旅游心理學(xué)課程創(chuàng)新性改革探析
——以大連職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游專業(yè)為例

薛英

（大連職業(yè)技術(shù)學(xué)院，遼寧大連116035）

旅游心理學(xué)課程創(chuàng)新性改革探析
——以大連職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游專業(yè)為例

薛英

（大連職業(yè)技術(shù)學(xué)院，遼寧大連116035）

旅游心理學(xué)課程在我國高職院校旅游專業(yè)普遍被定性為基礎(chǔ)性理論課程，該門課程的教材及授課也普遍沿襲了普通心理學(xué)的知識體系進行編排和展開，從而導(dǎo)致了理論與實踐的嚴(yán)重脫節(jié)，違背了學(xué)以致用的高職教學(xué)宗旨。大連職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游專業(yè)在課程體系改革中，將一批基礎(chǔ)性理論課程進行了重新定位和開發(fā)，并將旅游心理學(xué)確定為專業(yè)核心課程，對課程名稱、教材體系、課程標(biāo)準(zhǔn)及課程設(shè)計等方面進行了創(chuàng)新性改革，取得了顯著成果。

課程設(shè)置；能力目標(biāo)；課程設(shè)計；教學(xué)改革

基礎(chǔ)理論課程的一個突出特點是課程講授的理論知識對專業(yè)實踐具有普遍的指導(dǎo)意義，即理論與實踐不能具體一一對應(yīng)。學(xué)生在看不到理論知識的實際價值時，便會產(chǎn)生厭學(xué)情緒，使得開設(shè)的課程流于形式。

大連職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游專業(yè)在基于工作過程系統(tǒng)化的課程改革中，以旅游心理學(xué)為切入點，進行基礎(chǔ)理論課程的改革探索，并取得顯著成效。

1 課程定位明確

課程的正確定位是課程成功改革的關(guān)鍵。旅游心理學(xué)課程是涉外旅游專業(yè)的核心課，是在涉外旅游專業(yè)“模擬導(dǎo)游”“旅行社計調(diào)與營銷”“旅游景區(qū)服務(wù)與管理”“旅游酒店管理”等專業(yè)課程基礎(chǔ)上開設(shè)的提升性學(xué)習(xí)課程，旨在為游客提供心理服務(wù)，提高旅游服務(wù)美譽度，確保學(xué)生高起點就業(yè)。通過以項目、任務(wù)為載體進行訓(xùn)教，在功能性服務(wù)和標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的基礎(chǔ)上，提升學(xué)生為游客提供個性化、情感化心理服務(wù)的能力。為此，大連職業(yè)技術(shù)學(xué)院特將旅游心理學(xué)更名為旅游心理與服務(wù)策略，以進一步明確該課程的定位。

2 確定“三大專業(yè)能力”的課程學(xué)習(xí)目標(biāo)

旅游心理與服務(wù)策略從旅游企業(yè)崗位技能與服務(wù)需求出發(fā)，以崗位能力培養(yǎng)為主要學(xué)習(xí)目標(biāo)，實施“教、學(xué)、做”一體化的教學(xué)模式，采用案例、角色扮演、項目任務(wù)教學(xué)等多種教學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生分析游客心理、制訂心理服務(wù)策略、靈活運用心理策略的三大專業(yè)能力，使學(xué)生能夠正確運用心理研究方法、掌握解決問題的能力和自主學(xué)習(xí)、團隊協(xié)作、人際溝通、誠實守信等可持續(xù)發(fā)展的社會能力，以適應(yīng)旅游企業(yè)高技能應(yīng)用性專門人才的崗位能力需求。

3 進行“五大情境”的課程整體設(shè)計

教師依據(jù)課程教學(xué)目標(biāo)，將“依品行樹人，靠技能立業(yè)”的理念貫穿于整個課程設(shè)計的始終，正確進行課程內(nèi)容的選擇、學(xué)習(xí)情境的設(shè)計和載體的確定。載體的選擇要依據(jù)工作過程和教學(xué)資源條件來設(shè)計，學(xué)習(xí)情境的設(shè)計要具有范例性、可操作性、可遷移性。

