雞蛋的“多米諾”實(shí)驗(yàn)——基于主題串聯(lián)式的初三酸復(fù)習(xí)課實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)

任寧生　鄧小麗（上海師范大學(xué)生命與環(huán)境科學(xué)學(xué)院　上海　200234）

雞蛋的“多米諾”實(shí)驗(yàn)——基于主題串聯(lián)式的初三酸復(fù)習(xí)課實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)

任寧生鄧小麗
（上海師范大學(xué)生命與環(huán)境科學(xué)學(xué)院上海200234）

摘要：通過(guò)實(shí)驗(yàn)重整進(jìn)行復(fù)習(xí)是化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)研究的重大議題之一。文章設(shè)計(jì)一個(gè)關(guān)于雞蛋的“多米諾”實(shí)驗(yàn)，將初三化學(xué)中酸的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行整合，幫助學(xué)生通過(guò)體驗(yàn)構(gòu)建知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，培養(yǎng)科學(xué)探究的能力以及綠色化學(xué)的科學(xué)態(tài)度，進(jìn)而加深對(duì)化學(xué)的認(rèn)識(shí)。

關(guān)鍵詞：“多米諾”實(shí)驗(yàn)；主題串聯(lián)；初三化學(xué)；酸復(fù)習(xí)

中圖分類號(hào)：

文章編號(hào)：1008-0546（2015）03-0014-04G633．8

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

一、設(shè)計(jì)緣由

進(jìn)入21世紀(jì)，“整合”作為基礎(chǔ)教育階段科學(xué)課程改革的核心理念已成為科學(xué)教育研究者的共識(shí)。美國(guó)《新一代科學(xué)教育標(biāo)準(zhǔn)》（以下簡(jiǎn)稱《標(biāo)準(zhǔn)》）作為新一輪教學(xué)教育改革的里程碑，充分體現(xiàn)了整合的核心理念，其中一個(gè)很大的變化就是按主題編排和“故事線”的串聯(lián)，圍繞大概念組織科學(xué)教育內(nèi)容。與此同時(shí)，實(shí)驗(yàn)作為化學(xué)學(xué)科的基礎(chǔ)，在基礎(chǔ)教育階段的化學(xué)學(xué)科中受到了更多的重視，例如上海市高中會(huì)考中已經(jīng)將化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能作為會(huì)考要求列出。我國(guó)在借鑒美國(guó)《標(biāo)準(zhǔn)》的基礎(chǔ)上，已經(jīng)有大量“故事線”串聯(lián)式的教學(xué)設(shè)計(jì)出現(xiàn)，其中多為講述形式的復(fù)習(xí)課的教學(xué)設(shè)計(jì)，而與實(shí)驗(yàn)相關(guān)的串聯(lián)式復(fù)習(xí)課教學(xué)設(shè)計(jì)則不多見(jiàn)，主要的原因筆者認(rèn)為有如下幾點(diǎn)：（1）復(fù)習(xí)課使用實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)于耽誤時(shí)間，效果不會(huì)好；（2）實(shí)驗(yàn)的紀(jì)律不好維持，學(xué)生不能把握實(shí)驗(yàn)和教學(xué)的重點(diǎn)；（3）實(shí)驗(yàn)的串聯(lián)不易設(shè)計(jì)，串聯(lián)實(shí)驗(yàn)如何與教學(xué)專題有效結(jié)合起來(lái)，使學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)找到已有知識(shí)之間聯(lián)系，構(gòu)建出知識(shí)結(jié)構(gòu)，形成有意義的學(xué)習(xí)。

