西藏茶文化研究的新成果
——讀《茶葉與西藏：文化、歷史與社會》

陶德臣

（解放軍理工大學(xué)人文教研室 江蘇省南京 210007）

西藏茶文化研究的新成果
——讀《茶葉與西藏：文化、歷史與社會》

陶德臣

（解放軍理工大學(xué)人文教研室 江蘇省南京 210007）

2015年2月，陜西咸陽西藏民族學(xué)院的趙國棟先生贈我大著《茶葉與西藏：文化、歷史與社會》（西藏人民出版社2015年1月版，47萬字），這部書是作者主持國家社科基金資助項目的心血之作，值得學(xué)術(shù)界重視。眾所周知，作為中國傳統(tǒng)文化重要組成部分的茶文化地位重要，但申請國家社科基金項目卻十分困難。趙國棟先生很年輕，竟然能夠爭取到茶葉歷史與文化方面的首個國家社科基金資助項目，實屬不易，這說明他具有敏銳的眼光、良好的學(xué)術(shù)基礎(chǔ)及令人信服的研究能力。我知道趙國棟先生的大名較遲，主要是從《農(nóng)業(yè)考古》、《中國茶葉》、《中華合作時報·茶周刊》這些茶葉專業(yè)雜志、報紙上拜讀他的大作后才有所了解，也知道他主持的相關(guān)茶文化國家社科基金資助項目。僅僅用幾年時間，趙國棟先生就能向世人奉獻(xiàn)出如此大著，真乃可喜可賀。經(jīng)認(rèn)真拜讀，覺得該專著具有幾個鮮明特點，體現(xiàn)出四大獨到之處。

一、研究方法獨到，視角新穎

常見的社會科學(xué)類茶書一般采用的研究方法是史學(xué)、文化、藝術(shù)類方法，趙國棟先生的大著采用的則是社會學(xué)研究方法。雖然這一研究方法不能說獨一無二，但在茶葉專著中卻并不多見，這也許是趙國棟先生能獲取國家社科基金支持的重要原因。社會學(xué)研究方法其實是趙國棟先生的強(qiáng)項，因為他畢業(yè)于陜西師范大學(xué)，獲社會學(xué)碩士學(xué)位，具有扎實的專業(yè)基礎(chǔ)。有了這一良好條件，加上又在西藏民族學(xué)院、“西藏文化傳承發(fā)展協(xié)同創(chuàng)新中心”、國家民委“西藏社會經(jīng)濟(jì)與文化發(fā)展研究基地”從事研究和教學(xué)工作，因而可以將特長運用到茶葉研究領(lǐng)域。

趙國棟先生的大著采用社會有機(jī)體的研究范式來揭示茶葉與西藏在文化、歷史、社會之間的聯(lián)系。他敏銳地認(rèn)為，以茶馬古道形式形成的與西藏有關(guān)的茶文化是連接西藏與內(nèi)地的文化紐帶，很值得研究。他主張：“西藏傳統(tǒng)茶文化是個廣義的范疇，這源于西藏茶文化與內(nèi)地茶文化、茶貿(mào)易的密不可分的關(guān)聯(lián)性，即西藏茶文化的所有內(nèi)容中幾乎都有內(nèi)地茶文化的成分或影響存在。以茶馬古道形式形成的與西藏有關(guān)的茶文化實際上是一種連接著西藏與內(nèi)地的文化紐帶，綿延數(shù)百年，經(jīng)久不衰。研究這一文化紐帶的過程，也就是研究西藏茶文化、周邊茶文化構(gòu)成的有機(jī)體的過程。鑒于此，筆者認(rèn)為采用社會有機(jī)體的研究范式更有利于展現(xiàn)茶葉與西藏之間在文化、歷史以及社會之間形成的有機(jī)整體”（趙著《前言》）。他進(jìn)一步解釋說：“本書將以西藏茶葉及其文化為核心，同時涵蓋四川、青海、云南等藏區(qū)的有關(guān)文化、英國與印度的相關(guān)茶文化與歷史事實，并把它與西藏茶文化相關(guān)的各類文化現(xiàn)象也納入其中，這樣做的目的只有一個，即讓讀者能夠更全面清晰地感受西藏茶文化的內(nèi)涵以及與內(nèi)地茶文化的一體性，感受通過茶葉產(chǎn)生的特定的社會空間與現(xiàn)象，從茶文化的視域內(nèi)透析

