水利旅游產(chǎn)品體系及其設(shè)計(jì)

吳 戈

（長(zhǎng)江工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，武漢 430212）

水利旅游是利用水域、水體、水利工程及水文化景觀開展旅游、度假、娛樂、科學(xué)考察以及文化教育等活動(dòng)的總稱。上個(gè)世紀(jì)80年代初，我國(guó)的一些水利工程管理單位開始了對(duì)于水利旅游資源的開發(fā)嘗試，水利旅游開始興起。2001年7月，水利部水利風(fēng)景區(qū)評(píng)審委員會(huì)正式成立，并正式將這類旅游區(qū)定名為“水利風(fēng)景區(qū)”。截至2014年9月16日，全國(guó)共有658處國(guó)家水利風(fēng)景區(qū)，形成了水庫(kù)型、自然河湖型、城市河湖型、灌區(qū)型、濕地型、水土保持型等多類型水利旅游景區(qū)。水利旅游正朝著設(shè)施景觀化、水域景區(qū)化和服務(wù)產(chǎn)業(yè)化等方向發(fā)展?？茖W(xué)構(gòu)建水利旅游產(chǎn)品體系，合理開發(fā)水利旅游產(chǎn)品，對(duì)發(fā)展水利旅游意義重大。

1 水利旅游產(chǎn)品體系

水利部頒發(fā)的《水利風(fēng)景區(qū)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》指出：水利旅游是“以具有自然美學(xué)特征和歷史文化內(nèi)涵的水利工程景觀為吸引物，組織接待旅游者進(jìn)行參觀游覽、娛樂、休閑、度假、科考、學(xué)習(xí)水利知識(shí)、接受水利精神教育和放松身心、增加閱歷的旅游活動(dòng) ”。水利旅游產(chǎn)品是為了滿足水利旅游活動(dòng)的的需求而提供的食、住、行、游、購(gòu)、娛等旅游產(chǎn)品的組合，它的主體吸引物是水域、水體或水利工程及相關(guān)聯(lián)的岸地、島嶼、動(dòng)植物、建筑等自然景觀和人文景觀。根據(jù)水利旅游的實(shí)際供給狀況和需求的內(nèi)容，將水利旅游產(chǎn)品分為核心產(chǎn)品域、輔助產(chǎn)品域和擴(kuò)張產(chǎn)品域三個(gè)不同的層次。

1.1 核心產(chǎn)品域

水利旅游以水域、水體或水利工程為依托，以水域、水體景觀及水文化為主要審美特征，構(gòu)成水利旅游吸引物的基礎(chǔ)與核心。其核心產(chǎn)品包括水域、水體的自然景觀、水利建筑物的工程景觀、水利科技、水文化。核心產(chǎn)品是旅游者進(jìn)行旅游體驗(yàn)的主要對(duì)象，具體的要素包括：水利景觀觀光、水利工程文化的認(rèn)識(shí)、旅游接待、度假服務(wù)、涉水活動(dòng)的體驗(yàn)等。水利旅游發(fā)展的早期處于初級(jí)化階段，水利旅游產(chǎn)品主要體現(xiàn)為核心產(chǎn)品域的內(nèi)容。

1.2 輔助產(chǎn)品域

水利旅游的輔助產(chǎn)品是由水利景區(qū)所處地域旅游從業(yè)人員提供的產(chǎn)品和服務(wù)。水利旅游的輔助產(chǎn)品作用的對(duì)象既是水利旅游者，也是本地居民。這些產(chǎn)品超越了水利旅游核心產(chǎn)品域?qū)哟?，雖不是水利旅游的核心要素，但可以作為水利旅游體驗(yàn)的重要組成部分，它包括風(fēng)味飲食、傳統(tǒng)工藝品、土特產(chǎn)品、古建筑、民間特色活動(dòng)、水上體育健身活動(dòng)等。在水利旅游整體產(chǎn)品中，輔助產(chǎn)品是增強(qiáng)核心產(chǎn)品吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力的主要途徑。

1.3 擴(kuò)張產(chǎn)品域

水利旅游擴(kuò)張產(chǎn)品指由行業(yè)協(xié)會(huì)、當(dāng)?shù)卣?、企業(yè)等組織的面向水利旅游的營(yíng)銷或服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、云計(jì)算的發(fā)展，為擴(kuò)張產(chǎn)品的形成和提升，提供有效支撐。通過旅游網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)可共享資源，游客可獲得水利旅游信息及其他增值服務(wù)。水利旅游的從業(yè)者也可開展?fàn)I銷活動(dòng)。