筆者基于以上三個(gè)原因的考慮，在國(guó)培計(jì)劃（2013）——海南省農(nóng)村初中化學(xué)骨干教師短期集中培訓(xùn)項(xiàng)目以及2014年的青海省的教師培訓(xùn)中，相繼幫助設(shè)計(jì)了“生活實(shí)驗(yàn)”培訓(xùn)項(xiàng)目，其中一個(gè)專題是雞蛋的“多米諾”實(shí)驗(yàn)復(fù)習(xí)課教學(xué)設(shè)計(jì)，可以較好的規(guī)避以上三個(gè)問(wèn)題，初三化學(xué)教師對(duì)于該實(shí)驗(yàn)頗有興趣，認(rèn)為與課堂聯(lián)系緊密。首先，初三化學(xué)作為化學(xué)的入門課程，教學(xué)內(nèi)容相對(duì)簡(jiǎn)單，所以復(fù)習(xí)課的課時(shí)不會(huì)如高中時(shí)那么緊張；其次，在實(shí)驗(yàn)課程中，我們?cè)诿總€(gè)實(shí)驗(yàn)后，不斷穿插了提問(wèn)和計(jì)算環(huán)節(jié)，這些環(huán)節(jié)不僅是對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)程時(shí)間的控制，也是對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程的再反思，加深學(xué)生對(duì)于實(shí)驗(yàn)的理解，以保證學(xué)生整節(jié)課的思路是清晰的，避免出現(xiàn)因?qū)嶒?yàn)進(jìn)程而引起的紀(jì)律問(wèn)題和重難點(diǎn)把握不當(dāng)問(wèn)題；最后，實(shí)驗(yàn)串聯(lián)主要采用“多米諾”式，即一個(gè)實(shí)驗(yàn)的產(chǎn)物即下一個(gè)實(shí)驗(yàn)的反應(yīng)物，如此的實(shí)驗(yàn)充分運(yùn)用實(shí)驗(yàn)器材，遵循了原料充分利用的原則，潛移默化地培養(yǎng)了學(xué)生資源合理利用的綠色化學(xué)思想，體現(xiàn)STSE（科學(xué)，技術(shù)，社會(huì)，環(huán)境）的教學(xué)理念的同時(shí)，也能夠吸引學(xué)生的興趣，激發(fā)學(xué)生的動(dòng)機(jī)。同時(shí)，整個(gè)實(shí)驗(yàn)流程與初三化學(xué)中重點(diǎn)內(nèi)容酸的知識(shí)又緊密貼合，使得該“多米諾”實(shí)驗(yàn)可以幫助學(xué)生在腦海中形成有意義的聯(lián)系，從而建構(gòu)起酸相關(guān)的定性性質(zhì)和定量計(jì)算知識(shí)。

在解決了上文的三個(gè)困惑之后，該“多米諾”實(shí)驗(yàn)中最主要的實(shí)驗(yàn)用品為生活中常見(jiàn)的雞蛋，一方面，實(shí)驗(yàn)用品簡(jiǎn)單易得，成本不高，推廣性較好；另一方面，采用生活中材料作為實(shí)驗(yàn)用品，可以讓學(xué)生將專題知識(shí)與生活聯(lián)系起來(lái)，有切身的體驗(yàn)，幫助學(xué)生克服對(duì)知識(shí)復(fù)習(xí)的厭倦感、對(duì)習(xí)題思考的倦怠感的同時(shí)還體現(xiàn)了探究性，在實(shí)驗(yàn)中讓學(xué)生主動(dòng)建構(gòu)，將專題知識(shí)構(gòu)建成有意義的知識(shí)結(jié)構(gòu)，形成系統(tǒng)。

二、設(shè)計(jì)理念和教學(xué)目標(biāo)的確定

隨著課程改革的推進(jìn)，化學(xué)學(xué)科的教學(xué)目標(biāo)已經(jīng)由原來(lái)的單一維度過(guò)渡到現(xiàn)今的三維目標(biāo)評(píng)價(jià)體系，分別為：知識(shí)與技能，過(guò)程與方法，情感態(tài)度與價(jià)值觀。筆者基于以上三個(gè)目標(biāo)的考慮，加上實(shí)驗(yàn)復(fù)習(xí)課的教學(xué)特點(diǎn)，將目標(biāo)從三個(gè)維度進(jìn)行解讀，分別為知識(shí)體系，能力類型以及情感態(tài)度與價(jià)值觀的培養(yǎng)。

