區(qū)域文化在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的運(yùn)用

王小蒙+李德江

摘 要：北海文化作為區(qū)域文化的一個(gè)典型代表，將其融入到對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中，發(fā)掘其本身具有的對(duì)外教學(xué)價(jià)值，充分發(fā)揮課堂理論教學(xué)這一“基礎(chǔ)導(dǎo)向”與課外教學(xué)實(shí)踐這一“實(shí)踐導(dǎo)向”相結(jié)合的“雙向雙配合”的教學(xué)模式，充分利用濰坊地區(qū)特有的文化資源進(jìn)行課外實(shí)踐活動(dòng)，加強(qiáng)外國(guó)留學(xué)生對(duì)北海文化的體驗(yàn)與感悟，并總結(jié)出一套實(shí)用的北海文化在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用方法，更好地指導(dǎo)地方性高校留學(xué)生學(xué)習(xí)本地區(qū)的文化，增強(qiáng)國(guó)際交流。

關(guān)鍵詞：區(qū)域文化 北海文化 對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)

區(qū)域文化是在一定區(qū)域范圍內(nèi)形成和發(fā)展起來(lái)的具有鮮明地域特征的文化形態(tài)，是一個(gè)地區(qū)特定的人文歷史境遇的反映，它構(gòu)成了這個(gè)地區(qū)基本的人文特色。而北海文化是在今天濰坊地區(qū)存在和發(fā)展的一種傳統(tǒng)文化，亦即秦漢以后至明清、民國(guó)時(shí)期兩千年間在齊魯文化的基礎(chǔ)上演變而來(lái)的濰坊地區(qū)歷史文化。[1]作為齊魯文化重要的有機(jī)組成部分的北海文化，將其融入到地方性院校對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中是實(shí)現(xiàn)“雙語(yǔ)雙文化”教學(xué)的重要途徑，不僅利于豐富外國(guó)留學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)容，而且可以讓他們更好地了解中國(guó)傳統(tǒng)文化，增強(qiáng)對(duì)區(qū)域文化的認(rèn)同感。本文將從“雙向雙配合”教學(xué)模式所包含的課堂理論教學(xué)與課外教學(xué)實(shí)踐兩個(gè)方面展開(kāi)具體論述。

一、北海文化的課堂理論教學(xué)

對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的文化教學(xué)分為兩個(gè)方面：一是對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)，也就是語(yǔ)言教學(xué);二是文化教學(xué)。[2]融北海文化于對(duì)外漢語(yǔ)課堂教學(xué)便是文化教學(xué)的重要一部分，也是極富藝術(shù)性的復(fù)雜工作。因此，在對(duì)外漢語(yǔ)課堂教學(xué)中，教師要想取得良好的效果，必須先以地域文化知識(shí)為基礎(chǔ)，以學(xué)習(xí)地區(qū)風(fēng)土人情為中心，以培養(yǎng)人文素養(yǎng)為目的導(dǎo)向，實(shí)現(xiàn)留學(xué)生由只對(duì)北海文化“走馬觀花”式的欣賞到真正了解其文化內(nèi)涵的轉(zhuǎn)變。

（一）課堂教學(xué)注重挖掘留學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)以點(diǎn)帶面的突破