核心產(chǎn)品是水利旅游的基礎(chǔ)，是水利旅游開發(fā)的前提，也體現(xiàn)了旅游者的基本旅游需求。輔助產(chǎn)品豐富了水利旅游的內(nèi)容，提高水利旅游吸引力；擴(kuò)張產(chǎn)品為水利旅游提供便利條件，提升了水利旅游的服務(wù)水平，形成水利旅游產(chǎn)品整體競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)中不可或缺的部分。

2 水利旅游產(chǎn)品形式

2.1 觀光產(chǎn)品

觀光旅游是最基本形式的旅游產(chǎn)品。水利風(fēng)景區(qū)地形多樣、地貌豐富、自然風(fēng)光秀麗，山岳、森林、湖泊、河流、濕地、建筑等各種景觀交相輝映，觀賞價(jià)值很高。水利風(fēng)景區(qū)中，水體的明凈，岸線的優(yōu)美，植被色澤的多彩，水利工程的特色，景點(diǎn)空間搭配的和諧，成為旅游中重要的審美對(duì)象。水利樞紐工程的設(shè)計(jì)時(shí)，將景觀設(shè)計(jì)作為重要內(nèi)容，可充分利用現(xiàn)有的水利樞紐工程進(jìn)行景觀改造，開發(fā)出各具特色的水利旅游觀光系列產(chǎn)品。具體產(chǎn)品項(xiàng)目有水利工程建筑觀光、水體觀光、山體觀光、動(dòng)植物觀光等。

2.2 休閑度假產(chǎn)品

水利景區(qū)自然環(huán)境優(yōu)美，空氣質(zhì)量?jī)?yōu)良，生活節(jié)奏舒緩，民風(fēng)淳樸。這里遠(yuǎn)離城市喧囂，能充分滿足城市人群回歸自然、修養(yǎng)身心的需求。水利景區(qū)良好的自然景觀、優(yōu)良的生態(tài)系統(tǒng)及相對(duì)完善的服務(wù)設(shè)施體系，與企事業(yè)單位療養(yǎng)院或私人莊園相結(jié)合，構(gòu)建休閑度假、商務(wù)度假或者莊園度假產(chǎn)品，開發(fā)競(jìng)技、游戲、垂釣、農(nóng)事漁事體驗(yàn)等多種休閑活動(dòng)。

2.3 運(yùn)動(dòng)健身產(chǎn)品

依托水利景區(qū)的地形地貌或特色資源，開發(fā)運(yùn)動(dòng)性產(chǎn)品。利用水體自凈能力較強(qiáng)，水面開闊，開發(fā)水體運(yùn)動(dòng)產(chǎn)品如游泳、潛水、沖浪、漂流、劃艇、帆板等。利用山體多樣性，可開展登山、攀巖、探險(xiǎn)、高山滑雪、徒步行走、自行車騎行以及山地戶外極限運(yùn)動(dòng)等體育項(xiàng)目。豐富的草地和森林資源，可以開發(fā)騎馬、滑草、高爾夫、野營(yíng)、叢林越野等旅游項(xiàng)目?？罩羞\(yùn)動(dòng)產(chǎn)品可設(shè)計(jì)水上飛機(jī)、滑翔傘、飛艇等項(xiàng)目。

2.4 文化科普產(chǎn)品

豐富與奧妙的水利科技文化，是水利旅游文化的重要組成部分，也是產(chǎn)生旅游動(dòng)機(jī)的重要因素，人們可以通過文化類旅游來學(xué)習(xí)并了解到更多的科學(xué)知識(shí)和信息。設(shè)計(jì)水利工程的考察游覽產(chǎn)品，如建立水利工程博物館、水科學(xué)館，興建水利樞紐主題景區(qū)，可以使人們學(xué)習(xí)水利知識(shí)，了解水文化。開發(fā)水域、濕地、山地等生態(tài)系統(tǒng)的科學(xué)考察旅游產(chǎn)品，如建立水源保護(hù)區(qū)、濕地公園、森林公園等，讓游客了解生態(tài)環(huán)境，學(xué)會(huì)熱愛自然。