旅游心理與服務(wù)策略課程是以職業(yè)活動為導(dǎo)向，突出培養(yǎng)能力目標(biāo)為原則，進行教學(xué)內(nèi)容的選擇和學(xué)習(xí)情境的設(shè)計。依據(jù)課程定位中確立的旅游心理與服務(wù)策略課程是其他主要專業(yè)課程的提升性學(xué)習(xí)課程，該課程設(shè)計了旅行社服務(wù)心理與策略、導(dǎo)游服務(wù)心理與策略、旅游酒店服務(wù)心理與策略、旅游景區(qū)服務(wù)心理與策略、旅游企業(yè)其他服務(wù)心理與策略五個情境。

這五個學(xué)習(xí)情境涵蓋了旅游專業(yè)所開設(shè)的所有專業(yè)課程，打破了心理學(xué)原有的知識體系，以學(xué)生實際工作崗位需求來重新甄選、編排學(xué)習(xí)內(nèi)容。每個學(xué)習(xí)情境都選定一個或多個真實的項目任務(wù)為載體展開能力訓(xùn)練。旅游心理與服務(wù)策略課程共設(shè)計了八個訓(xùn)練項目，八個訓(xùn)練項目分別針對旅行社（計調(diào)、導(dǎo)游）、旅游接待酒店、旅游景區(qū)、旅游商場等多個旅游企業(yè)的真實工作崗位進行心理服務(wù)訓(xùn)練。通過任務(wù)載體將理論與實踐相結(jié)合，解決旅游企業(yè)工作崗位的具體問題，使學(xué)生真正體驗到理論學(xué)習(xí)的實用性，促進了理論知識的掌握，提升了知識的運用能力。

整個課程內(nèi)容設(shè)計體現(xiàn)了課堂教學(xué)的教、學(xué)、做一體化及理論、實踐的一體化的教學(xué)模式與理念，充分保證了多元化教學(xué)目標(biāo)的實現(xiàn)。

大連職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游專業(yè)在旅游酒店服務(wù)心理與策略這一課程情境中，根據(jù)大連夏季達沃斯會議酒店接待這一實際任務(wù)，設(shè)計了《夏季達沃斯會議酒店接待服務(wù)策劃書》訓(xùn)練項目。該項目分為前廳、客房、餐廳接待服務(wù)策略三部分內(nèi)容，是在學(xué)生學(xué)習(xí)了酒店心理與服務(wù)策略的理論知識，掌握了游客在入住酒店過程中的心理需求的基礎(chǔ)上，要求學(xué)生分團隊扮演達沃斯接待酒店的接待部門，完成各國客人的酒店接待服務(wù)策略設(shè)計這一提升性任務(wù)。該項目不但要求學(xué)生要滿足游客心理，完成酒店接待人員服務(wù)策略的設(shè)計，還要求學(xué)生根據(jù)游客心理分析來設(shè)計不同國度客人的接待注意事宜等。通過項目教學(xué)，將理論學(xué)習(xí)與實踐應(yīng)用緊密結(jié)合，提升了學(xué)生的知識運用能力，同時提高了學(xué)生的綜合素質(zhì)。

4 實施“六步法”課堂教學(xué)改革

依據(jù)高職學(xué)生學(xué)習(xí)動力不足，對抽象的理論知識不感興趣，喜歡直觀教學(xué)、動手操作等特點，采用了“六步法”進行課堂教學(xué)。

4.1 “六步教學(xué)法”的教學(xué)理念

“六步教學(xué)法”的教學(xué)理念是以知識講授型為主轉(zhuǎn)變?yōu)橐灾R應(yīng)用型為主；以理論思維為主轉(zhuǎn)變?yōu)橐阅芰τ?xùn)練為主；以知識、概念為載體轉(zhuǎn)變?yōu)橐酝瓿身椖咳蝿?wù)為載體；從學(xué)生被動聽講轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生主動參與操作和新知探索；從教師講解為主轉(zhuǎn)變?yōu)橛山處煼e極引導(dǎo)、創(chuàng)造學(xué)習(xí)的環(huán)境條件為主。