1．知識(shí)體系分析

文章在雞蛋的基礎(chǔ)上進(jìn)行了三個(gè)實(shí)驗(yàn)，將初中學(xué)習(xí)的化學(xué)知識(shí)在新情境下加以運(yùn)用，從而起到鞏固和串聯(lián)知識(shí)的目的。其中邏輯順序主要是由弱酸到強(qiáng)酸，最后到濃強(qiáng)酸分別與蛋殼（主要成分碳酸鈣）的反應(yīng)，其中穿插了二氧化碳?xì)怏w的制取，檢驗(yàn)方法，溶液中溶質(zhì)、溶劑概念理解和相關(guān)計(jì)算題，酸堿中和反應(yīng)方程式及簡(jiǎn)單計(jì)算，所以，知識(shí)體系角度，涉及的知識(shí)點(diǎn)可以為：強(qiáng)弱酸比較，二氧化碳?xì)怏w制取與檢驗(yàn)，溶液性質(zhì)，酸的化學(xué)性質(zhì)，化學(xué)計(jì)算等。

2．能力類型分析

初三化學(xué)需要學(xué)生“增強(qiáng)科學(xué)探究的理解，發(fā)展科學(xué)探究的能力，學(xué)習(xí)基本的實(shí)驗(yàn)技能”，本實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)需要學(xué)生動(dòng)手操作，從實(shí)驗(yàn)中獲取有效信息，并“主動(dòng)與他人進(jìn)行交流和討論，清楚地表達(dá)自己的觀點(diǎn)，逐步形成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和學(xué)習(xí)方法。在該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中，需要學(xué)生從觀點(diǎn)、證據(jù)、原因三個(gè)維度分析實(shí)驗(yàn)，掌握科學(xué)探究的一般方法，并論證自己的結(jié)論?；诖耍菊n時(shí)能力角度從以下三個(gè)方面落實(shí)：從實(shí)驗(yàn)中獲取有效信息的能力；利用解釋和論證培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究的能力；從材料中整合信息加以利用的能力。

3．情感態(tài)度價(jià)值觀角度分析

新課程中要求學(xué)生在學(xué)習(xí)中體驗(yàn)，采用生活用品的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)可以讓學(xué)生在科學(xué)探究中體驗(yàn)化學(xué)變化之美以及體驗(yàn)化學(xué)與實(shí)際生活的聯(lián)系，學(xué)生對(duì)于雞蛋的熟識(shí)程度保證了學(xué)生對(duì)于實(shí)驗(yàn)用品有切身的經(jīng)驗(yàn)，提高了學(xué)生體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)進(jìn)程的動(dòng)機(jī)。同時(shí)，“多米諾”的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，潛意識(shí)中培養(yǎng)了學(xué)生對(duì)于合理利用資源的認(rèn)識(shí)，與STSE（科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)、環(huán)境）的教學(xué)方式相吻合，落實(shí)了科學(xué)學(xué)科與社會(huì)，環(huán)境的相互關(guān)系。所以本復(fù)習(xí)課的情感態(tài)度價(jià)值觀設(shè)定為體驗(yàn)化學(xué)與生活，社會(huì)的聯(lián)系并培養(yǎng)資源合理利用的綠色化學(xué)意識(shí)。

基于以上三個(gè)維度的分析，我們將目標(biāo)與實(shí)驗(yàn)相聯(lián)系，設(shè)定目標(biāo)如下：①?gòu)牟煌崤cCaCO3反應(yīng)現(xiàn)象掌握強(qiáng)弱酸的區(qū)別；②從酸與堿式鹽反應(yīng)生成的CO2復(fù)習(xí)制備和檢驗(yàn)該氣體的方法；③從食醋和潔廁靈等生活用品的配置復(fù)習(xí)溶液相關(guān)概念及簡(jiǎn)單計(jì)算；④從實(shí)驗(yàn)中使用論證分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得到實(shí)驗(yàn)結(jié)論培養(yǎng)科學(xué)探究的能力；⑤從“多米諾”實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)本身感受資源合理利用的綠色化學(xué)思想；⑥從生活中常見(jiàn)實(shí)驗(yàn)用品體驗(yàn)和感悟化學(xué)與生活，社會(huì)的聯(lián)系。