2.5 民俗產(chǎn)品

水利風(fēng)景區(qū)總是位于某一特定地區(qū)，具有鮮明的地方特色。當(dāng)?shù)胤楋嬍?、婚葬嫁娶、待客禮儀、節(jié)慶游樂、民間工藝、民居建筑等都各具特色，形成了豐富多彩的民俗文化旅游產(chǎn)品。水利旅游產(chǎn)品的開發(fā)中，需挖掘具有當(dāng)?shù)靥厣拿袼踪Y源。如展示當(dāng)?shù)夭煌瑫r(shí)段特有的生產(chǎn)工具、生活用品、民族服飾、民間工藝品，開展拔河、賽龍舟、斗雞、走高蹺、放風(fēng)箏、打腰鼓、舞龍舞獅等絢麗多姿的節(jié)事游娛民俗，吸引旅游者通過實(shí)地旅游獲取更純正的民俗風(fēng)情體驗(yàn)，滿足游客“求新、求異、求樂、求知”的心理需求。

2.6 美食購(gòu)物產(chǎn)品

品嘗風(fēng)味美食已成為旅游活動(dòng)的重要內(nèi)容。水利風(fēng)景區(qū)擁有優(yōu)良的水質(zhì)、良好的生態(tài)環(huán)境，豐富的水產(chǎn)資源和農(nóng)林產(chǎn)品，為特色飲食產(chǎn)品的形成提供了條件。如培育特色餐飲，開發(fā)以生態(tài)產(chǎn)品為代表的農(nóng)家土菜系列，以有機(jī)魚產(chǎn)品為代表的魚系列。購(gòu)物是旅游的重要組成部分，滿足游客的購(gòu)物體驗(yàn)需求，已成為旅游目的地最具吸引力的內(nèi)容之一。水利景區(qū)盛產(chǎn)的資源豐富了水利旅游的購(gòu)物對(duì)象，綠色土特產(chǎn)品是暢銷的大眾旅游商品，如新鮮水產(chǎn)品以及各類水產(chǎn)制品、肉制品，各種干果、野菜，新鮮瓜果蔬菜等。地方色彩濃郁的民間手工藝作品，精巧美觀的各種紀(jì)念品，對(duì)游客也具有很強(qiáng)的吸引力。

3 水利旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)

我國(guó)的水利旅游經(jīng)過多年的發(fā)展，已成規(guī)模，但整體處于初級(jí)階段，旅游產(chǎn)品體系還未真正形成。核心產(chǎn)品已經(jīng)基本具備，但主體形象不鮮明，開發(fā)的層次不高、深度不夠，產(chǎn)品質(zhì)量有待提高。水利旅游產(chǎn)品處于自然呈現(xiàn)狀態(tài)，缺乏必要的策劃和包裝，經(jīng)營(yíng)者不知如何以最佳的方式引領(lǐng)游客觀賞景觀。產(chǎn)品項(xiàng)目和內(nèi)容單一，大多為水利工程景觀進(jìn)行的傳統(tǒng)觀光旅游。資源缺乏統(tǒng)一管理，沒有形成配套的旅游服務(wù)設(shè)施。輔助產(chǎn)品不夠豐富，經(jīng)營(yíng)特色不夠，市場(chǎng)化程度不高。經(jīng)營(yíng)者還不能有效細(xì)分市場(chǎng)針對(duì)性設(shè)計(jì)輔助產(chǎn)品，讓游客觀賞和參與的活動(dòng)不是很多，一些有價(jià)值的常見資源沒能很好挖掘成為合適的水利旅游輔助產(chǎn)品；整合程度較差，沒能將觀光游覽產(chǎn)品與參與性的體驗(yàn)產(chǎn)品有機(jī)結(jié)合起來。擴(kuò)張產(chǎn)品還沒有效形成，營(yíng)銷方式原始，服務(wù)網(wǎng)絡(luò)不夠完善。營(yíng)銷和信息服務(wù)依賴于經(jīng)營(yíng)者的個(gè)人努力，經(jīng)營(yíng)者缺乏現(xiàn)代旅游經(jīng)營(yíng)理念與方法，可使用信息資源和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)非常有限。

3.1 挖掘資源，科學(xué)規(guī)劃

水利景區(qū)資源豐富，既有美麗的山水林地自然風(fēng)光，也有科學(xué)精致的水利工程建筑物，還有獨(dú)特的民風(fēng)民俗，要深度挖掘旅游的文化內(nèi)涵，深層次、多方位開發(fā)，讓旅游者參與到各種活動(dòng)中，給旅游者體驗(yàn)，增強(qiáng)水利旅游產(chǎn)品的吸引力。

