鄉(xiāng)村旅游中度假村娛樂(lè)項(xiàng)目開發(fā)研究——以陽(yáng)朔D 莊園度假村為例

□王 靖 鄧 敏

美國(guó)《時(shí)代》雜志曾預(yù)言，休閑正在成為人類生活的重要組成部分，我國(guó)的休閑旅游也呈現(xiàn)逐漸增長(zhǎng)的趨勢(shì)，特別是隨著人們可支配收入的增加以及人們閑暇時(shí)間的增多，加之全國(guó)范圍內(nèi)交通便捷性的提高更加促進(jìn)了休閑旅游的發(fā)展。度假村正在我國(guó)迅速發(fā)展，越來(lái)越多的客人希望在度假村享受悠閑的假期生活。度假村旨在為客人創(chuàng)造一種能夠增強(qiáng)游客體驗(yàn)的環(huán)境和氣氛，讓客人能夠感受自然、緩解身心壓力、達(dá)到生活和工作的最佳狀態(tài)。

一、鄉(xiāng)村旅游中的度假村

(一)度假村的發(fā)展。世界旅游組織(UNWTO)將度假村定義為:度假村是為旅游者較長(zhǎng)時(shí)間的住留而設(shè)計(jì)的住宅群。在它的全價(jià)中，除了住宿費(fèi)用外，還有公共設(shè)備、體育及娛樂(lè)設(shè)施的使用費(fèi)。其他的國(guó)外學(xué)者Sweeny J．F、War K． Woods R．H 和Harrah F．在2005 年提出，休閑度假型酒店是為所有旅行者提供“獨(dú)特的休閑娛樂(lè)、高檔美食服務(wù)、出色個(gè)性化服務(wù)以及多種便利設(shè)施”的全方位服務(wù)的酒店類型［1］。Chuck． Y． Gee 在《度假飯店的開發(fā)和管理》一書中指出“度假飯店的概念核心就是創(chuàng)造一種能夠增強(qiáng)幸福感和愉悅感的環(huán)境?！贝送?，度假酒店的地理位置十分重要，遠(yuǎn)離塵囂，空間開闊，可以提供諸如滑雪、劃船、網(wǎng)球、高爾夫球等戶外娛樂(lè)設(shè)施［2］。由此可見，國(guó)外的度假酒店的研究總是和旅游娛樂(lè)項(xiàng)目聯(lián)系在一起。在國(guó)內(nèi)對(duì)于度假酒店的定義種類比較多，俞海濱(2007)年在《度假酒店(村)開發(fā)與服務(wù)管理》一書中將度假酒店定義為“度假酒店是以接待休閑度假游客為主，為休閑度假游客的住留而設(shè)計(jì)的自成體系的住宿及其他相關(guān)等級(jí)設(shè)施的綜合體［3］。葉青在《我國(guó)度假酒店存在的問(wèn)題及解決措施》一文中認(rèn)為度假酒店就是以接待度假游客為主，能夠滿足度假客人各種合理需求，比如放松、健康、娛樂(lè)及逃避日常生活壓力等，擁有各種配套休閑設(shè)施并提供相應(yīng)個(gè)性化服務(wù)和活動(dòng)的商業(yè)住宿設(shè)施［4］。而國(guó)內(nèi)對(duì)度假村的理解也凸顯了對(duì)滿足游客休閑娛樂(lè)項(xiàng)目的需求。

(二)鄉(xiāng)村旅游中的度假村?！班l(xiāng)村旅游”的概念在國(guó)外研究學(xué)界出現(xiàn)的較早，其英文翻譯為“rural tourism”或者“farm tourism”。世界旅游組織在給各國(guó)政府官員、地方社區(qū)以及旅游經(jīng)營(yíng)者使用的《地方旅游規(guī)劃指南》中指出，鄉(xiāng)村旅游指的是旅游者在鄉(xiāng)村(通常是偏遠(yuǎn)地區(qū)的傳統(tǒng)農(nóng)村)及其附近逗留、學(xué)習(xí)、體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活模式的生活。該村莊也可以作為旅游者探索附近地區(qū)的基地。鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中的住宿接待也逐步演變成特色鮮明的鄉(xiāng)村度假村。鄉(xiāng)村旅游度假村往往建造在環(huán)境優(yōu)美鄉(xiāng)村中，滿足客人的健康、放松的休閑需要，能為度假客人提供綜合住宿、餐飲、娛樂(lè)等服務(wù)的接待結(jié)構(gòu)，能夠?qū)崿F(xiàn)度假者自我完善和實(shí)現(xiàn)健康可持續(xù)發(fā)展的需求。同時(shí)具有規(guī)模小、裝飾風(fēng)格特色鮮明，營(yíng)造出與周圍鄉(xiāng)村融合在一起的鄉(xiāng)村氛圍，外加適中的價(jià)格吸引了鄉(xiāng)村旅游游客流連忘返。