中華文化的瑰寶吸引著外國(guó)留學(xué)生遠(yuǎn)道而來(lái)，而北海文化又是中華民族文化體系的重要組成部分。留學(xué)生來(lái)到“世界風(fēng)箏之都”——濰坊，通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)他們絕大多數(shù)都是對(duì)濰坊的風(fēng)箏文化、楊家埠木板年畫(huà)文化以及高密的剪紙有著濃厚的興趣。由此可以發(fā)現(xiàn)，留學(xué)生感興趣的點(diǎn)主要在濰坊的傳統(tǒng)手工藝上，因此教師的課堂教學(xué)須以濰坊傳統(tǒng)手工藝文化為區(qū)域文化教學(xué)的起點(diǎn)，從此點(diǎn)折射到整個(gè)北海文化這個(gè)面的學(xué)習(xí)。這需要教師具體了解濰坊手工藝品的制作過(guò)程或者邀請(qǐng)這些手工藝制作者到課堂上給他們親自講解，教師起到輔助教學(xué)的作用。當(dāng)留學(xué)生在對(duì)濰坊傳統(tǒng)手工藝文化的發(fā)展歷程和典籍中所記載的知識(shí)理解的基礎(chǔ)上，已經(jīng)對(duì)濰坊文化由感興趣升級(jí)到癡迷的地步時(shí)，教師適時(shí)地對(duì)他們的知識(shí)面進(jìn)行擴(kuò)展，將整個(gè)北海文化的起源、發(fā)展歷程、地理歷史以及濰坊的民俗生活循序漸進(jìn)地給留學(xué)生進(jìn)行講解。這種以留學(xué)生興趣點(diǎn)為起點(diǎn)，以點(diǎn)帶面的課堂教學(xué)，既有利于避免對(duì)留學(xué)生的“文化沖擊”，減少 “文化休克”現(xiàn)象的出現(xiàn)，又有利于挖掘留學(xué)生對(duì)整個(gè)北海文化的學(xué)習(xí)興趣。[3]

（二）課堂教學(xué)注重教學(xué)的生動(dòng)性、靈活性、趣味性與直觀性“四位一體”相結(jié)合

對(duì)北海區(qū)域文化的教學(xué)需教學(xué)者在課堂上利用各種生動(dòng)靈活，趣味性、直觀性強(qiáng)的方式，努力營(yíng)造寬松、和諧的課堂氛圍。在思維的開(kāi)拓性上，不給學(xué)生壓力，從而形成自由、平等的氛圍，創(chuàng)設(shè)多種多樣的口語(yǔ)交際情境，讓留學(xué)生能夠無(wú)拘無(wú)束地進(jìn)行學(xué)習(xí)交流。在課堂教學(xué)活動(dòng)中，教師一定要依據(jù)教學(xué)內(nèi)容，盡量通過(guò)模擬北海文化中的歷史情境，讓留學(xué)生的個(gè)性和創(chuàng)造性的思維能力得到充分的發(fā)展。例如：教師在講述北海文化的戲曲，諸城、安丘的腰鼓和踩高蹺，以及濰坊傳統(tǒng)的民俗節(jié)日文化的時(shí)候，就可以選取留學(xué)生喜歡的戲劇文本和民間娛樂(lè)方式，在教師的指導(dǎo)下采用排練“課堂短劇”和“課間短劇”進(jìn)行邊排練邊學(xué)習(xí)的方式，引導(dǎo)他們更好地學(xué)習(xí)濰坊傳統(tǒng)文化。這種情景劇教學(xué)方式，首先給課堂帶來(lái)歡樂(lè)，藝術(shù)表演的獨(dú)特魅力在很大程度上消除了師生之間、同學(xué)之間的心理障蔽。其次，對(duì)話性地學(xué)習(xí)傳統(tǒng)文化是短劇的主要表現(xiàn)手段，其中人物刻畫(huà)、故事情節(jié)的發(fā)展、環(huán)境的烘托、氣氛的渲染，利于留學(xué)生掌握北海文化中的戲曲和傳統(tǒng)習(xí)俗文化。

