我國糧食干燥機械的普遍問題及選擇配置

Common Problems with Grain Drying Machinery in Our Country and choice Disposition

◎潘九君1，潘保利1，閆立衡2（1.農(nóng)業(yè)部節(jié)能與干燥機械設(shè)備及產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心，黑龍江　哈爾濱　150038；2.黑龍江省農(nóng)墾科學(xué)院，黑龍江　哈爾濱　150038）

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我國糧食干燥機械的普遍問題及選擇配置

Common Problems with Grain Drying Machinery in Our Country and choice Disposition

◎潘九君1，潘保利1，閆立衡2
（1.農(nóng)業(yè)部節(jié)能與干燥機械設(shè)備及產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心，黑龍江哈爾濱150038；
2.黑龍江省農(nóng)墾科學(xué)院，黑龍江哈爾濱150038）

1　目前使用狀況

我國是糧食生產(chǎn)大國，2009年以來，循環(huán)式和連續(xù)式的糧食干燥機得到快速發(fā)展和使用，糧食烘干的觀念已由追求烘干產(chǎn)量向質(zhì)量上轉(zhuǎn)變，糧食系統(tǒng)特別是中央直屬糧食企業(yè)中，中儲糧總公司在烘干機的投資規(guī)模、投入數(shù)量和配套設(shè)備先進(jìn)性方面，都堪稱全國之最.截至2014年底已經(jīng)新建200 t/d、300 t/d、500 t/d的烘干機成套設(shè)備240多套，增加年烘干能力600多萬t，新建烘干設(shè)備注重零部件材質(zhì)、焊接質(zhì)量、裝配質(zhì)量、外觀質(zhì)量、涂漆質(zhì)量、安全防護(hù)等，并增加了干燥機設(shè)置緊急排糧口、干燥機粉塵沉降室（廢氣室）、調(diào)頻調(diào)速電機、脫硫除塵、低破碎提升機、在線水分測試儀等新技術(shù)新設(shè)備；熱風(fēng)機機殼保溫、燃煤鼓風(fēng)機電機及大電機變頻調(diào)速、低破碎重力式提升機等技術(shù)被普遍使用.但由于缺少熟練的管理及技術(shù)人員，缺少實踐經(jīng)驗，在烘干設(shè)備的建設(shè)、使用、操作等方面還存在一些不足；一些烘干設(shè)備廠家，在烘干設(shè)備流程設(shè)計、建設(shè)、安裝、調(diào)試等方面不求細(xì)節(jié)，得過且過，造成烘干設(shè)備存在許多不足，進(jìn)而影響烘干產(chǎn)量和糧食品質(zhì).

2　現(xiàn)存的普遍問題

2.1南方循環(huán)式稻谷烘干機問題

南方使用循環(huán)式稻谷烘干機時存在的問題如下：①循環(huán)式干燥機單機工作時能夠?qū)崿F(xiàn)自動控制，而多機并聯(lián)使用蒸汽鍋爐或?qū)嵊湾仩t時，供給每臺烘干機管道溫度相同，熱風(fēng)溫度波動大，每臺單機的熱風(fēng)溫度不能實現(xiàn)自動控制，靠手動閥門調(diào)節(jié)無法解決，烘后稻谷品質(zhì)差.②圓筒初清篩只有一層篩網(wǎng)且網(wǎng)孔很大，不能清理小雜和碎土.平面振動篩易堵塞，不適合清選稻谷.③部分烘干機自動控制器，只顯示熱風(fēng)溫度和烘干糧水分，不能對烘干參數(shù)進(jìn)行隨時查詢，不能實現(xiàn)直觀顯示或人機對話等功能，水分顯示間隔30 min太長，控制水平停留在多年前狀態(tài).④烘干機粉塵集中排防到一個集塵間，灰塵泄露漂移范圍大，包括卸糧部位、熱風(fēng)爐室和烘干機操作間等粉塵濃度超標(biāo).⑤南方稻谷烘干的管理和使用操作人員的技術(shù)水平普偏低于北方管理和使用操作人員的技術(shù)水平.再加上人手短缺，烘干人員中午、晚上吃飯時間要停烘干機，影響烘干產(chǎn)量和稻谷品質(zhì)，此外不注重對先進(jìn)設(shè)備的使用、利用，使烘干機無法發(fā)揮最大作用.⑥有90%以上的儲備庫不使用烘箱檢測稻谷水分，以為循環(huán)式烘干機非常自動化、在線水分測試儀非常準(zhǔn)，幾乎不用烘箱校準(zhǔn)，只用快速水分測試儀檢測稻谷，結(jié)果很不準(zhǔn)確，誤差多在1%~3%，造成烘后糧食水分誤差大，糧食損失大.