西藏作為中國不可分割的一部分的文化與根基。”（趙著《前言》）為此，他總體上以西藏為中心、藏族為主體進(jìn)行有機(jī)分析，既不簡單局限于地域，也不完全受民族劃分。從全書十三章的全部研究內(nèi)容來看，體現(xiàn)了作者的研究方法和通盤考慮：西藏茶文化之產(chǎn)生與內(nèi)涵；西藏茶文化與社會生活；西藏茶文化與藏傳佛教；西藏茶文化與西藏治理；西藏之茶葉貿(mào)易；英國、印度之茶業(yè)與西藏；邊茶與茶商；藏區(qū)茶葉之貿(mào)易；藏區(qū)茶文化之紐帶作用；四川藏茶文化；西藏茶文化與社會階層；西藏茶文化之實證考察；傳承創(chuàng)新——社會學(xué)視角之探尋與反思。這樣，趙國棟先生的大著既不同于以前純粹的西藏茶葉文化研究成果，又區(qū)別于從前單純的西藏茶葉貿(mào)易相關(guān)論著，從而有了一種全新的研究方法和觀察視角，給人耳目一新之感。

書后面所附三個附錄，看似多余，實際上是這種社會學(xué)研究方法的生動體現(xiàn)。這三個附錄是：西藏茶館——文化與產(chǎn)業(yè)調(diào)查；西藏察隅邊境地區(qū)族群文化地理研究；部分與茶、茶具相關(guān)的檔案史料。

二、研究資料豐富，面廣量大

研究資料是研究的基礎(chǔ)，是構(gòu)建學(xué)術(shù)大廈的材料。與內(nèi)地汗牛充棟的史料相比，西藏茶文化資料本來就少，加上研究這一課題又必須掌握外文、藏文工具，資料收集工作難度相當(dāng)大，這是對研究者的一大考驗。然而，作者自信地認(rèn)為：“書中所使用的資料涵蓋了絕大部分涉及西藏傳統(tǒng)社會以及今日之社會的與茶文化相關(guān)的內(nèi)容”（趙著《前言》）。這絕不是隨便自我標(biāo)榜之語，而是實事求是的表白。作者使用的資料主要包括三個方面內(nèi)容，即：漢文資料、藏文資料、外文資料。這三種資料均不可缺少。作者書后列出的漢文史料著作類文獻(xiàn)有113種，藏文類文獻(xiàn)5種，外文類文獻(xiàn)35種（其中外文原文獻(xiàn)24種，外文類翻譯文獻(xiàn)11種）。國內(nèi)資料盡量包括了相關(guān)的漢文資料與藏文資料，而以漢文史料為主。實證分析素材主要整理自《西藏地震史料》、《藏族社會歷史調(diào)查》二種書。此外，實地考察收集來的資料也很珍貴，考察地點包括西藏山南、昌都、拉薩、日喀則、阿里以及四川成都、雅安、甘孜和云南西雙版納等地。對今日社會中的相關(guān)資料的獲取，主要以實地調(diào)查為主，同時輔以相關(guān)文獻(xiàn)資料和統(tǒng)計數(shù)據(jù)的查閱。作者認(rèn)為，研究西藏茶文化，不能不使用外文資料，尤其不能不使用英文資料，“因為從19世紀(jì)至20世紀(jì)上半葉，英國對印度及二者對西藏的影響是相當(dāng)巨大的，其中茶葉及其文化是非常重要的組成”（趙著《前言》）。有鑒于此，他說：“英文文獻(xiàn)是筆者努力突破的一個重要環(huán)節(jié)。”（趙著《前言》）然而，長期以來，這一領(lǐng)域并未得到真正的研究，或者研究的力度與深度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。在19世紀(jì)至20世紀(jì)上半葉那個時間段內(nèi)，許多英國間諜、旅行家、政治家、探險家涌至印度，他們通過各種手段與方法向中國的邊緣地帶滲透，四川、西藏更是他們關(guān)注的中心?！八麄兊幕顒恿粝铝藬?shù)量較多，又非常珍貴的文獻(xiàn)記錄與數(shù)據(jù)資料，排除政治色彩之外，這些內(nèi)容對研究西藏當(dāng)時的社會歷史與文化有著非常重要的意義。筆者從這些資料中選出了一些與茶相關(guān)的內(nèi)容加以利用，構(gòu)成了本書的重要組成”（趙著《前言》）。

