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      吃快餐傷兒童味覺!

      2015-02-06 14:15:15熊苗
      家庭科學(xué)·新健康 2015年1期
      關(guān)鍵詞:齒科醫(yī)科味覺

      熊苗

      近日,東京醫(yī)科齒科大學(xué)公布的一項(xiàng)社會調(diào)查顯示,約30%的兒童不能正確認(rèn)識自己的味覺。

      該調(diào)查由東京醫(yī)科齒科大學(xué)植野正之準(zhǔn)教授發(fā)起。研究人員對崎玉縣349名小、初中生的調(diào)查結(jié)果顯示,21%的受調(diào)查學(xué)生不能分辨酸味,14%不能分辨咸味,6%不能分辨甜味和苦味。不能正確認(rèn)識酸、甜、苦、咸四味之一的總?cè)藬?shù)達(dá)107人,占所有受調(diào)查學(xué)生總數(shù)的31%。

      研究人員分析,不能辨識味道的學(xué)生均有每日喝果汁的習(xí)慣,并且日常飲食中蔬菜吃得少,愛吃快餐等加工食品。

      發(fā)起該調(diào)查的生理心理學(xué)專家植野準(zhǔn)教授指出,喜歡果汁、快餐等味道濃郁的飲食可能會令味覺失靈,進(jìn)而增大進(jìn)食量,最終增加將來得高血壓、糖尿病等生活習(xí)慣病的風(fēng)險。因而家長應(yīng)鼓勵孩子多吃蔬菜等清淡飲食,少吃快餐、喝果汁,以保護(hù)孩子的味覺健康。

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