（三）課堂教學(xué)要注重多媒體教學(xué)和網(wǎng)絡(luò)資源建設(shè)相結(jié)合

信息時(shí)代的教學(xué)離不開(kāi)多媒體教學(xué)，教學(xué)資源除了呈現(xiàn)在傳統(tǒng)的紙質(zhì)教材上，還可以利用多媒體課件以及網(wǎng)絡(luò)資源的形式存在。在課件設(shè)計(jì)上，教育者在設(shè)計(jì)針對(duì)留學(xué)生的北海文化教學(xué)課件的時(shí)候，除了要保證內(nèi)容的科學(xué)性和正確性之外，最重要的一點(diǎn)，就是還要充分體現(xiàn)課件在講解濰坊文化的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)。如：在講解北海歷史文化的變遷可以制作動(dòng)態(tài)的課件來(lái)展現(xiàn)傳統(tǒng)文化的發(fā)展變遷。課件的設(shè)計(jì)還要突出重點(diǎn)，注意解決難點(diǎn)。對(duì)于留學(xué)生來(lái)說(shuō)，北海文化有的內(nèi)容很容易學(xué)習(xí)，有的則很難。多媒體課件制作要抓住難點(diǎn)，化難為易，促進(jìn)學(xué)習(xí)。與此同時(shí)，課件設(shè)計(jì)在呈現(xiàn)形式上要充分考慮使用者的需求，習(xí)慣留學(xué)生的思維方式。當(dāng)然，課件只是教師上課的一種輔助手段，尤其是對(duì)留學(xué)生教學(xué)的教師必須具備深厚的北海文化基礎(chǔ)。在網(wǎng)絡(luò)資源建設(shè)上，地方性高校應(yīng)該依托現(xiàn)有的教育教學(xué)資源和整理好的區(qū)域文化為基礎(chǔ)，學(xué)習(xí)借鑒國(guó)外漢語(yǔ)文化學(xué)習(xí)網(wǎng)站的優(yōu)點(diǎn)，建設(shè)版面清晰、簡(jiǎn)潔、大方，內(nèi)容豐富，形式多樣，傳統(tǒng)民俗文化鮮明的網(wǎng)站。這樣可以讓留學(xué)生，充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性自主選擇學(xué)習(xí)的內(nèi)容、方式、時(shí)間和地點(diǎn)。

二、北海文化的課外教學(xué)實(shí)踐

我們面臨的問(wèn)題的是，留學(xué)生對(duì)于母語(yǔ)的思維定式以及對(duì)異文化的成見(jiàn)，使他們?cè)跐撘庾R(shí)里將中國(guó)文化與自己的本國(guó)文化進(jìn)行比較。同時(shí)由于受先入為主觀念的影響，他們會(huì)對(duì)異文化產(chǎn)生很大的疏離感和排斥感。因此，教師在進(jìn)行區(qū)域文化的對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中應(yīng)全面掌握留學(xué)生的心理發(fā)展歷程并采取具體可行的方案，實(shí)施教學(xué)策略。教師還應(yīng)該關(guān)注自己的態(tài)度，擴(kuò)充自己的經(jīng)驗(yàn)和心胸，對(duì)異域文化、民族進(jìn)行觀察，盡量保持客觀尊重的態(tài)度。針對(duì)文化休克期和調(diào)整適應(yīng)期留學(xué)生的心理特征，激發(fā)他們學(xué)習(xí)的興趣。盡量采取生動(dòng)的教學(xué)方法吸引留學(xué)生的目光，不讓他們覺(jué)得這種學(xué)習(xí)是枯燥乏味的。安撫大家的情緒，可以帶他們參加課外實(shí)踐，令其真正并盡快融入到中國(guó)文化的氛圍中。