當(dāng)然，收集這些有價值的資料并非易事，其中的苦悶與欣喜非經(jīng)歷者難以有真切體驗。例如作者提到，為了尋找Jos Hutchison（City Press于1906年出版）的Indian brick tea For Tibet：Roport on a mission to Ssu—Chuan，可謂費盡周折。他通過各種關(guān)系，依托不同人士，在美國、英國、澳大利亞等各大圖書館和藏書機(jī)構(gòu)苦苦尋找，功夫不負(fù)有心人，最終在英國一所大學(xué)的某一分院圖書館找到一本。體現(xiàn)了作者做學(xué)問的認(rèn)真與執(zhí)著。作者說，在收集資料的這一過程中，“許多師長、同事、朋友與圖書界的朋友都給予了很大的幫助，這讓我感動至深”（趙著《前言》）。

三、注重博采眾長，精心釀密

《茶葉與西藏：文化、歷史與社會》是一個視角好，但難度大的課題。正如作者所說：“完成本書是一件極為艱辛的探索，為了完成本書，我付出了許多。”（趙著《致謝》）為此，了解、吸收、消化前人研究成果與自釀佳密兩者必須高度統(tǒng)一起來，只有這樣，才能釀得屬于自己的佳釀。作者對這一點做得

不錯。作者書后附有前人研究成果的論文97篇（其中碩士論文5篇，博士論文1篇）。我們有理由相信，這當(dāng)然只是他閱讀過的前人研究成果的絕大部分，未列名的論文想必還有。作者在認(rèn)真研討前人研究成果的基礎(chǔ)上，擇善而從，在書中多有引用，既體現(xiàn)了尊重前人，又不盲從的應(yīng)有精神與品質(zhì)，在此基礎(chǔ)上的研究，就使學(xué)術(shù)專著站在更高的起點上，能夠取得更大的成就。例如，關(guān)于“倮茶迷霧”問題。趙國棟先生通過考察察隅倮人的居住區(qū)域、察隅倮人身份的基礎(chǔ)上，對察隅倮茶進(jìn)行了考釋。他認(rèn)為，倮人部落群體中大量存在的倮茶非倮人自產(chǎn)，也非當(dāng)?shù)夭铇渌a(chǎn)，而是英屬印度生產(chǎn)的“博茶”或與之相似的質(zhì)量低劣、數(shù)量巨大而價格低廉專供察隅邊境諸多部落族群消費的劣等茶葉。在“倮茶迷霧”的背后，是英印向中國察隅邊境地區(qū)的政治、經(jīng)濟(jì)和文化侵略，其手段是倮茶，其目的是籠絡(luò)當(dāng)?shù)刭廊思捌渌柯渥迦?，并妄圖以此實現(xiàn)掠奪中國土地，分化中國邊疆之險惡用心。又如：關(guān)于歷史上的茶商有關(guān)問題，前人已取得相當(dāng)研究成果。趙國棟先生把前人的研究成果與“邊茶茶商文化”這一視角結(jié)合起來，賦予了前人研究成果新的生命力。他從“唐宋邊茶茶商”、“明清與民國時期邊茶茶商”來進(jìn)行闡述，就對“邊茶茶商文化”的產(chǎn)生與演變有了一個較為清晰的揭示。當(dāng)然，這種研究思路在著作中多有反映，不再一一列舉。

