微課教學(xué)在民航空乘英語課程中的實(shí)踐與運(yùn)用——第一屆中國外語微課大賽參賽啟示

魯陽陽

（南京旅游職業(yè)學(xué)院，江蘇 南京 210000）

1.引言

步入“微時(shí)代”，微信、微博等名詞已深入人心。在教育領(lǐng)域，“微課”作為一種新興的教學(xué)組織模式，方興未艾，從中國高等教育學(xué)會(huì)與高等教育出版社主辦的第一屆 “中國外語微課大賽”（2014年8月—2015年3月）中可窺一斑。比賽積累了大批可供教學(xué)觀摩和學(xué)生學(xué)習(xí)的寶貴視頻資源，它們來源于教學(xué)一線，貼近教學(xué)前沿，符合學(xué)生需求。筆者作為參賽選手之一，有幸獲得了江蘇省賽區(qū)高職高專組二等獎(jiǎng)。從研讀參賽規(guī)則到設(shè)計(jì)備課，從現(xiàn)場(chǎng)錄制到后期制作，尤其通過參賽官網(wǎng)平臺(tái)展示的微課作品，筆者觀察、學(xué)習(xí)、反思，重點(diǎn)搜集了有關(guān)民航空乘英語課程的微課視頻作為研究樣本，分析總結(jié)了微課教學(xué)在民航空乘英語課程中的實(shí)踐與運(yùn)用。

2.微課概念界定

“微型視頻網(wǎng)絡(luò)課程”簡(jiǎn)稱“微課”，它是以微型教學(xué)視頻為主要載體，針對(duì)某個(gè)學(xué)科的知識(shí)點(diǎn)（如重點(diǎn)、難點(diǎn)、疑點(diǎn)、考點(diǎn)等）或教學(xué)環(huán)節(jié)（如學(xué)習(xí)活動(dòng)、主題、實(shí)驗(yàn)、任務(wù)等）而設(shè)計(jì)開發(fā)的一種情景化、支持多種學(xué)習(xí)方式的在線視頻課程資源（關(guān)中客，2011：14）。最早將這個(gè)概念用于教學(xué)的是美國新墨西哥州圣胡安學(xué)院高級(jí)教學(xué)設(shè)計(jì)師David Penrose。他提出了微課設(shè)計(jì)的五個(gè)步驟：（1）把通常60分鐘的課程所涵蓋的主要概念列表，這些概念將形成微課的核心內(nèi)容。（2）寫出15到30秒鐘的介紹和結(jié)論，為主要概念提供背景。（3）使用麥克風(fēng)和網(wǎng)絡(luò)攝像頭將以上內(nèi)容錄制下來。內(nèi)容時(shí)長(zhǎng)約60秒到3分鐘。（4）設(shè)計(jì)微課的后繼作業(yè)，引導(dǎo)學(xué)生通過閱讀等活動(dòng)對(duì)關(guān)鍵概念做進(jìn)一步的探索。（5）結(jié)合書面作業(yè)使學(xué)生掌握所學(xué)內(nèi)容。微課作為新型的教學(xué)資源，是傳統(tǒng)課堂學(xué)習(xí)的一種重要補(bǔ)充和資源拓展。

3.中國外語微課大賽民航空乘英語作品分析及研究啟示

3.1 內(nèi)容選題

楊惠中教授在《提倡有效教學(xué)——從“外教社杯”全國大學(xué)英語教學(xué)大賽談起》一文中提到了教學(xué)材料選擇：要難易適中，要符合學(xué)生實(shí)際水平，既要能夠讓學(xué)生聽得懂、看得懂，又要具有一定的挑戰(zhàn)性；要能夠引起學(xué)生的興趣和共鳴，引起學(xué)生對(duì)將要學(xué)習(xí)的內(nèi)容和學(xué)習(xí)任務(wù)的期盼；主題要突出，要有利于學(xué)生在聽懂的基礎(chǔ)上積極進(jìn)行練習(xí)。本次大賽中，圍繞民航空乘英語選題的作品主要有購買機(jī)票、登機(jī)流程、機(jī)上安全演示、機(jī)上餐食服務(wù)、貨幣兌換等。