三、實(shí)驗(yàn)流程與設(shè)計(jì)意圖

1．實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備

（1）實(shí)驗(yàn)器械：鐵架臺(tái)，石棉網(wǎng)，酒精燈，500mL燒杯2個(gè)，50mL燒杯1個(gè)，玻璃棒，毛筆，小刀（或剪刀），鑷子。

（2）實(shí)驗(yàn)藥品：雞蛋，濃鹽酸，醋酸，蠟燭，蒸餾水。

2．實(shí)驗(yàn)教學(xué)進(jìn)程

該設(shè)計(jì)以生雞蛋為串聯(lián)實(shí)驗(yàn)的主要實(shí)驗(yàn)物品，將“蛋殼刻字”、“雞蛋站立”、“雞蛋顯膜”三個(gè)連續(xù)的實(shí)驗(yàn)按照順序在該雞蛋上呈現(xiàn)出來(lái)，設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)流程如圖1所示。

圖1　“多米諾”實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)流程圖

筆者根據(jù)此流程，將該“多米諾”系列實(shí)驗(yàn)流程與相應(yīng)教學(xué)設(shè)計(jì)呈現(xiàn)如下：

（一）蛋殼刻字

［設(shè)計(jì)意圖］根據(jù)簡(jiǎn)單的蛋殼刻字實(shí)驗(yàn)，通過(guò)同伴間解釋反應(yīng)原理，不斷論證自己的觀點(diǎn)，培養(yǎng)科學(xué)探究的能力。復(fù)習(xí)強(qiáng)弱酸的區(qū)別，以及酸的性質(zhì)，檢驗(yàn)CO2氣體的方法。同時(shí)，通過(guò)藥品替代問(wèn)題復(fù)習(xí)溶質(zhì)、溶液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)概念，理解和定量計(jì)算。

［教學(xué)步驟］

（1）取一段蠟燭，放入研缽中搗碎，將粉末狀的蠟燭放入小燒杯中加熱，使之融化；

（2）用毛筆蘸取液態(tài)蠟，在雞蛋的蛋殼上寫幾個(gè)簡(jiǎn)單的字或涂鴉；

（3）配置10%醋酸溶液備用；

（4）待蛋殼上的蠟冷卻凝固之后，將雞蛋放入之前配好的醋酸溶液中，使用玻棒不停攪拌，使雞蛋表面與溶液充分接觸均勻；

（5）大約攪拌20分鐘之后，當(dāng)?shù)皻け砻娉霈F(xiàn)明顯腐蝕時(shí)停止攪拌，將燒杯內(nèi)醋酸倒掉，取出雞蛋；

（6）用清水沖洗盡蛋殼表面的酸溶液，晾干；

（7）使用剪刀（小刀）輕輕刮去蛋殼表面的蠟，放入熱水中2分鐘后取出，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

教學(xué)設(shè)計(jì)：

（學(xué)生）動(dòng)手操作實(shí)驗(yàn)，記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

（教師）嘗試從觀點(diǎn)、證據(jù)、原因三個(gè)方面簡(jiǎn)述實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)原理，并和同伴交流，力求每一位同學(xué)都了解實(shí)驗(yàn)原理。運(yùn)用原理分析產(chǎn)生的氣體是什么，如何檢驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)室如何制取該氣體，可否用該方法制取。

