中藥染色何時(shí)消？

紅了櫻桃綠了芭蕉

繆寶迎

今年央視“3·15”晚會(huì)曝光了染色的“藏紅花”。晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，工作人員分別用兩杯開水沖泡真假藏紅花。與人們想象不同的是，泡完呈紅色的反倒是假的。

其實(shí)，中藥染色制假行為由來已久。筆者曾查處過一起假冒藏紅花案。制假者居然將普通紅紙加工成“紅花”。將這些假紅花丟入水杯中，立即化作一攤紙泥和紅水。

除了紅花外，涉“黃”的常用中藥黃連、黃柏、蒲黃、姜黃、人工牛黃等也常被不法分子染色，冬蟲夏草、血竭、石斛、延胡索、青黛、菟絲子、朱砂、烏梅、五味子、細(xì)辛等，查出染色問題者也不少。

為什么要給中藥染色？首先需要明確的是，中藥炮制規(guī)范是不存在染色方法的。也就是說，中藥只要出現(xiàn)染色，就屬于違規(guī)制假行為，這是有別于某些食品生產(chǎn)過程中可以使用食用色素的。其次，染色目的多數(shù)是為了“賣相好”。一些劣質(zhì)藥材經(jīng)染色后，色澤會(huì)變得鮮艷。一些藥材被提取有效成分后，顏色淺淡，一些不法分子會(huì)對(duì)其染色后，冒充合格飲片再度銷售。用染色法制假，紅花最為常見。還有用白芍的根莖部分染色加工成川烏、用紅薯染色加工成首烏等。此外，染色的對(duì)象較多地集中于貴重藥材，如血竭、蟲草、紅花等。

給中藥染色的手法也在不斷變化，非專業(yè)人員難以識(shí)別。其使用的染色劑主要是金橙Ⅱ、胭脂紅、金胺O等。胭脂紅屬于食用色素，但不得在中藥加工過程中使用。金橙Ⅱ、金胺O屬于工業(yè)染料，完全不可食用。染色劑多屬于合成色素，由于在中藥染色過程中，其使用量一般比較小，因此，尚未出現(xiàn)服用染色中藥而導(dǎo)致急、慢性毒性反應(yīng)的報(bào)道。但無論是否會(huì)對(duì)人體構(gòu)成傷害，染色行為都屬非法添加。

作為消費(fèi)者，或者說作為需要服用中藥的患者，該如何應(yīng)對(duì)中藥染色問題？

至少有三點(diǎn)是值得提醒的：第一，中藥仍然是藥物，不是食品，不宜長期“依賴性”服用，必須遵從醫(yī)生意見，不要聽了一鱗半爪的宣傳，就“照方抓藥”。第二，對(duì)中藥功效的認(rèn)識(shí)要客觀、科學(xué)。近年來，對(duì)諸如蟲草、紅花、石斛等中藥功效的宣傳明顯言過其實(shí)，更多基于商業(yè)推廣需要。比如說宣傳的蟲草功效，大多沒有臨床科學(xué)數(shù)據(jù)的佐證，紅花也不是人人能吃的，而這類昂貴的中藥往往是制假染色的重災(zāi)區(qū)。第三，購買中藥還是要找正規(guī)醫(yī)院或藥品零售企業(yè)。路邊攤販所售中藥，基本都不可信，網(wǎng)購的風(fēng)險(xiǎn)也不小。

近幾年，地方政府和國家食藥監(jiān)部門曾經(jīng)多次組織對(duì)中藥領(lǐng)域開展專項(xiàng)治理，但仍然未能根治。筆者認(rèn)為，根本解決中藥染色問題還是需要依法整治。

用其它物品染色假冒中藥者，屬于典型的生產(chǎn)假藥行為，相關(guān)法律條款對(duì)其處置的規(guī)定很明確。但對(duì)通過染色改善中藥“賣相”的，在行政處罰過程中，似乎法律依據(jù)不是非常明確。

筆者認(rèn)為，這些染色劑成分，均系中藥自身及炮制過程中所不應(yīng)該出現(xiàn)的。藥品管理法規(guī)定，藥品所含成分與國家藥品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不符的，即為假藥。染色中藥飲片，定性為假藥似無不妥，對(duì)其實(shí)施行政處罰依據(jù)充分。依據(jù)兩高相關(guān)司法解釋，生產(chǎn)銷售假藥屬于“行為犯”。只要認(rèn)定違法者存在故意生產(chǎn)銷售假藥行為，無論是否發(fā)生危害后果，即構(gòu)成刑事犯罪，就要依法追究其刑事責(zé)任。

只有讓制假者付出相應(yīng)的代價(jià)，只有讓不法分子真正受到法律嚴(yán)懲，才能有效遏制中藥制假行為，才能營造讓百姓放心的用藥環(huán)境。

（作者為江蘇省南通市食品藥品監(jiān)督管理局副局長）