河北師范大學(xué)的李偉、高潔、時(shí)亞麗和傅帥組成的微課團(tuán)隊(duì)，內(nèi)容選題為航空英語微聚焦——餐食服務(wù)篇。該課程通過情景模擬和教師講解訓(xùn)練，使學(xué)生能夠掌握提供餐食服務(wù)時(shí)恰當(dāng)?shù)挠⒄Z表達(dá)，并了解相關(guān)文化背景知識(shí)。該微課將內(nèi)容選題縮小至民航空乘英語的一個(gè)小部分，即餐食服務(wù)，這樣能使學(xué)習(xí)者比較集中地解決空乘英語的一個(gè)問題，簡(jiǎn)明易懂。

南昌理工學(xué)院的江蕾、李瀅歡老師的內(nèi)容選題為機(jī)上安全演示。授課者闡明了通過機(jī)組人員的專業(yè)安全操作知識(shí)演示，完全可以為乘客提供滿意的安全服務(wù)。本章節(jié)的課程設(shè)計(jì)十分完整，包括了當(dāng)前熱點(diǎn)話題，全真的機(jī)艙服務(wù)廣播等，希望能帶給觀看者們精彩的課堂呈現(xiàn)。機(jī)上安全演示也是民航空乘英語中一個(gè)重要的知識(shí)點(diǎn)，這樣的選題完全可以撐起一個(gè)微課。

3.2 方案設(shè)計(jì)

楊惠中教授還提到了課堂整體設(shè)計(jì)：能有效、迅速地導(dǎo)入本課主題，做到主題明確，吸引學(xué)生的注意力，將思維迅速調(diào)整集中到課程，調(diào)動(dòng)學(xué)生參與課堂活動(dòng)的積極性；課堂活動(dòng)的結(jié)構(gòu)、流程安排合理，循序漸進(jìn)且適當(dāng)重復(fù)，各個(gè)項(xiàng)目過渡自然，銜接流暢。

這里以筆者的微課內(nèi)容為例。筆者的微課題目是空中安全演示，采用了“翻轉(zhuǎn)課堂”的模式。微課的開頭和結(jié)尾的假設(shè)富有創(chuàng)意，讓學(xué)生進(jìn)行安全演示的方式能輕松直觀地記住相關(guān)知識(shí)點(diǎn)。這種微課形式順應(yīng)了信息化時(shí)代的要求，并得到了評(píng)審專家們的肯定，課程實(shí)景教學(xué)，動(dòng)畫模擬結(jié)合真人講解結(jié)合，能讓學(xué)者產(chǎn)生一定的興趣。視頻構(gòu)圖合理，明了易懂。

同樣采用了“翻轉(zhuǎn)課堂”模式的微課還有江蘇財(cái)經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的王婷，她的微課題目為機(jī)場(chǎng)入境流程。王婷老師利用影視片段和圖片為學(xué)生創(chuàng)設(shè)機(jī)場(chǎng)入境檢查的各個(gè)環(huán)節(jié)的場(chǎng)景，授課內(nèi)容根據(jù)時(shí)間順序和場(chǎng)所分解入境程序：接受入境官員的證件檢查和常規(guī)詢問——領(lǐng)取行李——接受海關(guān)檢查及行李申報(bào)——離開機(jī)場(chǎng)，決賽評(píng)審專家認(rèn)為過程設(shè)計(jì)主線清晰、重點(diǎn)突出、明了易懂。

3.3 材料規(guī)范

在觀摩微課作品的過程中，筆者發(fā)現(xiàn)，有些教師能以任務(wù)為紐帶，將任務(wù)設(shè)計(jì)貫穿始終，環(huán)環(huán)相扣，教師在整個(gè)過程中充當(dāng)引導(dǎo)、協(xié)助、評(píng)價(jià)、鼓勵(lì)的角色，而非代勞。

安徽國防科技職業(yè)學(xué)院的葉高潔教師通過剖析登機(jī)時(shí)發(fā)生的一個(gè)小案例來學(xué)習(xí)一些專業(yè)知識(shí)，并深入了解空乘這一職業(yè)的基本要求，有助于學(xué)生明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，為本課程后面知識(shí)點(diǎn)的學(xué)習(xí)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。該微課獲得了決賽三等獎(jiǎng)。課程內(nèi)容為學(xué)生需要、有代表性的內(nèi)容或問題，作品主題與作品課程范圍歸屬關(guān)系合理，作品目標(biāo)旨在培養(yǎng)技能或解決疑難問題。