（學(xué)生）交流，討論。

（教師）10%的醋酸如何配制，考慮：溶質(zhì)是什么，

溶劑是什么，選用什么規(guī)格的燒杯，配制多少毫升的醋酸溶液最佳。

（學(xué)生）交流，討論，回答。

（教師）說(shuō)明蛋殼為什么會(huì)“褪色”但卻沒(méi)有完全腐蝕。

（學(xué)生）交流，回答。

（教師）實(shí)驗(yàn)中，在雞蛋表面涂抹石蠟的目的是什么？能不能用顏料，粉筆等物品代替？

（學(xué)生）交流，討論。

（教師）思考：討論為什么不用生活用品白醋代替醋酸溶液。根據(jù)展示的白醋配料（3%－5%），計(jì)算一瓶白醋中醋酸的質(zhì)量，寫出計(jì)算過(guò)程。

（二）雞蛋站立

［設(shè)計(jì)意圖］使用上一個(gè)實(shí)驗(yàn)的雞蛋繼續(xù)做站立實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生更加直觀觀察到強(qiáng)弱酸與CaCO3反應(yīng)的區(qū)別，再通過(guò)對(duì)比，對(duì)實(shí)驗(yàn)原理解析，加深學(xué)生理解，幫助學(xué)生掌握總結(jié)如何區(qū)分強(qiáng)弱酸。再進(jìn)一步，比較不同濃度對(duì)反應(yīng)的影響，為之后的高中化學(xué)做鋪墊。最后，利用生活用品潔廁靈，融合了酸堿中和反應(yīng)對(duì)其進(jìn)行溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)計(jì)算，將之前質(zhì)量分?jǐn)?shù)計(jì)算用另一種方式呈現(xiàn)，幫助學(xué)生靈活理解和運(yùn)用該知識(shí)點(diǎn)，同時(shí)加深對(duì)于酸堿中和反應(yīng)的認(rèn)識(shí)。

［教學(xué)步驟］

（1）使用之前實(shí)驗(yàn)中的毛筆，清洗后，蘸取稀鹽酸，在之前刻了字的雞蛋的大頭處輕輕涂，不斷蘸取稀鹽酸，涂抹5分鐘左右，將雞蛋小心的豎直放置在實(shí)驗(yàn)桌上。

教學(xué)設(shè)計(jì)：

（學(xué)生）動(dòng)手操作實(shí)驗(yàn)，記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

（教師）雞蛋為何可以站立，與上一個(gè)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行對(duì)比，并用化學(xué)方程式說(shuō)明實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和實(shí)驗(yàn)原理。

（學(xué)生）交流，討論。

（教師）給出以下一種溶液，氫氧化鈉，氫氧化鈣，稀硫酸，稀硝酸，哪些可以取代稀鹽酸進(jìn)行上述反應(yīng)，給出的4種物質(zhì)，哪些可以相互反應(yīng)，寫出相應(yīng)的化學(xué)方程式。

（學(xué)生）交流，回答。

（教師）實(shí)驗(yàn)中，是否可以用濃鹽酸（或濃硫酸）代替稀鹽酸涂在雞蛋表面上？嘗試解釋。

（學(xué)生）交流，回答。

（教師）該實(shí)驗(yàn)，也可以使用家庭中常用的潔廁靈代替稀鹽酸，為了測(cè)定潔廁靈中鹽酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，取某品牌“潔廁靈”樣品20g，使用配制好的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的NaOH溶液與該樣品潔廁靈試劑反應(yīng)，使用pH試紙測(cè)定，當(dāng)加入8gNaOH溶液時(shí)，pH為7，嘗試計(jì)算潔廁靈溶液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。

（學(xué)生）計(jì)算，討論。

（三）演示實(shí)驗(yàn)，雞蛋顯膜

［設(shè)計(jì)意圖］通過(guò)雞蛋的連串實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生觀察弱酸，稀強(qiáng)酸，濃強(qiáng)酸與雞蛋反應(yīng)的不同反應(yīng)現(xiàn)象，進(jìn)行對(duì)比，將酸的概念形成一個(gè)整體。同時(shí)，引進(jìn)半透膜的概念，通過(guò)例題幫助學(xué)生進(jìn)一步理解概念，讓學(xué)生熟悉考試中的開(kāi)放題型，并為學(xué)生的高中學(xué)習(xí)打基礎(chǔ)。