2.2連續(xù)式烘干機問題

連續(xù)式烘干機使用時存在的問題如下：①環(huán)保意識差.熱風(fēng)爐不安裝脫硫除塵設(shè)備，或用一個安裝在煙囪底下的灰箱代替，煙囪冒黑煙和粉塵，污染環(huán)境；粉塵除塵系統(tǒng)有的不安裝，有的配備小，除塵效果差，影響操作人員人身健康.②偷工減料現(xiàn)象嚴(yán)重.部分烘干機五角盒和側(cè)板、提升機筒板多用薄板替代，降低使用壽命，增加安全隱患.③很多連續(xù)式烘干機的緩蘇比偏小，不符合稻谷干燥工藝，加上高溫烘干，烘后稻谷品質(zhì)差.④烘干機不設(shè)置緊急排糧口，且無檢修工作平臺，一旦烘干機著火，操作人員無法卸糧滅火，無法救火和維修.⑤烘后干糧提升機帶速高，結(jié)構(gòu)不合理，烘后糧食破碎率增加.⑥南方使用的一些連續(xù)式烘干機不連續(xù)烘干作業(yè)，每天只白天延長工作12小時左右，這樣連續(xù)式烘干機不能發(fā)揮最大的烘干作業(yè)量，且影響糧食品質(zhì)，增加破碎率、爆腰粒甚至黃粒米等.

3　需要改進(jìn)的問題

3.1南方稻谷烘干改進(jìn)措施

改進(jìn)措施如下：①多臺循環(huán)式干燥機并聯(lián)工作時，應(yīng)實現(xiàn)2-3級控制或總控與分控相結(jié)合，蒸汽爐（熱風(fēng)爐）應(yīng)能根據(jù)開機數(shù)量的多少，控制燃料消耗量、總供氣閥開啟量、分控閥控溫等，實現(xiàn)溫度自動控制.②稻谷含雜多清選時，不應(yīng)使用單層圓筒初清篩和平面振動篩的組合清選方式，應(yīng)全部使用北方清選稻谷使用的加長型雙層圓筒初清篩，內(nèi)篩應(yīng)由三段組成，從喂入端到出料端篩孔應(yīng)分為大、中、小3種，外篩為長孔篩，清理小雜和塵土；因平面振動篩易堵塞，清選效果差，且投資大.已用的平面振動篩喂入口應(yīng)加可調(diào)式長孔調(diào)節(jié)板或喂入方口變長孔使喂入均勻，上篩彈力球可全部卸掉或卸一半，提高產(chǎn)量和清選質(zhì)量.③在線水分測試儀應(yīng)能自行設(shè)定糧食水分、溫度等檢測間隔時間，增加顯示功能；自動控制顯示儀應(yīng)能實時顯示熱風(fēng)溫度、稻谷溫度、糧食水分、累計干燥時間、剩余干燥時間等參數(shù)，便于操作.④粉塵間與操作間應(yīng)密封或分開，根據(jù)用戶需要和南北方的環(huán)境溫度的不同，粉塵間設(shè)置（脈沖）布袋除塵、噴淋除塵裝置或其他除塵方法，減少粉塵外溢.⑤主要領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)加強對糧食干燥的重視程度，認(rèn)識干燥的好處和帶來的利益，重視培養(yǎng)中、青年人，穩(wěn)定操作人員隊伍.⑥烘箱和快速水分測試儀共同使用，可優(yōu)先選用Kett8188型快速水分測試儀，且干糧和濕糧分別用一臺檢測水分，每1~2天用烘箱標(biāo)定一次快速水分測試儀.

