福建寧化縣泉上水庫生態(tài)養(yǎng)殖高產(chǎn)技術(shù)初探

張桂蓮

（福建省寧化縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站 福建 寧化 365400）

福建寧化縣泉上水庫生態(tài)養(yǎng)殖高產(chǎn)技術(shù)初探

張桂蓮

（福建省寧化縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站 福建 寧化 365400）

我國(guó)的水庫數(shù)量眾多、環(huán)境優(yōu)良，非常適合魚類養(yǎng)殖。本文主要就寧化縣泉上水庫的有利條件、生態(tài)環(huán)境、養(yǎng)殖方法、防病以及科學(xué)的管理等方面對(duì)其生態(tài)養(yǎng)殖的高產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行了一個(gè)初步的探討，為今后其他地區(qū)的水庫生態(tài)養(yǎng)殖提供借鑒與參考。

泉上水庫；生態(tài)；養(yǎng)殖；高產(chǎn)技術(shù)

淡水魚類因?yàn)槠淙赓|(zhì)鮮美，廣受人們的喜愛。隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)于魚類產(chǎn)品的需求也在不斷的增加。而我國(guó)水庫數(shù)量眾多，且水域面積寬廣，這些水庫因?yàn)樯鷳B(tài)環(huán)境優(yōu)良，非常適合魚類的養(yǎng)殖。因此，水庫的魚類養(yǎng)殖是一種生態(tài)的養(yǎng)殖方法。本文就福建省寧化縣泉上水庫的生態(tài)養(yǎng)殖高產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行了初步的探討。

1.水庫的基本概況

泉上水庫位于福建省寧化縣東部的泉上鎮(zhèn)青瑤村，僅用于農(nóng)田灌溉，水、電、路齊全，交通非常方便。水位較為穩(wěn)定，常年水域面積保持在1100畝，總庫量達(dá)到1440萬m3，水源充足，水質(zhì)清新，四周是植被覆蓋的青山，更沒有“三廢”污染；主壩高32m，副壩高9m，整個(gè)水庫以及大壩是根據(jù)“百年一遇”的標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行設(shè)計(jì)的，根據(jù)“千年一遇”的標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行校核的。泉上鎮(zhèn)村民賴興寧1996年開始承包該水庫開發(fā)水庫漁業(yè)。

2.水庫生態(tài)養(yǎng)殖的有利條件

2.1 自然條件

泉上水庫屬于亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，雨水量非常充足，使得水庫的水量比較均衡，且氣溫常年都比較高，低溫天氣非常的少；另外，它還位于我國(guó)南方山地丘陵地區(qū)，由于海拔比較高的原因，造成這一地區(qū)氣候非常的舒適。優(yōu)越的氣候以及地理?xiàng)l件，使得泉上水庫非常適合發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖。

2.2 社會(huì)條件

由于人們生活水平的提高，人們對(duì)于健康也是越來越看重。因此，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法已經(jīng)逐漸的被淘汰了；而生態(tài)養(yǎng)殖越來越受到人們的歡迎。泉上水庫由于遠(yuǎn)離城市污染區(qū)，水質(zhì)良好，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，非常適合進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖。而且，泉上水庫交通非常便利，“水、電、路”三通，為生態(tài)養(yǎng)殖提供了優(yōu)良的社會(huì)條件。

3.水庫生態(tài)養(yǎng)殖高產(chǎn)技術(shù)

福建泉上水庫的魚類水產(chǎn)養(yǎng)殖在2014年獲得了巨大的豐收，其中草魚的產(chǎn)量達(dá)到了77萬kg、鯉魚1萬kg、鰱魚6萬kg、鳙魚9萬kg、青魚2萬kg，給這位養(yǎng)殖戶帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)效益。泉上水庫的水產(chǎn)養(yǎng)殖之所以能夠取得如此巨大的成績(jī)，最主要的還是歸功于其先進(jìn)的生態(tài)養(yǎng)殖高產(chǎn)技術(shù)。泉上水庫生態(tài)養(yǎng)殖高產(chǎn)技術(shù)主要體現(xiàn)在養(yǎng)殖的各個(gè)環(huán)節(jié)上，其中包括：魚類的生長(zhǎng)環(huán)境、魚苗種類的選擇、飼料的選用、養(yǎng)殖方法以及防病等各個(gè)方面。

3.1 凈化水質(zhì)