二、陽(yáng)朔鄉(xiāng)村旅游中度假村中的娛樂(lè)項(xiàng)目

(一)陽(yáng)朔鄉(xiāng)村旅游發(fā)展概況。陽(yáng)朔縣位于桂林市南部，轄陽(yáng)朔、白沙、福利、興坪、葡萄、高田6 個(gè)鎮(zhèn)和金寶、普益、楊堤3個(gè)鄉(xiāng)，下設(shè)15 個(gè)社區(qū)，99 個(gè)建制村。陽(yáng)朔縣有豐富的自然景觀和人文景觀，境內(nèi)有大小30 多個(gè)巖洞，10 多處亭臺(tái)，近百處石刻，歷經(jīng)千年的古榕樹，總共5 大景區(qū)、150 多處景點(diǎn)，比較著名的有蓮花洞、碧蓮洞、聚龍?zhí)?、世外桃源、印象劉三姐等。鄉(xiāng)村旅游蓬勃發(fā)展，每年吸引了近千萬(wàn)游客到陽(yáng)朔游玩。2014 年陽(yáng)朔接待游客1230．9 萬(wàn)人次，增長(zhǎng)5．1%，其中入境游客198．1 萬(wàn)人次，增長(zhǎng)5．3%［5］。其中開展鄉(xiāng)村旅游游客不在少數(shù)，同時(shí)留宿在陽(yáng)朔山水間的鄉(xiāng)村度假村的人數(shù)更是舉不勝數(shù)。

(二)陽(yáng)朔鄉(xiāng)村旅游中開展的娛樂(lè)項(xiàng)目。陽(yáng)朔山水甲天下，

自然景觀主要以山水田園，溶洞古榕為主;人文景觀主要是亭臺(tái)樓閣、雕梁畫柱等。全縣可供觀賞的大小山峰數(shù)百座，漓江穿城而過(guò)，風(fēng)景秀麗多姿，鄉(xiāng)村風(fēng)光旖旎，田園鄉(xiāng)村特色鮮明。傳統(tǒng)的觀光項(xiàng)目已開發(fā)非常成熟，游山戲水，看不盡的青山，樂(lè)趣無(wú)窮的漂流讓游客流連忘返。而作為地球村陽(yáng)朔也包容并進(jìn)了諸多外來(lái)文化的休閑娛樂(lè)項(xiàng)目，諸如白天的地面上的徒步、露營(yíng)、爬山、攀巖、熱氣球、瑜伽、武術(shù)、書法等體育休閑項(xiàng)目，晚上熱鬧的酒吧給人無(wú)限放松體驗(yàn)。在整個(gè)大的陽(yáng)朔，可開展的娛樂(lè)項(xiàng)目種類豐富，內(nèi)容齊全。

(三)陽(yáng)朔鄉(xiāng)村旅游度假村開展娛樂(lè)項(xiàng)目的重要性。旅游目的地旅游經(jīng)濟(jì)收入的增加主要是依靠游客消費(fèi)，而延長(zhǎng)游客停留時(shí)間，有助于增加游客在旅游目的地的消費(fèi)額。鄉(xiāng)村旅游度假村通過(guò)為游客提供有意思、有價(jià)值的娛樂(lè)項(xiàng)目來(lái)吸引游客，幫助度假者實(shí)現(xiàn)自我完善和健康可持續(xù)發(fā)展的追求，延長(zhǎng)游客在旅游目的地的停留時(shí)間，增加旅游消費(fèi)，增加旅游目的地的旅游收入。在陽(yáng)朔旅游發(fā)展中，陽(yáng)朔一直在從觀光型旅游目的地向觀光度假型旅游目的方向發(fā)展轉(zhuǎn)型，希望通過(guò)度假休閑的旅游方式延長(zhǎng)游客的停留時(shí)間，實(shí)現(xiàn)旅游收入增長(zhǎng)。2014 年陽(yáng)朔旅游總收入83．4 億元，增長(zhǎng)30．4%;游客人均消費(fèi)677 元，增長(zhǎng)31%，旅游總收入、游客人均消費(fèi)增幅明顯高于游客數(shù)量增幅，旅游轉(zhuǎn)型升級(jí)效果顯現(xiàn)［5］。陽(yáng)朔山水間中鄉(xiāng)村度假村娛樂(lè)項(xiàng)目的多與寡，好與壞，增加游客吸引力，成為了延長(zhǎng)游客停留時(shí)間，促進(jìn)陽(yáng)朔旅游經(jīng)濟(jì)收入的一個(gè)影響因素。

