獸藥使用不當給畜禽及其產品帶來的危害

董建英李永明田亞魂

1.云南省西雙版納州勐?？h勐遮鎮(zhèn)農業(yè)綜合服務中心獸醫(yī)組，云南勐海 666200；2.云南省西雙版納州勐海縣畜牧獸醫(yī)工作站，云南勐海 666200

獸藥使用不當給畜禽及其產品帶來的危害

董建英1李永明2田亞魂2

1.云南省西雙版納州勐海縣勐遮鎮(zhèn)農業(yè)綜合服務中心獸醫(yī)組，云南勐海 666200；2.云南省西雙版納州勐?？h畜牧獸醫(yī)工作站，云南勐海 666200

獸藥是指施用于畜禽，具有預防、診斷、治療動物疾病并能提高動物生產性能的物質。包括抗生素類、維生素類、激素類、生物制品類及驅蟲藥和其它藥物。在疾病診治、藥物使用過程中，選藥不當，用藥錯誤、用藥時間過長、使用劑量過大等因素都可能給動物機體產生毒害作用，造成傷害，甚至死亡。古人言：“是藥三分毒”，藥與毒之間只在于用藥劑量的把握。藥物的劑量分為最小有效量、治療量、中毒量和最小致死量，如何正確使用藥物是確保動物及其動物產品安全的主要因素之一。

隨著現(xiàn)代畜牧業(yè)的快速發(fā)展，人類對獸藥在動物飼養(yǎng)過程中的使用也在不斷增大，養(yǎng)殖者為追求效益最大化，出現(xiàn)了不少違規(guī)使用藥物的行為，獸藥的亂用、濫用導致了某些條件性致病菌和病源微生物耐藥性的產生和毒株的變異，以及藥物添加劑量在畜禽生產過程中不斷增大使用的惡性循環(huán)狀態(tài)，對動物的安全、人類健康構成了威脅，帶來了危害。筆者結合多年在基層一線工作的實踐經驗談一點粗淺的看法。

1 用藥不當造成的危害

1.1 抗生素的危害

抗生素雖然在殺滅敏感微生物和促進畜禽健康生長方面起到了重要作用，但是隨著使用年限的增長，也使一些病原微生物產生了耐藥性。由于耐藥性的產生，使得一些原本對人體不致病的微生物也變得對人類致病。抗生素的使用不當，亂用、濫用造成的藥物殘留，破壞了微生物菌群的正常平衡，耐藥菌株的大量繁殖，導致藥物治療劑量的不斷增大，增大了疾病防治難度。細菌耐藥性通過食物鏈傳給人類，可延誤疾病的治療或使治療失敗。

抗生素的特殊毒性作用，殘留于動物機體內，當人類食用動物產品后進入人體，其中某些抗生素可誘發(fā)致畸、致癌、致突變和影響生殖功能。動物免疫前后如果使用了抗生素，可能發(fā)生免疫抑制，造成免疫失敗；抗生素大劑量的使用，甚至引起動物死亡。

1.2 偽劣獸藥的危害

獸藥的真?zhèn)坞y辨，造成了偽劣獸藥的大量使用，導致疾病用藥的失敗，治療無效。長時間、大劑量的使用偽劣獸藥，使其殘留于動物機體中，可引發(fā)藥物蓄積中毒、細菌耐藥性的產生或致動物死亡，動物產品本身就存在著安全隱患，給人類食用動物產品構成了安全威脅。

1.3 盲目使用和亂用獸藥

在動物疾病診治過程中，許多畜主未進行正確診斷就盲目使用和亂用藥物，甚至超大劑量使用獸藥；給藥途徑、用藥部位及用藥的動物種類不符合用藥規(guī)范，不僅使動物產生耐藥性或藥物蓄積于動物機體內，給動物及動物產品安全生產帶來隱患，甚至造成治療動物引發(fā)藥物中毒而死亡。

