互聯(lián)網紀錄片的解說模態(tài)創(chuàng)新

段蕾

近年來，紀錄片已經成為各大視頻網站在綜藝、劇集、電影之外的又一重要的流量擔當，甚至在網絡中形成現象級傳播。例如，由嗶哩嗶哩（又稱“B站”）和旗幟傳媒聯(lián)合出品的美食類紀錄片《人生一串》，在嗶哩嗶哩平臺獨家播放，該片一經播出，引起了年輕人的廣泛關注。

《人生一串》作為國內首檔呈現老百姓燒烤情懷的紀錄片，以展現全國各地獨具特色的燒烤文化為主題，涉及近30個城市和500多家傳奇燒烤攤。雖然此片并未擺脫傳統(tǒng)紀錄片的創(chuàng)作模式，但作為互聯(lián)網紀錄片，它在許多方面有著創(chuàng)新性。紀錄片中，解說是很重要的組成部分，不僅能夠讓觀眾更好地理解紀錄片主旨、內容、思想感情，而且能提高紀錄片的思想性和藝術性，本文聚焦紀錄片《人生一串》解說方面的創(chuàng)新模態(tài)。

一、文本創(chuàng)作匠心獨運

“互聯(lián)網+”時代，紀錄片的選題方向和表達方式也發(fā)生了深刻變化。如今，互聯(lián)網技術的不斷革新，不僅使更多出品方和制作人參與到紀錄片的生產中來，還使大量網友成為內容提供者、觀看者、評價者，這就大大拓展了紀錄片市場。在這個“全民皆為記錄者和觀眾”的時代，紀錄片的選題觀念發(fā)生了一些改變，為了適應網絡群體的觀看需求，紀錄片創(chuàng)作也開始呈現去精英化的趨勢。從受眾的角度來看，網民更傾向于關注社會熱點內容，從著名的“舌尖”系列開始，美食類紀錄片就層出不窮，而《人生一串》是第一個將鏡頭對準“燒烤”的，中國老百姓對燒烤確實有著最樸素的喜愛，這種喜愛的情感融入《人生一串》的解說詞文案里，體現出獨特的創(chuàng)作模態(tài)。

（一）幽默感

風趣幽默是《人生一串》解說文案最明顯的一大特點。第三集中說到“老張很黑，他做的豆腐很白，他的生活卻是沒黑沒白”，說到為什么這么黑，“因為我不想白活這一生”，莞爾一笑間，一語雙關的智慧令人印象深刻;第三集說到“天剛一擦黑，鐵合金的重金屬養(yǎng)生朋克，如約而至”，“重金屬”“養(yǎng)生”“朋克”相互碰撞在一起，貼切又生動地描述了燒烤的特點;這些“醒耳”的文案已經成為《人生一串》具有鮮明特色的標簽。《人生一串》的文案語言內容俏皮而不油滑，正式而不呆板，平實而不乏味，分寸拿捏得恰到好處，讓人們透過燒烤看到每一個食客或店主的人生百態(tài)，言語中傳遞出燒烤文化中豪放、樂觀的生活態(tài)度和價值觀念。

（二）煙火氣

中視協(xié)紀錄片學術委員會原會長劉效禮認為，“《人生一串》最大的特點就是接地氣，接近老百姓的生活原生態(tài)。我看了《人生一串》覺得就像一位老板在向我熱情推薦東西，而且解說詞言簡意賅，沒有空話、套話。”例如“早春時節(jié)，長春的夜晚仍然很冷，吃一口烤土豆，心里的那點兒冰碴子，就都化了?！杯h(huán)境的冷和由燒烤帶來的心里的熱形成對比、令人動容。人們對故事有著天然的好感，因此觀眾更愿意選擇故事性強的紀錄片。在《人生一串》的文案里，字里行間都飽含繁華看盡的質樸與深情，例如“相伴一生的愛人去世后，萍姐也沒有歇業(yè)，舍不下這一口爆漿的男男女女，讓萍姐也是難得孤獨”，什么是人間的煙火氣，這就是人間的煙火氣，有情有義，有最樸素的牽掛。

（三）互動性

電視紀錄片線性播放，受眾處于被動接受的位置，而《人生一串》在B站播出時，滿屏飄著的彈幕與紀錄片解說形成“對話”模式，受眾對解說詞的關注度和參與度隨著互動中一輪又一輪的對話逐漸加深。在每一集的最后總是會整整齊齊出現“多謝款待”的彈幕，而提到豬身體的不同部位有不同的燒烤方式時，彈幕出現“豬：我被安排得明明白白的”，片中提到“雞爪被烤，自當沒有意見”，網友彈幕評論“雞爪：我能有什么意見”，以上“沉浸式”的觀感頗有趣味。