［教學(xué)步驟］

（1）在之前雞蛋的大頭處破一直徑1cm左右的小孔，用玻璃棒導(dǎo)出蛋殼內(nèi)的蛋清和蛋黃，用培養(yǎng)皿盛放，用少量清水蕩洗幾次；

（2）用滴管加入3mL～4mL濃鹽酸，靜置1min左右；

（3）用清水洗去蛋殼內(nèi)的酸液，用鑷子輕輕擊破蛋殼的另一端，剝下蛋殼，露出完整的蛋衣。

教學(xué)設(shè)計(jì)：

（教師）由于有危險(xiǎn)品，實(shí)驗(yàn)由教師操作，演示實(shí)驗(yàn)，學(xué)生觀察，記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

（教師）在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，用玻璃棒伸入雞蛋內(nèi)的目的是什么？

（學(xué)生）交流，回答。

（教師）將濃鹽酸滴入蛋殼內(nèi)，目的是什么？

（學(xué)生）交流，討論。

（教師）嘗試解釋為什么濃鹽酸能透過(guò)雞蛋表面的膜與蛋殼反應(yīng)，而將水倒入膜內(nèi)，卻滲不出來(lái)。

（學(xué)生）交流，討論。

（教師）解釋半透膜原理，說(shuō)明雞蛋膜是一種半透膜，只能透過(guò)鹽酸，而不能透過(guò)水。

（教師）例題：淡化海水，充分利用水資源是科學(xué)家一直研究的課題，科學(xué)家使用高分子材料制作半透膜來(lái)對(duì)海水加壓，海水中的溶劑分子可以通過(guò)半透膜，而溶質(zhì)分子很難透過(guò)。請(qǐng)你分析，有關(guān)高分子材料制造的半透膜的作用是（）

A．阻止泥沙，過(guò)濾海水

B．可讓水分子通過(guò)，阻止鹽分子通過(guò)

C．抬高淡水的水位

D．能與海水中的鹽分反應(yīng)，除去鹽分

四、教學(xué)建議

1．知識(shí)串聯(lián)與線索組織

探究性題型是中考的熱點(diǎn)之一，通過(guò)該主題串聯(lián)

式的實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中對(duì)前概念形成認(rèn)知沖突，從而可以嘗試運(yùn)用學(xué)習(xí)的知識(shí)自主解決問(wèn)題，反思學(xué)習(xí)內(nèi)容，進(jìn)而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的動(dòng)機(jī)，提高教學(xué)效率，同時(shí)還有效培養(yǎng)學(xué)生對(duì)于探究性問(wèn)題的解決策略，將學(xué)習(xí)的內(nèi)容串連成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，通過(guò)不斷的對(duì)比深化學(xué)生的概念理解。

該“多米諾”系列實(shí)驗(yàn)依次與同一物質(zhì)反應(yīng)，環(huán)環(huán)相扣，通過(guò)反應(yīng)現(xiàn)象的觀察，復(fù)習(xí)強(qiáng)弱酸與強(qiáng)堿和常見(jiàn)鹽的性質(zhì)，進(jìn)而復(fù)習(xí)酸的相關(guān)化學(xué)性質(zhì)。而在實(shí)驗(yàn)中，也穿插了在初中化學(xué)教學(xué)中的一個(gè)難點(diǎn)，質(zhì)量分?jǐn)?shù)的問(wèn)題，提高學(xué)生對(duì)于定量計(jì)算的熟練度，整個(gè)實(shí)驗(yàn)與教學(xué)過(guò)程可以將初三化學(xué)（人民教育出版社）中第9章溶液與第10章酸與堿串聯(lián)起來(lái)，有助于學(xué)生對(duì)知識(shí)形成整體的認(rèn)識(shí)，在腦海中形成知識(shí)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)學(xué)生靈活運(yùn)用知識(shí)。