3.2連續(xù)式干燥機改進(jìn)措施

連續(xù)式干燥機改進(jìn)措施如下：①北方連續(xù)式烘干機采用旋風(fēng)噴淋脫硫、沉降水池等除塵設(shè)備，安裝在熱風(fēng)爐室內(nèi)，即可解決冬季冰凍問題，南方可直接放在室外.粉塵除塵應(yīng)集中收集排放，初清篩進(jìn)料口、烘干機出料口、所有斗式提升機和帶式輸送機的接料出料口配置吸塵罩，把粉塵集中到初清篩下沉降室，或采用沙克龍等集中除塵，實現(xiàn)集中清理.②嚴(yán)格按照產(chǎn)品生產(chǎn)加工合同和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行加工制造，制造所用材料厚度（除排糧段厚板外）應(yīng)為：200 t/d干燥機≥2.0 mm；300 t/d干燥機≥2.5 mm；500 t/d干燥機≥2.75 mm.使用鍍鋅板時可適當(dāng)降低厚度，但要保證結(jié)構(gòu)強度，保證設(shè)備及人身安全.③連續(xù)式稻谷干燥機的緩蘇-干燥比（間歇比）應(yīng)大于2.5∶1.0為宜，有利于烘后稻谷品質(zhì).④每臺干燥機都應(yīng)在冷卻段下部對稱設(shè)置緊急排糧口，200 t/d及以下的干燥機每側(cè)最少應(yīng)設(shè)置一個，干燥機的處理量越大，排糧口的數(shù)量就越多，一旦干燥機著火能快速卸料滅火，減少損失.⑤烘后干糧應(yīng)用低速、大畚斗、防破碎尾輪的提升機，降低破碎.⑥連續(xù)式干燥機，除非原糧供應(yīng)不足或故障等原因，否則必須要連續(xù)24 h以上連續(xù)烘干作業(yè)，才能發(fā)揮連續(xù)式干燥機應(yīng)有的作用和效率；如烘干稻谷時每天晚上9點就停機，機內(nèi)谷溫很高，放到次日上午，大水分的稻谷就會發(fā)黃或霉變，產(chǎn)生黃粒米或變色粒等，再次升溫烘干極易增加爆腰率和破碎率.

4　干燥機的合理選擇及配置

4.1南方稻谷干燥機

南方地區(qū)使用稻谷干燥機的合理選擇及配置如下：①若當(dāng)?shù)氐竟绕贩N相對較少且烘干數(shù)量大，宜選用連續(xù)式烘干機；若當(dāng)?shù)氐竟绕贩N相對較多、每個品種烘干數(shù)量相當(dāng)，且有一定數(shù)量的優(yōu)質(zhì)稻品種，宜選用循環(huán)式烘干機；若當(dāng)?shù)氐竟绕贩N相對很多、既有烘干數(shù)量大的品種，也有烘干數(shù)量小的品種和優(yōu)質(zhì)稻，宜選用連續(xù)式烘干機和循環(huán)式烘干機相結(jié)合的2套烘干系統(tǒng).②使用循環(huán)式的烘干機，應(yīng)用大不用小，這是北方已經(jīng)歷的教訓(xùn)，使用15、20、30、50（60）t的為好，不應(yīng)使用10 t、12 t的，以減少占地面積和設(shè)備投資.③30 t烘干機最多不應(yīng)超過8臺，5~6臺最佳；小于30 t烘干機最多不應(yīng)超過12臺，10臺最佳.一是減少占地面積，二是減少建設(shè)投資，三是能夠充分提高烘干機的使用率.④使用連續(xù)式的烘干機，應(yīng)用小不用大，單臺烘干機最大不應(yīng)超過300 t/d，如日烘干500~600 t/d，應(yīng)建設(shè)2條200 t/d～300 t/d的烘干線，實現(xiàn)串并聯(lián)為好，特別是水分大、小偏差大或品種偏多的地區(qū)，可靈活使用，稻谷少時一條線烘干、多時兩條線同時烘干，避免稻谷少不能開機烘干的現(xiàn)象，方便調(diào)控.⑤稻谷烘干盡可能不新建蒸汽爐，有蒸汽熱源的可以利用原有的蒸汽熱源.因為蒸汽鍋爐屬于高溫高壓容器，安全隱患大，且歸屬勞動安全部門管理，司爐工需持證上崗且工資較高；鍋爐易受水垢和銹蝕的影響，幾年后維修成本增加.熱風(fēng)爐干燥技術(shù)已經(jīng)成熟，控溫可靠、技術(shù)簡單，實用可行.