在水利風(fēng)景區(qū)旅游規(guī)劃中，首先開展旅游資源普查，掌握可用于水利旅游發(fā)展的核心資源，認(rèn)真做好旅游資源的評(píng)估，明確水利旅游的核心吸引力和特色，從而，確定水利旅游的發(fā)展方向和主題形象，打造核心競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，做好水利旅游市場(chǎng)的調(diào)查和分析，把握目標(biāo)市場(chǎng)的需求，以水利景區(qū)的核心產(chǎn)品為主體，結(jié)合本地的資源特色，規(guī)劃設(shè)計(jì)和開發(fā)水利旅游的輔助產(chǎn)品，豐富完善水利旅游的內(nèi)容，提高水利旅游的服務(wù)水平。

3.2 圍繞主題，突出特色

水利旅游是圍繞水域、水體或水利工程而開展的涉水旅游活動(dòng)。水利旅游開發(fā)的核心精華是水體，因此，水利旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)的首選主題理應(yīng)為“水”。為此，以水為旅游開發(fā)載體可精心設(shè)計(jì)的各類水體旅游活動(dòng)，通過“賞水、品水、玩水、戲水、用水、飲水”，滿足人們的親水性需求，加深旅游者對(duì)水利旅游的認(rèn)知。根據(jù)資源的具體情況，對(duì)景區(qū)的功能性質(zhì)和主題形象進(jìn)行定位，可以對(duì)水域、林地、島嶼等空間進(jìn)行不同的功能分區(qū)，形成主題鮮明、特色突出的水利旅游產(chǎn)品。

水利旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)要突出水利旅游資源的特色，其核心吸引力為水，根據(jù)水面及地形特征，設(shè)計(jì)以水為特色的自然景觀旅游產(chǎn)品。水利旅游產(chǎn)品吸引人的地方還在于人類治水的歷史文化、工程文化和當(dāng)?shù)氐奶厣幕疃韧诰蛩糜萎a(chǎn)品的水文化內(nèi)涵，充分把握當(dāng)?shù)氐奈幕瘹v史、自然環(huán)境、人文積淀和經(jīng)濟(jì)發(fā)展等特點(diǎn)，并使之巧妙結(jié)合。這樣，水利旅游產(chǎn)品中融自然與文化于一體，定會(huì)帶來獨(dú)特的效果。

3.3 完善設(shè)施，加強(qiáng)營(yíng)銷

水利旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)和開發(fā)時(shí)，不僅要完善常見的旅游設(shè)施，如車船、道路、賓館、飯店等基礎(chǔ)設(shè)施，為旅游者提供完善的交通、餐飲、住宿和娛樂等服務(wù)，還要根據(jù)現(xiàn)代旅游的發(fā)展和游客的個(gè)性需求，提供更全面的服務(wù)設(shè)施配套，如為自駕游建設(shè)較大的停車場(chǎng)、為房車游建專用的宿營(yíng)地、為自行車游修建專門的自行車道，不斷提高旅游景區(qū)游客觀光、娛樂、休閑、食宿服務(wù)水平。

組建水利旅游產(chǎn)品的營(yíng)銷和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。強(qiáng)化品牌效益意識(shí)，發(fā)揮自身的特色和優(yōu)勢(shì)，加大營(yíng)銷策劃力度，推出水利旅游項(xiàng)目和旅游線路。廣泛利用報(bào)紙、雜志、電視等傳統(tǒng)媒體，注重網(wǎng)絡(luò)信息平臺(tái)以及微信等現(xiàn)代信息技術(shù)的運(yùn)用，還可通過各種旅游交易會(huì)、展覽會(huì)等推銷水利旅游產(chǎn)品。同時(shí)，以水利旅游產(chǎn)品為主導(dǎo)，將不同內(nèi)容和形式的旅游產(chǎn)品進(jìn)行恰當(dāng)?shù)慕M合，形成功能復(fù)合型的水利旅游產(chǎn)品組合；水利旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)應(yīng)注重與城市及風(fēng)景名勝的區(qū)域合作和聯(lián)動(dòng)，提升水利旅游產(chǎn)品的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。

［1］李山石，劉家明.水利風(fēng)景區(qū)休閑度假型旅游產(chǎn)品開發(fā)研究［J］.中國(guó)水利，2014，（4）.

［2］丁 樞.美國(guó)水利旅游資源開發(fā)對(duì)我國(guó)的啟示［J］.宏觀經(jīng)濟(jì)研究，2012，（6）.

［3］曾歆然.水利風(fēng)景區(qū)旅游產(chǎn)品開發(fā)研究［D］.成都理工大學(xué)碩士學(xué)位論文，2012.