魚類的生長(zhǎng)對(duì)于水質(zhì)的要求非常嚴(yán)格，因而在進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖的同時(shí)還應(yīng)該對(duì)水庫的水質(zhì)進(jìn)行凈化。因此，泉上水庫在進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖的過程當(dāng)中非常注重于水庫水質(zhì)的凈化工作。泉上水庫的水質(zhì)凈化工作主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一方面就是在冬季水位較低的時(shí)候在水庫的進(jìn)水口安裝好鐵絲網(wǎng)，以防止有害生物的流入，從而起到保護(hù)水庫水質(zhì)的作用，另外還可以起到防止水庫魚類的外逃；另一方面就是通過利用微生態(tài)制劑如：EM菌、光合細(xì)菌、芽孢桿菌和生石灰等方法對(duì)水質(zhì)進(jìn)行消毒以及在水體中培養(yǎng)一些有益的細(xì)菌，來抑制有害病菌的繁殖，從而起到調(diào)節(jié)水質(zhì)、保持水庫水質(zhì)清潔的目的。

3.2 養(yǎng)殖種類以及細(xì)菌的選擇

福建泉上水庫之所以能夠取得高產(chǎn)高效，與其正確、科學(xué)地選擇魚苗以及菌種有著很大的關(guān)系，因?yàn)楹玫聂~苗以及菌種的種類是水產(chǎn)養(yǎng)殖獲得高產(chǎn)的基礎(chǔ)。

3.2.1 養(yǎng)殖的種類

泉上水庫生態(tài)養(yǎng)殖的魚苗主要來自于南昌神龍漁業(yè)開發(fā)有限公司，在魚苗的選擇種類上主要以生長(zhǎng)速度快、耐密度、能夠混養(yǎng)、抗病性比較強(qiáng)以及食性比較好的草魚為主，另外再搭配一些鯉魚、鰱、鳙魚等。通過科學(xué)選擇魚苗種類并進(jìn)行放養(yǎng)，使泉上水庫多年來的水產(chǎn)品的產(chǎn)量不斷的提升。例如：泉上水庫在2014年放草魚夏花苗50余萬尾、鯉魚夏花苗1.3萬余尾、鰱魚夏花苗5萬尾、鳙魚夏花苗5萬尾、青魚夏花苗1.5萬余尾。泉上水庫通過科學(xué)的選擇魚苗種類，從而獲得了非常大的經(jīng)濟(jì)效益。

3.2.2 細(xì)菌的種類

魚類喜食浮游生物，因此泉上水庫在進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖的過程中會(huì)在水庫中適當(dāng)放殖一些菌種，以促進(jìn)浮游生物的繁殖與生長(zhǎng)，給魚類提供食物。這些有益的菌種在為水庫中養(yǎng)殖的魚類提供食物的同時(shí)，還起到了凈化水庫水質(zhì)的作用。這些菌種的獲取方式主要是從正規(guī)的生產(chǎn)廠家進(jìn)行購買。但是有一點(diǎn)需要注意的就是，在選擇菌種的時(shí)候必須先要對(duì)菌種進(jìn)行病菌檢查，以免危及魚類的生長(zhǎng)與繁殖。

3.3 養(yǎng)殖飼料的選擇

福建泉上水庫在進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖的過程中，對(duì)于魚類飼料的選擇非常嚴(yán)格。泉上水庫在對(duì)水庫魚類進(jìn)行投喂的飼料一般采用廈門通威飼料有限公司生產(chǎn)的1030池塘養(yǎng)魚配合飼料，這種飼料主要采用菜枯、米皮、豆粕等綠色材料以及復(fù)合維生素、蛋白質(zhì)等生態(tài)類飼料添加劑。這種飼料價(jià)格不僅綠色環(huán)保，價(jià)格也適中，這不僅使泉上水庫的養(yǎng)殖戶降低了養(yǎng)殖成本、提高了經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)還提高了泉上水庫養(yǎng)殖的水產(chǎn)品的肉質(zhì)以及色澤。

另外，除了使用廈門通威飼料有限公司生產(chǎn)的1030池塘養(yǎng)魚配合飼料之外，泉上水庫養(yǎng)殖戶每天還會(huì)堅(jiān)持使用一些綠色、天然、無污染的魚飼料，例如青草等等。這種人工飼料與綠色飼料混合使用的方法，可以為魚類提供更多的養(yǎng)分，使得魚類的營(yíng)養(yǎng)更加均衡，從而促進(jìn)水庫所養(yǎng)殖魚類更好的生長(zhǎng)。

3.4 養(yǎng)殖方法

泉上水庫的水產(chǎn)養(yǎng)殖之所以能夠取得高產(chǎn)，還與其科學(xué)的養(yǎng)殖方法有著很大的關(guān)系。泉上水庫科學(xué)的生態(tài)養(yǎng)殖主要采用混合養(yǎng)殖的方法，它不僅促進(jìn)了魚類的生長(zhǎng)，同時(shí)還有效地防治了魚病的發(fā)生以及傳播。

