斑鱖網(wǎng)箱成魚養(yǎng)殖技術(shù)的研究

徐彥山郭軍趙全東閻春梅韓澤兵劉鐵鋼劉曉峰別佃動(dòng)

（1.吉林省水產(chǎn)科學(xué)研究院 吉林 長(zhǎng)春 130033）

（2.吉林省白城市月亮湖水庫(kù)管理局 吉林 白城 137000）

斑鱖網(wǎng)箱成魚養(yǎng)殖技術(shù)的研究

徐彥山1郭軍1趙全東1閻春梅1韓澤兵1劉鐵鋼1劉曉峰2別佃動(dòng)2

（1.吉林省水產(chǎn)科學(xué)研究院 吉林 長(zhǎng)春 130033）

（2.吉林省白城市月亮湖水庫(kù)管理局 吉林 白城 137000）

通過(guò)用網(wǎng)箱對(duì)斑鱖二齡成魚（A箱）和三齡成魚（B）進(jìn)行養(yǎng)殖試驗(yàn)，經(jīng)146d的飼養(yǎng)，投喂冰鮮和捕撈雜魚，A、B兩箱的出池規(guī)格261.3g/尾、609.1g/尾，成活率80%、93.4%，出網(wǎng)單產(chǎn)量13.6kg/m2、22.8kg/m2，增重倍數(shù)22.1倍、2.8倍，特定生長(zhǎng)率3.78、4.09，飼料系數(shù)7.61、9.21，利潤(rùn)10890元、31084元，投入產(chǎn)出比1：1.5、1：1.9。

斑鱖 網(wǎng)箱 成魚 養(yǎng)殖 技術(shù)

斑鱖（SinipercascherzeriSteindachner）是名貴淡水經(jīng)濟(jì)魚類，屬鱸形目、鮨科、鱖魚屬。在國(guó)內(nèi)主要分布在長(zhǎng)江、珠江、閩江和鴨綠江，在國(guó)外主要分布于朝鮮和越南。該魚以其肉質(zhì)細(xì)嫩、無(wú)肌間刺、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者喜愛(ài)；同時(shí)，該魚還具有清熱、療毒等藥用價(jià)值，市場(chǎng)售價(jià)較高，需求量日益增大。為了開發(fā)斑鱖這一新的養(yǎng)殖品種，筆者于2013年5月10日到10月3日，在吉林省云豐水庫(kù)三道溝段開展斑鱖網(wǎng)箱成魚養(yǎng)殖技術(shù)的研究，對(duì)于斑鱖魚類的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、開發(fā)我省土著魚類品種、調(diào)整我省網(wǎng)箱養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)，滿足市場(chǎng)對(duì)高品質(zhì)商品魚需求具有重要意義。該項(xiàng)試驗(yàn)取得了預(yù)期效果，現(xiàn)將試驗(yàn)情況報(bào)告如下。

1、材料和方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

1.1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

2013年5月10日在吉林省白山市云豐水庫(kù)三道溝江段用網(wǎng)箱養(yǎng)殖斑鱖成魚試驗(yàn)。試驗(yàn)網(wǎng)箱二支，分A和B。

1.1.2 網(wǎng)箱條件

網(wǎng)箱規(guī)格為（長(zhǎng)×寬×高）4×4×6m，所用網(wǎng)片網(wǎng)目3.5cm。制做網(wǎng)箱的網(wǎng)片均為二層。用2寸直徑鍍鋅鐵管做成框架，用直徑50cm、長(zhǎng)80cm的泡沫塑料做浮子，每2m設(shè)一個(gè)浮子。見(jiàn)圖1

圖1

網(wǎng)箱設(shè)置在背風(fēng)，水流緩的頭道溝。將很多的網(wǎng)箱，聯(lián)在一起。上面設(shè)置生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)。見(jiàn)圖2

圖2

1.2 魚種放養(yǎng)