此外，河北旅游職業(yè)學(xué)院的孟支紅老師創(chuàng)立了 “點(diǎn)線面”的英語速成法，即將民航專業(yè)詞匯（語言點(diǎn)）穿成經(jīng)典服務(wù)英語句式（語言線），將經(jīng)典句式穿成典型情景（情景面）服務(wù)口語對(duì)話，形成自創(chuàng)的“點(diǎn)，線，面”，快速口語教學(xué)法，實(shí)效性強(qiáng)。雖然該微課的拍攝形式比較單一，但是在材料規(guī)范方面還是可圈可點(diǎn)的。

3.4 技術(shù)應(yīng)用

為了能吸引學(xué)生的注意力，調(diào)動(dòng)課堂氣氛，給予新鮮元素的刺激，教師往往需要獲取課程教材之外的素材，作為教學(xué)資源的補(bǔ)充。網(wǎng)絡(luò)信息化建設(shè)的速度之快令人驚嘆，各種信息技術(shù)不斷產(chǎn)生。在本屆大賽民航空乘英語類課程中，幾乎所有教師都在自己的課件設(shè)計(jì)里插入了音頻、視頻、三維動(dòng)畫，等等，圖文并茂。

河北師范大學(xué)的楊帥等教師拍攝了特殊用途英語口語實(shí)踐課堂——機(jī)艙服務(wù)用語。該課程設(shè)計(jì)的最大特色就是采用了DV實(shí)景拍攝的手法。在教學(xué)內(nèi)容的輸出上，運(yùn)用了手偶道具，配合畫外音來表現(xiàn)機(jī)艙里空乘人員和乘客的互動(dòng)。開頭的導(dǎo)入，每個(gè)環(huán)節(jié)的銜接，以及最后的總結(jié)，也是由主講教師在校園里實(shí)景拍攝的。該模式采用交際會(huì)話的方式，達(dá)到了培養(yǎng)語言運(yùn)用能力的目的。

海南工商職業(yè)學(xué)院的馮金妮等老師組成了微課團(tuán)隊(duì)，他們的選題為實(shí)用的航空旅游英語。該微課學(xué)習(xí)目標(biāo)明確、內(nèi)容提示清晰、鞏固練習(xí)有效適當(dāng)，教學(xué)方法生動(dòng)、有創(chuàng)新，將句型學(xué)習(xí)與情景和音樂生動(dòng)融合，具有趣味性和感染力，營造輕松的學(xué)習(xí)氛圍。過程設(shè)計(jì)清晰、通俗易懂；視頻構(gòu)圖合理，錄制和制作有創(chuàng)意，課件制作新穎、簡(jiǎn)練。

4.結(jié)語

微課教學(xué)比賽涌現(xiàn)出了許多優(yōu)秀的微課作品，不少教師獲得了國家級(jí)、省級(jí)的各種獎(jiǎng)項(xiàng)，這看似直接受益的是教師，實(shí)則受益的是學(xué)生。學(xué)生可以通過微課這種豐富多彩的形式學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)，相信在不久的將來，會(huì)有更多的系列微課作品供他們學(xué)習(xí)。時(shí)代呼喚具有時(shí)代元素的教學(xué)目的、內(nèi)容、方法、途徑和模式，能讓教師綜合考慮、系統(tǒng)化設(shè)計(jì)與教學(xué)主題相關(guān)的微課教學(xué)內(nèi)容，取材得當(dāng)，方法先進(jìn)，讓學(xué)生以愉悅的態(tài)度學(xué)習(xí)，形成師生互教互學(xué)的良性循環(huán)，彼此形成一個(gè)真正的“學(xué)習(xí)共同體”。

［1］楊惠中.有效教學(xué)——從“外教社杯”全國大學(xué)英語教學(xué)大賽談起［J］.外語界，2011（2）.

［2］黃國君，夏紀(jì)梅.大學(xué)英語課堂危機(jī)引發(fā)的思考及對(duì)策研究［J］.外語教學(xué)理論與實(shí)踐，2013（3）.

［3］胡琴，夏芳.大學(xué)英語聽說課堂教學(xué)設(shè)計(jì)探究——以第一屆全國“外教社杯”大學(xué)英語教學(xué)大賽優(yōu)秀樣本為例［J］.牡丹江大學(xué)學(xué)報(bào)，2012（2）：80.

［4］關(guān)中客.微課程［J］.中國信息技術(shù)教育，2011（17）.