四、表達(dá)圖文并茂，形象生動

學(xué)術(shù)專著給人的一般印象是行文枯燥無味，難以激發(fā)人們的閱讀興趣。為了加深讀者的理解，更好地體現(xiàn)表達(dá)內(nèi)容，作者在書中相應(yīng)位置精選、配上了近百幅各類照片，并在每組照片下方，附有簡短的文字說明，起到了很好的效果。行文中，又根據(jù)需要，列出各種簡表、圖表，使之與文字交替使用，相互發(fā)揮各自長處，能夠互為補(bǔ)充，達(dá)到整體表達(dá)的效果。

作為一項國家社科基金資助項目，能在較短時間內(nèi)取得較高的研究水平，當(dāng)然值得慶賀。同時，從鑄就精品的視角來看，這一研究成果還有進(jìn)一步提升的空間，有些細(xì)節(jié)可以做得更好。舉其大端如下：一是頁下注釋及參考文獻(xiàn)格式要統(tǒng)一。如大部分頁下注中的論文格式是這種形式：丁以壽：《中國餅茶產(chǎn)生時代考》，《農(nóng)業(yè)考古》，2004年第4期（趙著第23頁），但不少地方又是另一種形式：陶德臣：《論中國磚茶的生產(chǎn)與貿(mào)易》，《古今農(nóng)業(yè)》，1997年，第4期（趙著第41頁）。這種格式不統(tǒng)一的情況在書中頁下注中的著作格式中也存在，如：李朝貴、李耕冬：《藏茶》，成都：四川民族出版社2007年版，第74頁（趙著第24頁），但少數(shù)頁下注中的書格式是這樣：[英]簡·偑蒂格魯（Jane Pettigrew）：《茶設(shè)計》，邵立榮譯，濟(jì)南：山東畫報出版社，2013年版，第067頁（趙著第32頁）。書后的“主要參考文獻(xiàn)”標(biāo)識也不規(guī)范，排列不以出版時間為序，顯得雜亂。二是書中有些明顯錯誤應(yīng)加以改正。如趙著第32頁頁下注中“第067頁”，應(yīng)改為“第67頁”。第45頁第16行“1850至新中國成立前”，應(yīng)改為“1850年至新中國成立前”。第54頁倒數(shù)第1行“此薪門者”，應(yīng)改為“此蘄門者”。第234-235頁頁下注中、第591-592頁中“《茶葉通報》”，應(yīng)改為“《茶業(yè)通報》”。第585-586頁中“西藏人民出版社1986年？年版”、“西藏人民出版社1998？？年版”，應(yīng)改為“西藏人民出版社1986年版”、“西藏人民出版社1998年版”。三是資料盡量少轉(zhuǎn)引而應(yīng)用第一手資料。如趙著第15頁中（宋）李燾：《續(xù)資治通鑒長編》、第24頁頁下注（2）所用資料、第55頁頁下注所用資料、第278頁頁下注所用資料等等，最好都用第一手資料，而且這些資料也不難找。四是轉(zhuǎn)述前人研究成果時應(yīng)注重評析。注明前人研究成果是對前人的尊重，這是學(xué)者必備的素質(zhì)。在此基礎(chǔ)上，更應(yīng)十分注意消化、吸收的問題，特別要注意評論別人成果的優(yōu)劣長短，最終為己所用，也就是說創(chuàng)新才是根本。力戒通篇或相當(dāng)一部分內(nèi)容都是別人的觀點復(fù)述，復(fù)制率高的研究成果其創(chuàng)新價值就會降低。五是書后“主要參考文獻(xiàn)”的排序可以更科學(xué)一些。如可以按時間先后為序排列，而不要亂排一氣。這些問題雖小，但如能稍加注意，可以對研究成果發(fā)揮增色作用。

[責(zé)任編輯 陳立明]

[校 對 康桂芳]