A箱：斑鱖魚種春片規(guī)格11.8g/尾（體長(zhǎng)7.1cm，全長(zhǎng)8.6cm）。放養(yǎng)量1040尾，放養(yǎng)密度1040尾（12.27kg）÷16=65尾（0.77kg）/m2。

B箱：斑鱖二齡魚種規(guī)格217g/尾（體長(zhǎng)21.7cm，全長(zhǎng)26.1cm）。放養(yǎng)量640尾，放養(yǎng)密度640尾（138.88kg）÷16=40尾（8.68kg）/m2。

放養(yǎng)前將魚種用4%鹽水浸洗10min。計(jì)數(shù)后放入網(wǎng)箱內(nèi)。

1.3 飼養(yǎng)管理

魚種入箱后，每天投喂二次餌料魚。餌料魚主要是池沼公魚（冰鮮魚），還有在云豐水庫(kù)內(nèi)捕撈的麥穗、棒花等小雜魚。冰鮮魚化開后，用4%食鹽水浸泡2h，然后向網(wǎng)箱內(nèi)投喂。投喂量為魚體重的5%。

1.4 魚病防治

1.4.1 選擇無(wú)病，健康的魚種進(jìn)行養(yǎng)殖。

1.4.2 運(yùn)輸中操作小心，勿使魚體受傷。

1.4.3 魚種入箱前用4%食鹽水浸洗10min。

1.4.4 投喂的飼料魚一定要新鮮。特別是在7、8月份高溫季節(jié)，更要注意。

1.4.5 以防為主，在高溫季節(jié)，要用抗菌類藥物，氟苯尼考純粉，每噸飼料魚用100g，與飼料魚一起攪拌均勻。攪拌后要放置30min，然后投喂。也適當(dāng)用殺蟲藥，每半月用一次；高溫季節(jié)每半月用一次。

1.4.6 養(yǎng)殖季節(jié)要經(jīng)常清洗網(wǎng)箱上的附著物，保證水流暢通，同時(shí)也起到防病的作用。另外，也可以重新設(shè)置新的網(wǎng)箱，將箱內(nèi)的魚倒進(jìn)新箱。

1.4.7 一般在7、8月份易發(fā)生魚病，主要是爛鰓、腸炎。這時(shí)要投喂氟苯尼考純粉，每噸飼料魚加100g。將藥與飼料魚在一起攪拌后，放置0.5h后才可以投喂。同時(shí)要停食1d，然后少量投喂。

1.4.8 用硫酸銅和硫酸亞鐵合劑，混合比為5：2，濃度為0.7g/m3防蟲。用滴流的方法進(jìn)行。即用塑料桶裝上藥液，倒掛在網(wǎng)箱上方，使藥液下流。塑料管的粗度直徑在5mm，通入水中后，從深度1m以下開始，每半米有一小孔，孔徑為2—3mm，管的長(zhǎng)度可達(dá)水深度5.5m處。在鴨綠江水流的上游設(shè)置，每次設(shè)置二根管，每3d用藥一次，2h藥物用完。

1.5 測(cè)定及觀察項(xiàng)目

每天早、中、晚各巡視網(wǎng)箱一次，觀察魚類的活動(dòng)和攝食情況；測(cè)定水溫和透明度一次；每三天測(cè)定溶氧和pH值一次；不定期測(cè)定魚類的生長(zhǎng)情況，同時(shí)檢查魚體是否有寄生蟲及其它疾病發(fā)生。2013年5月和8月對(duì)鴨綠江三道溝江段水質(zhì)進(jìn)行污染和浮游生物進(jìn)行監(jiān)測(cè)。

2、試驗(yàn)結(jié)果

2.1 鴨綠江三道溝江段水質(zhì)及浮游生物情況

透明度80—170㎝，溶氧7.2—11.1mg/L，pH值8.0—8.7。COD5.27mg/1，總磷0.014mg/1，總氮3.560mg/1。浮游植物72/1.08萬(wàn)個(gè)/mg/L，浮游動(dòng)物155/3.715萬(wàn)個(gè)/mg/L。