三、陽(yáng)朔D 莊園度假村娛樂(lè)項(xiàng)目發(fā)展概述

(一)D 莊園度假村地理位置。D 園位于陽(yáng)朔東嶺路加油站對(duì)面，沿路上山約600 米，距陽(yáng)朔大橋2 公里左右。2008 年開始建設(shè)，2009 年建成開業(yè)，能夠滿足顧客的住宿及餐飲的需求。2012 ～2013 年建成花園并進(jìn)行裝修，共有22 間客房，包括山江景的套房、單標(biāo)間以及家庭房，平均房?jī)r(jià)在380 ～580 之間。D 莊園還與攜程等旅游網(wǎng)等訂房網(wǎng)站合作，網(wǎng)上對(duì)D 莊園的好評(píng)如潮。

(二)D 莊園度假村建筑布局特色。

1．依山傍水，山水風(fēng)光取勝。度假村的客房依山而建，客房布局遵循整體地形特點(diǎn)，采用高低錯(cuò)落的布局模式。部分房間建造在花園露臺(tái)下，部分房間建造于臨江或臨山邊，房間布局錯(cuò)落有致，花園綠植，盆景裝飾點(diǎn)綴其中，給客人營(yíng)造了安靜、舒適、愜意的度假環(huán)境。

2．裝修中式主題突出，休閑風(fēng)濃郁。D 莊園度假村從設(shè)計(jì)到裝飾方面主打中式風(fēng)格，從大門進(jìn)入，到達(dá)前臺(tái)接待處用青石板鋪成約20 米的花園小徑，兩旁栽種著藤蔓和灌木，彰顯鄉(xiāng)村氣息。大廳開辟了閱讀區(qū)，客人可免費(fèi)借閱包括外文書籍雜志在內(nèi)的各類閱讀資料?？头慷际且粚悠椒渴浇ㄖ?，建筑風(fēng)格淳樸簡(jiǎn)潔，與四合院建筑模式相似，頗有明清古居的感覺。房間門口的走廊上擺有造型簡(jiǎn)易、材質(zhì)原生態(tài)的木桌和長(zhǎng)條凳子，墻上裝飾著富有中國(guó)元素的“臉譜”。在客房陽(yáng)臺(tái)或江邊的花園露臺(tái)，擺有藤制桌椅，可一邊享受下午茶，一邊領(lǐng)略周邊美景，營(yíng)造濃郁鄉(xiāng)村休閑風(fēng)。

(三)D 莊園度假村娛樂(lè)設(shè)施及產(chǎn)品。D 莊園度假村花園中設(shè)有雙位漫步機(jī)、騎單車(橢圓機(jī))、單杠等健身設(shè)施;在房間內(nèi)提供棋牌桌;度假村公共區(qū)域提供自動(dòng)麻將機(jī)、臺(tái)球桌等桌游娛樂(lè)項(xiàng)目;度假村區(qū)域內(nèi)可免費(fèi)使用的無(wú)線網(wǎng);在花園平臺(tái)等空曠場(chǎng)地，設(shè)有羽毛球、兵乓球等球類運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地。