（一）講解——問(wèn)答式，在實(shí)際參觀交流中學(xué)習(xí)北海文化

劉珣教授認(rèn)為，對(duì)外漢語(yǔ)在課堂教授語(yǔ)言知識(shí)時(shí)，通常有講解—問(wèn)難—操練—總結(jié)等環(huán)節(jié)。我們不妨將其借鑒到課外實(shí)踐的教學(xué)中來(lái)。在教學(xué)者帶領(lǐng)留學(xué)生參觀民間文化作品時(shí)，要舉一反三，講解之后提出問(wèn)題，鍛煉留學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力。并把課堂教學(xué)中的語(yǔ)言點(diǎn)運(yùn)用到實(shí)際的語(yǔ)言交際過(guò)程中。同時(shí)，也要注意留學(xué)生存在著的個(gè)體之間的差異，有的留學(xué)生的性格較外向，對(duì)于語(yǔ)言的學(xué)習(xí)和掌握基本的人際交流技能方面具有優(yōu)勢(shì)，而性格內(nèi)向的留學(xué)生在學(xué)習(xí)語(yǔ)言過(guò)程中的困難就相對(duì)來(lái)說(shuō)大一些。課外實(shí)踐活動(dòng)擺脫了課堂教學(xué)時(shí)狹小的環(huán)境，不再有那種面對(duì)面的拘泥和束縛感，可以提供給內(nèi)向性格的留學(xué)生更廣闊的表達(dá)空間。此外，教學(xué)者利用講解—問(wèn)答的形式，在實(shí)踐中將課內(nèi)知識(shí)用在實(shí)際語(yǔ)境的交流中，有利于加強(qiáng)留學(xué)生的學(xué)習(xí)記憶。例如，在楊家埠大觀園參觀中，教學(xué)者可以向留學(xué)生講授各種年畫(huà)的故事，同時(shí)讓留學(xué)生發(fā)揮想象繼續(xù)完善故事情節(jié)或抒發(fā)感想。如“麒麟送子”“鯉魚(yú)躍龍門(mén)”等寄予人們對(duì)幸福祈求的故事或者蝙蝠與“遍?！薄氨楦弧敝C音的文字妙用都可以引出無(wú)數(shù)話題供留學(xué)生探討。北海文化還表現(xiàn)在無(wú)數(shù)位丹青妙手描繪的錦繡華章和名人騷客的生花妙筆里。如“山東諸城的張擇端，工于界畫(huà)，采用現(xiàn)實(shí)主義手法生動(dòng)地繪制了《清明上河圖》來(lái)表現(xiàn)當(dāng)年汴京人們生活的景象，具有極大的文化價(jià)值?！币约啊吧綎|青州的趙秉忠殿試的狀元卷，填補(bǔ)了中國(guó)明代宮廷檔案的空白，為研究中國(guó)科舉制度提供了真實(shí)可靠的資料?！盵4]對(duì)于這些名人的墨寶，教學(xué)者可以在帶領(lǐng)留學(xué)生參觀的過(guò)程中盡量全面地向他們講解，以展示中國(guó)古代的繪畫(huà)與書(shū)法藝術(shù)的魅力。用書(shū)法繪畫(huà)的魅力激發(fā)留學(xué)生學(xué)習(xí)書(shū)寫(xiě)漢字的熱情，把握在筆畫(huà)的舞動(dòng)中體現(xiàn)出來(lái)的歷史厚重與深邃。

