靜之美。

湖邊有精美的的民居，順小公路依次排開，形成一道建筑文化的長(zhǎng)廊。湖畔村民的房屋建筑是傳統(tǒng)和現(xiàn)代的巧妙結(jié)合，大都是三四層的仿木小樓房，蓋著青灰色的瓦片，既有江南水鄉(xiāng)的小巧精致，又有巴山傳統(tǒng)民居的古樸美觀。房前是一塊四四方方的土地，或用來(lái)種植各類鮮花裝點(diǎn)家園，或用來(lái)培育瓜果蔬菜盡享田園之樂(lè)。在玉湖，所有的湖畔小屋都掛著對(duì)聯(lián)，內(nèi)容多是贊美家鄉(xiāng)、歌頌玉湖美景，細(xì)細(xì)品讀，還有文化意蘊(yùn)隱藏其中。南江縣是中國(guó)著名的楹聯(lián)文化大縣，深厚的歷史底蘊(yùn)和當(dāng)?shù)匕傩諛?lè)觀積極的性格，讓南江縣楹聯(lián)文化日漸醇厚，在玉湖村民的居社我們即可窺探到。

玉湖半島的建筑文化歸功于當(dāng)?shù)貙?duì)鄉(xiāng)村景區(qū)以最大程度地保持鄉(xiāng)村街巷肌理和建筑風(fēng)貌的開發(fā)策略，因地制宜地規(guī)劃建設(shè)新區(qū)，以滿足村民改善住房的需求。村落還是原來(lái)的村落，一街一巷、一磚一瓦，還有那背依的青山和環(huán)繞的溪河，沉淀下了一代代人的記憶，也讓今人的情感向往如絲如縷，魂?duì)繅?mèng)繞。

是回憶，更是鄉(xiāng)愁

如果說(shuō)古建筑是部凝固的歷史，那人們世代居住的生活形態(tài)以及豐富的習(xí)俗文化，就是一部活的歷史。人們代代相襲，傳承發(fā)展。即使是今天，一個(gè)習(xí)俗、一道故鄉(xiāng)菜，還能找到遠(yuǎn)及千年的蹤跡。

大巴山長(zhǎng)大的孩子們一定會(huì)有一段關(guān)于酥肉的回憶。寒冬臘月里，家里來(lái)了親戚，勤勞的母親會(huì)將切成細(xì)條的精瘦肉腌在蛋液、土豆粉、姜汁調(diào)好的液漿中，等到大鐵鍋里的植物油升騰起青煙，母親用筷子將肉條一根根夾起來(lái)放入油鍋，肉條在高溫下翻滾，顏色變成金黃，一鍋酥肉就這樣熱鬧出鍋了。除了酥肉，還有殺年豬、壩壩席、做臘肉……這些都是生長(zhǎng)在南江鄉(xiāng)村里的人童年的美好回憶，對(duì)于南江縣的許多鄉(xiāng)村景區(qū)而言，這些故鄉(xiāng)的童年回憶已經(jīng)變成了一年一度的熱鬧節(jié)日。

每年12月，在正直村的七彩長(zhǎng)灘會(huì)舉行酥肉節(jié)，酥肉節(jié)當(dāng)天，最讓人勾起無(wú)限鄉(xiāng)愁的就是“十大碗”。南江鄉(xiāng)村，鄉(xiāng)黨若有婚喪嫁娶紅白喜事，必宴客三日，席上水陸雜陳，皆是大塊“文章”。盛菜所用家什不是盤，而是碗，名曰“十大碗”，即主菜十道。所謂“宴客三日”，全程卻多為四天，共計(jì)正席九次。農(nóng)村院子里，擺滿了八仙桌、長(zhǎng)條凳，土鍋土灶旁放著整扇豬肉、成筐鮮魚活雞、成堆的新鮮雞蛋、豆腐、時(shí)蔬和蔥姜蒜等等主食配料，正午一到，坨子肉、大酥肉、肥肘子……大碗美食端上桌，肉碗必須用土拌碗、茶必須喝蓋碗茶、吃的是自己家養(yǎng)的山豬和

院落里的蔬菜、酒杯里斟的是村里人自己釀造的包谷酒。人們一邊吃一邊家長(zhǎng)里短地聊天，一旁的“支客”大聲吆喝著“圓啰圓啰，大家伙兒席上坐喲！”七彩長(zhǎng)灘的酥肉節(jié)，讓遠(yuǎn)道而來(lái)的游客們體驗(yàn)到南江農(nóng)村風(fēng)俗和濃濃的鄉(xiāng)情親意。

每年的臘月，長(zhǎng)赤玉湖景區(qū)都要舉辦庖湯節(jié)，村民們趕出自己養(yǎng)得肥壯的年豬，屠夫們磨刀霍霍，現(xiàn)場(chǎng)宰殺年豬，殺完年豬后舉行祭祀活動(dòng)祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順，儀式結(jié)束后用新鮮的豬肉做起了年豬飯，熱烈的氣氛，充滿著過(guò)年才有的紅火喜慶。等到來(lái)年春天萬(wàn)物復(fù)蘇，依托著漁村資源優(yōu)勢(shì)的“搶魚節(jié)”再次讓玉湖變成一片歡樂(lè)的海洋，湖里上萬(wàn)條肥美的鯉魚、鰱魚撲騰跳躍著，游客們跳入淺水開始“搶”魚，景區(qū)釋放出農(nóng)村特有的鄉(xiāng)土元素已經(jīng)成為南江鄉(xiāng)村旅游的一大特色。“門前的塘里魚兒戲水，山上的林中鳥鳴清脆，粉墻黛瓦的農(nóng)舍炊煙裊裊，鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的笑臉透著和善……這里的一切讓我好像回到了老家?！扁覝?jié)當(dāng)天，從巴中市來(lái)到玉湖體驗(yàn)美好鄉(xiāng)村旅游的游客劉鑫如此感慨。他們一家四口剛在湖中劃完船，坐在湖邊的院子里參加“壩壩席”準(zhǔn)備吃飯，全家人一起感受這久違的鄉(xiāng)村風(fēng)味。