四、陽(yáng)朔D 莊園度假村娛樂(lè)項(xiàng)目發(fā)展中存在的問(wèn)題

(一)娛樂(lè)項(xiàng)目開發(fā)及營(yíng)銷意識(shí)淡薄。D 莊園度假村自2009 年開業(yè)經(jīng)營(yíng)已經(jīng)有6 年，暫時(shí)沒(méi)有繼續(xù)建設(shè)的規(guī)劃，也沒(méi)有增設(shè)娛樂(lè)項(xiàng)目及設(shè)施的打算。目前也沒(méi)有強(qiáng)烈意識(shí)到娛樂(lè)項(xiàng)目的缺乏對(duì)度假村發(fā)展存在的阻礙，沒(méi)有開發(fā)其他娛樂(lè)項(xiàng)目的意識(shí)。這一意識(shí)的淡薄在一定程度上阻礙了度假村發(fā)展，削弱了度假村的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。D 莊園度假村員工幾乎沒(méi)有對(duì)外營(yíng)銷度假村的意識(shí)?？偨Y(jié)原因有兩個(gè)。一是度假村沒(méi)有建立良好的員工激勵(lì)制度，員工成功銷售度假村產(chǎn)品沒(méi)有得到相應(yīng)的物質(zhì)或精神獎(jiǎng)勵(lì)，導(dǎo)致員工營(yíng)銷積極性降低。二是度假村沒(méi)有完善的員工培訓(xùn)制度，度假村沒(méi)有或較少進(jìn)行營(yíng)銷方面的培訓(xùn)，導(dǎo)致員工有營(yíng)銷的意識(shí)，卻沒(méi)有有效的營(yíng)銷方法和手段。

(二)娛樂(lè)項(xiàng)目種類單一且缺乏特色。度假莊園只能夠提供簡(jiǎn)單的娛樂(lè)項(xiàng)目，對(duì)于現(xiàn)代人需求強(qiáng)烈的現(xiàn)代化娛樂(lè)項(xiàng)目，如SPA、游泳等，沒(méi)有考慮過(guò)如何滿足游客休閑度假的常規(guī)需求。度假莊園所提供的娛樂(lè)項(xiàng)目只有簡(jiǎn)單基礎(chǔ)的娛樂(lè)項(xiàng)目。這些項(xiàng)目普遍性極高，可以在任何一家度假村找到，沒(méi)有屬于他們的特有娛樂(lè)項(xiàng)目，客人對(duì)于這些娛樂(lè)項(xiàng)目已經(jīng)喪失了新奇感，和希望嘗試的欲望，在一定程度上沒(méi)有起到吸引及挽留客人的作用。

(三)娛樂(lè)項(xiàng)目有名無(wú)實(shí)。在設(shè)計(jì)的娛樂(lè)項(xiàng)目中很多是只有名頭和稱號(hào)，卻沒(méi)有實(shí)際的項(xiàng)目?jī)?nèi)容來(lái)支撐，諸如羽毛球是莊園度假目前可以提供的體育類娛樂(lè)項(xiàng)目之一，但在度假村內(nèi)卻沒(méi)有為客人提供羽毛球拍和羽毛球，客人想打羽毛球只能自備運(yùn)動(dòng)器材，而外出旅游的客人很少會(huì)自備羽毛球等裝備，因此該娛樂(lè)項(xiàng)目有名無(wú)實(shí)，形同虛設(shè)。

五、促進(jìn)陽(yáng)朔D 莊園度假村娛樂(lè)項(xiàng)目發(fā)展的建議

(一)增加開發(fā)特色娛樂(lè)項(xiàng)目的意識(shí)。娛樂(lè)項(xiàng)目的開發(fā)是度假村生存和發(fā)展必不可少的重要元素之一，只有不斷更新娛樂(lè)項(xiàng)目的種類才能不斷吸引客人來(lái)度假村體驗(yàn)，才能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的環(huán)境中創(chuàng)造出屬于自己的特色。所以，必須喚起經(jīng)營(yíng)者對(duì)娛樂(lè)項(xiàng)目開發(fā)的重視程度，深刻意識(shí)到娛樂(lè)項(xiàng)目開發(fā)對(duì)度假村的重要意義。因此，在營(yíng)銷模式的改善方面，可以通過(guò)建立有效的激勵(lì)機(jī)制和強(qiáng)化員工培訓(xùn)等手段，加強(qiáng)度假村的營(yíng)銷能力，從而促進(jìn)D 莊園度假村的可持續(xù)發(fā)展。