1.4 違禁藥品的使用

白菜作為東北地區(qū)的主要冬儲蔬菜秋季種植面積非常大，而大范圍種植單一作物為病害大面積發(fā)生提供了有利條件。同時，田間種植密度大，通風不好也是病原菌發(fā)生的一方面原因。目前田間種植的白菜品種以感病品種居多，缺少抗病品種，環(huán)境條件一旦適宜病害便開始出現(xiàn)。與此同時，東北地區(qū)通常秋季低溫多雨，連續(xù)降雨后低溫潮濕的環(huán)境條件更加適宜白斑病發(fā)生和危害，加之土壤和種子中的病原菌作為侵染來源，入秋后白斑病便會大面積發(fā)生。

違禁藥品的濫用和亂用，通過食物鏈進入人體，可引起人體激素代謝紊亂造成疾病，精神類藥物給人類身體健康構成危害，如腎上腺素受體激動劑、性激素、精神類藥物的濫用和亂用。

1.5 藥物添加劑

藥物添加劑的使用不當，長時間、超大劑量的應用，隨動物糞便排泄，污染環(huán)境，負氧、負氨引起水質惡化、土壤板結，致使大量水生動植物死亡；蓄積于動物機體中的某些微量元素或殘留藥物隨動物產品進入人體后，可能引起食物中毒，嚴重的可能誘發(fā)“三致”。

由于長時間的使用或超大劑量的應用，致使細菌產生耐藥性，從而造成用藥劑量不斷增大的惡性循環(huán)局面。

1.6 生物制劑構成的危害

生物制品未按標準生產或保存、保管、運輸及使用方法不當，造成免疫失敗；由于使用劑量不準或使用了劣質疫苗，有可能擾亂動物機體的正常免疫功能或刺激動物機體內的病源微生物毒株發(fā)生變異，增大了動物疾病的防治難度，造成疾病的發(fā)生和流行。

維生素類藥物的使用不當，可降低動物的生產性能和動物抵抗疾病的能力，從而誘發(fā)各種疾病。

2 獸藥使用注意事項

為確保動物產品的安全和人類的健康，應加強獸藥的規(guī)范使用，加大獸藥法律法規(guī)的宣傳和獸藥知識的普及應用，規(guī)范獸藥用藥行為，安全用藥，科學合理使用獸藥。加大動物產品的安全監(jiān)管力度及藥物殘留的抽檢監(jiān)管，推行動物產品生產的可追溯制度。在使用獸藥過程中應注意以下幾點。

1）正確選購獸藥。選購正規(guī)廠家按照國家獸藥藥典、標準生產的獸藥，并詳細登記購藥情況，包括藥名、批號、批次、生產廠家及地址等，最好索要藥物化驗報告單，以便備查。

2）合理用藥、正確施治。根據(jù)疾病診斷情況，合理使用藥物進行治療，在治療過程中按照用藥劑量、療程使用獸藥，嚴禁超大劑量、超長時間用藥，并按照給藥途徑正確用藥。

3）生物制品的選購和使用。從正規(guī)渠道選購國家指定疫苗生產廠家的疫苗，并按說明進行保存、保管和正確配制使用，疫苗注射前后14 d內嚴禁抗生素的應用，并且應注意疫苗之間的交叉干擾。

4）獸藥添加劑。在畜禽生產飼養(yǎng)過程中，應根據(jù)標準合理使用獸藥添加劑，嚴禁超大劑量、超長時間使用，注意休藥期；建議在動物飼料中盡量減少使用抗生素添加劑而改用生物添加劑、中草藥添加劑，將重點放在改善飼養(yǎng)環(huán)境，提高動物機體低抗力，減少動物發(fā)病機會上。

5）嚴禁違規(guī)違禁藥品的使用。在畜禽生產飼養(yǎng)過程中，嚴禁違規(guī)違禁藥品的添加使用，如精神類藥物、性激素類藥物、高殘獸藥等。

總之，只有合理施治、正確用藥，才能確保動物及其動物產品的安全，促進畜牧業(yè)的健康發(fā)展，確保人類消費動物食品的安全。

2014-02-04

董建英，女，1972年生，畜牧師。