泉上水庫的混合養(yǎng)殖方法的另一個(gè)好處就是，它根據(jù)不同魚類在水中生長(zhǎng)的位置的不同來選擇養(yǎng)殖的魚的種類，例如鰱、鳙魚喜歡生活在水體的中上層，草魚、青魚喜歡生活在水體的中下層，而鯉魚卻喜歡生活在水體的底層。通過了解這些魚類不同的習(xí)性來進(jìn)行合理的放養(yǎng)，從而在很大的程度上提高了整個(gè)泉上水庫的利用率，使得養(yǎng)殖者獲得了更高的經(jīng)濟(jì)效益。

3.5 科學(xué)防病

根據(jù)農(nóng)業(yè)部頒布的《無公害食品、漁用藥物使用準(zhǔn)則》的規(guī)定：漁業(yè)用戶要杜絕使用磺胺咪、紅霉素、痢特靈等多種抗菌素藥物；嚴(yán)禁將抗菌素類藥物直接投撒到養(yǎng)殖水域中；同時(shí)也要杜絕長(zhǎng)期給魚類食用含抗菌素的藥物。因此，為了保持水庫生態(tài)環(huán)境的綠色無污染，泉上水庫在進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖的過程中對(duì)于所養(yǎng)殖的魚類進(jìn)行防病的時(shí)候通常都是采用科學(xué)的無污染防病方法。

所謂的無污染防病，主要體現(xiàn)在水產(chǎn)品養(yǎng)殖的過程中，養(yǎng)殖者需要樹立一個(gè)科學(xué)、環(huán)保的養(yǎng)殖觀念，在對(duì)魚類進(jìn)行防病的過程中盡量避免使用抗菌素藥物，這樣能夠更好的維護(hù)整個(gè)水庫的生物安全。因此，泉上水庫在對(duì)魚類進(jìn)行防病的時(shí)候一般都是使用免疫疫苗或者一些無副作用的草藥如：三黃散、魚腥草等，這樣既保證了水庫的水質(zhì)不會(huì)受到影響，同時(shí)還提高了魚類的生存環(huán)境以及魚類產(chǎn)品的質(zhì)量，使得通過水庫生態(tài)養(yǎng)殖的魚類價(jià)格相比于市場(chǎng)上的普通飼養(yǎng)的魚類價(jià)格要高出很多，從而使得泉上水庫的養(yǎng)殖者獲得了更高的經(jīng)濟(jì)效益。

4.水庫生態(tài)養(yǎng)殖中的科學(xué)管理方法

福建泉上水庫的生態(tài)養(yǎng)殖之所以能夠獲得高產(chǎn)，這不僅與其有利的自然、社會(huì)等條件以及科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)有著很大的關(guān)系；同時(shí)，還與其在養(yǎng)殖過程中養(yǎng)殖者科學(xué)的管理方法是分不開的。

泉上水庫在進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖的過程中，通過采取科學(xué)的管理方法，不僅獲得水產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，同時(shí)還使得養(yǎng)殖的成本降到了最低，從而創(chuàng)造了更高的經(jīng)濟(jì)效益。其主要的管理方法主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一方面主要體現(xiàn)在飼料等成本的控制上。泉上水庫在對(duì)于魚類投喂飼料的選擇上多選擇一些成本比較低且富含魚類生長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)的綠色飼料，從而降低了養(yǎng)殖的成本，增加了經(jīng)濟(jì)效益；另一方面主要體現(xiàn)在人工管理的成本上。泉上水庫主要采用生態(tài)養(yǎng)殖的方法，使得養(yǎng)殖人員的數(shù)量得到了大大的降低，從而節(jié)省了大量的人工管理成本。

5.總結(jié)

泉上水庫養(yǎng)殖場(chǎng)2004年獲省海洋與漁業(yè)廳批準(zhǔn)認(rèn)定無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地和獲農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)認(rèn)證無公害水產(chǎn)品（鳙魚、草魚、鯉魚）三個(gè)；2010年被農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)為第五批水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)，2013—2014年列入全國(guó)水技推廣補(bǔ)助項(xiàng)目縣寧化漁業(yè)科技試驗(yàn)示范基地。福建泉上水庫的生態(tài)

藻。隱藻是鰱魚的重要餌料，它的大量出現(xiàn)與施肥有關(guān)。綠藻也可以為鰱魚利用。而藍(lán)藻很難為鰱魚所利用，且易敗壞水質(zhì)。說明漁用生物復(fù)合肥的應(yīng)用顯著改良了浮游植物的種群結(jié)構(gòu)，提高了水體的有效生物量。