（二）動(dòng)手體驗(yàn)，在親身實(shí)踐中加強(qiáng)對(duì)北海文化的空間認(rèn)識(shí)和認(rèn)同感

在對(duì)外漢語(yǔ)的教學(xué)中，北海文化因其獨(dú)特的人文魅力和具體的教學(xué)環(huán)境為留學(xué)生的語(yǔ)言交際和文化學(xué)習(xí)提供了一個(gè)良好的平臺(tái)?！皩?duì)外漢語(yǔ)教學(xué)就是漢語(yǔ)作為非母語(yǔ)的教學(xué)，它注重留學(xué)生對(duì)漢語(yǔ)運(yùn)用能力的培養(yǎng)和掌握?！盵5]因此在教學(xué)中傳授的并不是語(yǔ)言學(xué)的理論知識(shí)，而是要把漢語(yǔ)作為一種交際技能來(lái)傳授。傳授技能注重的是實(shí)際操練。留學(xué)生在課外實(shí)踐中可以運(yùn)用課內(nèi)所學(xué)的語(yǔ)言知識(shí)多與中國(guó)學(xué)生交流學(xué)習(xí)。實(shí)踐教學(xué)除了通過(guò)教師用實(shí)物的講解，周?chē)幕諊暮嫱幸约爸v解—問(wèn)答式的學(xué)習(xí)，還應(yīng)組織留學(xué)生動(dòng)手親自實(shí)踐體會(huì)。1.山東有名的藝術(shù)之鄉(xiāng)高密在長(zhǎng)期的生產(chǎn)勞動(dòng)中，不僅創(chuàng)造了豐富的物質(zhì)文明，同時(shí)也創(chuàng)造了燦爛的民間藝術(shù)。如：留學(xué)生對(duì)高密的剪紙藝術(shù)非常癡迷，他們從未體驗(yàn)過(guò)這種具有中國(guó)風(fēng)情的民間技藝，常充滿熱情地學(xué)習(xí)。因此，教學(xué)者可以抓住他們的這份熱情帶領(lǐng)他們學(xué)習(xí)剪紙工藝，最開(kāi)始選擇一些比較簡(jiǎn)單的花樣學(xué)習(xí)，以增強(qiáng)留學(xué)生的信心，并切合他們的接受能力。2.濰坊當(dāng)?shù)赜性S多特殊的節(jié)慶習(xí)俗，教學(xué)者可以帶領(lǐng)留學(xué)生去真正的濰坊住戶家里感受過(guò)年的喜慶氛圍。如包餃子，大部分留學(xué)生都了解中華美食文化的博大精深，而餃子是中華美食的杰出代表。因此，在具體包餃子的過(guò)程中，教師可以向留學(xué)生教授中國(guó)節(jié)慶的各種習(xí)俗。如過(guò)春節(jié)時(shí)餃子煮破了要說(shuō)“掙了”，飯后晚輩給長(zhǎng)輩拜年，長(zhǎng)輩向晚輩發(fā)壓歲錢(qián)等。留學(xué)生在與當(dāng)?shù)鼐用矜倚ν骠[的過(guò)程中潛移默化地學(xué)習(xí)這種風(fēng)俗文化。這個(gè)環(huán)節(jié)中，教師應(yīng)主要負(fù)責(zé)向留學(xué)生講解、翻譯，以避免當(dāng)?shù)厝说姆窖杂绊懥魧W(xué)生的交流和理解。

綜上所述，教師應(yīng)充分利用本地區(qū)北海文化資源和中國(guó)留學(xué)生班進(jìn)行以課堂理論教學(xué)為“基礎(chǔ)導(dǎo)向”與課外教學(xué)實(shí)踐為“實(shí)踐導(dǎo)向”相結(jié)合的“雙向雙配合”的教學(xué)模式。在教學(xué)過(guò)程中，筆者選擇一個(gè)留學(xué)生班作為實(shí)驗(yàn)教學(xué)班，應(yīng)用這種教學(xué)模式于他們的北海文化課的學(xué)習(xí)中，不但成功地消除他們的文化心理差異，幫助他們消除了思維認(rèn)知誤區(qū)，提高了他們跨文化交際能力;而且很好地起到了對(duì)外介紹本區(qū)域文化，傳播區(qū)域文化，擴(kuò)大本區(qū)域文化的國(guó)際影響力的作用。鑒于此，筆者希望這套教學(xué)模式能夠?qū)ζ渌麉^(qū)域文化在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的運(yùn)用起到積極的借鑒和指導(dǎo)意義。

注釋?zhuān)?/p>

[1]李敬友：《開(kāi)掘“北海文化”光揚(yáng)濰坊風(fēng)韻——聚焦我市北海（濰坊）文化研究》，http：//blog.sina.com.cn/s/blog_4de499ad01000afl.html

[2]趙金銘：《對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)概論》，北京：商務(wù)印刷館，2004年版。

[3]朱芳華：《對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)難點(diǎn)問(wèn)題研究與對(duì)策》，廈門(mén)大學(xué)出版社，2006年版。

[4]尹建民：《北海文化概論》，北京：紅旗出版社，2009年版。

[5]程棠：《對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)理論與實(shí)踐關(guān)系問(wèn)題綜論》，北京語(yǔ)言大學(xué)出社，2007年版。

（王小蒙 上海師范大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院 200234;李德江 浙江金華 浙江師范大學(xué)教師教育學(xué)院 321000）