2．價(jià)值觀培養(yǎng)與“多米諾”實(shí)驗(yàn)教學(xué)運(yùn)用展望

化學(xué)作為一門自然科學(xué)，學(xué)生應(yīng)該在學(xué)習(xí)中學(xué)會(huì)運(yùn)用知識(shí)解決生活中的問(wèn)題，了解世界，發(fā)現(xiàn)世界，而任何抽象都要以感官認(rèn)識(shí)為基礎(chǔ)，實(shí)驗(yàn)可以幫助提升學(xué)生感知和操作的直接興趣，而基于生活材料的科學(xué)探究引起學(xué)生的認(rèn)識(shí)沖突，則激發(fā)了學(xué)生的探究和創(chuàng)造的間接興趣，同時(shí)，適應(yīng)了學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)，提高了認(rèn)知質(zhì)量。如雞蛋的“多米諾”實(shí)驗(yàn)這樣的一材多用的實(shí)驗(yàn)，在此基礎(chǔ)上，潛移默化地培養(yǎng)了學(xué)生對(duì)于原料高效利用的理念，也是綠色化學(xué)的必然需求。

如上述所說(shuō)的“多米諾”實(shí)驗(yàn)，網(wǎng)絡(luò)上，各類學(xué)術(shù)期刊上屢見(jiàn)不鮮，但是運(yùn)用于課堂的教學(xué)設(shè)計(jì)卻屈指可數(shù)，如果不僅僅將這些知識(shí)作為課外閱讀材料或趣味小實(shí)驗(yàn)介紹，而是在實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上將其中包含的化學(xué)知識(shí)串聯(lián)起來(lái)，讓教師在教學(xué)過(guò)程中運(yùn)用的有理有據(jù)，那么對(duì)于教師教學(xué)與學(xué)生的學(xué)習(xí)都會(huì)有許多益處，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。不可否認(rèn)，如此的教學(xué)過(guò)程存在一定弊端，如教學(xué)秩序不易控制，教學(xué)時(shí)間較長(zhǎng)，但是隨著探究性學(xué)習(xí)的不斷深化發(fā)展，我們有理由相信如此的教學(xué)將會(huì)化學(xué)課堂中常見(jiàn)的教學(xué)形式。

參考文獻(xiàn)

［1］郭玉英，姚建欣，彭征．美國(guó)《新一代科學(xué)教育標(biāo)準(zhǔn)》述評(píng)［J］．課程·教材·教法，2013，（8）：118－127

［2］任寧生，陳凱，徐惠．基于生活問(wèn)題的主題單元復(fù)習(xí)課教學(xué)設(shè)計(jì)——游泳池中的化學(xué)，2013，（9）：70－73

［3］沈旭東．用身邊化學(xué)事件為教學(xué)素材的高三專題復(fù)習(xí)設(shè)計(jì)——以金屬氫氧化物專題復(fù)習(xí)為例［J］．化學(xué)教育，2012，（12）：50－56

［4］中華人民共和國(guó)教育部制定．義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2011年版）［S］．北京：北京師范大學(xué)出版社，2012

［5］LEEMA KUHN BERLAND，BRIAN J．REISER．Making Sense of Argumentationand Explanation［J］．Science Education，2008，（4）：26－56

［6］余麗蓉．初中化學(xué)“二氧化碳與堿液反應(yīng)”專題復(fù)習(xí)策略［J］．化學(xué)教學(xué)，2011，（5）：56－59

［7］陳益．“主題串聯(lián)式”有機(jī)化學(xué)單元復(fù)習(xí)教學(xué)設(shè)計(jì)［J］．化學(xué)教學(xué)，2010，（8）：56－59

doi：10.3969／j．issn．1008－0546．2015．03．005