4.2連續(xù)式干燥機

使用連續(xù)式干燥機的合理選擇及配置如下：①連續(xù)式干燥機配套使用的磚混砌筑熱風(fēng)爐因熱效率低、粉塵排放大已不符合當(dāng)前環(huán)保的要求，應(yīng)推廣使用熱效率在80%以上的全鋼結(jié)構(gòu)節(jié)能熱風(fēng)爐和半氣化燃煤熱風(fēng)爐、生物質(zhì)熱風(fēng)爐等，燃料（煤）消耗量低，燃燒效率高，節(jié)能環(huán)保，經(jīng)濟效益好，今后將逐步取消現(xiàn)有的磚混結(jié)構(gòu)的燃煤熱風(fēng)爐.②解決北方換熱器冰凍的最好辦法是采用管板式換熱器，板式換熱器用于換熱器的最末段（冷風(fēng)進(jìn)口端），可有效地防止換熱器冬季冰凍問題.③選用帶有廢氣室或負(fù)壓除塵功能的連續(xù)式干燥機，對玉米皮、稻殼等粉塵具有收集除塵的功能，能有效地減少干燥機周圍的粉塵排放，保護(hù)工作環(huán)境，減少對操作人員的危害.廢氣余熱回收干燥機降低烘干成本，增加經(jīng)濟效益，易于推廣使用.④對東北三省、內(nèi)蒙古和新疆等糧食烘干量大、設(shè)備利用率高的省區(qū)，應(yīng)建設(shè)大型的烘干設(shè)備，目前800~1 000 t/d稻谷連續(xù)式烘干機技術(shù)已經(jīng)成熟；日處理1 000 t/d玉米烘干機的最大問題是烘后糧食干燥不均勻度超標(biāo)嚴(yán)重，配套的1 080~1 200萬Kcal/h（18~20 t/h）燃煤熱風(fēng)爐污染大，10 t/h以下的燃煤熱風(fēng)爐是環(huán)保部門今后整治或關(guān)停的重點，建議謹(jǐn)慎生產(chǎn)建設(shè).

4.3黃淮海地區(qū)干燥機的選用及配置

黃淮海地區(qū)玉米品種相對單一，要求烘干機的降水能力強，速度快，所以循環(huán)式烘干機不能滿足此要求，且循環(huán)式烘干機的生產(chǎn)率很低，投資成本大；而連續(xù)式烘干機產(chǎn)量大、速度快，烘干效果好，占地面積小和設(shè)備投資少，則能滿足該地區(qū)的玉米烘干需要.

不過在黃淮海地區(qū)使用連續(xù)式烘干機時因收獲后的濕玉米儲存時間短，根據(jù)每天收獲濕玉米量的大小選擇連續(xù)式烘干機，機型應(yīng)選小不用大，以保證烘干機的連續(xù)作業(yè)，一般情況下配置200 t/d~300 t/d烘干流程，單臺烘干機最大不應(yīng)超過300 t/d為宜.烘干機類型為順流、順混流、順逆流為好.如需日烘干500~600 t/d玉米，應(yīng)建設(shè)2條200~300 t/d的烘干線，兩臺烘干機實現(xiàn)串并聯(lián)烘干，玉米少時一條線烘干、多時兩條線同時烘干，便于靈活操作，避免了玉米少不能開機烘干的問題.特別是水分大、小偏差大或品種有要求的地區(qū)，可靈活使用、方便調(diào)控.

5　烘干流程中設(shè)備的選用

烘干流程中設(shè)備的選用及配置如下：①干燥機下的輸送機最好能實現(xiàn)雙向輸送，若不能實現(xiàn)雙向輸送，應(yīng)在干糧提升機增加回溜管到干燥機，實現(xiàn)干燥機自循環(huán)烘干.②為降低破碎，干糧提升機一定要使用低速、低破碎提升機.③南方烘干季節(jié)不結(jié)冰地區(qū)可選擇廢氣回收利用.④地下水位2 m以下，烘干季節(jié)少雨雪的地方應(yīng)優(yōu)先采用地坑及輸送機，不使用烘前倉.⑤地下水位2 m以下，烘干季節(jié)有雨雪的地方，若采用地坑及輸送機，可不用烘前倉，在地坑上增加罩棚.⑥地溝寧長勿短，一般在20~25 m以上為好，烘干機烘干量大，地溝就要長.⑦沿海地區(qū)及南方烘干稻谷地區(qū)使用的金屬倉，環(huán)境溫度在8~10℃以上地區(qū)的烘前倉應(yīng)由一個大倉變?yōu)?~3個小倉，配置的總?cè)萘浚ɑ驀嵨唬┎蛔?，每個倉都配有通風(fēng)系統(tǒng)，按濕糧大小水分分別存放，能防止?jié)窦Z霉變，實現(xiàn)交替進(jìn)糧烘干.