2.2 成魚出網(wǎng)箱規(guī)格

A箱成魚出箱規(guī)格為體長(zhǎng)23.9cm，全長(zhǎng)27cm，體重261.3g/尾。

B箱成魚出箱規(guī)格為體長(zhǎng)28.4cm，全長(zhǎng)33.6cm，體重609.1g/尾。

2.3 成魚出網(wǎng)箱成活率

A箱養(yǎng)殖成活率為80%。

B箱養(yǎng)殖成活率為93.4%。

2.4 成魚出箱產(chǎn)量

5月10日放養(yǎng)，10月3日養(yǎng)殖結(jié)束，養(yǎng)殖期共146d。

A箱：出箱尾數(shù)832，總產(chǎn)量217.4kg；單產(chǎn)為13.6kg/m2。

B箱：出箱尾數(shù)598，總產(chǎn)量364.2公斤；單產(chǎn)為22.8kg/m2。

2.5 生長(zhǎng)情況

A箱：增重倍數(shù)：261.3g/尾÷11.8g/尾=22.1倍。

特定生長(zhǎng)率：SGR（%）=Ln（Wt-Wo）/T×100=Ln（261.3-11.8）/146×100=5.519/146×100=3.78。

（式中SGR∶特定生長(zhǎng)率；Ln：自然對(duì)數(shù)；Wt：出池規(guī)格；Wo：放養(yǎng)規(guī)格；T：試驗(yàn)天數(shù)。）

B箱：增重倍數(shù)：609.1g/尾÷217g/尾=2.8倍。

特定生長(zhǎng)率：SGR（%）=Ln（Wt-Wo）/T×100=Ln（609.1-217）/146×100=5.971/146×100=4.09。

（式中SGR∶特定生長(zhǎng)率；Ln：自然對(duì)數(shù)；Wt：出池規(guī)格；Wo：放養(yǎng)規(guī)格；T：試驗(yàn)天數(shù)。）

2.6 飼料系數(shù)

飼料系數(shù)=飼料魚總重/斑鱖凈產(chǎn)量。

A箱共用飼料魚1580kg，1580/（261.3-11.8）×832=1580/207.58=7.61。飼料系數(shù)為7.61。

B箱共用飼料魚2160kg，2160/（609.1-217）×598=2160/234.48=9.21。飼料系數(shù)為9.21。

2.7 魚病情況

成魚養(yǎng)殖期間，A箱魚病很嚴(yán)重。主要是爛鰓和腸炎。發(fā)病季節(jié)為7、8月份，死亡率達(dá)20%。防治主要用藥是氟苯尼考、三氯異氰脲酸、硫酸銅和硫酸亞鐵合劑。使魚病得到控制。B箱魚病較輕，通過(guò)用氟苯尼考防治，效果很好，死亡率6.6%。