4.2 “六步教學(xué)法”的具體實施

對旅游心理與服務(wù)策略課程的每個學(xué)習(xí)單元都進行精心的設(shè)計，充分體現(xiàn)出以學(xué)生為主體，以職業(yè)能力為目標(biāo)，以項目任務(wù)為載體的教學(xué)思想。在課堂項目任務(wù)訓(xùn)練中包含了資訊、決策、計劃、實施、檢查、總結(jié)六大教學(xué)環(huán)節(jié)，并依此實施“六步教學(xué)法”。其具體做法是在資訊階段教師起主導(dǎo)作用，講授完成項目任務(wù)所需的支撐性基礎(chǔ)理論知識，提出項目任務(wù)要求。決策、計劃、實施階段則充分發(fā)揮學(xué)生主體作用，學(xué)生團隊在教師的指導(dǎo)下，通過團隊討論、企業(yè)走訪、網(wǎng)上搜集信息、查閱授課資料等完成項目階段性任務(wù)。檢查分為階段性過程檢查和成果檢查，過程檢查主要對學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度進行評價。成果檢查主要以學(xué)生項目匯報、表演等形式進行，重點評價團隊項目的完成情況?？偨Y(jié)階段則分為個人總結(jié)、團隊總結(jié)、教師提升性總結(jié)三個方面。通過實施“六步教學(xué)法”進行課堂教學(xué)，不但培養(yǎng)了學(xué)生的專業(yè)能力和社會能力，而且培養(yǎng)了學(xué)生做事的程序性和對項目任務(wù)的科學(xué)化管理的能力。

5 采用“多元化”課程考核模式

學(xué)業(yè)成績評價是課程改革的重要一環(huán)。成績評價對學(xué)生具有導(dǎo)向、激勵功能，對教師具有反饋、調(diào)節(jié)功能，是保證教學(xué)目標(biāo)得以實現(xiàn)的重要手段。

考核是相對目標(biāo)而言的，本門課程確定了三大學(xué)習(xí)能力目標(biāo)，在考核設(shè)計上就要研究如何突破“單純的知識性考核”，而體現(xiàn)出“多元化的能力考核”要求。為突出能力評價的考核理念，學(xué)院在全面考核的基礎(chǔ)上，強化了對“項目任務(wù)”的考核。主要采取了過程性評價與終結(jié)性評價、團隊內(nèi)部互評和團隊之間互評、項目成果評價和學(xué)習(xí)態(tài)度評價、教師評價和學(xué)生評價相結(jié)合的多元化的評價模式。

5.1 評價方法的多元化

能力考核不是不要期末紙筆考試，筆試考核中同樣要突出能力考核。只是在期末紙筆考核中，除了傳統(tǒng)基礎(chǔ)知識的考核外，更加側(cè)重于學(xué)生案例分析、知識運用等能力考核。

除了期末紙筆終結(jié)性考核形式，平時還采用了多種過程性考核形式，如：平時的任務(wù)考核、課堂問答考核、學(xué)習(xí)態(tài)度考核、出勤管理考核、項目成果考核等。

5.2 評價主體的多元化

期末紙筆考核是以教師為主體進行的，只是評價考核的一部分。而過程性考核則由企業(yè)專家、教師、學(xué)生三大主體共同參與。三方聯(lián)動的評價方式不僅提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)動力，而且激發(fā)了學(xué)生的團隊競爭意識和集體榮譽感。

6 取得課程改革階段性成果

6.1 專業(yè)能力的提升

課程改革前，學(xué)生通過學(xué)習(xí)只是掌握了基本概念、原理，卻無法將學(xué)到的知識運用到旅游服務(wù)中。通過課程改革，將教學(xué)重心轉(zhuǎn)向?qū)W生知識運用能力的訓(xùn)練，將課堂學(xué)習(xí)與企業(yè)工作零距離對接，不但激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，而且大大提升了學(xué)生理論知識的崗位遷移及轉(zhuǎn)化能力。