二、語言表達獨具一格

互聯(lián)網的開放性和互動性為紀錄片的個性化表達提供了更大的可能性，法國社會學家莫里斯·哈布瓦赫曾提出，一個記憶的場所是群體記憶遺產里標志性的元素。[1]燒烤是具有平民氣息的街頭美食，燒烤攤是遍布街頭巷尾、煙火繚繞的熱鬧場所，這恰好成為平民百姓記憶的場所?！度松淮分械慕庹f配音給人以利落且略帶江湖氣的灑脫感，與以往中規(guī)中矩的配音不同，這里的解說更像是好客的主人在跟大家講著一個個燒烤背后的生動故事和燒烤人的生活哲理，篤定而不迎合、熱情但不矯情，平實中帶著對生活極大的熱情和耐心。

（一）內心感受

解說詞文本章節(jié)段落看似沒有緊密關聯(lián)，卻形散神不散，內在的邏輯主線和精神主旨是和諧統(tǒng)一的，需要透過文章的字里行間去體會。如何抓住解說文本的內在精神靈魂，實現與創(chuàng)作者思想的同步升華，這要求解說者要深刻理解解說詞所涵育的精神實質和價值追求，這種理解必須依賴配音員自身對解說文本邏輯與實質的全面把握，而本片的配音員同時擔任全片的總導演，他在對于文本的理解、風格的把握方面，微觀處細膩、具體，宏觀處則張弛有度、胸有成竹，體現出“四兩撥千斤”的力道。

李立宏在談論《舌尖上的中國》的解說配音創(chuàng)作心得時說道：“我是把自己擱到作品里了。在介紹一碗面時，我就好像是從那碗面里跳出來的一樣，保持著好奇的心態(tài)，迫不及待地想告訴大家，這碗面是怎么咕嘟咕嘟熬出來的，里面放了什么調料，面條是怎么做的……”除了通過情景再現的配音解說技巧帶著觀眾實實在在地了解食物制作流程之外，還通過展現人們在對食材盡善盡美的追求中所體現的對美食的態(tài)度，表達了食物味道之外的文化味道。

（二）用聲特點

有人說，聲音能叩擊心靈，不同的聲音會給觀眾帶來不同的心理體驗，從而反映出不同的情感。阿爾特曼把這種聲音稱之為“聲音中的聲音”?！度松淮方庹f用聲的氣質特點符合紀錄片整體基調，陳英杰導演獨特的慵懶聲線為該片的聲音要素增添了市井氣息，鄰家大叔般略帶滄桑感的嗓音帶著受眾嘗遍各地燒烤。他從受眾的需求出發(fā)，放下“先入為主、高高在上”創(chuàng)作者的架子，摒棄說教者的腔調，用貼近生活、貼近自然的語調，拉近與受眾的距離。他繪聲繪色地講述，以和顏悅色的態(tài)度發(fā)有溫度的聲音，聲音變化幅度不大，但吐字清晰，給人以清醒但不較勁的智慧感。同時，同期聲的大量運用以及配樂恰當的使用，再加上方言的點綴，整部紀錄片頗有意趣和溫情。

（三）情感調動

解說與紀錄片的畫面要有機融合，感情與畫面是相輔相成的，感情因畫面而生，畫面因感情而更生動。在紀錄片解說中，經常容易出現的誤區(qū)有兩方面，比如過于客觀冷靜，見字發(fā)聲、平直寡淡，感情游走于畫面之外;再比如情感判斷不準確，過于飽滿、夸張，超越了畫面的承載或脫離了片子本身的意境，導致在解說過程中出現了用聲不通暢、語氣不貼切、感情不真摯等問題，而這些都是大忌。解說者在實踐中應以真實情感為依托，充分理解文字與畫面之間的關系，解說中準確地表達思想情感是解說者的功力所在。

《人生一串》采用的是碎片化的剪輯手法，讓觀眾在短時間內能獲得最豐富的信息量，其畫面熱烈而大膽，當鏡頭對準食客們正在大快朵頤的嘴時，解說詞的配音就是坐在食客對面與其共同享受美食的好友，沒有意味深長的抒情，沒有宏大的敘事，解說者的表達里飽含理解、接納，更重要的是一同享受這大口吃肉、大碗喝酒的美好與盡興。解說表達時的“我就在”“在現場”是解說詞配音的基本身份定位，是解說者調動情感、令受眾感同身受的基本出發(fā)點。片中的情感表達并不濃烈，自然而然的聊天語氣，正符合燒烤的市井氣息。因為片中的畫面從色彩到構圖都很有張力，解說詞配音在情感方面的克制和讓步更尊重受眾的觀感體驗，比起刻意的引導、渲染，該片中陪伴、嘮嗑式的平實、真摯的情感表達更能與畫面渾然天成地融為一體。