如今，南江結(jié)合獨(dú)有的山水人情，形成了“看得見(jiàn)山、看得見(jiàn)水、寄托得住鄉(xiāng)愁”的鄉(xiāng)村旅游，并對(duì)鄉(xiāng)村旅游從地域上、主題上、文化上整合景觀組群，開發(fā)農(nóng)產(chǎn)品，提供農(nóng)事活動(dòng)體驗(yàn)、生態(tài)空間享受、農(nóng)耕文化教育和鄉(xiāng)村民俗參與等不同主題的旅游產(chǎn)品。南江目前已經(jīng)有光霧山普陀石板屋、鐵爐壩冷水魚，南江鎮(zhèn)槐樹休閑度假村，沙河鎮(zhèn)上營(yíng)、聯(lián)盟、紅光諸葛文化園，元頂子茶業(yè)文化園，正直長(zhǎng)灘七彩產(chǎn)業(yè)、花橋流水，長(zhǎng)赤青杠醉美玉湖等鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)。在各個(gè)鄉(xiāng)村度假，可以看到南江核桃、富硒茶葉、南江臘肉、野生蜂蜜、獼猴桃、南江黃羊、金銀花等綠色“山貨”。

大巴山深處這些延續(xù)千年又傳承不息的習(xí)俗，烙印了世代村民的生命足跡，也是祖祖輩輩精神皈依的一片家園。故土給予每一個(gè)游子深情的呼喚，也讓所有人的鄉(xiāng)愁找到了寄托。

庖湯節(jié)盛景

踏實(shí)耕耘總會(huì)迎來(lái)春天

看著玉湖半島漁村今天的美好，誰(shuí)會(huì)想到在許多年前這里還只是一片經(jīng)濟(jì)落后、不為人知的小鄉(xiāng)村？正是因?yàn)榻陙?lái)抓住了城市人尋覓鄉(xiāng)村，做身心休憩的心思，當(dāng)?shù)卣_始引導(dǎo)百姓投身于村貌建設(shè)和旅游設(shè)施建設(shè)，再加上當(dāng)?shù)厝说膭?chuàng)新思維和勤勉刻苦，不用再走出大山，依然可以把日子過(guò)的紅紅火火。

在玉湖邊的小賣部，我們與老板娘胡大姐聊起這幾年生活的變化。四十歲的胡大姐與丈夫老趙現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)著這家十來(lái)平方米的小賣部，所在的鋪面屬于自家房子，是縣政府和村民私人各出部分資金修建而成。“以前我在城里打零工，兩個(gè)小孩子沒(méi)人照顧，心里一直放不下?！痹诔蔀樾≠u部老板娘之前，胡大姐在縣城里打工，兩個(gè)小孩就成為了留守兒童，被問(wèn)到那時(shí)候能賺多少錢時(shí)候，胡大姐連連擺擺手：“那時(shí)候在外面打零工，一個(gè)月也就一兩千塊?！比ツ昊氐酱謇?，看到玉湖的建設(shè)成果，胡大姐夫妻決定再也不去給別人打工，成為了給自己打工的老板。隨著周末、節(jié)日來(lái)玉湖度假的游客越來(lái)越多，小賣部生意漸漸紅火，賺錢的同時(shí)，還能把兩個(gè)正在讀中學(xué)的孩子的生活也照顧得妥妥帖帖。“生意好的話，一天六七百。”胡大姐滿臉開心。

湖邊還有許多特色農(nóng)家樂(lè)，店主基本都是本地的村民?！安窕痣u”的老板趙東就是土生土長(zhǎng)的青崗村人，一年前他還在鎮(zhèn)上租了一間鋪面賣廚具。被問(wèn)到為什么愿意來(lái)到鄉(xiāng)下當(dāng)老板，這個(gè)年輕的小伙子回答：“當(dāng)時(shí)感覺(jué)鄉(xiāng)下可能更有潛力，也沒(méi)想太多，我已經(jīng)做好了第一年不賺錢的準(zhǔn)備?！笔聦?shí)證明，王建華的預(yù)測(cè)是正確的，在經(jīng)營(yíng)農(nóng)家樂(lè)的短短一年時(shí)間里，王建華特地前往成都學(xué)習(xí)了燒制的秘訣，讓柴火雞與長(zhǎng)赤當(dāng)?shù)氐囊拔督Y(jié)合，來(lái)玉湖的游客越來(lái)越多，王建華的農(nóng)家樂(lè)憑借著獨(dú)特的口味吸引了不少食客，平均每天能營(yíng)業(yè)二十幾桌，年收入達(dá)到二十萬(wàn)元。

在玉湖，還有許許多多這樣勤勞開拓的人們，作為新時(shí)代的農(nóng)人，他們沒(méi)有選擇像老祖先一樣固守腳下的紅土地，也沒(méi)有選擇逃離座座群山，將年邁的雙親和孩子留在鄉(xiāng)村成為自己和故鄉(xiāng)唯一的紐帶，而是選擇留在故鄉(xiāng)的土地，成為鄉(xiāng)村生態(tài)旅游的新農(nóng)人。

他們堅(jiān)信，只要辛勤耕耘，總會(huì)迎來(lái)春天。