2.8 經(jīng)濟(jì)效益

A箱：

產(chǎn)值： 217.4kg×150元/kg=32610元

成本：魚種費(fèi) 1040尾×10元/尾=10400元

人工費(fèi) 2000元

網(wǎng)箱折舊費(fèi) 1000元

飼料費(fèi) 1580kg×4元/kg=6320元

藥品費(fèi) 1000元

其它費(fèi) 1000元

合計(jì) 21720元

利潤(rùn)： 10890元

每平方米可獲得利潤(rùn)680.62元。投入產(chǎn)出比為1：1.5。

B箱：

產(chǎn)值： 364.2kg×180元/kg=65556元

成本：魚種費(fèi) 138.88kg×150元/kg=20832元

人工費(fèi) 2000元

網(wǎng)箱折舊費(fèi) 1000元

飼料費(fèi) 2160kg×4元/kg=8640元

藥品費(fèi) 1000元

其它費(fèi) 1000元

合計(jì) 34472元

利潤(rùn)： 31084元

每平方米可獲得利潤(rùn)1942.75元。投入產(chǎn)出比為1：1.9。

3、討論

3.1 關(guān)于成魚飼料

斑鱖是可以吃死魚的小型兇猛魚類。經(jīng)試驗(yàn)，用冰鮮雜魚飼養(yǎng)斑鱖成魚效果很好。投喂時(shí)魚類攝食兇猛。所以在生產(chǎn)上投喂冰鮮魚或水庫(kù)中的小型成魚，進(jìn)行規(guī)?；B(yǎng)殖是可行的。但投喂的飼料魚一定要保證其鮮度，不能投喂儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)或變質(zhì)的飼料魚。這樣就要保證有冷庫(kù)或較大的冰柜，用來(lái)儲(chǔ)藏飼料魚。保證飼料魚的質(zhì)量，就能夠取得防治魚病、獲得較高魚產(chǎn)量的理想效果。

3.2 抓好防治魚病的關(guān)鍵環(huán)節(jié)

在A網(wǎng)箱中，斑鱖春片養(yǎng)殖成魚（二齡），此階段很易得病。特別是爛鰓和腸炎病，一旦感染，死亡率很高，本試驗(yàn)達(dá)死亡率達(dá)20%，也很難治療，嚴(yán)重地影響斑鱖的養(yǎng)殖成活率和經(jīng)濟(jì)效益。相比之下，B箱是養(yǎng)殖的斑鱖三齡成魚，其發(fā)病率低，死亡率僅6.6%，這個(gè)階段的成魚不易得病。經(jīng)幾年來(lái)的前期工作，筆者深刻地認(rèn)識(shí)到，防病重于治病。在本試驗(yàn)中，采取了如本文試驗(yàn)方法中1.4魚病防治中所提到的八種防治方法，取得了很好的防治效果。在7、8月份到來(lái)之前，6月下旬就要采取防治措施，投喂藥物，主要是用氟苯尼考藥物，每三天到一周就得投喂一次藥餌魚。魚病防治工作是不可忽視的重要的工作內(nèi)容，涉及到養(yǎng)殖生產(chǎn)的成敗，要引起足夠的重視。

3.3 關(guān)于斑鱖成魚的生長(zhǎng)

斑鱖屬于吉林省鴨綠江特有的土著魚類，為小型兇猛經(jīng)濟(jì)魚類，生長(zhǎng)速度較快，其食用規(guī)格沒(méi)有確定。在A箱試驗(yàn)中，成魚規(guī)格達(dá)到261.3g/尾，這已經(jīng)是較好的優(yōu)質(zhì)魚類。在B箱試驗(yàn)中，養(yǎng)殖的是三齡成魚，出網(wǎng)箱規(guī)格達(dá)到了609.1g/尾，這樣的規(guī)格，就是最好的食用規(guī)格，售價(jià)也比二齡成魚貴。在生長(zhǎng)上看，三齡成魚的生長(zhǎng)速度快于二齡成魚。在特定生長(zhǎng)率上看，三齡魚為4.09，二齡成魚為3.78，三齡成魚比二齡成魚高0.31個(gè)百分點(diǎn)。

斑鱖在鴨綠江的生長(zhǎng)速度較快。與山東的日照、臨沂養(yǎng)殖水平（17.36kg/m2）相比，我們?nèi)g魚的產(chǎn)量（22.8kg/m2）要高于山東。延長(zhǎng)其生長(zhǎng)期，其規(guī)格超過(guò)500g/尾以上，可出口韓國(guó)和日本，價(jià)格將會(huì)更高，會(huì)取得令人滿意的效果。根據(jù)本試驗(yàn)情況看，養(yǎng)殖三齡成魚比較合理，可以體現(xiàn)出生長(zhǎng)快，規(guī)格大，售價(jià)高，效益好。