（四）語態(tài)特點

著名解說員孫悅斌在談及自己為央視十套制作的紀錄片《百年巨匠》解說配音的初衷時說：“我并不想在聽覺上給人以美化或過分雕琢的感覺，平實的講述反而會將我們帶入大師們生活的時代，接近他們的思想，感受他們的行為，經歷他們的作品。”[2]紀錄片解說的表達樣態(tài)有很多類型，《人生一串》的解說親切、自然，屬于“講解型”加“白話型”。其中“講解型”要求用聲適當、語言質樸、節(jié)奏平緩、需要耐心、熱情、內行;而“白話型”的語言追求一種純生活、純紀實的狀態(tài)，語言越接近生活中的白話越好。兩種語態(tài)雜糅在一起共同作用，表現出這部片由里及外、由眼到心的煙火氣，這煙火氣是人人心中割舍不下的熱熱騰騰的生活氣息?！度松淮方庹f的語言在片子的畫面和文案風格基礎上，表達沒有大起大落，語速略快，符合受眾定位在年輕人群體的目標，整體語態(tài)呈現出放松、親切的特點。正所謂“藝術來源于生活，而又高于生活”，看似接近生活中聊天的狀態(tài)，實際上是更高層次的控制，在有聲語言表達技巧中，聲音形式的層次變化越細膩，越需要表達者精準控制氣息、吐字以及細微的情感調動等，本片中的解說勝在有控制的“自然”，更符合不同燒烤場景代入感。

三、審美情趣不落窠臼

（一）自然美

在《人生一串》分集導演、制片人、撰稿張岳明看來，每一位燒烤師傅摸爬滾打的人生經歷和智慧，都能引發(fā)制作團隊的創(chuàng)作激情，這種激情體現在解說里就是在粗糲中又飽含韻味的表達方式。燒烤本身自帶熱鬧和親密屬性，在街頭巷尾的小店里，人聲鼎沸、酣暢淋漓中，人與人之間的隔閡、疏離都可以被燒烤融化。熱鬧的畫面外，解說不刻意煽情，而是保持著克制和放松，體現出當代社會中國人的自信和豁達。由國力強盛帶來的心態(tài)的平和，在解說聲音的表現形式上，就是發(fā)聲的通暢和有控制地放松，以及語調平和、語速適中，這樣的放松帶來了審美情趣上的自然美，而這種自然美與街頭燒烤本身在氣質上達成了和諧統(tǒng)一。

（二）意境美

紀錄片情與理的寓寄的最佳傳遞方式莫過于意境渲染，而意境則主要靠生活細節(jié)和影視語言揭示技巧來營造?！度松淮肥菍救思氈δ┕?jié)的生活真實記錄，沒有刻意灌輸，只是把生活中的真情和真理單純地寓寄于燒烤之中，作用于觀眾的心靈。

在《咱家特色》這一集中，胡嗲，從十九歲就干起了燒烤，三十八年如一日，他的燒烤是當地人最溫暖的記憶。如今，子承父業(yè)，胡嗲退居二線，將由兒子去延續(xù)老長沙的生活味道。在第一季第一集《無肉不歡》中，一位食客手拿烤肉說，他在外面，想家的時候，除了想家里的母親，就是小二哥的烤肉，這也許是對小二哥最大的褒獎。在第二季第一集《您幾位啊》中遼寧沈陽的斌哥，十六年來一直堅守自己的小店，堅持用煉鋼的焦子烤雞架，保留了沈陽人老工業(yè)的味道，為何如此執(zhí)著，他說這輩子酸甜苦辣都嘗到了，沒白活。這是斌哥干燒烤這么多年的感悟，在燒烤中感悟出的人生觀。這樣“潤物細無聲”的表達，像朋友的講述一樣，充滿欣賞與深情，體現了審美情趣上的意境美。

結語

互聯(lián)網紀錄片解說新的模態(tài)中要充分體現人文關懷，這種關懷始于平等、終于共鳴。紀錄片《人生一串》平民化的題材選擇、俏皮幽默的敘事風格、大膽創(chuàng)新的鏡頭塑造等等，將平凡的燒烤攤中不平凡的故事生動展現。媒介深度融合的背景下，紀錄片的受眾越來越多元化，面對變化的外界環(huán)境，紀錄片解說創(chuàng)作者應該始終堅持真實的內核，堅持正確的價值導向，注重內容品質，避免解說固化、僵化造成的千篇一律，更要抵制過度商業(yè)化和娛樂化而造成的創(chuàng)作媚俗化。

高品質制作和展現時代風貌的精神實質是互聯(lián)網紀錄片解說模態(tài)創(chuàng)新的根本。在科技進步、設備升級的保障下，解說詞配音在音質、音效方面的物理性問題不難解決，關鍵是創(chuàng)作團隊真正解放思想、與時俱進，深刻理解紀錄片主題、風格與當前社會環(huán)境，以符合時代追求和市場潛在需求的作品引領受眾，紀錄片市場才有望迎來全民關注。

參考文獻：

[1][法]莫里斯·哈布瓦赫.論集體記憶[M].畢然，郭金華，譯.上海：上海人民出版，2002：58.

[2]孫悅斌.聲音者：孫悅斌配音理論及實踐技巧[M].北京：中國傳媒大學出版社，2016：136.

【作者簡介】? 段 蕾，女，山西襄汾人，山西傳媒學院播音主持學院講師，語言基礎教研室主任，主要從事有聲語言創(chuàng)作、口語傳播方面研究。