6.2 可持續(xù)發(fā)展能力的提升

通過項目任務(wù)考核，不但提高了學(xué)生的專業(yè)能力，還培養(yǎng)了學(xué)生的方法能力和社會能力等多項可持續(xù)發(fā)展的能力。在項目完成過程中培養(yǎng)了學(xué)生自我展示能力、語言表達能力、團隊溝通與協(xié)作能力；強化了學(xué)生集體榮譽感和個人責(zé)任感；培養(yǎng)了學(xué)生科學(xué)解決問題的方法能力。學(xué)生綜合能力普遍得到提升，受到用人單位的高度認(rèn)可。

6.3 自主學(xué)習(xí)能力的提升

改革之前，學(xué)生很少將課下時間用于本門課程的學(xué)習(xí)，主要表現(xiàn)為課堂記錄，課下拋到一邊，期末集中突擊死記硬背應(yīng)付試卷。改革后，變“要我學(xué)”為“我要學(xué)”。學(xué)生利用課下時間完成項目任務(wù)，達到了與課上2:1的時間比例，甚至更多。他們在課下召開項目小組會議、進行項目資料的查詢、項目文件的撰寫、發(fā)送等。團隊成員間配合默契，相互學(xué)習(xí)、共同進步，學(xué)習(xí)積極性大增。

大連職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游專業(yè)通過“理實一體化”的教學(xué)改革，將旅游專業(yè)基礎(chǔ)理論課設(shè)為專業(yè)核心課程，大大提升了學(xué)生的旅游服務(wù)技巧和綜合素質(zhì)，使學(xué)生具備了準(zhǔn)確把握各類游客旅游心理需求的能力；準(zhǔn)確把握旅游不同階段及不同消費環(huán)節(jié)游客心理需求的能力；依據(jù)不同情境下游客的心理需求，靈活采取相應(yīng)服務(wù)心理策略的能力；運用心理學(xué)原理，藝術(shù)處理旅游服務(wù)中出現(xiàn)的各類突發(fā)事件的能力；良好的人際交往、溝通協(xié)調(diào)能力等，促進了學(xué)生綜合素質(zhì)及就業(yè)競爭力的提升。

[1]薛群慧.旅游心理學(xué)精品課程建設(shè)的創(chuàng)新探討[J].高等教育研究(成都),2010(4):76-79.

[2]徐繼燕.高職院?！跋M心理學(xué)”課程教學(xué)改革探析[J].重慶電子工程職業(yè)學(xué)院學(xué)報,2014(1):123-124.

3]張微微.旅游管理專業(yè)《旅游心理學(xué)》課程教學(xué)改革研究[D].大連:遼寧師范大學(xué),2008.

[4]宋河有.旅游心理學(xué)本科課程建設(shè)的改革與創(chuàng)新[J].內(nèi)蒙古師范大學(xué)學(xué)報(教育科學(xué)版),2012(5):99-102.

［責(zé)任編輯：宋艷華］

The Reaserch on Tourism Psychology Curriculum Innovation Reform

XUE Ying
(Dalian Vocational&Technical College,Dalian 116035,China)

Tourism psychology course generally is characterized as basic theory courses in higher vocational colleges of tourism professionals.Its textbooks and course teaching also generally followed the general psychology of knowledge system,lead to a serious gap between the theory and practice,contrary to vocational teaching purposes of applying their knowledge.In curriculum reform,Dalian Vocational Technical College tourism professionals repositioned and developed a number of basic theoretical courses,and identified tourism psychology as the professional core curriculum.They made innovative reforms about the name of the course,teaching system,curriculum standards and curriculum design and other aspects and achieved remarkable results.

curriculum location;capacity objectives;curriculum design;teaching reform

G712

A

2095-5928（2015）06-30-03

2015-09-20

全國高職高專校長聯(lián)席會議2014年立項課題（JCP14026）

薛英（1972-），女，遼寧大連人，副教授，碩士，研究方向：旅游管理。