(二)豐富娛樂(lè)項(xiàng)目，水陸空項(xiàng)目齊進(jìn)。陽(yáng)朔風(fēng)光甲天下，

旅游資源豐富，D 莊園度假村可能實(shí)力有限，但是在有限的實(shí)力和度假村空間條件的限制下，可以最大限度開發(fā)利用D 莊園度假村的資源特色，構(gòu)建水、陸、空有特色的娛樂(lè)項(xiàng)目。

1．水上娛樂(lè)項(xiàng)目?？梢詰{借度假村依山傍水，矗立在遇龍河畔的優(yōu)勢(shì)，與遇龍河漂流有限公司合作，從度假村的河邊開設(shè)一個(gè)上船點(diǎn)，可以為住店客人直接預(yù)約遇龍河漂流項(xiàng)目，方便游客，也增加度假村的吸引力。

2．陸面娛樂(lè)項(xiàng)目?？梢砸劳嘘?yáng)朔多條經(jīng)典的、著名的徒步路線，從度假村開始出發(fā)，設(shè)計(jì)多條田園風(fēng)光徒步路線，提供給游客選擇。而來(lái)陽(yáng)朔旅游的客人以年輕人為主，游客更喜歡短途徒步的娛樂(lè)項(xiàng)目。因此，度假村可以迎合年輕人的喜好，開展符合度假村特點(diǎn)的短途徒步項(xiàng)目，來(lái)吸引年輕客人群體。例如，這也是非常受游客歡迎的一項(xiàng)娛樂(lè)項(xiàng)目。度假莊園依山臨水而建，生態(tài)環(huán)境良好。從山腳到度假村大門沿途發(fā)現(xiàn)有種植橘子的果林，度假村可以聯(lián)系果園承包人，并開展合作，在度假村內(nèi)推廣“果實(shí)采摘”的活動(dòng)，讓客人在度假村周圍就可以體驗(yàn)到農(nóng)家樂(lè)項(xiàng)目，豐富他們的度假生活。另外，D 莊園度假村花園內(nèi)平臺(tái)較為開闊，視野較好，空氣清新，可開展“戶外瑜伽”的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，向客人推廣“瑜伽”運(yùn)動(dòng)。度假村可以和健身館合作，聘請(qǐng)教練定期來(lái)度假村授課。以及適當(dāng)在平臺(tái)處搭建遮陽(yáng)棚，客人可以在遮陽(yáng)棚下面做瑜伽，享受純凈的空氣，舒緩身心。

3．空中娛樂(lè)項(xiàng)目?？梢哉?qǐng)專業(yè)人士在度假村旁邊的山上開發(fā)陽(yáng)朔有特色的攀巖項(xiàng)目，以此增加娛樂(lè)項(xiàng)目的類型。

(三)多元合作，增強(qiáng)娛樂(lè)項(xiàng)目的吸引力。D 莊園度假村在娛樂(lè)項(xiàng)目開發(fā)中，要注意將娛樂(lè)項(xiàng)目落實(shí)到實(shí)處，如果是實(shí)力有限，不能靠自己的力量完成，可以善于借助外力的幫助共同開發(fā)娛樂(lè)項(xiàng)目。在水、陸、空的項(xiàng)目中注意與當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)村民、遇龍河漂流公司、徒步戶外俱樂(lè)部、攀巖俱樂(lè)部、旅行社合作開展娛樂(lè)項(xiàng)目，共建一種“度假村—村民－公司－俱樂(lè)部一體化”的開發(fā)模式，實(shí)現(xiàn)多贏局面。

［1］Kotler，p．，Bowen，J． T． and Makens，J． C． Marketing for Hospitality and Tourism［M］．Pearson:Prentice Hall，2006:396

［2］Chuck Y．Gee;向萍譯． 度假飯店的開發(fā)與管理［M］． 北京:大連理工大學(xué)出版社，2003

［3］俞海濱．度假酒店(村)的開發(fā)與服務(wù)管理［M］．北京:經(jīng)濟(jì)管理出版社，2008

［4］葉青，王梓．我國(guó)度假酒店存在的問(wèn)題及解決措施［J］．旅游縱覽，2013，10:102 ～103

［5］丁東弟．陽(yáng)朔縣政府工作報(bào)告(2015 年)［EB/OL］． http://www． gx． xinhuanet． com/dtzx/guilin/yangshuo/2015 － 03/11/c_1114596938．htm，2015 －3 －11