6　在線水分測試儀的選用

實踐證明，連續(xù)式干燥機使用的加拿大進(jìn)口的DM510在線水分測試儀，性能可靠，極大地減少了操作人員的工作強度，提高了烘后糧食品質(zhì).但是在調(diào)試過程中必須注意以下幾點：①干燥機在連續(xù)穩(wěn)定的作業(yè)條件下進(jìn)行，需要連續(xù)穩(wěn)定工作5~7天方可完成調(diào)試.②庫方應(yīng)配合調(diào)試工作，如烘干產(chǎn)量計量和水分化驗等，這些數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確，DM510就測試不準(zhǔn)，干糧含水率數(shù)值就不準(zhǔn).DM510應(yīng)由供應(yīng)商派專業(yè)人員安裝調(diào)試，并進(jìn)行操作培訓(xùn)，應(yīng)由熟悉電控設(shè)備的專業(yè)技術(shù)人員操作，否則安裝調(diào)試好后不能正常使用，會造成資金和資源的浪費.

摘要：糧食安全生產(chǎn)是關(guān)系到國家穩(wěn)定的大事，糧食干燥和倉儲是產(chǎn)后糧食處理的一個必須環(huán)節(jié)，在谷物收獲季節(jié)，邊收獲邊干燥已是歐、美、日本等國家及中國臺灣地區(qū)多年的做法，且是不落地烘干，糧食無污染、無土石塊進(jìn)入，極大地減輕了工人的勞動強度，降低了糧食損失，及早烘干還可提高糧食銷售價格，增加收入.在我國南方糧食生產(chǎn)區(qū)收獲季節(jié)遇雨季或氣溫潮濕的沿海地區(qū)，糧食不及時干燥或晾曬，3天內(nèi)就會發(fā)生霉變；在北方省份的糧食產(chǎn)區(qū)，秋天收獲的大水分稻谷、玉米等，如遇氣溫偏高，也容易霉變，不及時機械干燥，則無法進(jìn)行倉儲保存，更無法投入市場銷售.要解決糧食霉?fàn)€問題，就要選用性能先進(jìn)、節(jié)能環(huán)保、烘干效率高的糧食干燥和倉儲設(shè)施.現(xiàn)就普遍存在的問題進(jìn)行闡述，以提高完善現(xiàn)有干燥設(shè)備，解決干燥機使用配置落后的技術(shù)問題.

關(guān)鍵詞：糧食干燥；普遍問題；選擇配置

Pan Jiujun1，Pan Baoli1，Yan Liheng2
(1.Testing center for energy saving and drying equipment with products quality supervision and inspection of Agr.Ministry of P.R.of China，Ha?rbin 150038，China；
2.Heilongjiang academy of land reclamation sciences，Ha?rbin 150038，China）

Abstract：Grain safety production is related to the national stability, Grain drying and storage is a must link postpartum in grain processing.In the grain harvest season, harvesting while drying, was Europe, America, Japan and other countries and the practice of Chinese Taiwan area for many years, And grain drying before are not fall to the ground, pollution-free and not soilless and rocks into, the workers of labor intensity are greatly reduced, reduce the grain loss, early drying can also improve the grain sales prices, increase their income.Grain production area in the South of China, the coastal areas of harvest time or temperature dampbook=24,ebook=31in the rainy season, grain are not in time drying or dry in the sun, will take place mildew within three days.Grain production areas in the northern Province, Harvest high moisture rice, corn, etc.in the autumn, in case of high temperature, also easy to become mildew, without mechanical dry, not for storage and preservation, also can't hit the market sales.To solve the problem of grain mildew, be must to choose advanced performance, energy conservation, environmental protection, high efficiency of grain drying and storage facilities.Some common problems are stated at present, to improve the existing drying equipment, solving the problem of drying machine with used the configuration of backward technology.

Key words：grain drying machinery；common problems；choice disposition

作者簡介：潘九君（1959-），男，研究員；專業(yè)方向為糧食、種子等農(nóng)產(chǎn)品的烘干、清洗、輸送、倉儲和加工機械等方面的監(jiān)督、檢驗和鑒定工作.

收稿日期：2015-04-29

中圖分類號：S226.6